Pasta tự làm của Nutella không quá thảm hại để bôi một lớp dày trên bánh sandwich, giống như mua đắt tiền.
Và với nó, bạn có thể làm bánh, thêm vào kem, chuẩn bị món tráng miệng với trái cây, bánh quy ...
MMM, thật quyến rũ!
Nói chung, với Nutella, bạn có thể nấu rất nhiều thứ ngon, vì vậy một lọ goodies sẽ không bao giờ là thừa trong tủ lạnh.
Nhưng làm thế nào để làm Nutella tại nhà?
Nutella pasta ở nhà - nguyên tắc chuẩn bị chung
Sô cô la là cơ sở của Nutella. Nhưng không cần thiết phải đặt nó trong đó. Có nhiều công thức với ca cao hoặc hỗn hợp của nó với sô cô la. Thành phần không đổi thứ hai của bột nhão là các sản phẩm sữa.
Trên cơ sở những gì bạn có thể nấu Nutella:
• sữa thông thường;
• kem;
• kem chua;
• sữa bột;
• thức ăn trẻ em;
• sữa đặc.
Như bạn có thể thấy, có rất nhiều lựa chọn và bạn luôn có thể tìm thấy ít nhất một trong những sản phẩm phù hợp trong nhà bếp. Đối với độ bóng và hàm lượng chất béo, dầu được thêm vào bột nhão. Nó có thể có nguồn gốc thực vật hoặc động vật, nhưng không có mùi và muối. Thường xuyên hơn không, một sản phẩm dễ dàng được thay thế bằng một sản phẩm khác.
Các loại hạt là một thành phần quan trọng khác trong Nutella này. Lý tưởng nhất, hạt phỉ rang được sử dụng. Nhưng bạn có thể đặt đậu phộng, quả óc chó. Và trong nhiều công thức nấu ăn của Nutella dán tại nhà, các loại hạt không được sử dụng. Một vấn đề của hương vị và sự sẵn có của các thành phần.
Công thức Nutella tại nhà với hạt phỉ
Một công thức Nutella đơn giản tại nhà dựa trên sô cô la sữa. Nếu bạn muốn có được một hương vị mạnh mẽ và rõ rệt hơn, thì bạn có thể dùng gạch đắng.
Các thành phần
• 300 gram sô cô la sữa;
• 4 muỗng canh bột;
• 200 gram hạt phỉ;
• 3 muỗng canh dầu thực vật;
• 2 muỗng canh ca cao;
• 1 túi vani.
Nấu ăn
1. Chiên hạt phỉ. Các loại hạt cần phải có màu nâu, và sau đó khô. Nhưng hãy chắc chắn rằng chúng không cháy. Hạ nhiệt.
2. Bây giờ chúng cần được xử lý và bóc vỏ. Sau đó xay. Bạn có thể bột hoặc để lại miếng nhỏ.
3. Chia sô cô la thành khối, gửi chúng vào bồn nước.
4. Trộn bơ với đường bột và thêm ca cao, xay hỗn hợp. Thêm vani cho hương vị.
5. Nhập khối lượng ca cao trong sô cô la tan chảy, khuấy và kết hợp với các loại hạt xắt nhỏ.
6. Cho đến khi Nutella đông lạnh, cho vào hộp hoặc lọ có nắp. Giữ trong tủ lạnh.
Công thức sữa trứng "Nutella" tại nhà "Kinh tế"
Vẻ đẹp của công thức Nutella này tại nhà là hiệu quả chi phí. Từ những sản phẩm rẻ tiền và đơn giản có trong bất kỳ nhà bếp nào, bạn có thể chuẩn bị một phần lớn sô cô la dán. Hãy bắt đầu nào?
Các thành phần
• 400 ml sữa;
• 300 gram đường;
• 2 muỗng canh xả dầu.;
• 0,5 chén hạt bất kỳ;
• 4 muỗng bột;
• 3 muỗng canh ca cao;
• vani.
Nấu ăn
1. Đánh trứng với đường, ca cao, vani. Không lộng lẫy, chỉ để cho sự đồng đều đại chúng.
2. Dần dần giới thiệu một phần ba sữa, sau đó bột. Chúng tôi không cho phép hình thành cục.
3. Đổ phần sữa còn lại, cho bơ vào. Nó không thể được tan chảy trước.
4. Bây giờ khối lượng cần phải được đun sôi. Lý tưởng nhất, điều này được thực hiện trong một bồn nước. Nhưng bạn có thể đặt nó vào nồi và chỉ cần làm cho nó cháy. Trong trường hợp này, liên tục khuấy và không để trong một phút.
5. Ngay sau khi miếng dán bắt đầu đặc lại và ngay lập tức, chúng tôi sẽ loại bỏ nó khỏi nhiệt.
6. Chiên các loại hạt, xắt nhỏ và kết hợp với bột đã nguội. Chúng tôi chuyển nó vào một container lưu trữ và gửi nó vào tủ lạnh.
