Cà rốt và mayonnaise, các sản phẩm đơn giản và hầu như luôn có trong tủ lạnh.
Để làm salad đơn giản từ họ là một nhiệm vụ thậm chí thanh thiếu niên có thể làm, tuy nhiên, nếu bạn đếm số lượng công thức nấu ăn có chứa các thành phần này, con số sẽ lên đến hàng chục.
Mayonnaise là một loại nước sốt tuyệt vời hài hòa với nhiều thành phần khá khác nhau về hương vị, từ thịt và cá, đến ngọt, trái cây.
Thay đổi hàm lượng chất béo của nước sốt, nó có thể thích nghi với hầu hết mọi món salad.
Cà rốt nhận biết từ bên ngoài và tất cả các loại hương liệu, cho dù là cá trích và hun khói, hay táo và mận, phục vụ như một chất cân bằng tuyệt vời của hương vị và chỉ là một chất làm đầy.
Cà rốt ướp trong tiếng Hàn chỉ là một, mặc dù là phiên bản phong phú nhất của sự chuẩn bị sơ bộ của nó.
Salad cà rốt với mayonnaise - nguyên tắc chuẩn bị chung
• Salad cà rốt tốt nhất là ngon ngọt, ngọt và giòn, với màu sắc bão hòa tươi sáng.
• Những phẩm chất này được sở hữu bởi các loại cây trồng có kích cỡ trung bình, "bụng bầu", cụ thể là giống Karotelka.
• Tùy thuộc vào công thức, cà rốt được luộc hoặc sử dụng sống, bạn cũng có thể mua cà rốt làm sẵn bằng tiếng Hàn.
• Đối với xà lách, cà rốt được cắt thành dải hoặc cắt nhỏ trên các graters khác nhau. Salad từ cà rốt, ống hút dài mỏng trông ấn tượng hơn.
• Mayonnaise để mua thời gian mua, nhưng tốt nhất là sử dụng tự làm.
• Để chuẩn bị mayonnaise cho salad cà rốt, chỉ sử dụng các sản phẩm tươi và dầu trung tính, và không nên lưu trữ trong một thời gian dài.
• Salad cà rốt với mayonnaise được tạo thành từng lớp hoặc được chế biến bằng cách thêm từng phần mayonnaise vào các thành phần chính được chế biến sẵn và nêm muối.
• Trong các món salad như vậy, nhờ các thành phần cơ bản "phổ quát", bạn có thể thêm các loại rau khác nhau cả sống và luộc - táo tươi, trái cây khô, các loại hạt, phô mai và thậm chí cả mì ăn liền.
Salad cà rốt Mayonnaise
Thành phần
• trứng gà tươi - 2 chiếc.;
• 400 ml chỉ dầu hướng dương hoặc dầu ô liu tinh khiết nhất;
• muối ăn tốt - 2,5 gram;
• 0,5 muỗng cà phê mù tạt;
• 1 muỗng cà phê tự nhiên, nước chanh tươi hoặc axit citric pha loãng;
• một nhúm vỏ chanh nghiền.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Tất cả các thành phần để chuẩn bị mayonnaise phải được độc quyền ở cùng nhiệt độ, nhiệt độ phòng, vì vậy hãy đặt chúng lên bàn trước.
2. Kết hợp lòng đỏ của một quả trứng với muối và bắt đầu đánh rất chậm bằng nĩa, theo chuyển động tròn theo một hướng, dần dần thêm hai giọt dầu. Mỗi phần chỉ nên được truyền sau khi dầu được đổ trước đó được hấp thụ vào lòng đỏ.
3. Sau một thời gian, phần dầu đổ có thể tăng lên, đưa đến một dòng mỏng. Nhưng một lần nữa, điều này nên được thực hiện đặc biệt cẩn thận để mayonnaise không cong.
4. Quá trình đánh bông nên được tiếp tục cho đến khi một nửa bơ nấu chín được tiêu thụ trên mỗi lòng đỏ. Với lòng đỏ và bơ thứ hai còn lại, làm tương tự.
5. Sau đó trộn cả hai phần và cẩn thận giới thiệu axit citric, mù tạt và vỏ.
Salad cà rốt với gừng Mayonnaise
Thành phần
• ba củ cà rốt lớn;
• hai quả táo chua nhỏ;
• 300 gram quả mơ khô;
• 250 gram hạt óc chó;
• 4 tép tỏi;
• 67% mayonnaise.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Miễn trừ từ đầu thô và vỏ, rửa dưới vòi và cà rốt khô, xay thô.
