Sữa là một sản phẩm thực phẩm có giá trị được tìm thấy trong hầu hết các tủ lạnh.
Theo quy định, đây là sữa bò thông thường, mặc dù dê, đậu nành và thậm chí sữa mẹ được sử dụng trong chế độ ăn uống.
Bao nhiêu sữa có thể được lưu trữ trong tủ lạnh?
Vấn đề thời sự yêu cầu làm rõ.
Bao nhiêu sữa có thể được lưu trữ trong tủ lạnh: một sản phẩm nông nghiệp tươi
Sữa bò hữu ích nhất là tươi, tươi. Nhận nó trong thành phố là không dễ dàng, nhưng có thể. Nếu bạn quản lý để mua một hoặc hai lít trực tiếp từ dưới con bò, bỏ qua việc tiệt trùng và khử trùng công nghiệp, điều quan trọng là phải biết thời hạn sử dụng. Ngộ độc với các sản phẩm sữa cũ luôn rất khó khăn cho cơ thể.
Mặc dù thực tế rằng mua sữa trang trại từ những người bán không quen thuộc là khá nguy hiểm, mọi người vẫn tiếp tục làm như vậy. Bao nhiêu sữa có thể được lưu trữ trong tủ lạnh tùy thuộc vào nhiệt độ của thiết bị gia dụng:
• từ 6 đến 8 độ - 18 giờ;
• ở 5-6 độ - không quá một ngày;
• ở 3-4 độ - một ngày rưỡi;
• ở 1 độ - hai ngày.
Trong mọi trường hợp, tốt hơn là bán sản phẩm trong những giờ đầu tiên sau khi mua, bởi vì nó không được biết chắc chắn khi sữa được sản xuất. Một điều nữa là đông lạnh là một cách tuyệt vời để lưu trữ sữa gần như không giới hạn. Nếu sản phẩm được đông lạnh và đặt trong tủ đông, bạn có thể sử dụng nó mà không phải lo sợ, ngay khi cần thiết.
Làm tan đá sữa trong tủ lạnh, không bị nóng. Nếu các cục xuất hiện trên bề mặt, bạn có thể trả lại sản phẩm cho đồng nhất: đánh bằng máy trộn hoặc trong máy xay.
Nếu sữa trang trại được đun sôi, thời hạn sử dụng ở nhiệt độ trung bình (lên đến 8 độ) tăng lên bốn ngày. Ở mức thấp, sản phẩm sẽ lặng lẽ đứng yên trong hai tuần. Một câu hỏi khác là trong sữa đun sôi thực tế không có vitamin và protein có giá trị (mặc dù cũng có mầm bệnh). Ngoài ra, đun sôi làm thay đổi công thức của canxi và phốt pho, và chúng được hấp thụ kém.
Sữa dê mà không cần chế biến có thể được lưu trữ trong tủ lạnh không quá ba ngày, với một hộp chứa sạch dưới nắp đậy kín. Sản phẩm được lưu trữ tồi tệ hơn bò, vì vậy câu hỏi về độ sạch của thùng chứa trong trường hợp này là vấn đề chính.
Bao nhiêu sữa có thể được lưu trữ trong tủ lạnh sau khi chế biến
Ngoài đun sôi, còn có các loại chế biến sữa khác với mục đích lưu trữ lâu dài. Đó là loại sữa chế biến được bán trong các cửa hàng và siêu thị.
• Khử trùng - Đây là quá trình xử lý sản phẩm ở nhiệt độ trên 100 độ và giữ trong vài giây dưới áp suất cao. Không có vi sinh vật có thể chịu được các điều kiện như vậy. Thật không may, như với sôi, vitamin, protein và axit béo hữu ích bị phá hủy.
• Thanh trùng - hâm nóng sữa tinh khiết đến 75 độ trong một bát đặc biệt. Đây là một điều trị nhẹ nhàng hơn đối với các chất có lợi. Vi sinh vật chết, nhưng canxi, phốt pho, vitamin được bảo tồn.
• Siêu thanh trùng giả định rằng quá trình diễn ra với quyền truy cập tối thiểu vào các yếu tố bên ngoài, trong một hệ thống khép kín. Sữa được làm nóng đến 137 độ và được làm lạnh nhanh đến 20.
