Đậu chứa rất nhiều protein dễ tiêu hóa.
Đây là một thay thế thịt tuyệt vời cho người ăn chay và những người ăn chay.
Nếu bạn có một nồi nấu chậm, thì nấu súp đậu sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian và công sức.
Hầu hết các công việc cho bạn sẽ được thực hiện bởi trợ lý của bạn.
Súp đậu trong nồi nấu chậm - các nguyên tắc chuẩn bị cơ bản
Nấu súp đậu trong nồi nấu chậm là một niềm vui. Không cần phải lo lắng rằng đậu sẽ không bị vỡ hoặc cháy. Không cần phải liên tục theo dõi quá trình nấu ăn, điều đó có nghĩa là bạn có thể dành nhiều thời gian hơn cho những người thân yêu.
Súp đậu trong nồi nấu chậm được nấu trong nước dùng thịt, rau hoặc cá. Bất kỳ loại thịt nào cũng phù hợp với nước dùng thịt: thịt gà, thịt lợn, thịt cừu hoặc thịt bò.
Để làm cho đậu nấu nhanh hơn, nó được ngâm trước ít nhất vài giờ, nhưng tốt hơn là làm điều này vào buổi tối.
Trong một bát nhiều người, đầu tiên hành tây xắt nhỏ và cà rốt nghiền. Làm điều này trong chế độ "Chiên" hoặc "Nướng". Sau đó, khoai tây xắt nhỏ, thịt và đậu ngâm được đặt trong hộp đựng. Tất cả các thành phần được đổ với nước tinh khiết và gia vị được thêm vào. Nồi nấu chậm được chuyển sang chế độ "Soup" và nấu trong một đến hai giờ.
Bạn có thể thêm bột cà chua hoặc cà chua nghiền và bóc vỏ để chiên. Súp đậu có thể được nấu với thịt hun khói. Nó có thể là thịt xông khói, xương sườn hoặc mỡ lợn.
Phiên bản nạc được chuẩn bị trên nước dùng rau.
Ngoài đậu và khoai tây, các loại rau hoặc mì khác được thêm vào súp.
Công thức 1. Súp đậu trong nồi nấu chậm
Các thành phần
một ly rưỡi đậu khô;
muối;
thịt - 300 g;
gia vị
hai củ khoai tây;
lá nguyệt quế;
cà rốt;
dầu thực vật - 80 ml;
hành tây - 70 g.
Phương pháp nấu ăn
1. Ngâm đậu khô trong nước uống tinh khiết trong ít nhất hai giờ. Nếu bạn có cơ hội, hãy làm điều đó vào buổi tối, để đậu đứng trong nước vào ban đêm.
2. Gọt vỏ hành tây và xắt thành khối.
3. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và ba.
4. Chúng tôi lấy bất kỳ thịt. Nó có thể là thịt lợn, thịt cừu hoặc thịt bò. Thịt thăn của tôi, chúng tôi dọn sạch mọi thứ thừa thãi và cắt thành từng miếng nhỏ.
5. Hai củ khoai tây được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng.
6. Đổ dầu thực vật vào công suất của máy đa năng. Bật chế độ "Nướng". Chúng tôi rải cà rốt nghiền và hành tây trong dầu. Chiên rau cho đến khi có màu nâu nhạt.
7. Xả nước từ đậu và chuyển vào rau xào. Chúng tôi đặt thịt và khoai tây ở đây. Đổ đầy nước lọc. Nêm gia vị và thêm lá nguyệt quế. Chuyển nồi nấu chậm sang chế độ Soup Soup và nấu súp trong hai giờ. Đổ súp đã hoàn thành vào đĩa và phục vụ với kem chua và các loại thảo mộc tươi.
Công thức 2. Súp đậu trong nồi nấu chậm với cà chua
Các thành phần
250 g đậu khô;
ớt đỏ;
một cân gà;
muối;
hai củ khoai tây;
dầu thực vật;
80 g hành tây;
25 g bột cà chua;
hai quả cà chua;
tỏi là một cây đinh hương.
Phương pháp nấu ăn
1. Đậu được rửa sạch, cho vào đĩa thích hợp và đổ nước uống sạch. Ngâm nó trong ít nhất bốn giờ.
