Salad củ cải đường đơn giản và ngon là rất phổ biến.
Thứ nhất, củ cải đường được kết hợp hoàn hảo với hầu hết mọi sản phẩm, giúp bạn dễ dàng chế biến món salad củ cải đường đơn giản và ngon miệng.
Thứ hai, củ cải đường có các đặc tính có lợi cho cơ thể chúng ta, vì vậy những món salad này cũng hữu ích.
Salad củ cải đơn giản và ngon miệng - những nguyên tắc chuẩn bị cơ bản
Hạn chế duy nhất của việc nấu salad củ cải đường là thời gian đun sôi lâu của loại rau này. Nhưng kết quả là xứng đáng, đã phải chịu đựng một giờ, để chuẩn bị một món salad củ cải đơn giản và ngon miệng.
Củ cải đường không chỉ được đun sôi, chúng có thể được nướng trong lò. Để làm điều này, họ rửa rau, sấy khô, bọc trong giấy bạc, tạo ra vài vết thủng để giải phóng hơi nước. Củ cải đã chuẩn bị được trải trên một tấm nướng, rắc muối và gửi đến nhiệt độ trước đến 200 C trong bốn mươi phút.
Người ta tin rằng trong quá trình xử lý nhiệt, củ cải đường mất rất nhiều chất và vitamin hữu ích, vì vậy các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên chuẩn bị món salad củ cải đơn giản và ngon từ rau sống. Các loại rau được rửa sạch, gọt vỏ, xắt nhỏ, sau đó nên rắc chanh hoặc nước cốt chanh.
Salad củ cải đường phổ biến nhất được nấu với tỏi. Củ cải được luộc, bóc vỏ, xắt nhỏ và nêm với giấm, dầu thực vật, tỏi và các loại hạt xắt nhỏ. Những người yêu thích gia vị có thể nêm salad với ớt đỏ.
Là một món salad trộn cho củ cải đơn giản và ngon, dầu thực vật, mayonnaise, sữa chua tự nhiên hoặc kem chua được sử dụng.
Không chỉ xà lách tươi được chế biến từ củ cải, mà chúng còn được thu hoạch cho mùa đông. Chúng tôi đã thu thập cho bạn công thức thú vị cho món salad củ cải đơn giản và ngon miệng.
Công thức 1. Salad củ cải đường "Brush" đơn giản và ngon miệng
Các thành phần
100 g củ cải đường;
10 ml dầu ô liu hoặc hạt lanh;
một quả táo;
25 g mè;
100 g bắp cải trắng;
100 g cần tây;
100 g cà rốt.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ cà rốt, rễ cần tây và củ cải đường. Cắt bắp cải thành những múi mỏng. Đặt nó trong một cốc sâu.
2. Nghiền củ cải với một phần lớn của vắt.
3. Rễ cần tây và cà rốt cũng chà xát thô.
4. Cắt táo làm đôi và cắt lõi. Nghiền nó như phần còn lại của rau.
5. Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bắp cải. Thêm hạt vừng và đổ vào dầu thực vật. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và cho vào một bát salad. Phục vụ món salad như một bổ sung cho món chính.
Công thức 2. Salad củ cải với cá trích và chanh trộn mật ong
Các thành phần
75 ml dầu ô liu;
gia vị
nửa quả chanh;
ba củ cải đường;
5 g mật ong;
Phi lê cá trích 250 g;
25 g mù tạt hạt;
một nửa bóng đèn;
nửa quả táo.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa củ cải bằng bàn chải và đun cho đến khi mềm. Để nguội và gọt vỏ rau thành phẩm. Cắt củ cải thành dải mỏng.
2. Gọt vỏ táo, cắt lõi và cắt nó bằng ống hút giống như củ cải đường.
3. Cắt cá trích thành lát mỏng.
4. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và băm nhỏ với một nửa vòng mỏng.
5. Đổ dầu ô liu vào một cái lọ có nắp đậy kín, vắt nước cốt của nửa quả chanh, thêm mật ong và mù tạt. Đóng nắp và lắc mạnh.
6. Cho rau và cá trích vào một cái bát sâu, thêm nước sốt và trộn. Đặt salad trong tủ lạnh và để nó ủ trong một vài giờ.
Công thức 3. Salad củ cải với mật ong và nước sốt brandy
Các thành phần
ba củ cải đường;
một nắm hạt thông;
một ly cam tươi;
niềm say mê từ một quả cam;
cam lớn;
50 ml rượu brandy;
50 g mật ong kiều mạch.
Phương pháp nấu ăn
1. Củ cải đường, lau, bọc trong giấy bạc và làm một vài vết thủng để giải phóng hơi nước. Chúng tôi trải nó trên một tấm nướng và gửi nó vào lò nướng được làm nóng đến 200 C trong một giờ. Thời gian nướng phụ thuộc vào kích thước của rau. Chúng tôi lấy ra khỏi lò, mở giấy bạc và để nguội.
