Pumpkin là một loại rau phổ biến như khoai tây, được trồng trong hầu hết các lô gia đình.
Bí ngô được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm cho bé và ăn kiêng.
Nó chứa rất nhiều sắt và vitamin của nhóm E và A.
Nhưng điều đặc biệt quan trọng là các món ăn bí ngô có trong chế độ ăn uống của phụ nữ, vì nó giúp phục hồi các tế bào da và trẻ hóa.
Món bí đỏ ngon - công thức nấu ăn và nguyên tắc chuẩn bị cơ bản
Nhiều bà nội trợ nghĩ rằng chỉ có cháo có thể được làm từ bí ngô hoặc nướng trong lò nướng. Trên thực tế, nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe được chế biến từ loại rau này, từ súp đến món tráng miệng hoặc bảo quản cho mùa đông.
Không chỉ bột giấy của rau được sử dụng làm thực phẩm, từ đó súp, bánh nướng, món tráng miệng, món ăn phụ hoặc bánh kếp được chuẩn bị, mà còn có hạt. Chúng được thêm vào ngũ cốc ăn sáng hoặc sa lát.
Ít người biết rằng bí ngô có thể được ăn không chỉ luộc hoặc nướng mà còn ở dạng thô. Salad sống làm cho món salad ngon với tỏi và hành lá, và nếu bạn thêm trái cây vào nó, bạn sẽ có được món salad trái cây ngon
Họ chuẩn bị bí ngô để chuẩn bị bất kỳ món ăn nào theo cùng một cách: họ cắt rau, làm sạch hạt và gọt vỏ. Sau đó, bí ngô được nấu theo công thức của món ăn. Bí ngô cũng có thể được nướng cả.
Từ một quả bí ngô bạn có thể làm bữa tối hoặc bữa trưa cho cả gia đình. Ngoài ra, bí ngô có hàm lượng calo thấp, điều đó có nghĩa là bạn không thể lo lắng về con số của mình.
Món bí đỏ ngon - công thức 1. Bí ngô có mận trong chậu
Các thành phần
một cân bí ngô;
sô cô la trắng và đen;
mận khô - 125 g;
60 g bơ;
80 g đường;
nước uống.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ và cắt bí ngô thành miếng nhỏ.
2. Đặt một miếng bơ dưới đáy nồi. Rửa mận và cắt làm đôi. Đặt một lớp bí ngô, sau đó rắc mận và bí ngô một lần nữa. Tiếp tục rải, xen kẽ các lớp cho đến khi nồi đầy.
3. Rắc mọi thứ lên trên cùng với đường và đặt một miếng bơ khác. Đổ vào một phần ba ly nước và đóng nắp nồi lại. Đặt chúng vào lò nướng trong bốn mươi phút. Nướng ở nhiệt độ 190 C.
4. Đặt nội dung của nồi lên một cái đĩa và rắc sô cô la đen và trắng nghiền mịn. Bạn có thể trang trí với quả mọng.
Món bí đỏ ngon - Công thức 2. Bí ngô Hàn Quốc
Các thành phần
một cân bí ngô;
10 g gia vị cho cà rốt bằng tiếng Hàn;
50 ml giấm táo;
6 g muối;
80 ml dầu ô liu;
30 g mật ong;
hành tây;
tép tỏi.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ bí ngô và gọt vỏ hạt. Nướng rau trên một vắt đặc biệt cho món salad Hàn Quốc. Nếu bạn không có một, bạn có thể sử dụng một vắt thô.
2. Gọt vỏ hành tây và cắt nó trong một nửa vòng. Làm nóng dầu ô liu trong chảo và chiên hành tây trong đó cho đến khi vàng nâu.
3. Cho hành tây vào bát bí ngô. Cho tỏi qua máy ép tỏi và cho vào bí ngô. Thêm mật ong, giấm táo và nước tương ở đây. Nêm món ăn với muối và gia vị. Trộn đều. Dưa chua trong ít nhất bốn giờ.
Món bí ngô ngon - Công thức 3. Cupcake Pumpkin sô cô la
Các thành phần
160 g bí ngô nghiền;
5 g bột nở;
2 quả trứng
50 g bột ca cao;
150 g bột mì;
80 ml dầu thực vật
Kem
100 ml kem 33%;
30 g kem phô mai;
30 g đường bột;
30 g sô cô la.
Phương pháp nấu ăn
1. Trong một bát sâu, kết hợp trứng với đường và đánh chúng bằng máy trộn trong một bọt tươi tốt. Thêm bí ngô nghiền vào hỗn hợp trứng và trộn.
2. Trong một đĩa riêng, trộn ca cao với bột mì và bột nở. Sản phẩm số lượng lớn thêm vào số lượng lớn. Khuấy cho đến khi mịn.
3. Bôi trơn khuôn chịu lửa bằng bơ và đặt bột vào đó. Nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 180 C.
4. Đánh kem cho đến khi đạt đến đỉnh mềm, đổ đường bột, thêm kem phô mai và tiếp tục đánh cho đến khi kem cứng lại. Phá vỡ sô cô la và tan chảy trong một bồn nước. Đổ nó vào kem và đánh một lần nữa. Trang trí bánh muffin bí ngô sô cô la với kem trên đầu.
Món bí ngô ngon - công thức 4. Súp kem bí ngô nướng châu Á
Các thành phần
kg bí ngô;
nước chanh;
Bốn tép tỏi;
1 l 300 ml nước dùng;
muối;
tiêu đỏ và đen;
dầu thực vật - 80 ml;
một lát củ gừng;
50 g bơ;
hành tây;
rau xanh tươi;
các loại hạt
kem chua hoặc kem.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa bí ngô, cắt thành lát lớn và cắt ngang trên bột giấy, cắt nó gần như vỏ. Mỡ với dầu thực vật, nêm muối và hạt tiêu và cho vào từng lát tép tỏi chưa gọt vỏ. Đặt bí ngô lên một tấm nướng phủ giấy bạc và nướng trong 45 phút ở 200 độ.
2. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo có thành dày và thêm một miếng kem. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây. Đặt nó vào chảo và chiên, khuấy liên tục, cho đến khi vàng nâu. Sau đó bóc vỏ tỏi từ bí ngô và thêm chúng vào chảo. Chiên mọi thứ với nhau trong vài phút.
3. Tách phần thịt của bí ngô ra khỏi vỏ. Thêm bột giấy vào xào hành tỏi. Đặt rễ gừng nghiền mịn ở đây và nêm hạt tiêu nóng.
4. Đổ lượng chứa trong chảo bằng nước dùng và đun sôi. Nghiền súp bằng máy xay sinh tố. Tắt lửa, muối và nêm với hạt tiêu đen và nước cốt chanh. Phục vụ bằng cách đổ kem chua hoặc kem, rắc hạt và rau thơm xắt nhỏ.
Món bí đỏ ngon - công thức 5. Bí ngô nướng trong lò
Các thành phần
hai quả bí ngô nhỏ;
dầu hướng dương;
cơm sôi - 200 g;
hai nhúm đu đủ đất;
gà luộc - 100 g;
muối;
rượu sâm banh tươi - 150 g;
hạt tiêu đen;
hành tây;
nước uống - 150 ml;
Cà chua
50 ml kem;
40 g phô mai cứng.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa và cắt đầu bí ngô. Lấy hạt ra bằng thìa. Đun sôi gạo. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây và nấm.
2. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo và chiên hành tây trong đó cho đến khi trong suốt, sau đó thêm nấm và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi. Cắt thịt gà luộc thành miếng nhỏ và cho vào chảo. Khuấy, tiêu và muối. Đổ kem vào và trộn lại.
3. Cho gạo đã luộc vào một bát riêng và thêm nấm nướng vào đó. Rửa cà chua và cắt thành khối, thêm nó vào hỗn hợp gạo và nấm.
4. Nghiền những quả bí ngô bên trong bằng muối và đổ đầy chúng. Đổ vào ba muỗng nước uống.
5. Bôi trơn bí ngô ở bên ngoài bằng dầu và bọc từng miếng giấy bạc. Làm nóng lò nướng đến 200 C và đặt bí ngô trong một giờ. Sau đó mở ra giấy bạc, rắc bí ngô với phô mai bào và cho vào lò nướng thêm mười phút nữa. Ăn nóng.
Món bí đỏ ngon - Công thức 6. Bí ngô mộc mạc
Các thành phần
300 g bí ngô;
muối biển;
nửa ly gạo basmati;
hành tây nhỏ;
nửa ly đậu lăng.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ bí ngô và cắt thành khối. Muối và trộn. Chúng tôi lan truyền nó trong vạc.
2. Rửa đậu lăng và đun sôi trong nước muối cho đến khi sẵn sàng một nửa. Chúng tôi làm sạch hành tây, rửa và cắt các miếng nhỏ.
3. Trải đậu lăng lên trên quả bí ngô, đặt hành tây lên trên và muối lại.
4. Chúng tôi rửa gạo ở một số vùng nước và đưa nó vào vạc. Đổ đầy dầu, thêm một chút nước. Đậy nắp và đặt trên lửa nhỏ. Chúng tôi định kỳ kiểm tra mực nước, nếu cần thiết, thêm một chút. Nấu trong khoảng nửa giờ. Sau đó trộn và đưa vào một món ăn phục vụ.
Món bí đỏ ngon - Công thức 7. Bí ngô Gnocchi
Các thành phần
400 g bí ngô;
rau xanh tươi;
300 g bột mì;
60 g bơ;
2 quả trứng
80 ml kem;
tỏi
gia vị.
Phương pháp nấu ăn
1. Chúng tôi làm sạch bí ngô và cắt thành khối nhỏ. Chúng tôi đặt nó vào chảo, đổ đầy nước và đun cho đến khi mềm. Ném bí ngô đã hoàn thành vào một cái rây và đợi cho đến khi hết nước.
2. Cho bí ngô vào tô và nghiền bằng máy xay. Thêm trứng nghiền, đổ kem và nêm với gia vị và muối.
3. Dần dần thêm bột, nhào bột.
4. Chúng tôi đặt một nồi nước trên lửa, muối và đun sôi. Lấy một ít bột với một muỗng cà phê và nhúng nó vào nước sôi. Nấu gnocchi ở nhiệt độ thấp cho đến khi chúng bật lên.
5. Tỏi bóc vỏ và thái nhỏ. Trong chảo, làm tan chảy bơ và chiên tỏi với các loại thảo mộc xắt nhỏ trong đó. Chúng tôi lấy ra gnocchi bằng một cái muỗng có rãnh, đặt chúng vào đĩa và đổ dầu với các loại thảo mộc và tỏi.
Món bí ngô ngon - mẹo và thủ thuật
Trái cây nhỏ có hương vị phong phú hơn, và chúng không quá nhiều nước. Vì vậy, để nấu ăn tốt hơn là chỉ lấy những loại trái cây như vậy.
Đối với súp và các món ăn phụ, tốt hơn là nướng bí ngô để có được mùi thơm và hương vị tươi sáng hơn.
Kết hợp bí ngô với các loại rau khác để làm cho hương vị của món ăn thú vị hơn.
Gia vị, tỏi và các loại thảo mộc thơm sẽ giúp bạn khám phá hương vị của bí ngô.
