Lúa mạch không phổ biến lắm, và tất cả vì nhiều người không biết cách nấu loại ngũ cốc này, và nó nấu rất lâu.
Nhưng với sự ra đời của multwark, lúa mạch có thể được nấu nhanh và ngon.
Tiêu thụ lúa mạch thường xuyên giúp làm sạch cơ thể các độc tố và độc tố, và cũng bổ sung năng lượng và sức mạnh.
Cháo lúa mạch trong nồi nấu chậm - những nguyên tắc cơ bản của nấu ăn
Bí quyết chính của món cháo lúa mạch thơm ngon, giòn tan: rửa kỹ các rãnh, thay nước ít nhất sáu lần. Sau đó, nên đổ lúa mạch ngọc trai bằng nước đun sôi và để qua đêm để nó phồng lên. Điều này sẽ giảm thời gian nấu ăn khoảng một nửa.
Đặt các hốc trong bát nhiều người và đổ đầy nước uống, dựa trên: một ly ngũ cốc, hai ly rưỡi chất lỏng. Muối cháo, hoặc thêm đường nếu nó được đun sôi trong sữa, và thêm một miếng bơ.
Bật chế độ "Cháo" trong một giờ. Khi cháo đã sẵn sàng, dầu được thêm vào một lần nữa và trộn. Nên để cháo đã nấu chín ở chế độ "Làm nóng" để nó được ngấm và bão hòa với mùi thơm của gia vị và bơ.
Cháo trên nước được phục vụ với nước thịt hoặc như một món ăn phụ cho các món cá hoặc thịt.
Cháo lúa mạch trong một nồi nấu chậm có thể được nấu với thịt, nấm, rau hoặc hầm. Nó sẽ tạo ra một món ăn độc lập đầy đủ.
Trái cây khô, quả mọng hoặc các loại hạt được thêm vào cháo nấu trong sữa.
Công thức 1. Cháo lúa mạch trong nồi nấu chậm trên mặt nước
Các thành phần
một ly lúa mạch ngọc trai;
hai ly rưỡi nước uống;
muối ăn;
bơ.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa sạch lúa mạch ngọc trai, liên tục thay nước. Sau đó đổ đầy nó bằng nước đun sôi lạnh và để nó trong ít nhất tám giờ.
2. Gấp các hạt sạn lên một cái rây. Bôi trơn nồi sành ở bên trong bằng một miếng dầu. Chuyển đến nó lúa mạch ngọc trai và muối. Khuấy và đổ nước đun sôi. Bật chương trình "Cháo", "Pilaf" hoặc "Krupa" trong 50 phút.
3. Thêm dầu thực vật hoặc bơ vào cháo lúa mạch ngọc trai đã chuẩn bị và trộn với thìa gỗ hoặc thìa đặc biệt. Đóng nắp và để cháo ở chế độ Nhiệt trong nửa giờ. Phục vụ cháo cho món thịt hoặc cá.
Công thức 2. Cháo lúa mạch trong nồi nấu chậm với thịt cừu
Các thành phần
ba nhánh hương thảo;
hai ly lúa mạch ngọc trai;
hành tây;
700 g xương sườn thịt cừu;
dầu hướng dương;
ba bó húng quế;
tiêu đen mặt đất;
ba tép tỏi;
muối;
75 g hạt thông bóc vỏ;
100 g phô mai;
100 ml dầu ô liu.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa sạch húng quế, lau khô và cắt bỏ lá. Đặt chúng trong một đống, sau đó gấp lại một nửa và thái nhỏ bằng dao. Húng quế vụn được chuyển vào cối, thêm một nhúm muối và chà xát bằng chày.
2. Chuyển húng quế vào cốc, thêm 50 ml dầu ô liu vào đó và trộn.
3. Chúng tôi làm sạch tép tỏi, thái nhỏ và nghiền nó trong cối và muối. Thêm hỗn hợp tỏi vào húng quế. Trộn đều.
4. Bật chương trình Nướng. Đổ hạt thông vào bát khô và chiên, khuấy liên tục, cho đến khi có màu nâu nhạt. Cho một nửa hạt vào cối và nghiền chúng, và tiếp tục chiên phần còn lại cho đến khi vàng. Hạt vữa thêm vào một bát húng quế và trộn.
5. Phô mai ba mịn và cũng được gửi vào bát. Khuấy, nếu cần, thêm dầu ô liu. Nước sốt phải là kem chua nhất quán. Cuối cùng, thêm hạt thông rang và trộn.
6. Rửa sườn cừu, lau khô và chà xát với hỗn hợp hạt tiêu đen và muối. Chúng tôi bật nồi nấu chậm ở chế độ "Chiên". Đổ một ít dầu và chiên sườn trong đó với hành tây xắt nhỏ và tỏi nghiền nát bằng một lưỡi dao.
7. Lúa mạch được rửa kỹ và đổ đầy nước trong tám giờ.
8. Bật chế độ "Nướng". Trên đầu xương sườn chúng tôi đặt nhánh cây hương thảo. Chúng tôi ngả lúa mạch trên một cái rây và chuyển nó vào thùng chứa để hấp. Đặt nó lên sườn và nấu trong bốn mươi phút. Chúng tôi chuyển ngũ cốc thành phẩm vào một bát sâu, thêm nước sốt và trộn. Chúng tôi chuyển cháo lúa mạch ngọc trai vào trung tâm của đĩa phẳng tròn, đặt sườn lên các cạnh và phục vụ để bàn với một món salad rau hoặc dưa chua tươi.
Công thức 3. Cháo lúa mạch trong nồi nấu chậm sữa
Các thành phần
một nhúm muối;
hai ly rưỡi sữa;
bơ;
một ly lúa mạch ngọc trai.