2. Lấy da ra khỏi củ cải đã nguội và cắt thành lát mỏng, dày ba mm.
3. Đổ một ly nước cam mới vắt vào nồi. Rửa sạch cam của tôi, lau và loại bỏ vỏ khỏi nó bằng một con dao sắc hoặc vắt mịn. Thêm một nửa vỏ vào nước ép, trộn và đặt hầm trên lửa. Đun sôi. Ở giai đoạn này, thêm mật ong kiều mạch và rượu cognac. Chúng tôi vặn lửa ở mức tối thiểu và đun sôi hỗn hợp, liên tục khuấy hai lần. Bây giờ thêm vỏ còn lại, trộn và tắt lửa.
4. Đặt các lát củ cải đường vào một cái bát và đổ đầy nước sốt nóng. Để đến khi nguội hoàn toàn.
5. Chúng tôi làm sạch cam. Loại bỏ tất cả các bộ phim, chỉ để lại xác thịt. Cắt thành miếng.
6. Trước khi phục vụ, trộn củ cải với những lát cam và rắc salad với hạt thông khô trong chảo.
Công thức 4. Củ cải đường và lê lê
Các thành phần
25 g hạt thông;
hai củ cải đường;
bạc hà;
lê lớn;
hạt tiêu đen mới xay;
75 ml dầu thực vật tinh chế;
muối;
chanh
5 g mật ong.
Phương pháp nấu ăn
1. Củ cải được rửa kỹ bằng bàn chải, gọt vỏ và cắt thành những dải dài mỏng. Cho vào cốc, đổ dầu tinh chế và trộn.
2. Vỏ lê, cắt làm đôi và bỏ hộp hạt giống. Cắt nhỏ trái cây bằng ống hút mỏng và rắc nước cốt chanh, vắt ra nửa quả chanh.
3. Trong một bát sâu, chúng ta trộn dầu hướng dương với nước cốt của nửa quả chanh và mật ong. Trộn kỹ.
4. Trải quả lê vào củ cải, muối, nêm hạt tiêu đen mới xay và đổ lên trên lớp băng. Trộn đều. Chúng tôi phục vụ món salad, rắc hạt thông và trang trí bằng lá bạc hà.
Công thức 5. Salad củ cải và cá ngừ
Các thành phần
chanh
củ cải lớn;
hành lá;
một quả táo;
dưa chuột tươi;
một lon cá ngừ trong nước ép của chính nó;
50 ml dầu ô liu.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa kỹ củ cải dưới vòi nước, cho vào nồi, thêm nước và nhóm lửa. Nấu củ cải cho đến khi mềm. Sau đó, làm lạnh rau, loại bỏ vỏ mỏng từ nó và cắt thành khối. Cho vào tô và đổ dầu ô liu vào.
2. Gọt vỏ táo, cắt làm đôi và vỡ vụn trong cùng một khối như củ cải đường. Rắc nó với nước cốt của nửa quả chanh, và gửi đến củ cải đường.
3. Mở một hộp cá ngừ, đặt nội dung lên đĩa và nhào bằng nĩa. Cho cá vào các thành phần khác.
4. Rửa dưa chuột, cắt thành khối. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ. Thêm tất cả mọi thứ vào một bát với salad, trộn và phục vụ như một bữa ăn nhẹ.
Công thức 6. Salad củ cải, hạnh nhân và quả quất
Các thành phần
rau xanh thì là;
củ cải đường;
muối;
nửa hoàng tử;
một nắm nho nhỏ;
100 g cà rốt;
50 g mayonnaise;
tép tỏi;
hạnh nhân - mười chiếc.
Phương pháp nấu ăn
1. Cẩn thận rửa cà rốt và củ cải bằng bàn chải và đun cho đến khi mềm. Làm nguội rau và gọt vỏ. Gọt vỏ quả quất và loại bỏ hạt. Nghiền rau luộc và mộc qua cho một món salad cho món salad bằng tiếng Hàn.
2. Rửa nho khô, đổ đầy nước nóng và để trong mười phút. Sau đó để ráo nước, phơi khô và cắt từng quả nho khô làm đôi. Bóc vỏ tỏi và vắt qua máy ép tỏi. Chiên hạnh nhân trong chảo khô và xay trong máy xay.
3. Cho rau và quả quất vào tô, thêm nho khô, tỏi và hạnh nhân xắt nhỏ. Nêm mayonnaise và muối nhẹ. Khuấy và cho vào một bát salad đẹp.
