Chum cá hồi là một loại cá cao quý với hương vị tuyệt vời.
Ngoài ra, nó cũng là một sản phẩm rất hữu ích.
Đây là một loại cá khá ít chất béo, giàu vitamin và protein.
Nó rất thích hợp để cho trẻ ăn và người già, cho những người vì lý do nào đó đang ăn kiêng.
Đồng thời, điều quan trọng là nấu chum cá hồi ngon và chính xác. Đối với điều này, một multooker là hoàn hảo, mà có thể nướng, nấu, hầm, chiên, hấp các sản phẩm.
Nguyên tắc cơ bản của nấu chum trong nồi nấu chậm
Ketu trong một nồi nấu chậm được nướng, sau khi cho nó một loại vỏ - bột, bánh quy giòn. Hoặc hầm với nhiều loại nước sốt khác nhau - trong kem chua, cà chua, sữa. Chum hấp cũng tốt, cũng như luộc.
Các chế độ để nấu chum trong nồi nấu chậm - Trước đây có thể sử dụng chế độ Chiên, Nướng, Chế độ chiên.
Chuẩn bị cá hồi chum không khó. Thông thường nó là đủ để rửa cá nếu nó là một thân thịt. Không có vảy trên đó, vì vậy bạn không cần phải cạo cá.
Sau đó, bạn cần chia thân thịt thành những mảnh phù hợp. Nếu cần phi lê, hãy cẩn thận tách thịt ra khỏi xương bằng cách cẩn thận bỏ da. Điều này được thực hiện tốt nhất khi cá đông lạnh.
Nếu fillet không cần phải tách ra, chỉ cần cắt cá thành miếng dày 1-3 cm, tùy thuộc vào những gì bạn cần.
Bạn có thể sử dụng philê cá hồi chum làm sẵn.
Thông thường, trước giai đoạn nấu ăn chính, cá được ngâm trong một loại nước sốt đặc biệt.
Thời gian nấu cho chum trong nồi nấu chậm là từ nửa giờ đến một giờ.
Bạn có thể nướng, hấp hoặc hầm cá và một món ăn phụ dưới dạng rau cùng một lúc.
Hấp bít tết cá hồi chum trong nồi nấu chậm
Cá hấp là lành mạnh nhất. Đối với một số người, một món ăn như vậy có vẻ vô vị, nhưng thực tế đó là vấn đề của thói quen. Khi hấp, hương vị thực sự của sản phẩm được tiết lộ. Một gia vị phù hợp sẽ chỉ làm phong phú nó. Bạn có thể nấu cá với rau như một món ăn phụ.
Các thành phần
• Nửa kg chum
• Một chút muối
• Tiêu đen mới xay
• Chanh
• Một cặp cà rốt nhỏ
• Một ít bông cải xanh
• Tùy chọn - bất kỳ loại rau nào khác
• Dầu thực vật.
Phương pháp nấu ăn
Chuẩn bị cá - rửa sạch, chia thành bít tết
Muối chúng ở hai bên, rắc hạt tiêu, cho tôi nằm 15.
Đặt trên giá dây để hấp.
Rắc nước cốt chanh lên trên hoặc đặt chanh thái lát.
Đặt rau gần đó, rắc tất cả dầu.
Bật chế độ hơi nước trong 30 phút.
Bạn có thể phục vụ cá với rau hoặc topping với nước sốt yêu thích của bạn.
Nướng trong cá hồi lá chum trong nồi nấu chậm
Chum cá hồi là một loại cá rất giàu chất lỏng. Để không mất đi sự ngon ngọt và dịu dàng, tốt nhất là nướng cá. Trong một nồi nấu chậm, bạn có thể nướng trong giấy bạc - như trong lò nướng.
Các thành phần
• Nửa kg cá hồi chum - thân thịt hoặc bít tết làm sẵn
• Cà chua
• Hành tây
• Chanh
• Muối để nếm
• Gia vị cho cá (nếu có axit citric thì không cần chanh)
• Khoảng 100 gram bơ
• Một nhánh thì là hoặc một nhúm khô.
Phương pháp nấu ăn
Chuẩn bị cá, rã đông, rửa sạch, chia thành bít tết.
Cắt hành tây bóc vỏ thành vòng.
Rửa cà chua, cắt thành vòng tròn quá
Chanh cũng được thái nhỏ, rửa sạch trước, bỏ hạt.
Theo số lượng cá chúng tôi chuẩn bị giấy bạc. Kích thước - để bạn có thể tự do bọc cá.
Đối với mỗi miếng giấy bạc chúng ta đặt một miếng bít tết, muối, rắc gia vị.
