Mọi người đều nhớ cảm giác ấm áp và ấm áp này khi bạn trở về nhà, và mùi thơm của một chiếc bánh táo mới nướng mà bà hoặc mẹ tôi nướng lan khắp nhà.
Nó ngon làm sao - ngon ngọt, với lớp vỏ thơm, giòn và thơm vô cùng.
Bánh với táo trong nồi nấu chậm - những nguyên tắc cơ bản của nấu ăn
Ngày nay, để làm một chiếc bánh với táo, bạn không cần phải đợi đến mùa thu. Táo được bán quanh năm. Ngoài ra, bạn có thể chọn bất kỳ loại nào theo sở thích của mình, từ ngọt đến chua.
Với sự ra đời của multooker, quá trình tạo ra chiếc bánh đã trở nên dễ dàng hơn nữa. Bạn không còn cần phải kiểm soát để nó không bị cháy. Nó là đủ để nhào bột, đặt nó trong khả năng của multooker, đặt táo cắt thành lát trên đầu và rắc tất cả với đường.
Bột cho bánh có thể là bất kỳ: kefir, bánh quy, bánh phồng, phô mai, vv
Táo được sử dụng tốt nhất chua hoặc ngọt và chua. Những giống như vậy là hài hòa nhất có thể với bột ngọt, và mang lại cho món nướng một hương vị chua cay.
Nướng một chiếc bánh với táo trong chế độ "Nướng". Thời gian nấu phụ thuộc vào sức mạnh của nồi nấu chậm của bạn và bột mà bạn sẽ chuẩn bị bánh. Nếu bạn muốn mặt trên có màu nâu, bạn có thể lật bánh hoặc gửi nó vào lò nướng trong vài phút.
Ngoài táo, các loại trái cây khác có thể được thêm vào bánh, và quế sẽ làm cho bánh thậm chí còn có hương vị hơn.
Công thức 1. Bánh táo đa nhân truyền thống
Các thành phần
một ly bột mì;
đường vani hoặc vanillin;
250 g đường;
muối;
trứng - ba chiếc.;
bơ;
hai quả táo.
Phương pháp nấu ăn
1. Trong một đĩa sâu, đập vỡ hai quả trứng, muối nhẹ và thêm vanillin. Với máy đánh trứng hoặc máy trộn, đánh trứng để khối lượng tăng gấp đôi.
2. Dần dần thêm bột rây vào khối trứng và nhào đều.
3. Rửa táo và gọt vỏ mỏng từ chúng. Cắt hộp với hạt và nhào đều. Cắt táo thành lát.
4. Trong bát của multooker, bôi dầu, đổ một nửa bột. Chúng tôi đặt những lát táo lên trên, đẹp mắt đặt chúng trên tất cả các khu vực của bột. Cẩn thận điền tất cả mọi thứ với bột còn lại và đặt các lát táo một lần nữa.
5. Bật chế độ nướng "Nướng" trong một giờ. Chúng tôi lấy bánh ra, làm nguội một chút và cắt từng phần. Ăn với đồ uống nóng hoặc lạnh.
Công thức 2. Bánh số lượng lớn với táo trong nồi nấu chậm
Các thành phần
Cho hỗn hợp khô
semolina - một ly;
vanillin;
bột - một ly;
bột nở - gói;
đường là một ly
Cho điền
táo - kg;
bơ - 150 g;
quế.
Phương pháp nấu ăn
1. Đổ tất cả các thành phần khô vào một thùng chứa phù hợp và trộn kỹ.
2. Táo rửa sạch, loại bỏ tất cả những nơi bị hư hỏng và loại bỏ vỏ. Chúng tôi cắt hộp hạt giống, và thịt lớn làm ba.
3. Mỡ dung lượng bơ của máy đa năng. Đổ một ít hỗn hợp khô xuống đáy và san bằng. Trên nó, trải đều một lớp táo mỏng. Chúng tôi trải đều tất cả các sản phẩm theo cách này cho đến khi chúng kết thúc. Lớp trên cùng phải là hỗn hợp khô.
4. Bơ được gửi một lúc đến tủ đông. Chúng tôi lấy bơ đông lạnh ra, khoảng ba trong số đó và rắc lên bề mặt của chiếc bánh.
5. Bật chế độ "Nướng". Nướng bánh trong 1 h. 05 phút. Khi kết thúc quá trình đun sôi, chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng của bánh bằng tăm và để nó ở chế độ "Làm nóng" thêm 45 phút nữa. Làm nguội hoàn toàn chiếc bánh, cắt nó và phục vụ với sữa hoặc đồ uống khác.