Công thức 7. Salad củ cải với dứa
Các thành phần
25 g quả óc chó;
củ cải lớn;
muối;
cà rốt;
100 g dứa đóng hộp.
Sốt
tép tỏi;
50 ml dầu hướng dương tinh chế;
25 ml giấm rượu vang với Madeira.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa củ cải và cà rốt thật kỹ. Luộc rau cho đến khi mềm, nguội và xắt thành khối nhỏ.
2. Mở một lọ dứa và cắt chúng giống như rau. Cho tất cả vào bát, muối và trộn.
3. Kết hợp dầu tinh chế với giấm và tỏi được truyền qua máy ép. Đánh bại mọi thứ tốt với một ngã ba.
4. Ăn rau với sốt dứa, trộn, cho vào tô salad và rắc quả óc chó băm nhỏ lên trên.
Công thức 8. Salad củ cải "Cải tiến"
Các thành phần
hai củ cải đường;
tiêu đen mặt đất;
ba món dưa chua;
80 ml dầu hướng dương chưa tinh chế;
một hộp cá ngừ đóng hộp;
10 g mù tạt ngọt ngào của Bavaria;
ba phần tư của một hộp ngô đóng hộp;
30 ml giấm táo;
nửa bó hẹ.
Phương pháp nấu ăn
1. Cẩn thận rửa củ cải, sấy khô và bọc trong giấy bạc. Chúng tôi tạo ra một số lỗ thủng để giải phóng hơi nước. Đặt củ cải lên một tấm nướng và đặt vào lò nướng. Nướng rau trong lò ở 200 C trong một giờ. Sau đó củ cải được làm lạnh, làm sạch và cắt thành khối.
2. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ. Chúng tôi chặt dưa chua giống như củ cải đường.
3. Mở một lọ ngô, để ráo xi-rô, cho lượng chứa vào một cái rây.
4. Cá ngừ đóng hộp trải trên đĩa và nhào bằng nĩa.
5. Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát thích hợp.
6. Trong một bát riêng, kết hợp giấm táo với dầu hướng dương và mù tạt. Ăn salad với nước sốt kết quả, hạt tiêu và trộn. Chúng tôi chuyển sang một bát salad đẹp và phục vụ.
Công thức 9. Salad củ cải với rong biển
Các thành phần
150 g củ cải đường;
rong biển đã hoàn thành.
Trạm xăng
25 ml dầu ô liu;
25 ml nước tương;
hạt tiêu đen;
3 g gừng nạo;
5 g kem balsamic;
5 g mật ong;
25 g mù tạt Dijon.
Phương pháp nấu ăn
1. Chúng tôi làm sạch rễ gừng và ba trên vắt nhỏ nhất. Trong một bát sâu, chúng tôi kết hợp nước tương với mật ong, gừng, dầu thực vật, kem balsamic và mù tạt. Tiêu và trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
2. Củ cải được rửa kỹ và luộc cho đến khi mềm. Làm nguội rau thành phẩm, loại bỏ từ nó một vỏ mỏng và lớn ba.
3. Trong một bát sâu, trộn củ cải với rong biển, thêm băng, trộn và để trong mười phút.
Công thức 10. Salad củ cải với táo và phô mai
Các thành phần
một củ cải luộc;
10 g đường;
một ly phô mai hạt nhỏ;
50 g mayonnaise;
hai quả táo;
50 ml nước chanh;
một phần ba ly quả óc chó;
thứ ba của một ly mận đọ sức.
Phương pháp nấu ăn
1. Nghiền củ cải luộc theo hình khối hoặc whetstones.
2. Gọt vỏ táo, bỏ hộp hạt và vỡ thành khối.
3. Cắt mận thành lát. Nghiền các loại hạt bằng một pin lăn.
4. Cho mayonnaise vào tô, thêm đường và nước cốt chanh. Khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn.
5. Hình thành một món salad trong lớp. Đặt củ cải với lớp đầu tiên và đổ nước sốt. Sau đó đến một lớp mận khô. Đặt táo lên trên nó. Đổ nước sốt lên. Đặt phô mai vào lớp táo. Đổ nước sốt lên. Rắc hạt và trang trí với mận khô.
Salad củ cải đơn giản và ngon - mẹo và thủ thuật
Nếu bạn muốn phần còn lại của các thành phần salad không chuyển sang màu đỏ sau khi trộn, hãy đổ củ cải với dầu thực vật và để một lúc.
Để làm cho món salad có hương vị phong phú hơn, hãy ngâm nó trong tủ lạnh ít nhất nửa giờ.
Sử dụng cá muối hoặc muối cho salad.
Lấy củ cải ra khỏi nước sôi và đặt chúng dưới dòng nước lạnh. Vì vậy, nó sẽ dễ dàng hơn để làm sạch.
Bon thèm ăn tất cả!