2. Gọt vỏ táo mỏng, bỏ lõi hạt, cắt chúng thành những dải nhỏ và đặt chúng vào củ cà rốt.
3. Thêm quả mơ khô xắt thành miếng nhỏ và hạt óc chó băm nhỏ.
4. Theo khẩu vị của bạn, muối và hạt tiêu với hạt tiêu đen.
5. Trong một bát riêng, trộn mayonnaise với tỏi nghiền mịn.
6. Nêm salad với nước sốt mayonnaise nấu chín và trộn đều, để ở nơi lạnh, và tốt nhất là để trong tủ lạnh trong hai giờ.
7. Bạn có thể thêm rau xanh xắt nhỏ vào món salad, nếu muốn.
Salad cà rốt với sốt mayonnaise Pháp
Thành phần
• hai quả táo nhỏ;
• hai củ cà rốt lớn;
• bốn quả trứng gà;
• 150 gram phô mai "Nga";
• đầu hành tây, hành tây unsharp;
• 100 ml mayonnaise, không dầu mỡ.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Đổ trứng với nước, thêm muối để giảm khả năng rò rỉ và đun sôi. Sau đó làm mát dưới vòi nước, gọt vỏ và nghiền mịn.
2. Cắt vỏ từ táo và xay trên một vắt vừa, cắt nhỏ cà rốt và nướng phô mai thô.
3. Cắt hành tây và bỏng trong một thời gian ngắn với nước sôi, do đó loại bỏ vị đắng.
4. Xả nước nóng và rửa sạch hành tây bằng nước và lau khô.
5. Khi tất cả các thành phần của món salad được chuẩn bị, tiến hành lắp ráp nó. Để làm điều này, đặt hành tây trong một lớp mỏng trên một đĩa phẳng và phết nó với mayonnaise. Trên cùng của hành tây, đặt táo trong cùng một lớp, sau đó trứng và một lần nữa cẩn thận phủ với mayonnaise.
6. Rốt cuộc, đặt cà rốt, phô mai lên nó và một lần nữa bôi mayonnaise trong một lớp mỏng.
7. Trên cùng của món salad, trang trí với lá rau mùi tây xoăn.
Salad cà rốt với Mayonnaise - "Spark"
Thành phần
• ba củ cà rốt, rắn, cỡ trung bình;
• một loại phô mai Hà Lan chế biến, chất lượng cao;
• tỏi, tươi, nóng - 3 tép;
• mayonnaise 67%.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Trộn phô mai bào với các tế bào thô và cà rốt xắt nhỏ.
2. Thêm tỏi bóc vỏ vắt qua máy ép tỏi.
3. Thêm 2-3 muỗng canh sốt mayonnaise và trộn đều, nếu mayonnaise không đủ, thêm nhiều hơn.
Salad cà rốt với Mayonnaise và hành tây ngâm
Thành phần
• bốn củ cà rốt vừa;
• một đầu nhỏ của hành tây unsharp;
• 2 muỗng canh. tôi táo hoặc giấm rượu vang;
• mayonnaise ít béo.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Rửa sạch cà rốt dưới vòi để rửa sạch bụi bẩn còn lại và, rót nước lạnh ban đầu, đun sôi, giảm nhiệt độ và nấu cho đến khi chín. Khi đun trong nước, bạn có thể thêm đường, nhưng không nhiều. Cà rốt sau đó sẽ trở nên ngọt hơn và sẽ không đổi màu.
2. Sau đó, làm mát cà rốt, gọt một lớp mỏng và gr. Một củ cà rốt trông đẹp hơn trong món salad nếu bạn chà nó bằng ống hút dài, như đối với món salad ở Hàn Quốc.
3. Băm nhỏ hành tây trong nửa vòng, càng mịn càng tốt và đổ nước sôi lên trên.
4. Sau ba phút, xả nước và đổ hành tây trong một phần tư giờ với giấm.
5. Bóp nhẹ vòng hành tây ngâm và chuyển sang cà rốt.
6. Nêm salad với mayonnaise, thêm muối cho vừa ăn.
"Cuộc họp" - món salad cà rốt phồng với mayonnaise và củ cải đường
Thành phần
• ba củ cà rốt nhỏ;
• hai củ cải nhỏ hoặc một củ lớn;
• một ít nho khô đọ sức;
• một số ít hạt óc chó bóc vỏ;
• 150 gram phô mai Poshekhonsky, hoặc Kostroma;
• 67% mayonnaise - 100 ml.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Đun sôi củ cải trong nước muối và phân loại nho khô và đổ nước nóng trong năm phút để hấp.
2. Cà rốt sống, cũng như củ cải luộc, xay nhuyễn, rút nước từ nho khô và phơi khô.
3. Sau đó trộn cà rốt với mayonnaise, nho khô và cho hỗn hợp vào đĩa, phân bố đều dọc theo đáy của nó. Độ dày lớp khoảng một centimet.
4. Trên đầu của cà rốt, đặt phô mai nghiền mịn, cũng trộn với mayonnaise, nhưng có thêm tỏi.
5. Tiếp theo, đặt củ cải trộn với các loại hạt xắt nhỏ và nêm với mayonnaise.
6. Đầu với phô mai xắt nhỏ và hạt óc chó nguyên hạt.
Salad cà rốt với sốt mayonnaise và đậu xanh
Thành phần
• hai củ cà rốt vừa;
• 150 gram đậu xanh đóng hộp, giống não;
• hai quả dưa chuột tươi nhỏ;
• mayonnaise 72% (rất béo).
