Đậu lăng khác với các loại đậu khác không chỉ ở sự đa dạng mà còn về hương vị, tốc độ nấu và một bộ các chất hữu ích.
Nó được nấu nhanh hơn nhiều, các món ăn từ nó rất ngon và phổ biến.
Thật dễ dàng và đơn giản để nấu chúng trong một nồi nấu chậm.
Chúng ta sẽ thử chứ?
Đậu lăng trong nồi nấu chậm - nguyên tắc nấu chung
Trong một nồi nấu chậm, đậu lăng thường nấu súp, ngũ cốc, món hầm. Nhưng bạn có thể sử dụng một người trợ giúp nhà bếp để luộc đậu, sẽ được sử dụng trong các món ăn khác. Thông thường đậu lăng không yêu cầu ngâm trước trong nước. Nhưng nếu nó được chỉ định trong công thức, thì đậu được đổ trong thời gian quy định. Nước nên lạnh.
Nói chung, thời gian nấu của đậu cho đến khi mềm phụ thuộc vào loại đậu lăng. Trung bình, bạn có thể tuân thủ các tiêu chuẩn sau:
• giống đỏ 16-18 phút;
• nâu 22 phút;
• giống vàng 20 phút;
• đen 20 phút;
• xanh 3 từ 30 đến 40 phút.
Tất nhiên, đây là dữ liệu trung bình. Thời gian có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào mức độ trưởng thành và độ ẩm của sản phẩm. Ngoài ra, các thành phần bổ sung ảnh hưởng đến thời gian, ví dụ, trong cà chua, đậu được luộc lâu hơn nhiều.
Những gì đậu lăng được nấu với:
• thịt, gia cầm;
• nấm;
• trái cây sấy khô, các loại hạt;
• rau.
Trong các món ăn, bạn có thể thêm các loại gia vị, gia vị, nước sốt, phụ gia hương liệu. Các chương trình sau đây chủ yếu được sử dụng để nấu ăn: hầm, pilaf (kiều mạch), súp. Nếu bạn cần làm sơ bộ các thành phần, thì "Nướng" sẽ hoàn toàn đối phó với nhiệm vụ.
Đậu lăng trong nồi nấu chậm: công thức với rau
Cách đơn giản nhất để nấu đậu lăng trong nồi nấu chậm, công thức phù hợp cho người ăn chay và ăn chay. Màu sắc và cấp độ của sản phẩm chính không quan trọng.
Các thành phần
• đầu hành tây;
• một ly đậu lăng;
• tép tỏi;
• 1-2 củ cà rốt;
• 1 hạt tiêu;
• 3 muỗng canh dầu;
• muối;
• 4 ly nước.
Nấu ăn
Đổ bất kỳ loại dầu nào vào nồi nấu chậm, bạn có thể lấy hướng dương hoặc ô liu. Chúng tôi đặt chế độ nướng.
Thêm hành tây xắt nhỏ, sau đó ném và cà rốt. Chiên rau trong khoảng năm phút.
Thêm hạt tiêu ngọt, cắt vỏ quả tùy ý. Chiên và ném tỏi.
Chúng tôi rửa đậu lăng, phân loại nó ra. Đậu không thể được ngâm. Nếu bạn biết rằng sản phẩm của bạn được nấu trong một thời gian dài, thì bạn có thể giữ nó một chút trong nước lạnh.
Ném vào nồi nấu chậm, đổ bốn ly nước muối.
Đóng, bật chế độ kiều mạch và chờ tín hiệu sẵn sàng.
Chúng tôi mở và thưởng thức một món ăn thơm, lành mạnh và nạc. Đậu lăng như vậy có thể được sử dụng như một món ăn phụ.
Súp đậu lăng trong một Multicooker: Công thức khóa học đầu tiên
Công thức cho một món súp đậu lăng thơm và tốt cho sức khỏe trong một nồi nấu chậm, được chế biến với thịt bê. Nhưng bạn luôn có thể rút ngắn và đơn giản hóa công thức bằng cách chuẩn bị một lựa chọn ăn chay không có thịt.
Các thành phần
• 0,4 kg thịt bê;
• 3 muỗng canh dầu;
• một ly đậu lăng vàng;
• đầu hành tây;
• ba củ khoai tây;
• muối, ớt bột;
• cà rốt;
• một số nhánh của rau mùi tây.
Nấu ăn
1. Chúng tôi cắt thịt bê với các khối, như đối với món garu Hungary. Rắc ớt bột ngọt, muối và để yên trong một giờ, để sản phẩm ngâm trong nước sốt.
2. Gọt vỏ và băm nhỏ tất cả các loại rau công thức. Kích thước của các mảnh, cũng như hình dạng, chúng tôi làm theo quyết định của chúng tôi.
