Các nhà sử học tin rằng ngỗng Rome đã được cứu. Và các chuyên gia ẩm thực nói rằng vào thời cổ đại, người La Mã rất thích thưởng thức bắp cải hầm với thịt chim.
Chúng tôi sẽ không tranh cãi với người này hay người kia, nhưng chúng tôi sẽ nấu bắp cải hầm với thịt gà và trong nồi nấu chậm. Và dễ tiếp cận hơn và nhanh hơn, và người La Mã sẽ không bị xúc phạm.
Gà với bắp cải trong nồi nấu chậm - nguyên tắc chung của nấu ăn
• Đối với các món ăn ngon với bắp cải trong nồi nấu chậm, bất kỳ phần nào của thân thịt gà đều phù hợp. Một món ăn với vú ngon ngọt và phong phú hơn với hông, cánh hoặc chân sẽ đặc biệt mềm.
• Gà với bắp cải trong nồi nấu chậm có thể được hầm hoặc chiên. Thông thường, thịt gà được nấu riêng - chiên trong bát nấu ăn, và bắp cải được nấu song song cho một cặp vợ chồng, trong một hộp đựng hơi nước.
• Thường các loại rau khác được thêm vào các món ăn như vậy. Ví dụ, cà rốt, hành tây, khoai tây, bí xanh và những thứ khác đang ở trong tầm tay. Đôi khi gạo được thêm vào các món ăn như vậy.
• Chiên hoặc hầm bắp cải với thịt gà trong nồi nấu chậm có thể là dưa chua hoặc tươi. Nước sốt trước khi nấu phải được ngâm một thời gian trong nước lạnh. Nếu nó có tính axit quá mức, sau đó đổ nước sôi, sau đó nó được rửa sạch bằng nước lạnh. Thông thường, bột cà chua hoặc nước ép cà chua cô đặc được thêm vào bắp cải hầm.
• Món ăn muối và hạt tiêu theo ý thích của bạn. Nếu muốn, chúng có thể được hương vị với các loại gia vị yêu thích của bạn. Phục vụ nóng hoặc ướp lạnh, với các món ăn phụ hoặc như một món ăn độc lập. Món ăn phù hợp nhất cho món gà với bắp cải trong nồi nấu chậm khoai tây nghiền hoặc cơm luộc.
Bắp cải hầm với thịt gà trong nồi nấu chậm (với khoai tây)
Thành phần
• 400 gram thịt gà;
• 5 củ khoai tây vừa;
• 1 củ cà rốt nhỏ;
• một muỗng cà chua;
• đầu hành tây;
• dầu thực vật không thơm - 4 muỗng canh. l.;
• một thìa đường.
Phương pháp nấu ăn:
1. Chặt gà rửa sạch với các phần vừa.
2. Cắt bắp cải thành ống hút mỏng, chà cà rốt thô lên vắt. Với các hình khối hai cm, cắt khoai tây, và cắt nhỏ hành tây.
3. Đặt miếng thịt gà, cà rốt và hành tây vào bát nấu. Thêm dầu và biến "nhiều chảo" thành chế độ "Chiên" trong một phần tư giờ.
4. Năm phút trước khi kết thúc chương trình, thêm các khối khoai tây với bắp cải và tiếp tục nấu cho đến khi tiếng bíp phát ra.
5. Sau đó đổ cà chua vào một bát pha loãng trong 60 ml nước hơi ấm.
6. Thêm đường hạt, muối theo ý thích, hơi tiêu và trộn đều.
7. Thay đổi tùy chọn Món chiên chiên thành món hầm hầm và nấu, đóng chặt nắp, thêm 40 phút nữa.
Gà hầm với bắp cải trong nồi nấu chậm
Thành phần
• 800 gr. chân gà;
• dĩa cỡ trung bình;
• 1 củ cà rốt nhỏ;
• ba củ khoai tây;
• một củ hành tây;
• bí xanh nhỏ;
• một muỗng canh sốt cà chua cay.
Phương pháp nấu ăn:
1. Cắt khoai tây và bí xanh thành hình khối 1,5 cm. Xoa lên vắt hoặc băm nhuyễn hành tây, và nghiền cà rốt với một vắt trung bình.
2. Đổ hai muỗng canh dầu vào công suất của máy đa năng và nhúng hành tây và cà rốt vào đó. Trên "Fry" hoặc "Baking", hãy cho rau có màu vàng tinh tế.
3. Thêm khoai tây với zucchini, đặt chân gà và tiếp tục chiên thêm một phần tư giờ.
4. Cắt bắp cải thành những miếng có kích thước trung bình, hãy nhớ rằng nó không mạnh lắm bằng tay của bạn và chuyển nó vào bát để lấy thịt và rau.
5. Để nếm, tiêu và thêm muối, đặt sốt cà chua lên trên.
6. Đóng nắp, cài đặt Ext Extishish trong 40 phút và bật nó lên.
