Cherry không bao giờ là thừa!
Các loại quả mọng, tươi và mọng nước kết hợp hài hòa với các loại bánh ngọt khác nhau, làm cho nó ngon bất thường.
Một lựa chọn các công thức làm bánh anh đào tốt nhất sẽ trang trí bất kỳ bảng.
Bánh ngọt anh đào - nguyên tắc nấu ăn chung
Để nướng bánh, bạn có thể sử dụng anh đào tươi, khô, đông lạnh hoặc đóng hộp. Quả mọng phải được rửa sạch và luôn loại bỏ hạt. Nếu bạn sử dụng anh đào khô, thì bạn cần ngâm trước trong nước. Nước ép từ quả anh đào thường được làm ráo nước, vì điều này, quả mọng chỉ đơn giản được đặt trong một cái chao. Nếu có nhiều độ ẩm, sau đó bạn có thể ép. Trong một số công thức nấu ăn, việc sử dụng mứt anh đào, mứt, bánh ngọt được cho phép.
Những gì nướng với anh đào được chuẩn bị:
• bánh nướng, bánh nướng;
• bánh ngọt;
• bánh ngọt;
• strudel;
• bánh nướng nhỏ;
• bánh quy.
Cherry rất hợp với nhiều loại bột. Quả mọng có thể được thêm vào tổng khối lượng, được làm từ chúng trám, được sử dụng cho một lớp. Cherry được sử dụng riêng, hoặc các loại quả mọng hoặc trái cây khác được thêm vào. Đôi khi kết hợp với phô mai, vụn bánh mì, tinh bột. Quả mọng là tuyệt vời kết hợp với sô cô la, kem, các loại hạt, quế.
Charlotte - loại bánh ngọt dễ nhất với cherry
Charlotte - một chiếc bánh không cần thiết chỉ nấu với táo. Bạn có thể thêm nhiều loại quả mọng và trái cây, hãy thử làm bánh ngọt với quả anh đào. Công thức dựa trên một chiếc bánh quy cổ điển.
Các thành phần
• 1 chén anh đào;
• 4 quả trứng;
• 1 chén bột;
• 1 chén đường;
• 0,5 muỗng cà phê bột nở.
Nấu ăn
1. Lấy hạt ra khỏi quả mọng, để chúng trong một cái chao. Cherry nên sẵn sàng, vì bột sẽ không chờ đợi.
2. Làm nóng ngay lò 180.
3. Đánh trứng với đường theo toa để bọt dày đặc. Ít nhất 8 phút với máy trộn.
4. Rây bột, trộn với máy xới và cho vào bột. Chúng tôi để lại một muỗng. Nhẹ nhàng khuấy bằng tay.
5. Rắc anh đào còn lại với bột và cho vào bột, trộn.
6. Đặt khối lượng ở dạng mỡ.
7. Nướng trong nửa giờ cho đến khi nấu chín.
Brownie - món sô cô la nướng nhiều nhất với anh đào
Đối với việc chuẩn bị bánh brownies, ngoài các loại quả mọng, bạn cũng sẽ cần sô cô la tốt với hàm lượng ca cao ít nhất 70%. Việc xây dựng đòi hỏi tỷ lệ chính xác.
Các thành phần
• 0,1 kg cống dầu;
• 0,1 kg sô cô la;
• 70 gram anh đào;
• 30 gram hạnh nhân;
• 50 gram bột;
• 40 gram bột ca cao;
• 150 gram đường;
• 2 quả trứng;
• 0,5 muỗng cà phê bột nở
Nấu ăn
1. Phá vỡ sô cô la, cắt bơ thành khối, thả nó vào một cái bát và gửi nó vào bồn nước. Tan chảy
2. Chúng tôi kết hợp ca cao với bột mì, thêm bột nở vào chúng và rây chúng lại với nhau. Sau đó trộn với đường. Nó là tốt hơn để sử dụng sậy.