3. Chiên thịt trong chế độ nướng trong khoảng một phần tư giờ, thêm dầu ngay lập tức, tốt hơn là đậy nắp. Chúng tôi định kỳ kiểm tra xem sản phẩm không cháy.
4. Thêm hành tây với cà rốt, chiên thêm năm phút nữa.
5. Thêm đậu lăng rửa sạch, một ly nước và nấu trong một phần tư giờ trong chương trình hầm.
6. Chúng tôi sắp xếp lại các chương trình sang chế độ súp.
7. Thêm củ khoai tây, đổ nước sôi đến mức mong muốn, tự điều chỉnh mật độ súp, muối.
8. Chúng tôi tiếp tục nấu ăn trong chương trình hầm trong nửa giờ nữa.
9. Các món ăn đã hoàn thành với gia vị rau mùi tây. Bạn có thể thêm tỏi, nguyệt quế và các gia vị khác.
Đậu lăng trong nồi nấu chậm: công thức với thịt gà
Một biến thể của một món đậu lăng với thịt gà, rất đơn giản và dễ nấu trong nồi nấu chậm. Nó có phần gợi nhớ đến pilaf, nhưng chỉ có gạo được thay thế bằng đậu. Công thức tuyệt vời cho bữa tối hoặc bữa trưa. Thịt gà phi lê được sử dụng.
Các thành phần
• 1,5 chén đậu lăng;
• 3 ly nước;
• 0,5-0,7 kg phi lê;
• 1 quả cà chua hoặc một ít mì ống;
• 1 quả ớt ngọt;
• 0,2 kg cà rốt;
• 40 ml dầu;
• thì là, gia vị;
• 2 đầu hành tây.
Nấu ăn
1. Cắt cà rốt và hành tây thành dải lớn. Nếu muốn, bạn có thể nấu mà không cần hành, nhưng đặt nhiều cà rốt.
2. Đặt rau với dầu và chiên trong chế độ nướng cho đến khi sẵn sàng một nửa.
3. Thêm phi lê xắt nhỏ và tiếp tục chiên.
4. Ngay sau khi các miếng thịt gà sáng đều ở tất cả các mặt, chúng tôi ném hạt tiêu xắt nhỏ với cà chua nghiền, và sau vài phút rửa đậu lăng.
5. Nước theo toa là một chút muối, bạn có thể thêm bất kỳ gia vị trực tiếp vào nó.
6. Đổ sản phẩm, đóng trợ lý của chúng tôi và chuẩn bị món ăn ở chế độ pilaf. Ngon và dễ dàng!
Đậu lăng trong nồi nấu chậm: công thức với thịt băm
Một công thức khác cho cháo đậu lăng, lần này nó được nấu với thịt băm. Thành phần của nó có thể là bất kỳ, loại thịt không quan trọng.
Các thành phần
• một ly đậu lăng;
• 2 cốc nước sôi;
• 180 gram thịt băm;
• 2 đầu hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• dầu, gia vị.
Nấu ăn
1. Đổ một vài muỗng dầu vào bát, ném hành tây xắt nhỏ, chiên trong hai phút.
2. Thêm cà rốt, tiếp theo là thịt băm. Không cần thiết phải chiên trong một thời gian dài, cho đến khi một chút thay đổi màu sắc.
3. Chạy đậu lăng rửa sạch và sắp xếp. Ngâm đậu trước là không cần thiết.
4. Đổ nước sôi theo toa cho đến khi chúng ta thêm muối và gia vị.
5. Cài đặt chương trình pilaf, nấu trong 15 phút.
6. Mở, thêm muối và gia vị khác.
7. Đóng và chờ tín hiệu nấu xong.
Đậu lăng trong nồi nấu chậm: công thức nấu súp cà chua
Một phiên bản tuyệt vời của súp đậu lăng trong một nồi nấu chậm, mà nó là mong muốn để ngâm sản phẩm một chút. Một món ăn không có thịt, nhưng bạn luôn có thể thêm nước dùng thịt.
Các thành phần
• 5 quả cà chua;
• một ly đậu lăng;
• 2 đầu hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 0,8 lít nước dùng hoặc nước;
• muối, hạt tiêu;
• 2 muỗng canh dầu;
• Rau xanh, tỏi.
Nấu ăn
1. Ngâm đậu lăng trong khoảng mười lăm phút.
2. Bật chế độ nướng, thêm dầu.
3. Ném hành tây và cà rốt, cắt rau với bất kỳ lát. Chiên trong mười phút.
4. Trong khi chuẩn bị rau, chúng tôi chà xát cà chua, chúng tôi ngay lập tức loại bỏ vỏ.
5. Thêm đậu lăng vào nồi nấu chậm, rót một ly nước dùng và nấu trong 10 phút trong chương trình hầm.
6. Đổ cà chua, muối và hạt tiêu, thêm nước dùng còn lại và nấu thêm nửa giờ nữa.