Một công thức đơn giản cho gà với bắp cải trong nồi nấu chậm
Thành phần
• dĩa nhỏ của gà chân trắng muộn;
• 700 gr. gà (hông);
• gia vị "Cho một con chim ngon ngọt".
Phương pháp nấu ăn:
1. Rửa đùi gà bằng nước lạnh, lau khô và xay với gia vị.
2. Cho gà vào bát nấu, đổ ba muỗng dầu.
3. Cắt nhỏ bắp cải, thêm một chút muối, nghiền nát bằng tay, hơi tiêu, trộn bằng tay và chuyển vào hộp đựng hơi nước.
4. Đặt bình hơi lên bát, đóng nắp và chạy tùy chọn Baking Baking trong nửa giờ.
5. Sau đó, lật lại các miếng thịt và tiếp tục nấu trên Bếp Nướng trong nửa giờ nữa.
Hầm gà hầm
Thành phần
• kg chân gà;
• sóc - dĩa nhỏ;
• một ly cà chua dày;
• gia vị "Đối với gia cầm" hoặc "Đối với thịt";
• salad hành tây lớn.
Phương pháp nấu ăn:
1. Rửa sạch gà dưới nước lạnh. Cắt mỗi phần thành hai phần và cắt bỏ phần sụn dưới ở chân.
2. Đặt miếng thịt gà vào bát nấu của máy đa năng. Rắc đều với gia vị và đổ một muỗng rưỡi dầu.
3. Đặt bát vào vỏ và bật "Dập tắt" trong nửa giờ.
4. Trong khi thịt được chiên, trong chảo rán với dầu nạc, spasser thái nhỏ hành tây cho đến khi trong suốt. Băm nhỏ bắp cải.
5. Khi tùy chọn "Hầm" kết thúc, thêm bắp cải và xào hành tây vào thịt. đổ nước ép cà chua, muối để nếm thử và bật lại tùy chọn "Hầm" trong bốn mươi phút nữa.
6. Sau 20 phút, mở nắp, trộn kỹ, nhưng nhẹ nhàng và tiếp tục nấu cho đến khi chương trình kết thúc.
Bắp cải hầm với thịt gà trong nồi nấu chậm (với nấm)
Thành phần
• một pound thịt gà ướp lạnh;
• hai đầu hành tây đắng;
• 400 gr. nấm tươi;
• cà chua dày - 2 muỗng canh. l.;
• đầu bắp cải tươi, trọng lượng kilôgam;
• một củ cà rốt lớn;
• 40 gr. dầu hướng dương đông lạnh;
• hai thìa đường.
Phương pháp nấu ăn:
1. Cắt cà rốt thành dải mỏng, xắt hành tây thành nửa vòng, bắp cải thành dải mỏng.
2. Rửa sạch và rửa sạch gà, cắt bỏ phần mỡ thừa và màng thừa từ nó. Cắt thành que mỏng hoặc dải.
3. Rửa sạch nấm và cho vào một cái chao. Khi tất cả nước đã chảy xuống, cắt nấm lớn thành nhiều phần, và để nguyên những cái nhỏ.
4. Trên "Chiên" trong dầu không thơm, chiên cà rốt với hành tây cho đến khi thu được màu vàng nhạt.
5. Thêm nấm, thịt gà, khuấy và tiếp tục nấu tất cả cùng nhau trong 10 phút nữa.
6. Đổ bắp cải vào bát và bắt đầu "Hầm" trong nửa giờ.
7. Sau mười phút, đặt cà chua, thêm đường và muối. Đó là khuyến khích để hơi tiêu và thêm một số gia vị để lựa chọn. Nhẹ nhàng trộn và nấu cho đến khi tùy chọn hoàn thành.
Gà với bắp cải trong nồi nấu chậm - "Solyanka từ dưa cải với thịt gà và cơm"
Thành phần
• phi lê gà - 700 gr.;
• dầu tinh chế - 20 gr.;
• cà rốt cỡ trung bình;
• 450 gr. dưa cải bắp, bắp cải unsharp;
• mười ô liu xanh (không hạt);
• một củ hành lớn;
• một ly ngũ cốc gạo;
• một muỗng canh hỗn hợp húng quế, kinh giới, ớt bột và hỗn hợp ớt;
• hai muỗng kem chua 30%;
• một vài nhánh thì là trẻ.
Phương pháp nấu ăn:
1. Rửa sạch dưa cải và phơi khô bằng cách đặt lên rây.
2. Chà cà rốt thô, hoặc cắt bằng dao vào ống hút mỏng, xắt nhỏ hành tây.
3. Rửa ức gà, phơi khô và cắt thành khối.
4. Rửa sạch gạo với một lượng nước lớn và rút chất lỏng còn lại ra khỏi nó. Để làm khô cái nôi tốt, hãy đặt nó lên một chỗ ngồi.
5. Khi nướng hoặc rang, cà rốt trộn nhẹ với hành tây.
6. Khi rau mềm và chuyển sang màu vàng, thêm miếng thịt gà vào chúng và chiên mọi thứ dưới nắp trong 20 phút, định kỳ trộn các nội dung trong bát.