3. Lấy sô cô la tan chảy ra khỏi bồn tắm. Nếu khối lượng nóng, thì tốt hơn là làm mát một chút. Chúng tôi giới thiệu trứng vào từng cái một và khuấy đều.
4. Thêm một hỗn hợp khô của các thành phần số lượng lớn.
5. Đổ anh đào và hạnh nhân nghiền nát.
6. Đổ bột lên một tấm nướng, đặt trong hai mươi phút ở 180.
7. Tốt hơn là làm mát bánh brownie không phải trên giá dây. Trước khi phục vụ, bánh ngọt với anh đào được cắt thành hình vuông.
Bánh "Tu viện izba" - bánh ngọt ngọt nhất với anh đào
Túp lều tu viện được làm từ bột kem chua với bơ thực vật. Anh ấy sẽ cần nằm trong tủ lạnh, bạn có thể nhào trước. Kem trên sữa đặc, nhưng thường chuẩn bị bánh này với kem chua.
Các thành phần
• 4 chén bột;
• 0,25 kg bơ thực vật;
• 250 ml kem chua;
• anh đào, sẽ đi bao nhiêu;
• 8 muỗng sữa;
• 6 muỗng canh ca cao;
• 1 lon sữa đặc;
• 400 gram bơ cho kem;
• 1 chén đường.
Nấu ăn
1. Margarine chặt với bột bằng dao cho đến khi vụn. Đổ kem chua và làm bột. Đường là không cần thiết. Chia thành 15 phần, cuộn các quả bóng từ chúng và gửi chúng vào tủ lạnh trong bốn mươi phút.
2. Trong khi bột đang nguội, lấy hạt ra khỏi quả anh đào.
3. Chúng tôi lấy ra từng quả bóng một, lăn ra những chiếc bánh hình bầu dục, đặt một hàng quả anh đào ở rìa. Sau đó nhẹ nhàng xoắn các ống dài.
4. Chúng tôi chuyển tất cả các ống hút vào tấm nướng, đâm ở một vài nơi bằng một cái nĩa và lò nướng trong lò. Nhiệt độ 200.
5. Trong khi các ống được nướng và làm mát, chúng tôi chuẩn bị một loại kem sữa đặc có bơ. Để làm điều này, đánh bại 300 gram bơ và dần dần giới thiệu sữa.
6. Từ đường, bơ còn lại, sữa và ca cao, chúng tôi chuẩn bị một chiếc kẹo mềm. Chỉ cần trộn tất cả mọi thứ và hòa tan trong một bồn nước.
7. Chúng tôi tạo thành một chiếc bánh. Chúng tôi nằm trong các hàng ống: 5, 4, 3, 2, 1. Chúng tôi phủ mỗi lớp bằng kem, đổ lên trên cùng với fudge.
Curd tart - bánh ngọt lành mạnh nhất với anh đào
Đối với bánh tart phô mai với anh đào, bạn có thể lấy quả tươi hoặc đông lạnh. Phô mai có thể được lấy bất kỳ, nhưng không khô lắm.
Các thành phần
• 0,18 kg bột;
• 0,08 kg dầu;
• 0,14 kg đường nâu;
• 0,3 kg anh đào;
• 60 ml nước;
• 2 quả trứng;
• 0,5 kg phô mai;
• muối, vani.
Nấu ăn
1. Đổ bột vào tô, cho bơ, một nhúm muối nhỏ và băm nhỏ mọi thứ cùng với một con dao làm bếp.
2. Thêm nước theo toa, một nửa đường hạt, khuấy. Chúng tôi loại bỏ bột để đóng băng trong tủ lạnh.
3. Sau nửa giờ, chúng tôi lăn ra lớp, đặt nó trong mẫu, hãy chắc chắn để làm cho các mặt nhỏ.
4. Chúng tôi chích bánh bằng nĩa, đi nướng. Chỉ cần mười phút ở 200.
5. Lấy hạt ra khỏi quả mọng.
6. Trộn sữa đông nghiền với trứng và đường còn lại. Bạn có thể thêm vani.
7. Lấy bánh ra khỏi lò, loại bỏ nhiệt độ đến 180.
8. Đổ một lớp anh đào đều, phết khối sữa đông lên trên. Đặt để nướng trong nửa giờ.