Công thức cho Nutella tại nhà làm từ kem
Một công thức khác dựa trên sô cô la sữa. Dán này rất giống với bản gốc. Và để nấu nó bạn cần kem ít béo. 10-12% là đủ.
Các thành phần
• 150 gram hạt phỉ rang;
• Kem 130 ml;
• 130 gram sữa đặc;
• 200 gram sô cô la;
• 100 gram bột.
Nấu ăn
1. Đặt filbert trong một kết hợp (bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố) và xay nó. Vì các loại hạt khá nhờn, bạn có được một khối giống như một miếng dán. Điều đó không đáng sợ.
2. Làm tan chảy sô cô la trong bồn tắm. Thêm sữa đặc.
3. Trong một tô khác, đánh kem và bột. Bạn có thể làm mì ống tươi tốt, rất phù hợp để trang trí bánh. Để làm điều này, sử dụng nhiều chất béo kem và đánh kem tích cực cho đến khi mịn và tăng cân.
4. Bây giờ kết hợp khối kem với bột sô cô la, thêm hạt phỉ, khuấy đều và bạn đã hoàn thành! Chúng tôi đặt nó trong một cái lọ và loại bỏ.
Công thức "Nutella" tại nhà từ sữa bột "5 phút"
Công thức này cho Nutella tại nhà sẽ giúp ích nếu bạn khẩn trương muốn một cái gì đó ngon. Thay vì sữa bột, bạn có thể sử dụng sữa bột cho trẻ em theo cách tương tự, nó thậm chí còn ngon hơn với nó.
Các thành phần
• 100 gram sữa bột (hỗn hợp sữa);
• 2 muỗng canh ca cao;
• 1 muỗng canh bơ;
• một ít sữa hoặc kem.
Nấu ăn
1. Trong một cái bát, cho ca cao và sữa bột, chà xát cục u bằng thìa.
2. Thêm bơ mềm. Nếu nó bị đóng băng, bạn có thể làm tan chảy nó. Bạn cũng có thể thêm dầu thực vật, nhưng chỉ flavourless. Ngon với bơ đậu phộng. Nói chung, chúng tôi đặt bất kỳ sản phẩm chất béo để giảm độ nhớt.
3. Trộn mạnh và thả từng giọt thêm sữa thông thường (kem, sữa đặc màu trắng).
4. Mang sữa đến độ đặc mong muốn và bạn đã hoàn tất! Nếu trong tay có các loại hạt, hạt vừng, hạt, thì bạn có thể thêm cho hương vị.
Công thức cho Nutella tại nhà từ mận
Nó chỉ ra rằng dán sô cô la Nutella có thể được thực hiện rất hữu ích. Người ta chỉ phải nấu nó từ trái cây. Trong trường hợp này, mận được sử dụng. Những gì tiếp viên thực tế sẽ đến với! Họ nói rằng hương vị của mận hầu như không cảm nhận được, nhưng một phần lớn của sự lan truyền thơm được thu được.
Các thành phần
• 2 kg mận chín;
• 100 gram ca cao;
• 1 kg đường;
• 250 gram bơ.
Nấu ăn
1. Rửa sạch mận, phơi khô và bỏ hạt. Lấy một máy xay cầm tay và xay tốt. Bạn có thể sử dụng máy xay thịt, nhưng trong trường hợp này bạn phải xoắn hai lần.
2. Thêm đường cát, đặt lên bếp và nấu sau khi đun sôi trong 3 phút.
3. Đổ ca cao, cho bơ vào, cắt thành lát. Chúng tôi chuẩn bị khối thơm trong năm phút nữa.
4. Chúng tôi nằm trong các lọ sạch và khô, đóng nắp đậy thông thường (nylon hoặc vặn xuống) và chờ làm mát hoàn toàn.
5. Chúng tôi đặt trong tủ lạnh và nhận được khi cần thiết. Nutella như vậy ít calo hơn thực tế, nhưng nó cũng được ăn nhanh hơn nhiều, có thể là do nhẹ.
Công thức cho Nutella tại nhà từ mận số 2 (cho mùa đông)
Một công thức Nutella với mận tại nhà. Nó hơi khác so với trước đây, được chuẩn bị với sô cô la đắng. Thích hợp cho may mùa đông.
Các thành phần
• 2 kg mận;
• 750 gram đường;
• 1 túi vani;
• 1 thanh (100 gram) sô cô la;
• 3 muỗng canh ca cao tối;
• 1 muỗng cà phê quế
• 100 gram bất kỳ loại hạt.
Nấu ăn
1. Mận nghiền. Nếu không có máy gặt đập, thì bạn có thể thêm một ít nước vào các lát đã bóc vỏ, đặt nó ra dưới nắp, để nguội và chà qua một cái rây có các tế bào trung bình.