Công thức 3. Bánh với táo trong nồi nấu chậm trên kefir
Các thành phần
hai ly bột mì;
vanillin;
250 ml kefir;
bột nở - 10 g;
ba quả táo;
130 g bơ;
một quả trứng;
ly đường không đầy đủ.
Phương pháp nấu ăn
1. Đặt bơ vào một cái bát sắt hoặc chảo và làm tan nó trong bồn nước. Đổ kefir vào nó, lái vào một quả trứng và thêm đường và vanillin. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Thêm bột nở và trộn lại. Bây giờ dần dần giới thiệu bột, nhào bột đồng nhất và chia nó làm đôi.
2. Táo của tôi, cắt lõi bằng hạt và cắt thành lát.
3. Đổ một nửa bột vào một hộp chứa nhiều lớp mỡ. Trên cùng của nó đặt ra một lớp thậm chí của lát táo. Chúng tôi phủ chúng bằng bột và san phẳng bề mặt.
4. Bật máy phát đa hướng ở chế độ "Nướng" và chuẩn bị bánh trong một giờ. Chúng tôi để nướng trong nửa giờ nữa ở chế độ "Làm nóng".
Công thức 4. Bánh Pháp với Apple Puff Pastry
Các thành phần
bao bì của bánh phồng thành phẩm;
dầu thực vật;
sáu quả táo;
vanillin - 10 g;
đường - 250 ml;
nước - 50 ml;
bơ - 40 g.
Phương pháp nấu ăn
1. Đổ nước uống vào hầm và pha loãng đường và vanillin trong đó. Chúng tôi đặt nó trên lửa và nấu xi-rô để nó hơi tối.
2. Mỡ bằng dầu thực vật các bức tường của công suất của máy đa năng.
3. Rã đông bánh ngọt đã hoàn thành và cuộn nó ra. Cắt hai vòng tròn để phù hợp với kích thước của container.
4. Táo của tôi, loại bỏ lõi và cắt chúng thành lát.
5. Ở dưới cùng của container, chúng tôi trải những lát táo trong một lớp chẵn.
6. Lấy xi-rô ra khỏi bếp, để nguội một chút và thêm bơ. Trộn và tưới lớp táo với hỗn hợp này. Che với bột trên đầu trang. Chúng tôi rải táo lên nó và đổ nó với xi-rô. Phủ một lớp bột thứ hai.
7. Đặt nồi nấu chậm ở chế độ "Nướng" và chuẩn bị bánh trong 50 phút. Cho bánh thành phẩm vào đĩa, để nguội và cắt từng phần.
Công thức 5. Bánh với táo, quế và nho khô trong nồi nấu chậm
Các thành phần
một ly bột mì;
đường đóng băng;
đường - 250 g;
quế
ba quả táo;
muối;
Bốn quả trứng;
100 g nho khô;
kem chua - 50 g;
10 g bột nở.
Phương pháp nấu ăn
1. Đập trứng vào một cái bát sâu, đổ đường vào và đánh bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn cho đến khi khối lượng tăng lên. Thêm kem chua, quế, muối và bột nở vào hỗn hợp trứng. Tiếp tục đánh thêm vài phút nữa. Không ngừng đánh, dần dần giới thiệu bột và nhào bột.
2. Hủy bỏ một vỏ mỏng với táo bằng một con dao sắc, cắt hộp hạt và cắt chúng thành lát. Rửa nho khô và đổ nước nóng.
3. Với bơ, bôi mỡ công suất của máy đa năng và đặt một nửa bột vào đó. Trên nó, trải đều một nửa lát táo, rắc một nửa nho khô đã vắt và phủ bột còn lại. Trên đầu bột, rải đều những quả táo và nho khô còn lại.
4. Công suất được đặt trong nồi nấu chậm và bật "Nướng" trong một giờ. Chúng tôi nhận được bánh thành phẩm và rắc đường bột.
Công thức 6. Bánh Slovak với táo trong nồi nấu chậm
Các thành phần
Bột
túi bột nở;
bột mì - 200 g;
dầu thực vật - 120 ml;
một ly đường không đầy đủ;
sữa - 100 ml.
Nhồi
vỏ chanh;
táo - một kilôgam;
muỗng cà phê quế;
100 g đường hạt.
Phương pháp nấu ăn
1. Kết hợp sữa với dầu thực vật và trộn. Thêm đường và bột nở. Dần dần thêm bột và nhào bột. Tách phần thứ tư ra khỏi nó và cho vào tủ đông. Đặt phần còn lại của bột lên một tờ giấy da và phủ nó bằng một tờ khác.