2. Gà cắt thành nhiều phần, rửa sạch và lau khô bằng khăn ăn. Chúng tôi bật nồi nấu chậm ở chế độ "Chiên". Chúng tôi đặt thời gian trong nửa giờ. Đổ dầu thực vật vào bát, đợi năm phút cho nó ấm lên, và phết gà. Chiên thịt trong năm phút.
3. Chúng tôi làm sạch bóng đèn và rửa nó. Xắt nhỏ và thêm vào thịt gà. Trộn và tiếp tục chiên.
4. Giải phóng tỏi từ vỏ trấu và ba trên vắt nhỏ nhất. Chúng tôi chuyển nó vào bát của bộ đa hướng và trộn. Chiên tất cả với nhau trong năm phút, cho đến khi có mùi tỏi và hành.
5. Cà chua rửa sạch được cắt thành miếng nhỏ và cho vào nồi sành. Thêm bột cà chua, trộn và nấu cho đến khi tín hiệu âm thanh.
6. Khoai tây gọt vỏ cắt thành miếng nhỏ. Để ráo nước từ đậu và rửa sạch. Đậu và khoai tây được đặt trong khả năng của máy đa năng. Chúng tôi bật chương trình súp Soup Soup và tiếp tục nấu trong một tiếng rưỡi. Cuối cùng, muối và thêm rau xanh xắt nhỏ.
Công thức 3. Súp đậu trong máy đa năng từ đậu đóng hộp
Các thành phần
hành tây;
rau mùi;
cà rốt;
tỏi
sốt cà chua - 30 ml;
lá nguyệt quế;
khoai tây - nửa ký;
gia vị
đậu đóng hộp - một lon;
dầu nạc.
Phương pháp nấu ăn
1. Bật nồi nấu chậm ở chế độ nướng. Đổ dầu thực vật vào bát và làm ấm trong năm phút. Cho hành tây bóc vỏ và thái nhỏ trong dầu nóng. Chiên, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi trong suốt. Nướng cà rốt gọt vỏ, gửi nó vào hành tây và tiếp tục chiên thêm năm phút nữa. Thêm bột cà chua và trộn.
2. Gọt vỏ và cắt nhỏ khoai tây. Thêm vào bát cho phần còn lại của rau, khuấy, xào cho đến khi có tiếng bíp. Mở lọ đậu và đặt nội dung cùng với chất lỏng vào bát đa hướng. Thêm nước với mật độ mong muốn, đặt một chiếc lá nguyệt quế và nêm mọi thứ bằng hạt tiêu nóng, húng quế khô và ớt bột. Đặt nồi nấu chậm vào chế độ "Dập tắt" và nấu súp trong nửa giờ.
3. Sau tiếng bíp, thêm tỏi băm nhỏ và ngò. Giữ súp ở chế độ "ấm" trong vài phút.
Công thức 4. Súp đậu trong multivroka với thịt hun khói
Các thành phần
100 g thịt xông khói;
ba tép tỏi;
hai lá nguyệt quế;
30 ml nước sốt cà chua;
30 ml dầu ô liu;
ba cọng cần tây;
hai hạt đậu của allspice;
5 hạt tiêu đen;
muối;
vỏ ớt;
hai củ cà rốt;
một ly đậu khô trắng;
hành tây;
200 g xúc xích thô.
Phương pháp nấu ăn
1. Ngày hôm trước, chúng ta ngâm đậu trong nước lạnh, lọc và để qua đêm. Sau đó xả nước từ đậu và rửa sạch. Chúng tôi chuyển đậu vào chảo, đổ đầy nước lọc và nấu trong một giờ.
2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ.
3. Bóc vỏ tỏi và ớt và hạt. Con dao nhỏ bé càng nhỏ càng tốt.
4. Đổ dầu ô liu vào công suất của máy đa năng. Chúng tôi bật chế độ "Rán" và chờ năm phút. Chúng tôi cho hành tây vào một hộp đựng và chiên chúng trong hai phút, sau đó thêm tỏi và ớt băm nhỏ và chiên tất cả chúng lại với nhau trong ba phút nữa.
