Những gì bạn sẽ không tìm thấy bây giờ trong các cửa hàng - thịt, gà, cá tươi và các sản phẩm khác. Mỗi người trong chúng ta không đơn độc trong tình yêu cá hồi tươi hay cá hồi, tuy nhiên, giá của chứng nghiện ẩm thực này đôi khi bay một xu khá lớn, điều không thể nói về cá đóng hộp, vẫn còn có sẵn cho bất kỳ người dân đói nào.
Cá đóng hộp được coi là một loại rác, mặc dù chúng vẫn không chỉ ngon mà còn đúng - chúng hầu như không có đậu nành và các hóa chất khác, mở lon - bạn có thể thấy ngay tất cả các nội dung - không có sự nhầm lẫn, mọi thứ trong tầm mắt.
Điều này đặc biệt đúng với các công thức nấu ăn cũ, theo đó trong những ngày xưa cá mòi, cá trích, cá hồi, cá hồi và thực phẩm đóng hộp khác đã được thực hiện. Có, lấy cùng một con bò đực hoặc phao - trước khi chúng có thể nuôi gia đình, nếu bạn thêm chúng như một thành phần trong một số món ăn.
Công thức 1: Súp cá đóng hộp
Đây là công thức cho món súp mà chúng tôi sẽ xem xét hôm nay - một lon cá là đủ để làm bữa tối cho cả gia đình. Ngoài ra, súp thu được với một mùi thơm dễ chịu như vậy, cá và gia vị làm công việc của họ. Để chuẩn bị, bạn có thể sử dụng bất kỳ thực phẩm đóng hộp nào, ngoại trừ thuốc xịt, một kết quả đặc biệt tốt thu được từ cá thu thường hoặc ivashi trong dầu, cá hồi hồng đóng hộp là tuyệt vời cho việc này.
Các thành phần
Một lon thực phẩm đóng hộp được lấy từ một đến rưỡi đến hai lít nước, thường chúng nặng 250 gram, khoai tây (4-5 miếng), hành tây, lá nguyệt quế, rau thơm, thì là, lúa mạch ngọc trai hoặc gạo (tùy chọn).
Phương pháp nấu ăn
Cho hành tây thái nhỏ vào nước sôi, đóng nắp bằng nắp và đặt nhiệt độ tối thiểu. Những người không nghĩ đến bất kỳ món súp nào mà không có hương vị cà rốt ngọt ngào có thể đặt cà rốt nghiền cùng với hành tây - ở dạng thô hoặc ở dạng trước.
Rửa sạch khoai tây thái hạt lựu với nước lạnh, đun sôi lại và giảm nhiệt. Để làm cho súp đặc hơn, thêm một ít ngũ cốc luộc (50 g), nếu bạn không muốn làm phức tạp quá trình nấu bằng cách chuẩn bị ngũ cốc, hãy đặt nó trước với hành tây.
Chia cá trong hộp thiếc thành những miếng nhỏ, chọn xương và những đường vân. Cho cá vào, thêm lá nguyệt quế, muối và nấu trong 1 phút. Để súp ngấm trong ít nhất 5 phút.
Một món súp nóng ngon miệng hấp dẫn như vậy sẽ rất dễ chịu để ăn với các loại thảo mộc ngon miệng cắt nhỏ.
Công thức 2: Bánh cá đóng hộp
Chiếc bánh tuyệt vời này được làm từ bột men và cá hồi thịnh soạn với trứng sẽ hấp dẫn cả gia đình. Món ăn siêu dễ chế biến! Hơn nữa, nó có thể được ăn ở dạng lạnh, vì vậy nó thậm chí còn ngon hơn.
Các thành phần
Bột: sữa (1 cốc), trứng (2 chiếc), đường (1 muỗng canh), muối (1 muỗng cà phê), men, bơ thực vật (50 gram, tốt nhất là kem), lòng đỏ. Bột - càng nhiều càng cần thiết cho đến khi thống nhất mong muốn của thử nghiệm.
Làm đầy: cá hồi đóng hộp trong dầu - 2 lọ, trứng - 4 chiếc, hành tây, cà rốt - mỗi thứ 1 chiếc, dầu thực vật để chiên rau.