2. Chúng tôi đặt công suất của bộ đa hướng lên nó và bóp nhẹ. Bạn sẽ nhận được một vòng tròn phù hợp với đường kính của chúng tôi. Thêm một vài cm vào hai bên và cắt một vòng tròn bằng dao. Chúng tôi trải rộng nó dưới đáy công suất của bộ đa hướng.
3. Gọt vỏ táo khỏi vỏ, cắt lõi và ba trên một vắt thô. Chúng tôi trải những quả táo nghiền trong miếng vải mỏng và vắt thật kỹ. Chúng tôi trải khối táo trên bột.
4. Trộn đường với vỏ chanh và quế. Rắc bánh với hỗn hợp. Chúng tôi lấy bột ra khỏi tủ đông và khoảng ba cái trực tiếp trên chiếc bánh để nó phủ lớp táo bằng một lớp chẵn.
5. Bật chế độ "Nướng" và chuẩn bị bánh trong 45 phút. Chúng tôi lấy hộp đựng ra khỏi bộ đa năng và làm nguội bánh mà không lấy ra khỏi bát. Bánh nguội được chuyển sang đĩa và cắt từng phần.
Công thức 7. Bánh với táo và trái cây trong nồi nấu chậm
Các thành phần
một pound bánh phồng thành phẩm;
bơ;
ba quả táo;
lòng đỏ trứng;
ba quả lê;
đường - 80 g;
hai quả chuối.
Phương pháp nấu ăn
1. Rã đông bánh phồng. Tất cả trái cây được gọt vỏ. Tại táo và lê, cắt bỏ lõi và chà xát thô. Chuối chuối với một cái nĩa.
2. Trái cây được đặt trên các đĩa khác nhau. Thêm một muỗng đường vào mỗi và trộn.
3. Làm tan bột hoàn toàn và chia thành ba phần. Chúng tôi cuộn từng cái thành một hình tam giác nhỏ. Ở giữa mỗi chúng ta nằm ra, xen kẽ, làm đầy. Véo chặt các cạnh.
4. Bôi trơn công suất của bộ đa hướng bằng dầu. Chúng tôi biến bột bằng cách điền vào dưới dạng một con ốc. Mỡ bề mặt bột bằng lòng đỏ đánh bông.
5. Chúng tôi bật nồi nấu chậm ở chế độ "Nướng". Nấu bánh trong một giờ. Sau đó chúng tôi quay bánh ngọt và nướng trong cùng một chế độ trong khoảng nửa giờ.
Công thức 8. Bánh với táo trong máy đa năng "Tsvetaevsky"
Các thành phần
Bột
130 g - bơ;
200 g bột mì;
5 g bột nở;
nửa ly kem chua.
Nhồi
một quả trứng;
quế
Bốn quả táo chua ngọt;
200 g đường và kem chua;
bột - 30 g.
Phương pháp nấu ăn
1. Kết hợp bột với bột nở. Băm nhỏ bơ và thêm nó vào bột. Nghiền mọi thứ đến trạng thái vụn, thêm kem chua và nhào bột. Bọc nó trong polyetylen và làm lạnh trong nửa giờ.
2. Đặt trứng, kem chua, đường và bột vào tô máy xay sinh tố. Đánh đều cho đến khi mịn.
3. Gọt vỏ táo khỏi vỏ, cắt hộp hạt và cắt bã trái cây thành đĩa. Rắc táo với nước cốt chanh để chúng không bị sẫm màu.
4. Trong khả năng của máy đa năng, được bôi dầu, đặt một lớp bột và làm hai bên. Đặt những lát táo lên nó và đổ kem chua lên nó. Đặt bát trong đa hướng.
5. Đặt chế độ Nướng Baking trên máy. Đặt hẹn giờ trong một giờ. Sử dụng tăm để kiểm tra xem bánh đã sẵn sàng chưa. Nếu cần thiết, thêm một vài phút nữa. Để nguội và rắc bánh với quế.
Pie với táo trong nồi nấu chậm - mẹo và thủ thuật
Để làm cho bột nhào thoáng và mềm, đánh riêng lòng trắng với lòng đỏ.
Nếu táo của bạn ngọt, bạn có thể thêm quả nam việt quất hoặc nho vào bánh cho axit.
Thay thế phần thứ tư của bột bằng tinh bột, sau đó bột sẽ sáng ra, và sẽ không vỡ vụn như thế.
Làm nguội bánh táo ngay trong bát sành. Vì vậy, nó sẽ dễ dàng hơn để có được nó.
Để ngăn táo không bị sẫm màu, hãy rắc chúng với nước cốt chanh.