Chúng tôi đặt lên trên một quả chanh, hành tây, một vòng tròn cà chua, bơ nhựa. Gói lại.
Khi tất cả các mảnh được đặt ra, đặt giấy bạc vào nồi nấu chậm.
Chúng tôi đặt chế độ Nướng và để nó trong 40 phút.
Phục vụ từng phần.
Nướng với cá hồi chum trong nồi nấu chậm
Cá phi lê dưới lớp áo phô mai được nhiều người yêu thích. Nước sốt làm từ phô mai và kem sẽ làm cho cá trở nên ngon ngọt hơn, món ăn hóa ra vừa phải vừa ý và đồng thời nhẹ nhàng.
Các thành phần
• Chum nặng một kilôgam
• 150 gram phô mai cứng
• Một ly kem
• Một quả trứng
• Một quả cà chua lớn
• Một muỗng cà phê hạt vừng
• Một nhúm hạt nhục đậu khấu
• Muối, hạt tiêu đen.
Phương pháp nấu ăn
Rửa cá và chuẩn bị phi lê từ nó.
Tại sao phải cẩn thận cắt từ cột sống, tách ra khỏi xương.
Loại bỏ da khỏi một nửa, mặc dù bạn có thể để nó với da. Cá sẽ cứng hơn một chút, nhưng tốt hơn để giữ dáng.
Cắt thành miếng.
Nướng phô mai, đổ kem, trứng, muối, thêm hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu.
Đánh khối lượng nhẹ để trứng được phân bố đều.
Sau đó, cá cần phải được đặt trong một bát nhiều người, nếu có nhiều, trước tiên là một lớp.
Đổ hỗn hợp, lên trên lớp thứ hai.
Rắc hạt vừng.
Bật thiết bị đa năng trong 40 phút ở chế độ Nướng.
Chum cá hồi trong nồi nấu chậm với sốt nấm
Trên thực tế, sốt nấm không được làm riêng ở đây, nhưng thu được trong quá trình nấu. Nhân tiện, nếu bạn cắt cá nhỏ hơn và lấy thêm một chút nước, thì món ăn này có thể được sử dụng như một món súp cá xa hoa. Và vì vậy đây là một món ăn nóng tuyệt vời, phù hợp cho khoai tây hoặc gạo cho một món ăn phụ.
Các thành phần
• Chum phi lê nặng nửa kg
• Đầu hành lớn
• 3 champignons lớn
• Cà rốt trung bình
• 100 gram kem chua
• Nửa ly nước
• Muối, gia vị cho vừa ăn
• Lá nguyệt quế
• Một muỗng cà phê dầu thực vật.
Phương pháp nấu ăn
Chia cá thành những miếng phù hợp, sau khi rửa và rã đông.
Rắc từng lát muối, gia vị đều hai mặt.
Cho cá vào cốc nhiều cốc, thêm lá nguyệt quế vào đó.
Xúc xắc hành tây.
Cắt cà rốt thành dải.
Nấm cắt mỏng.
Trong chảo, cho rau và nấm ra với một thìa dầu cho đến khi có màu nâu nhạt - bạn có thể làm mà không cần nó, chỉ cần đặt mọi thứ lên trên cá sống, đổ dầu. Với món hầm sẽ thơm và đậm đà hơn, không cần - nhiều chế độ ăn kiêng.
Cho kem chua vào, thêm nước.
Trong chế độ hầm, 50 phút là đủ để có được một món ăn thơm ngon bất ngờ.
Nướng cá hồi chum với khoai tây trong nồi nấu chậm
Món ăn này khá đáng kể - nó có thể phục vụ như một bữa ăn đầy đủ nhờ khoai tây. Tuy nhiên, kem chua, kem, một lượng lớn chất béo không được sử dụng ở đây, vì vậy cá hồi chum với khoai tây khá nhẹ.
Các thành phần
• Nửa kg cá hồi chum - phi lê hoặc thân thịt
• 4 củ khoai tây lớn
• Hành tây lớn
• Một muỗng bơ
• Muối, hạt tiêu đen cho vừa ăn
• Nửa ly nước
• Một thìa bột.
Phương pháp nấu ăn
Rửa ketu, nếu muốn, làm phi lê ra khỏi thân thịt, nhưng bạn cũng có thể nấu ăn với đá.
Chia thành từng miếng nhỏ, cuộn trong bột, cho vào một cái bát nhiều lớp.
Gọt vỏ khoai tây và cắt thành lát hoặc dải.
Băm nhỏ hành tây trong nửa vòng.
Đặt hành tây lên cá, trên cùng là một lớp khoai tây.
Nêm muối và gia vị.
Đổ nước dùng và phết dầu vụn từ trên cao.