7. Tiếp theo, thêm dưa cải bắp vào rau với thịt, thêm gia vị và ô liu cắt thành những vòng mỏng, đổ vào gạo rửa sạch.
8. Đổ đầy mọi thứ bằng hai ly nước và khởi động nồi nấu chậm ở chế độ "Pilaf". Nấu ăn trước khi kết thúc chương trình.
9. Sau đó cho kem chua vào một cái bát, đổ rau xanh xắt nhỏ và trộn đều mọi thứ cẩn thận.
10. Mang đến chế độ chờ "Dập tắt" trong 10 phút.
11. Không mở nắp ngay lập tức, để yên trong sáu phút.
Dưa bắp cải hầm với thịt gà trong nồi nấu chậm
Thành phần
• dưa cải bắp - 800 gr.;
• 550 gr. gà (bất kỳ phần nào của thân thịt);
• một củ cà rốt nhỏ;
• một ly nước ép cà chua (đặc);
• đầu hành tây đắng;
• Lavrushka - 3 lá;
• dầu nạc, chưa tinh chế - 50 ml;
• một muỗng rưỡi cà chua không ướp muối.
Phương pháp nấu ăn:
1. Gọt vỏ, rửa sạch và tiêu diệt cà rốt bằng máy xay. Cắt hành tây thành những lát nhỏ.
2. Đổ dưa cải với nước lạnh và để yên trong 10 phút. Sau đó vắt nó ra tốt.
3. Trên món Baking Baking, làm ấm dầu hướng dương không thơm và cho hành tây vào.
4. Sau khoảng 5 phút, thêm cà rốt và cà chua vào hành tây đã được làm mềm và tiếp tục chiên trong khoảng hai phút, liên tục khuấy rau.
5. Sau đó cho gà vào rau và xào mọi thứ trong 20 phút.
6. Sau đó, thêm bắp cải ngâm, đổ nước ép cà chua và tiếp tục nấu, không thay đổi chế độ và thỉnh thoảng khuấy.
7. Khi tất cả hơi ẩm đã bốc hơi, hãy thay đổi tùy chọn của Baking Baking để thành Ext Extishingishing và đặt hẹn giờ trong hai tiếng rưỡi. Nửa giờ trước khi sẵn sàng, đặt lavrushka vào món ăn.
Gà với bắp cải trong nồi nấu chậm - mẹo nấu ăn và mẹo hữu ích
• Hãy chắc chắn để loại bỏ sụn dưới từ chân. Họ không cho món ăn một hương vị đặc biệt, và với món hầm kéo dài, chính họ di chuyển ra khỏi xương và bị lạc.
• Nếu bạn không thích da gà, hãy bỏ nó ra trước khi cho thịt vào tô. Điều này không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn đã hoàn thành.
• Các món dưa cải muối cực kỳ thận trọng và chỉ khi kết thúc nấu ăn. Cuối cùng, thêm cà chua.
• Loại bỏ mùi tây ngay lập tức khỏi món ăn đã hoàn thành, nếu không nó sẽ bị đắng trong quá trình bảo quản.
• Một món ăn ngon có thể được chế biến từ một đầu nhỏ bắp cải và gà giòn. Nó là tốt nhất nếu con chim là "trong nước". Thông thường, khi cắt một con chim, chất béo bị cắt đi, nhưng nếu có thể lấy mỡ hoặc da gà, thì công việc tiếp theo sẽ không khó khăn. Trong chế độ của Preheat, hãy làm tan mỡ trong nửa giờ và sau đó mở nắp và chương trình Ext Extishingishing được lập trình cho đến khi hình thành nên màu hồng. Cắt một đầu bắp cải hoặc xay nó bằng máy cắt rau đặc biệt, muối ống hút và nhào nhiều lần trong một giờ bằng tay của bạn. Để lại một lớp mỡ 3-5 mm trong bát, làm nóng nó bằng cách bắt đầu quá trình chiên Frying, và đổ bắp cải lên trên cùng. Theo định kỳ, khi xuất hiện một mùi chiên rõ ràng, biến toàn bộ khối lượng. Khi nó được giảm một nửa và có được màu nâu nhạt ngon miệng - cho vào nồi, thêm chất béo vào bát và đặt phần tiếp theo vào chiên. Tách riêng một vài củ hành tây xắt nhỏ cho đến khi có màu nâu. Trộn tất cả các loại rau, thêm muối, nếu cần thiết, thêm một muỗng cà phê rau mùi và một vài hạt tiêu. Thêm tỏi băm nhỏ, đổ một cốc nước sôi và bắt đầu "Hầm" trong một giờ. Trên thực tế, sẽ mất 35-50 phút, tùy thuộc vào bắp cải nướng. Khi hương vị bắp cải của bạn đủ mềm, hãy chuyển nó sang một bát khác. Trước khi phục vụ, làm ấm những con yêu tinh một lần nữa và đặt chúng vào một đĩa riêng.