Bao nhiêu sữa có thể được lưu trữ trong tủ lạnh tùy thuộc vào loại chế biến và bao bì của sản phẩm. Lưu trữ túi hoặc hộp thủy tinh theo khuyến nghị của nhà sản xuất. Theo quy định, chúng là như sau:
• thanh trùng trong màng đóng gói trong 4 ngày, trong hộp các tông trong một tuần, trong hộp tứ diện trong hai tuần;
• khử trùng được lưu trữ đến sáu tháng;
• siêu thanh trùng trong một tetrapack lên đến một tháng rưỡi.
Ở nhà, sữa không chỉ có thể được đun sôi, mà còn có thể tiệt trùng. Để làm điều này, sản phẩm phải được đặt trong một bể nước và đun nóng trong nửa giờ. Nhiệt độ xử lý là khoảng 70 độ. Sau nửa giờ, loại bỏ hộp đựng bằng sữa nóng và ngay lập tức làm lạnh trong nước đá.
Bao nhiêu sữa có thể được lưu trữ trong tủ lạnh sau khi thanh trùng tại nhà? Nếu hộp đựng được vô trùng, sản phẩm không bị chua trong hai tuần, trong khi vẫn giữ được tất cả các đặc tính hữu ích của nó.
Sữa dê cũng có thể được tiệt trùng. Tuy nhiên, nó vẫn được lưu trữ tồi tệ hơn bò. Một chai sản phẩm tiệt trùng chế biến sẽ đứng trong tủ lạnh không quá mười ngày.
Bao nhiêu sữa có thể được lưu trữ trong tủ lạnh: mẹo
Sau khi mở túi với sữa cửa hàng, sản phẩm nên được tiêu thụ trong vòng hai đến ba ngày. Do đó, tốt nhất là sử dụng sản phẩm trong một gói nhỏ, nửa lít. Tất nhiên, nếu bạn không nấu cháo từ nó cho một gia đình lớn chẳng hạn.
Bao nhiêu sữa có thể được lưu trữ trong tủ lạnh cũng phụ thuộc vào vị trí của túi. Kệ càng lạnh càng được chọn, quá trình làm chua không diễn ra lâu hơn. Điều quan trọng là đảm bảo rằng không có thực phẩm có mùi gần túi mở. Sữa có thể hấp thụ mùi.
Nó không đáng để đổ một sản phẩm từ bao bì cửa hàng. Bình thủy tinh, bao bì chân không, tetrapack, tốt hơn là giữ cả hương vị và đặc tính dinh dưỡng.
Sữa cần được bảo vệ khỏi ánh sáng mặt trời, phá hủy vitamin D. Do đó, nếu được bảo quản ở nhiệt độ phòng, bạn cần đặt bình vào nơi tối và che phủ bằng vải hoặc giấy dày.
Bạn cũng có thể sử dụng sữa bột trong nhà bếp gia đình. Thời hạn sử dụng là sáu tháng. Sau khi mở gói, bột nên được sử dụng trong vòng một tháng. Sản phẩm pha loãng được lưu trữ trong tủ lạnh không quá ba ngày.
Một vài từ đáng nói về việc lưu trữ sữa mẹ. Nhu cầu như vậy có thể nảy sinh trong cuộc sống của mỗi phụ nữ cho con bú. Yêu cầu chính để bảo quản an toàn là sự sạch sẽ của tay và dụng cụ. Nếu một máy hút sữa được sử dụng để bơm, nó cũng phải hoàn toàn sạch sẽ.
Sữa được pha chế tốt nhất vào các thùng chứa đến mức bé đã quen ăn. Thực tế là một lần nữa bạn không thể lưu trữ một chai đã sử dụng. Không trộn thức ăn thừa với một phần mới.
Bao nhiêu sữa có thể được lưu trữ trong tủ lạnh sau khi phân hủy? Không quá bốn ngày ở nhiệt độ bình thường từ 0 đến 4 độ. Hơn nữa, tốt hơn là đặt container không phải trên cửa, nhưng sâu hơn, trên kệ giữa hoặc trên.