7. Trong món súp chúng ta cho rau xanh, tỏi, ăn kèm với bánh quy giòn và kem chua.
Đậu lăng trong nồi nấu chậm: công thức cho món ăn với nấm
Một công thức nạc, nhưng rất thỏa mãn cho đậu lăng trong một nồi nấu chậm. Cháo như vậy có thể được nấu với bất kỳ loại nấm nào. Nấm được sử dụng trong công thức này.
Các thành phần
• 0,3 kg champignons;
• 2 đầu hành tây;
• 1 chén đậu lăng;
• 2 ly nước;
• 1 muỗng cà chua như mong muốn;
• gia vị;
• ớt ngọt;
• 50 gram dầu.
Nấu ăn
1. Rửa sạch rượu sâm banh tươi. Nếu nấm đông lạnh, sau đó làm tan và vắt hết nước trước. Chúng tôi cắt sản phẩm trong các mảnh tùy ý.
2. Đổ dầu vào bộ đa năng, bạn có thể thêm một ít. Chúng tôi bắt đầu nấm và chiên cho đến khi tất cả nước được bốc hơi hoàn toàn trong chương trình nướng.
3. Ngay sau khi sản phẩm bắt đầu chiên, và tất cả độ ẩm đã biến mất, bắt đầu hành tây, thái hạt lựu.
4. Để đậu lăng đứng trong nước trong khi nấm đang được chuẩn bị.
5. Thêm hạt tiêu và cà chua vào nồi nấu chậm.
6. Sau một vài phút, trải đậu lăng.
7. Đổ nước sôi, muối và hạt tiêu.
8. Chúng tôi nấu ăn trên chương trình pilaf trước tín hiệu. Cuối cùng, bạn có thể thêm nhiều muối, bất kỳ gia vị nào và mang món ăn đến hương vị mong muốn.
Đậu lăng trong nồi nấu chậm: một công thức cho một món ăn thơm với cà tím
Một biến thể của một món đậu lăng ngon và dễ nấu trong nồi nấu chậm. Công thức với cà tím và mận khô. Các món ăn đòi hỏi phải ngâm đậu trước để chúng nấu nhanh hơn.
Các thành phần
• 0,5 chén đậu lăng;
• 3 quả cà tím;
• 15 miếng mận khô;
• 50 gram hạt;
• 3 tép tỏi;
• 2 muỗng cà phê nước chanh;
• ớt khác nhau;
• muối;
• một ít dầu;
• mù tạt, gừng.
Nấu ăn
1. Đổ đậu lăng bằng nước lạnh, để sưng trong khoảng một giờ, nó có thể lâu hơn một chút.
2. Cắt cà tím thành hình khối. Nếu rau có vị đắng, thì bạn có thể ngâm trước. Nhưng sau đó bạn cần phải bóp nó tốt.
3. Đổ một ít dầu, chạy cà tím vào máy đa năng và chiên, nhưng không lâu, chỉ một chút thôi.
4. Thêm đậu lăng sưng, đổ nước sôi thật nhiều để nó bao phủ các sản phẩm.
5. Chúng tôi đưa ra chương trình dập tắt, nấu ăn trong một phần tư giờ.
6. Thêm mận khô.
7. Ném quả óc chó. Bạn có thể chiên nhân trước một chút, nó sẽ ngon hơn.
8. Thêm muối, các loại hạt tiêu khác nhau, cho một thìa nhỏ mù tạt, nước chanh một chút gừng. Tất cả bạn cần trộn đều và làm mịn bề mặt bằng thìa.
9. Chúng tôi chỉ cần dán tép tỏi trong món ăn.
10. Đậy nắp và nấu thêm 10 - 15 phút trên cùng một chương trình.
11. Phục vụ món ăn này trong cả lạnh và nóng.
Đậu lăng trong nồi nấu chậm - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Nếu bạn thêm một chút dầu thực vật khi nấu đậu lăng, nó sẽ sôi tốt hơn và trở nên ngon hơn nhiều.
• Để làm cho đậu sôi nhanh hơn và giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng, chỉ đổ chúng bằng nước sôi.
• Nếu bạn thêm muối vào đậu lăng ngay lập tức, nó sẽ nấu trong một thời gian dài và vẫn vững. Bất kỳ gia vị nên được thêm vào cuối chuẩn bị hoặc trong phần thứ hai.
• Đậu lăng cam là tốt nhất cho súp. Đậu xanh và nâu được sử dụng tốt nhất cho các khóa học thứ hai.