Prague strudel - món nướng thơm nhất với anh đào
Đối với việc chuẩn bị strudel Prague, tốt hơn là sử dụng quế mới xay. Và sau đó bánh tự làm với anh đào sẽ chỉ đơn giản là làm bạn ngạc nhiên với hương thơm của chúng.
Các thành phần
• 0,1 kg bơ;
• 0,3 kg bột;
• 0,5 cốc nước;
• 20 ml dầu tăng trưởng;
• 0,07 kg đường;
• 5 thìa vụn bánh mì;
• 1 kg anh đào;
• 20 gram quế.
Nấu ăn
1. Thêm một chút muối vào bột, cho dầu thực vật và đổ bơ tan chảy. Thêm nước theo toa nóng và trộn. Chúng tôi để bột nghỉ trên bàn trong khoảng ba mươi phút.
2. Trong khi bột đến, chúng tôi lấy ra hạt từ quả anh đào.
3. Cán bột bằng một dải ruy băng dài và rắc vụn bánh mì.
4. Bây giờ trộn anh đào với đường và quế. Chúng tôi không làm theo điều này trước, để không kích thích hoạt động bài tiết nước trái cây.
5. Trải quả mọng lên trên vụn bánh mì.
6. Xoay cuộn. Chúng tôi chuyển sang một tờ dầu mỡ.
7. Gửi đến lò nướng và nướng. Chúng tôi đặt 200 độ, nướng trong 18-20 phút.
8. Chúng tôi ra khỏi bếp, để nguội và rắc bột. Ăn với một muỗng kem, với sô cô la hoặc với kem.
Cookies - loại bánh làm tại nhà nhiều nhất với anh đào
Một công thức cho cookie hương vị rất tốt cho uống trà tại nhà. Việc bổ sung hạnh nhân mang đến hương vị đặc biệt cho bánh ngọt với quả anh đào.
Các thành phần
• 0,14 kg bột;
• 0,08 kg dầu;
• 2 muỗng kem hoặc sữa;
• 3 lòng đỏ;
• 50 gram anh đào;
• 80 gram đường;
• 30 gram cánh hoa hạnh nhân;
• 2 muỗng rượu rum;
• vani.
Nấu ăn
1. Đánh bơ với đường và vani.
2. Thêm lòng đỏ trứng.
3. Tiếp theo, đổ bột theo toa vào bột và đổ sữa. Thay vào đó, bạn có thể dùng kem, nhưng không dày lắm.
4. Thêm vào quả anh đào bột, giải phóng khỏi hạt, và ngay lập tức đổ lá hạnh nhân.
5. Đổ rượu rum vào. Bạn có thể uống một ít rượu hoặc rượu mạnh. Những thức uống này mang đến cho gan một hương vị đặc biệt.
6. Nhẹ nhàng khuấy và lăn những quả bóng nhỏ có kích thước của một hạt trung bình từ bột. Nhấn một chút để độ dày không quá một centimet.
7. Chúng tôi nằm trên một tấm nướng bánh, luôn phủ giấy nướng.
8. Chúng tôi nướng bánh anh đào trong lò khoảng một phần tư giờ. Chúng tôi đặt nhiệt độ là 190.
Lớp bánh - nướng nhanh nhất với cherry
Không có gì đơn giản và nhanh hơn việc làm bánh phồng. Để làm đồ nướng cherry theo công thức này, bạn sẽ chỉ cần bốn nguyên liệu. Puff pastry có thể được sử dụng mà không có hoặc có men, hương vị và hình thức của bánh sẽ khác nhau.
Các thành phần
• 1 gói bột;
• 0,4 kg anh đào;
• 0,13 kg đường;
• 1 lòng đỏ.