Phương pháp nấu ăn
Trong sữa ấm lên tới 35 - 40 độ, đổ đường và muối, khuấy đều. Thêm men và một ít bột mì, khuấy lại, đậy lại bằng khăn ăn và để ấm trong 15 phút. Bây giờ chúng ta hãy lấy bơ thực vật - từ từ làm tan chảy trên lửa nhỏ, thêm một ít trứng đánh vào đó. Chúng tôi trộn hỗn hợp dầu trứng thu được với bột và dần dần thêm bột rây qua một cái rây. Bột không nên rất mát. Điều chính là nhào nặn nó để nó không dính vào tay bạn. Che bột bằng một cái khăn ăn. Đừng quên nhào nặn vài lần để nó vừa đều.
Để làm đầy, đun sôi trứng và chà chúng trên một vắt thô. Chiên hành tây xắt nhỏ và cà rốt xắt nhỏ trong dầu, trong thực phẩm đóng hộp, tách khỏi bơ và nhào một chút, trong khi loại bỏ xương lớn, nhưng không trộn với các thành phần khác. Chia bột thành hai phần không đều nhau và lăn ra phần lớn hơn và đặt nó trong một khuôn được bôi mỡ nhỏ. Trên lớp bột, bố trí điền vào các lớp - trứng, cá, thụ động. Phủ một lớp bột thứ hai và nhúm các cạnh. Để chiếc bánh trở nên tráng lệ, anh ấy cần phải "xuất hiện", để nó trong 20 phút ở một nơi ấm áp. Để ngăn bánh vỡ ra, bột phải được cắt nhỏ ở các góc để hơi nước có thể thoát ra dễ dàng.
Đặt một chiếc bánh vào lò nướng nóng sẵn và nướng cho đến khi vàng nâu ở 200 độ. Khoảng 10-15 phút trước khi kết thúc, bôi mỡ bề mặt bằng lòng đỏ. Ngay cả những người yêu thích cá lớn nhất cũng được đảm bảo thưởng thức chiếc bánh này, quan trọng nhất là nó rất thỏa mãn và bổ dưỡng, nó loại bỏ hoàn hảo cơn đói.
Công thức 3: Cá băm đóng hộp
Vào thời điểm mà quỹ có hạn, và tiền lương vẫn còn rất xa, cá băm đóng hộp có thể là một món ăn ngân sách tuyệt vời. Nếu không có kho trong tủ lạnh, bạn có thể mua một lọ cá đóng hộp và ngoài ra, các loại rau cần thiết trong bất kỳ cửa hàng nào với giá hoàn toàn rẻ. Sự chậm trễ lớn nhất ở đây là luộc rau, nhưng chính những miếng thịt băm trong trường hợp này sẽ sẵn sàng rất nhanh.
Các thành phần
Cá đóng hộp trong dầu (1 lon).
Rau: khoai tây (3 chiếc.), Cà rốt (1 chiếc.),
Trứng (2 chiếc.), Semolina (2 muỗng canh) muỗng canh, muối, hạt tiêu.
Phương pháp nấu ăn
Đầu tiên, luộc khoai tây và cà rốt, chà xát chúng trên một vắt thô. Trên một cái đĩa, chúng tôi trải thức ăn đóng hộp - cá thu, cá trích, cá hồi, cá hồi hồng hoặc loại khác, trộn với trứng và semolina. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn, thêm hỗn hợp rau. Sẽ mất khá nhiều thời gian để tạo thành những miếng nhỏ từ thịt băm và chiên chúng trong dầu thực vật, vì chúng ta đã có tất cả các thành phần sẵn sàng. Món ăn này có thể được gọi là "người chồng đói ở ngưỡng cửa", phục vụ anh ấy thịt viên với rất nhiều kem chua, và anh ấy sẽ rất hài lòng!
Món cá đóng hộp - những lời khuyên hữu ích từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm
- Món cá đóng hộp rất dễ chế biến. Bạn có thể đa dạng hóa hương vị của chúng với một niềm say mê nhất định: thêm một ít bơ vào cá băm nhỏ, khi được làm nóng, phá vỡ mùi tập trung của cá đóng hộp và mang lại cho món ăn một hương vị kem.
- Để ngày cá của bạn trở nên sôi động hơn, hãy chuẩn bị bánh sandwich với cá đóng hộp cho món súp cá. Để làm điều này, nghiền một vài con cá đóng hộp với việc thêm dầu và tỏi vắt và đặt lên những lát bánh mì nâu chiên. Trang trí với nhánh rau mùi tây và lát dưa chuột hoặc cà chua - thực đơn bữa trưa cá của bạn sẽ được hoàn thành đầy đủ