Phương pháp nấu ăn
1. Đổ lúa mạch vào một cái rây và rửa sạch dưới vòi nước.
2. Chúng tôi đặt các rãnh đã rửa vào nồi sành.
3. Sữa hơi ấm, không đun sôi và đổ vào lúa mạch ngọc trai. Thêm một chút muối.
4. Bật chương trình "Cháo" trong 50 phút. Nấu cho đến khi thời gian kết thúc.
5. Mở nắp, thêm dầu vào cháo, trộn và để yên trong nửa giờ ở chế độ "Làm nóng". Chúng tôi sắp xếp cháo sữa trên đĩa. Bạn có thể thêm mật ong, quả tươi hoặc đông lạnh hoặc trái cây cho mỗi loại.
Công thức 4. Cháo lúa mạch trong nồi nấu chậm với thịt gà và nấm
Các thành phần
Chân gà 400 g;
muối;
một ly lúa mạch;
hạt tiêu mới xay;
cà rốt;
một ly rưỡi nước uống;
hành tây;
50 g bơ;
hai tép tỏi.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa sạch chân gà dưới vòi và ngâm chúng trong nửa giờ để thịt ngon ngọt và mềm.
2. Gọt vỏ và rửa rau. Cắt cà rốt thành dải mỏng, và hành tây thành nửa vòng.
3. Gọt vỏ nấm từ màng, rửa sạch, phơi khô và cắt thành các tấm mỏng.
4. Bật chương trình Nướng. Đặt một miếng bơ vào một cái bát và làm tan chảy nó. Chiên chân trong bơ cho đến khi vàng nâu.
5. Thêm nấm, hạ nắp và đun sôi thịt với nấm trong một phần tư giờ.
6. Bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép. Thêm nó vào chân. Gửi cà rốt và hành tây đến cùng một nơi, trộn và chiên trong khoảng năm phút, cho đến khi rau bắt đầu ép nước.
7. Rửa lúa mạch ngọc trai và ngâm trong tám giờ. Sau đó xả nước và chuyển lúa mạch vào bát đa hướng. Đổ tất cả mọi thứ với nước, muối và thêm gia vị. Chạy chương trình dập tắt trong một giờ. Khuấy cháo đã chuẩn bị và để nó ở chế độ "Làm nóng" trong nửa giờ nữa. Phục vụ như một món ăn độc lập với rau hoặc dưa chua tươi.
Công thức 5. Cháo lúa mạch trong nồi nấu chậm với món hầm
Các thành phần
lúa mạch ngọc trai;
dầu hướng dương;
lon hầm;
muối;
cà rốt;
gia vị
hành tây;
nước tinh khiết.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa lúa mạch ngọc trai và ngâm qua đêm.
2. Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành những chiếc nhẫn mỏng, xay nhuyễn cà rốt.
3. Đổ dầu vào bát multooker. Cho rau xắt nhỏ vào đó. Đặt một thùng chứa trong đơn vị nhà bếp và kích hoạt chương trình Frying. Xào rau, thỉnh thoảng khuấy, trong một phần tư giờ.
4. Tại thời điểm này, thêm các món hầm. Nếu các mảnh lớn đi qua, nghiền chúng bằng một cái nĩa. Trên đầu hầm đặt lúa mạch ngọc trai, xiên nhẹ.
5. Đổ đầy mọi thứ bằng nước tinh khiết theo tỷ lệ 1: 2.5. Bật "Dập tắt" trong một giờ.
6. Vào cuối chương trình, mở nắp, muối và thêm gia vị. Trộn đều. Để cháo ở chế độ "Làm nóng" thêm mười phút nữa. Ăn cháo với món hầm với salad rau tươi.
Công thức 6. Cháo lúa mạch trong nồi nấu chậm với rau và thịt
Các thành phần
một pound thịt lợn;
rau xanh tươi;
một ly lúa mạch ngọc trai;
muối;
hai đầu cung;
một nắm đậu Hà Lan;
hai củ cà rốt;
80 ml dầu thực vật;
Bốn củ khoai tây;
25 g bột cà chua;
hai quả cà chua.
Phương pháp nấu ăn
1. Làm ẩm bột thịt lợn đã rửa bằng khăn ăn và cắt thành miếng nhỏ. Đổ dầu vào công suất của bộ đa hướng. Bật chế độ "Chiên" và chiên thịt trong đó, liên tục khuấy, để có lớp vỏ thơm ngon.
2. Hành tây bóc vỏ và cà rốt với ống hút. Thêm rau xắt nhỏ vào thịt lợn, và tiếp tục chiên, khuấy, cho đến khi rau có màu nâu.
3. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ. Rửa sạch cà chua, lau và thái nhỏ.
4. Rửa sạch lúa mạch trong một số vùng nước. Thêm hạt và khoai tây vào thịt. Khuấy và rót ba ly nước sôi. Nêm muối và hạt tiêu. Đóng nắp và bật chế độ "Cháo".
5. Sau 20 phút, thêm cà chua và cà chua vào cháo. Tiếp tục nấu cho đến khi có tín hiệu. Khuấy và để yên trong nửa giờ ở chế độ "Làm nóng".
Cháo lúa mạch trong nồi nấu chậm - mẹo và thủ thuật
Trước khi nấu lúa mạch ngọc trai, hãy ngâm nó trong nhiều nước uống và để nó trong ít nhất năm giờ.
Thêm một miếng bơ trong khi nấu để làm cho cháo giòn.
Nếu bạn nấu cháo trân châu với thịt, hãy chọn thịt lợn béo cho món này.
Nếu bạn không có thời gian để ngâm, hãy đổ nước sôi lên ngũ cốc để nó sôi tốt.
Nấu cháo lông ở các chế độ "Cháo", "Pilaf", "Ngũ cốc hoặc" Gạo ".