Nấu ăn
1. Bột phải được giữ ấm trước để tan chảy. Sau đó, chúng tôi tung ra một lớp chẵn. Nếu bột không dày hơn nửa centimet, thì bạn có thể để nguyên như vậy.
2. Cắt các cạnh bằng các dải 1 cm, để lại một hình chữ nhật chẵn.
3. Chúng tôi chuyển sang hình thức, làm cho các bên. Chúng tôi để lại dải để trang trí, chúng không nên ít hơn 6 miếng.
4. Đổ cherry anh đào.
5. Rắc các loại quả mọng với đường lên trên.
6. Chúng tôi xếp các dải bột dưới dạng lưới. Các đầu được gắn vào bánh dưới.
7. Mỡ bột bằng lòng đỏ, gửi bánh để nướng. Ở 200 độ trong khoảng 25 phút.
Bánh nướng xốp sô cô la - bánh ngọt dễ thương nhất với anh đào
Một công thức phổ quát cho anh đào. Những chiếc bánh cupcake như vậy có thể được chuẩn bị ở dạng chung hoặc làm các sản phẩm thu nhỏ. Khuôn có thể được sử dụng silicone, kim loại và thậm chí giấy.
Các thành phần
• 2 muỗng canh bột;
• 0,2 kg bột;
• 1 quả trứng;
• 0,18 kg sữa chua tự nhiên;
• 0,15 kg đường;
• 70 ml dầu;
• 2 muỗng canh ca cao;
• 0,2 kg anh đào;
• 1 muỗng cà phê người làm bánh.
Nấu ăn
1. Kết hợp sữa chua tự nhiên với trứng và đường theo toa, đánh đều.
2. Thêm dầu thực vật.
3. Bột được rây bằng bột nở và bột ca cao theo toa.
4. Đổ các thành phần lỏng vào bột và chỉ cần khuấy.
5. Lấy hạt ra khỏi quả đã rửa sạch, hơi lâu hơn nước ép.
6. Cho cherry vào bột, khuấy đều.
7. Đổ bột thành hình phổ biến hoặc đặt trong các thùng chứa nhỏ. Chúng tôi nướng nó. Nếu bạn đang chuẩn bị những chiếc bánh cupcake chia nhỏ, quá trình này sẽ mất khoảng 25 phút. Một chiếc bánh cupcake lớn ở dạng lớn có thể mất nhiều thời gian hơn, tùy thuộc vào chiều cao của tàu.
Cherry Baking - Mẹo và thủ thuật hữu ích
• Ép hạt tạo ra nhiều nước. Nó không nên được ném đi. Nước trái cây có thể thay thế nước trong các công thức, sử dụng nó để ngâm bánh, pha loãng gelatin, hoặc đơn giản là thêm vào compote.
• Nếu bánh ngọt cháy ở trên và vẫn còn ẩm bên trong, sau đó phủ các vật phẩm bằng giấy ẩm và giảm nhiệt. Nếu đáy cháy, thì bạn có thể đặt hai viên gạch vào lò ở phía dưới.
• Nếu bạn cần rắc anh đào với đường, sau đó làm điều đó ngay trước khi đặt bột vào bột. Nếu không, quả mọng sẽ tiết ra rất nhiều nước trái cây, nướng sẽ ướt, nó sẽ bị nướng kém.
• Bánh có bị dính vào khuôn không? Bạn có thể chỉ cần đặt hộp đựng vào một bát nước hoặc trên một chiếc khăn ướt. Và để điều này không xảy ra, không chỉ nên bôi trơn mẫu mà còn rắc nó với vụn bánh mì, semolina.
• Nướng sẽ nhẹ, thoáng và xốp nếu bạn thêm bột nở vào đó. Soda nên được làm nguội bằng axit axetic hoặc axit citric. Nếu bột nở được sử dụng, thì nó chỉ đơn giản được khuấy với bột rây. Có thể được sàng lọc với nhau.
