Thông thường, trong các công thức nấu ăn cho các món ăn khác nhau, họ viết "nấu khoai tây cho đến khi nấu chín."
Nhưng sự sẵn lòng đó ở đâu?
Không phải bà nội trợ nào cũng biết cách xác định mình.
Và kết quả là, khoai tây thường bị tiêu hóa hoặc giòn trên răng.
Điều này đặc biệt khó chịu khi món ăn được chế biến không chỉ cho bản thân mà còn cho những vị khách thân yêu.
Bao nhiêu và làm thế nào để nấu khoai tây trong vỏ của họ, gọt vỏ, cắt lát?
Cách nấu khoai tây - nguyên tắc chung của nấu ăn
Có vẻ như nó khó nấu khoai tây? Anh ném nó vào chảo, đổ nước và gửi vào bếp. Nhưng không đơn giản như vậy. Tại một tình nhân, khoai tây là không thể so sánh được. Và ngon trên chính họ. Và với tình nhân khác, thậm chí không có thịt hay cá có thể ngụy trang một món khoai tây không thành công. Tại sao điều này xảy ra?
Các tiểu luận cần biết:
• Củ được rửa sạch sẽ cho khoai tây thành phẩm có hương vị đất. Và nếu vỏ bị nứt trong khi nấu, thì món ăn sẽ bị hỏng.
• Để nấu ăn, bạn cần nhặt củ có cùng kích cỡ. Nếu không, bạn sẽ phải đứng ở bếp và kiểm tra sự sẵn sàng của từng củ khoai tây.
• Càng nhiều tinh bột trong khoai tây, nó càng nấu nhanh và càng vụn hơn. Nếu các giống có hàm lượng tinh bột thấp được sử dụng, thì khoai tây dày đặc, không sôi và cho vay tốt để cắt thậm chí thành các lát và đĩa nhỏ.
• Bạn luôn cần muối khoai tây. Ngay cả khi cô ấy đang chuẩn bị trong bộ đồng phục của mình. Nhưng muối không được đưa vào lúc bắt đầu chuẩn bị, mà ở giữa quá trình hoặc gần cuối.
Bạn cũng cần nhớ rằng hương vị và bảo quản vitamin trong sản phẩm phụ thuộc trực tiếp vào thời gian nấu. Không cần đặt khoai tây trên lửa chậm, nếu vẫn còn thời gian trước bữa tối. Tốt hơn là để củ trong nước lạnh, sau đó nhanh chóng đun sôi hoặc ngay lập tức thêm nước sôi.
Cách nấu khoai tây trong vỏ của chúng trên bếp
Biến thể đơn giản và phổ biến nhất của nấu khoai tây trong vỏ của chúng. Một sản phẩm như vậy được sử dụng cho món salad, okroshka, thịt hầm, zraz hoặc chỉ ăn.
Các thành phần
• khoai tây;
• nước;
• muối.
Nấu ăn
1. Chúng tôi rửa củ bằng nước chảy. Nếu chúng đã làm khô bụi bẩn, thì bạn cần sử dụng bàn chải. Ngoài ra, ngay lập tức loại bỏ mầm, nếu có, và cẩn thận làm sạch mắt, chúng phải sạch.
2. Đặt khoai tây vào chảo và đổ đầy nước để nó hơi phủ lên củ. Bạn có thể sử dụng nước sôi ngay lập tức để tiết kiệm thời gian, cũng như giảm sản lượng chất dinh dưỡng từ củ đến nước dùng.
3. Nấu khoai tây trong 10 phút, sau đó muối.
4. Vậy bạn nấu khoai tây trong vỏ của họ bao nhiêu? Sau 20 phút, lấy nĩa hoặc dao, đâm vào củ. Nếu các mục đến dễ dàng, sau đó thực hiện! Nếu nó bị xuyên thủng với khó khăn, sau đó chúng tôi nấu ăn thêm.