Phương pháp chuẩn bị:
1. Với những dải nhỏ, cắt dưa chuột tươi và luộc, cà rốt gọt vỏ.
2. Thêm, lắc nhẹ hộp đựng, đậu Hà Lan, mayonnaise và trộn. Cho vào một bát salad phục vụ và trang trí với dải cà rốt.
Salad cà rốt với Mayonnaise và Bún ăn liền
Thành phần
• hai gói mì hấp hấp, nấu ngay, tốt nhất là tôm;
• hai quả trứng;
• ba củ cà rốt lớn;
• để mặc quần áo - mayonnaise ít béo.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Trong một bát sâu, đặt bún, thêm các loại gia vị trong gói, không có dầu, và đổ nước sôi mát lạnh trên nó, bao phủ hoàn toàn các than bánh.
2. Luộc trứng trong nước muối và để nguội dưới vòi nước, làm sạch.
3. Khi bún phồng lên, trộn đều với gia vị, và xả nước thừa. Ớt.
4. Trong khi bún đang nguội, hãy xay cà rốt một cách thô, cắt thành những miếng trứng nhỏ và chuyển tất cả mọi thứ vào bún đã nguội vào thời điểm này.
5. Đổ mayonnaise, khuấy và để yên trong hai mươi phút. Sau khi phục vụ.
Salad cà rốt Hàn Quốc với mayonnaise và mực
Thành phần
• ba xác mực lớn;
• 300 gram cà rốt kiểu Hàn Quốc;
• hai quả trứng luộc;
• năm muỗng canh 67% mayonnaise.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Rửa sạch mực, loại bỏ tất cả các phần thừa và cắt thành các vòng để nấu ăn. Nhúng vào nước sôi, đun sôi trong nước sôi tối đa 2 phút. Lấy ra và để nguội.
2. Xả dưa chua từ cà rốt Hàn Quốc, vì điều này, chuyển cà rốt sang một cái rây hoặc rây hiếm.
3. Trong khi cà rốt được làm khô, hãy cắt mực và luộc trứng thành dải salad Salad.
4. Trộn cà rốt với trứng và mực xắt nhỏ, thêm, loại bỏ mẫu, muối và hạt tiêu đen nghiền mịn.
5. Thêm mayonnaise và sau khi trộn kỹ, để salad trong bốn mươi phút trong tủ lạnh.
Salad cà rốt với Mayonnaise và Laminaria - Sức khỏe nam giới
Cà rốt và mayonnaise cũng che dấu hương vị đặc trưng của Laminaria - rong biển. Nó có lẽ không cần thiết để giải thích lợi ích của món salad như vậy, nó đủ để nói rằng phần 150 gram nhiều hơn bù cho nhu cầu hàng ngày của cơ thể con người về hàm lượng các nguyên tố vi lượng và vitamin, các nhóm chính.
Thành phần
• cà rốt - 1 chiếc. khoảng 100 gram;
• 350 gram cải xoăn biển không ngâm, hoặc trong nước ướp nhẹ nhất;
• giấm;
• chanh;
• nhẹ, 30% mayonnaise, không có chất độn;
• cá trích - 1 chiếc.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Cà rốt nghiền thô được ướp muối, rắc giấm pha loãng, vắt.
2. Cắt dải tảo bẹ 5 mm, trộn với cà rốt, thêm.
3. Bột chanh băm nhỏ cũng được ép và trộn với các thành phần khác.
4. Tất cả điều này được nêm với mayonnaise ít calo, thêm cá muối thái lát, nước chanh.
Salad cà rốt với Mayonnaise - Mẹo và thủ thuật
• Khi chọn cà rốt, đừng để cây trồng chậm chạp hoặc thối. Các món thành phẩm của cà rốt như vậy sẽ có vị đắng.
• Nếu phần trên của rau có màu hơi xanh, hãy cắt nó đi.
• Khi gọt vỏ cà rốt, cắt bỏ vỏ, cố gắng thu được tối thiểu bột giấy, nó nằm ở lớp trên, ngay dưới lớp vỏ, hầu hết các vitamin đều nằm.
• Khi luộc cà rốt, không gọt vỏ, tốt nhất nên làm sau, và vỏ sẽ được loại bỏ mỏng hơn, và vitamin sẽ được bảo quản.
• Táo thích hợp hơn để chọn các giống có tính axit, chúng sẽ cho món salad có tính axit đặc biệt.
• Để cơ thể hấp thụ tốt hơn carotene, mayonnaise trước khi pha loãng với kem chua hoặc sữa chua ít béo. Cách tiếp nhiên liệu này cũng sẽ giúp giảm hàm lượng calo trong món ăn.
• Món salad đơn giản nhất, bao gồm cà rốt nghiền, ánh sáng, "salad" mayonnaise và tỏi kích thích sự thèm ăn và được khuyên dùng trong chế độ ăn "tiết kiệm". Công thức đơn giản tương tự cũng được kết hợp với một món ăn phụ của cơm luộc hoặc với khoai tây. Một món salad đơn giản sẽ thêm nước ép cho chúng và sẽ tiết kiệm một ít calo, thay thế món goulash thịt.