Đặt chế độ Nướng và giữ trong 50 phút.
Bạn có thể sử dụng chế độ Stew - sau đó món ăn không nướng, nhưng hóa ra là hầm.
Chum cá hồi trong một nồi nấu chậm trong nước sốt cà chua
Cá trong cà chua là một sự kết hợp dễ chịu, đối với nhiều người nó thậm chí còn ngon hơn một con cá dưới một loại kem chua hoặc kem. Hành tây và cà rốt hoàn thành món ăn, trong khi gia vị khác thường thêm sự hấp dẫn.
Các thành phần
• Chum thân thịt nặng khoảng một kg
• Hai củ hành lớn
• Hai củ cà rốt
• Hai muỗng canh bột cà chua hoặc 3 sốt cà chua, sốt cà chua
• Dầu ăn - hai muỗng canh
• Muối để nếm
• Tiêu đen
• ớt cay đỏ
• Một nhúm đường
• Một lát rễ gừng - tùy ý cho một món ăn đặc biệt.
Phương pháp nấu ăn
Rửa sạch cá, cắt thành miếng nhỏ, thêm muối, rắc hai loại hạt tiêu, trộn và để lại cho ướp.
Băm nhuyễn hành tây, nghiền cà rốt.
Đổ dầu vào bát nhiều người, cho hành tây vào cà rốt và bật chế độ Chiên.
Rau nên được podgold.
Khi điều này xảy ra, thêm đường và đặt cà chua. Để ấm thêm năm phút nữa.
Trong khi đó, nướng gừng và cho vào nước sốt.
Chìm cá trong hỗn hợp cà chua-rau, nếu quá dày - thêm một vài muỗng nước.
Nấu trong 30 phút ở chế độ dập tắt.
Súp chum Phần Lan trong một nồi nấu chậm
Súp Phần Lan, hay súp cá Phần Lan, là một món ăn đang ngày càng trở nên phổ biến. Đây là một chowder nóng tuyệt vời cho mùa mát mẻ. Một tai như vậy cũng ngon ở dạng lạnh, và không khó để chuẩn bị. Một nồi nấu chậm sẽ giúp nấu ăn dễ dàng hơn.
Các thành phần
• Chum thân thịt - bạn có thể lấy cá bằng đầu hoặc ngoài ra mua một bộ súp đầu cá, xương, da
• 2 củ khoai tây lớn
• Cà rốt
• Hành tây
• Một ly kem
• Hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu đen - một nhúm
• Muối để nếm
• Lá nguyệt quế
• Đậu Hà Lan
• Nước
• Dầu ăn.
Phương pháp nấu ăn
Rửa ketu, tách thịt ra khỏi xương, bỏ da.
Cắt phi lê thành miếng và đặt sang một bên.
Đổ xương, da, đầu với hai ly nước và nấu trong nửa giờ.
Để ráo nước dùng.
Gọt vỏ và cắt khoai tây thành khối.
Cắt cà rốt thành dải hoặc xúc xắc.
Băm nhuyễn hành tây.
Đổ một ít dầu vào bát nhiều người, và thêm hành tây và cà rốt, bật chế độ Chiên trong 10 phút - để rau quả là podzolot.
Cho chúng vào miếng cá, khoai tây, lá nguyệt quế, thêm gia vị, muối.
Đổ kem, cá kho.
Các món súp nên khá dày, nhưng không giống như hầm.
Nếu cần, pha loãng với nước.
Chuyển sang chế độ Soup hoặc Stew trong nửa giờ.
Bí mật và thủ thuật nấu cá hồi chum trong nồi nấu chậm
Chum cá hồi chứa một ít chất béo và nhiều nước. Do đó, điều chính khi nấu loại cá này là không làm khô nó.
Chum cá hồi khá mềm và ngon ngọt, nó là mong muốn để giữ tất cả những phẩm chất này trong đó. Do đó, đừng chiên nó như thế trong dầu. Hầm hoặc nướng tốt hơn.
Nếu bạn muốn cá chiên, tốt hơn là nhúng nó vào bột. Hoặc làm áo khoác lông từ bột mì, bánh quy giòn, trứng sống.
Khi phục vụ rau, rau rất tốt - dưa chuột tươi, cà chua, hạt tiêu. Trong số các món ăn phụ thỏa mãn hơn, cơm là lý tưởng.
Nhiều người sợ nấu cá trong nồi nấu chậm do thực tế là sẽ có mùi. Để thực hiện việc này, chỉ cần đặt máy đa năng đã rửa trong 10 phút ở chế độ Đa năng, Làm sạch bằng hơi nước, rót một ly nước với một lát chanh hoặc nước cốt chanh vào bát.