Cách nấu khoai tây nghiền
Khoai tây nghiền là một món ăn phổ biến. Nó được giới thiệu cho con người trong chế độ ăn kiêng trong năm đầu đời. Và mọi bà nội trợ nên biết cách nấu khoai tây nghiền.
Các thành phần
• khoai tây;
• nước;
• sữa;
• muối;
• dầu.
Nấu ăn
1. Gọt vỏ khoai tây rửa sạch.
2. Chúng tôi cắt. Nhưng làm thế nào? Trong thực tế, không có quy tắc chính xác. Các miếng càng nhỏ, món ăn sẽ nấu càng nhanh. Nhưng người ta tin rằng khoai tây nghiền ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn từ những miếng khoai tây lớn xắt nhỏ. Chúng tôi làm điều đó theo quyết định của chúng tôi.
3. Đổ khoai tây với nước sôi, bạn có thể chỉ cần tưới nước.
4. Đặt để nấu ăn. Sau 10 phút, muối.
5. Đánh giá độ mềm của các lát sau 15-20 phút. Họ không chỉ dễ dàng bị đâm thủng, mà thậm chí tan rã khi tiếp xúc với bộ đồ ăn.
6. Khi các mảnh đã sẵn sàng, thoát nước.
7. Trong một hộp đựng riêng, chúng tôi làm nóng sữa với bơ.
8. Chúng tôi xô khoai tây hoặc làm gián đoạn máy gặt đập, dần dần giới thiệu sữa nóng với bơ. Đổ đến độ nhất quán mong muốn. Có người thích khoai tây nghiền lỏng, có người thích khoai tây nghiền dày.
Cách nấu khoai tây trong sữa
Khoai tây trong sữa là món ăn tinh tế nhất mà vẫn ngon ngay cả khi không có món ăn phụ. Đặc biệt nếu bạn thêm một chút thì là, tỏi. Nhưng nó cũng đi với một miếng thịt!
Các thành phần
• khoai tây;
• muối;
• sữa;
• thì là, tỏi, gia vị.
Nấu ăn
1. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành lát và cho vào chảo.
2. Đổ sữa sao cho chỉ hơi phủ lên các lát.
3. Đặt để nấu ăn. Khi sôi, giảm lửa.
4. Sau 15-18 phút, muối và tháo nắp. Sữa sẽ bay hơi một chút.
5. Nấu khoai tây bao nhiêu? Miếng nên được đun sôi một chút.
6. Cuối cùng thêm thì là, tỏi băm nhỏ. Bạn có thể ném các loại gia vị khác. Xong rồi!
Cách hấp khoai tây trong vỏ của chúng
Hấp là lý tưởng cho các loại củ đi đến salad, okroshka. Khoai tây không sôi, nó dày đặc, và các lát có hình dạng tuyệt vời. Vâng, nói về sự an toàn của vitamin là không cần thiết.
Các thành phần
khoai tây
Nấu ăn
1. Chúng tôi rửa khoai tây, như mọi khi, chọn các loại củ có cùng kích thước.
2. Chúng tôi sử dụng công suất của nồi hơi đôi, chảo cho nồi áp suất hoặc nồi hơi đôi cho máy đa năng. Nói chung, những gì ở nhà và trong tầm tay.
3. Chúng tôi đặt củ đã chuẩn bị và gửi để chuẩn bị.
4. Bao nhiêu để nấu khoai tây áo khoác theo cách này? Trung bình, quá trình này mất khoảng 30 phút. Nhưng tất cả phụ thuộc vào thiết bị được sử dụng. Nhưng một khi nấu chín, bạn đã xác định chính xác thời gian.
Cách nấu khoai tây trong vỏ của chúng trong lò vi sóng
Một lò vi sóng sẽ giúp đỡ nếu không có cách nào để nấu khoai tây trên bếp. Hoặc có rất ít thời gian, nhưng bạn muốn ăn. Nhưng làm thế nào và bao nhiêu để nấu khoai tây trong vỏ của họ theo cách này?
Các thành phần
• khoai tây;
• dầu.