5. Cà rốt gọt vỏ cắt thành thanh. Thêm nó vào hành tây và chiên, khuấy liên tục, trong năm phút nữa.
6. Cắt cọng cần tây thành miếng nhỏ. Chúng tôi gửi đến bát và chiên trong cùng một khoảng thời gian.
7. Đổ nước sốt cà chua, muối, nêm hạt tiêu và đun nhỏ lửa trong vài phút.
8. Thịt xông khói cắt thành khối nhỏ. Chúng tôi cắt xúc xích thành những miếng lớn hơn. Chiên thịt xông khói trong chảo không có dầu. Khi chất béo tan chảy, thêm xúc xích và chiên tất cả với nhau cho đến khi vàng nâu.
9. Trong bát của multooker, chúng tôi đặt đậu luộc, thịt xông khói chiên với xúc xích và đổ mọi thứ với nước với mật độ mong muốn. Thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu. Chúng tôi đặt nồi nấu chậm vào chế độ "Soup". Nấu súp trong nửa giờ.
10. Sau tiếng bíp, lấy lá nguyệt quế ra và rắc rau mùi tây thái nhỏ. Ăn kèm với kem chua.
Công thức 5. Súp đậu trong nồi nấu chậm với mì
Các thành phần
hai lít nước dùng;
một ly đậu trắng;
100 g mì;
10 g rau mùi tây tươi;
30 ml dầu thực vật tinh chế;
cà rốt;
hai nhúm hạt tiêu đen;
hai củ khoai tây;
5g muối.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa đậu tốt và đổ đầy nước uống qua đêm. Sau đó xả nước và chuyển đậu vào bát multooker.
2. Đổ đầy đậu vào nước dùng, đóng nắp máy đa năng và bật chương trình Soup Soup. Nấu giờ của cô ấy.
3. Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Xắt nhỏ rau và đun nhỏ lửa trong chảo trong mười phút.
4. Gọt vỏ, rửa và cắt khoai tây thành khối.
5. Mở nắp của máy đa năng, thêm khoai tây và rau xào vào nước dùng. Nấu súp trong cùng một chế độ trong một phần tư giờ. Muối và hạt tiêu.
6. Cuối cùng, thêm mì và nấu thêm bảy phút nữa. Thêm rau thơm xắt nhỏ vào súp và giữ trong vài phút ở chế độ "Khởi động".
Công thức 6. Súp đậu xay nhuyễn trong một multooker
Các thành phần
400 g đậu đóng hộp;
muối;
đầu hành lớn;
một nhúm ớt xay;
cà rốt lớn;
một nhúm rau mùi;
cọng cần tây;
dầu ô liu - 50 ml;
hai củ khoai tây;
200 g sườn hun khói;
rau xanh;
kem chua.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Cắt rau không thật nhuyễn.
2. Đổ dầu thực vật vào thùng chứa nhiều ống. Bật chương trình Frying. Sau khi dầu ấm, đặt rau. Chiên, không cần đậy nắp, khuấy trong hai phút.
3. Đổ nước vào, đóng nắp thiết bị và đặt nó vào chế độ Súp Soup. Nấu trong nửa giờ.
4. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành khối. Rửa và cắt cần tây trong miếng nhỏ. Sườn hun khói cắt thành nhiều phần. Thêm tất cả các thành phần chuẩn bị và đóng nắp.
5. Ném đậu lên một cái rây và thêm nó vào súp. Muối, nêm gia vị. Khi súp đã sẵn sàng, lấy sườn ra đĩa riêng. Chuyển rau vào bát máy xay sinh tố và đánh tất cả mọi thứ trong khoai tây nghiền, đổ nước dùng, để đạt độ đặc mong muốn. Đổ súp ra đĩa. Trong mỗi, đặt một xương sườn và một muỗng kem chua.
Súp đậu trong nồi nấu chậm - mẹo và thủ thuật
Để không lãng phí thời gian ngâm đậu, bạn có thể nấu súp từ đậu đóng hộp. Nó phải được thêm vào súp một phần tư giờ trước khi kết thúc nấu ăn.
Nếu bộ đa hướng của bạn không có chế độ "Rán", bạn có thể thay thế nó bằng chế độ "Nướng".
Súp đậu trong một nồi muối chậm ở cuối.
Thời gian nấu phụ thuộc vào sức mạnh của máy đa năng của bạn.