2. Thêm hạt lạc vào máy xay nhuyễn, tốt hơn là sử dụng hạt phỉ. Bạn có thể chiên trước để làm cho miếng dán thơm hơn.
3. Chúng tôi đặt lên bếp. Thêm đường, khối sô cô la, vanillin, quế và nấu trong 12 phút.
4. Chúng tôi trải bột nhão vào lọ vô trùng và cuộn các nắp được xử lý bằng nước sôi.
5. Lật ngược, cách nhiệt và để trong một ngày. Tiếp theo, chúng tôi đưa nó vào lưu trữ trong tầng hầm.
6. Nhưng bạn chỉ có thể trải bột dán vào thùng chứa và sử dụng ngay. Trong trường hợp này, thời gian nấu có thể giảm xuống một vài phút.
Công thức Lean Nutella tại nhà từ đậu xanh
Một phiên bản tuyệt vời của sô cô la dán để nhịn ăn. Và nếu thay vì đường, chúng ta đặt một chất thay thế ít calo, thì với Nutella như vậy, nó cũng sẽ rất ngon để giảm cân. Ngoài đậu xanh, bạn cần mua sô cô la đen không có chất béo sữa.
Các thành phần
• 100 gram đường, tốt hơn màu nâu;
• 200 gram sô cô la đen;
• 120 gram đậu xanh;
• vani.
Nấu ăn
1. Đổ đậu xanh với nước vào ban đêm. Đậu Hà Lan sẽ phồng lên tốt và vào buổi sáng sẽ trông giống như hạt phỉ bóc vỏ.
2. Nước này phải được thoát nước, thêm sạch. Hơn nữa, trên một phần của hạt đậu không ít hơn ba phần của chất lỏng. Chúng tôi đặt lên bếp và nấu cho đến khi mềm. Mất khoảng 45 phút.
3. Xả chất lỏng dư thừa, làm lạnh đậu xanh một chút và xay nhuyễn theo bất kỳ cách thuận tiện. Nó sẽ có được một khối lượng khá dày.
4. Thêm đường, khuấy đều.
5. Làm tan chảy những miếng sô cô la. Để làm cho miếng dán sáng bóng, bạn có thể thêm một vài thìa dầu thực vật.
6. Kết hợp sô cô la tan chảy với hỗn hợp nhuyễn đã chuẩn bị trước đó, đặt vanillin và trộn.
7. Chúng tôi nếm thử và đưa khối lượng đến trạng thái mong muốn. Bạn có thể thêm nhiều đường, bỏ hạt, hạt. Nếu bột nhão dày, sau đó chúng tôi pha loãng với một loại đậu xanh, bạn có thể đổ dừa hoặc sữa đậu nành.
Công thức "Nutella" tại nhà "Phút" với dầu thực vật
Đối với bột sô cô la này, bạn sẽ cần một máy xay chìm, cũng như dầu hướng dương không mùi, nghĩa là tinh chế.
Các thành phần
• 350 gram dầu thực vật;
• 3 muỗng canh bột ca cao;
• 3 muỗng canh sữa bột;
• 120 gram bột;
• 100 gram hạt;
• 1 túi vanillin;
• 150 gram sữa thông thường.
Nấu ăn
1. Kết hợp sữa ấm với đường bột, vani. Ngay lập tức đặt mọi thứ vào thùng chứa để đánh, bạn có thể cho vào máy xay của mình để lấy máy xay, nếu âm lượng của nó cho phép.
2. Đổ dầu thực vật và đánh trong 2 phút với công suất cao nhất. Khối lượng sẽ nhanh chóng dày lên, sẽ trở nên giống như kem chua.
3. Cho ca cao với sữa bột, đánh trong vài giây.
4. Bây giờ vẫn còn để đổ các loại hạt, nhưng bạn có thể không có chúng. Đánh bại sô cô la lần cuối cùng và đó là nó! Bột nhão rất dày, đậm đà và nấu nhanh hơn nhiều so với công thức này được viết.
"Nutella" tại nhà - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Bột sô cô la sẽ thơm hơn nhiều nếu bạn chiên trước các loại hạt trong chảo. Và nếu bạn muốn Nutella thành từng miếng, thì bạn chỉ cần xay chúng sau khi làm mát hoàn toàn.
• Nếu mì ống tự làm được chuẩn bị cho người lớn, bạn có thể thêm một muỗng rượu rum, rượu cognac hoặc bất kỳ loại rượu nào vào đại chúng. Và hương vị của sôcôla vô song được cung cấp.
• Để nhanh chóng bóc vỏ quả phỉ ra khỏi da, bạn có thể chiên nó, sau đó ngâm ngay vào nước đá. Sau này, da rất dễ bóc, và hạt có thể được làm khô trong chảo một lần nữa. Hoặc chỉ cần đặt các loại hạt chiên tốt trong một chiếc khăn, che với một cạnh miễn phí và chà xát. Sau đó thổi nó trong không khí.
• Nên rây bột sữa, đường bột và ca cao trước khi đặt tổng khối lượng. Các khối trong khối bắt đầu dày lên sẽ không phân tán, và sẽ chỉ làm hỏng sản phẩm.