Nấu ăn
1. Trong gói. Chúng tôi rửa củ cỡ trung bình, cho chúng vào một cái túi, xịt dầu và bạn có thể thêm một chút muối. Chúng tôi buộc và làm hai hoặc ba vết thủng nhỏ. Gửi trong lò vi sóng trong 10 phút. Nấu ăn ở công suất tối đa.
2. Với nước. Chúng tôi đặt củ đã rửa trong một thùng chứa phù hợp với lò vi sóng. Thông thường nó là thủy tinh. Đổ nước, đủ 7 muỗng cho mỗi 0,5 kg củ. Đậy nắp và nấu trong khoảng 10 phút.
3. Bạn cũng có thể nấu khoai tây gọt vỏ, cắt thành khối, lát, với bơ và gia vị. Các sản phẩm chuẩn bị được đặt trong một món ăn phù hợp, rắc thêm gia vị, thêm nước, hộp đựng được đậy kín và bạn có thể nấu ăn! Chúng tôi chọn thời gian riêng lẻ, nhưng đặt công suất tối đa.
Cách nấu khoai tây trong nồi nấu chậm và bao nhiêu
Khoai tây có thể được tải xuống nồi nấu chậm, đặt hẹn giờ và quên nó đi! Đến đúng thời điểm sẽ có một món ăn tuyệt vời, nóng và thơm. Nhưng làm thế nào để nấu khoai tây ngon trong nồi nấu chậm?
Các thành phần
• 1 kg khoai tây;
• muối;
• nước;
• dầu;
• lá nguyệt quế;
• hạt tiêu.
Nấu ăn
1. Chúng tôi làm sạch củ. Cắt thành miếng. Không nhỏ. Nếu kích thước của khoai tây là trung bình, thì bạn chỉ có thể bốn phần.
2. Đặt các mảnh trong khả năng của bộ đa hướng.
3. Thêm nước nhiều đến nỗi nó hầu như không đến được miếng.
4. Thêm muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Bạn có thể trộn ngay các loại gia vị trong nước để chúng được phân phối đều, sau đó đổ vào nồi nấu chậm.
5. Chúng tôi đặt chế độ nấu và nấu trong 30 phút.
6. Rắc khoai tây luộc với các loại thảo mộc, đổ dầu và phục vụ như một món ăn phụ.
Khoai tây nấu ăn - Mẹo và thủ thuật hữu ích
• Mầm khoai tây có độc! Họ không nên chui vào nồi khi nấu củ trong đồng phục. Cẩn thận làm theo điều này và phá vỡ.
• Khoai tây với thùng màu xanh lá cây cũng không tốt cho thực phẩm. Không chỉ vậy, nó sẽ trở nên vô vị và sẽ đắng. Ngay cả khi bạn cắt một cái thùng bị hư hỏng. Nhờ đó, tiết kiệm khoai tây, bạn có thể làm hỏng toàn bộ món ăn.
• Để nhanh chóng gọt vỏ khoai tây non, bạn có thể nhúng nó vào nước nóng trong vài phút và sau đó trong nước lạnh. Da sẽ dễ dàng chia phần với củ. Nhưng bạn chỉ có thể giữ khoai tây trong nước muối trong một giờ.
• Khoai tây luộc sẽ ngon hơn nếu bạn thêm một miếng dầu vào chảo. Chúng tôi làm điều này khi bắt đầu nấu ăn. Kỹ thuật tương tự được sử dụng để giảm thời gian nấu ăn.
• Bạn có cần nấu khoai tây dày đặc để cắt lát? Chỉ cần thêm 2-3 muỗng canh bắp cải, dưa chuột hoặc dưa chua vào chảo. Bạn cũng có thể đổ một ít giấm hoặc đổ một chút axit citric.
• Rosemary là một loại gia vị lý tưởng cho khoai tây, bất kể nó được nấu như thế nào. Một vài nhúm của loại thảo mộc tuyệt vời này sẽ làm cho món ăn có hương vị đặc biệt.
