Lợi thế của đồ ngọt tự làm là gì?
Có lẽ ai đó sẽ nói chi phí. Nhưng trên thực tế, khi so sánh giá của các thành phần và các món hàng mua, rõ ràng lợi ích không phải lúc nào cũng tuyệt vời.
Nhưng sau đó bạn biết chính xác những gì bên trong! Và bạn có thể dễ dàng nấu các món ăn tốt cho sức khỏe.
Và ở đây bạn có thể theo dõi một lựa chọn các công thức nấu ăn kẹo thú vị ở nhà.
Kẹo tại nhà - nguyên tắc chuẩn bị chung
Trong thực tế, làm đồ ngọt tự làm rất đơn giản. Các thành phần được nghiền, trộn và định hình theo kích thước và hình dạng mong muốn. Trong một số công thức, cần phải nấu kem, đánh kem và chiên các loại hạt. Cái nào cũng dễ.
Những sản phẩm chủ yếu được sử dụng:
• sô cô la, ca cao;
• trái cây và các loại hạt khô;
• mật ong, đường;
• bánh quy, bánh quế;
• vảy dừa;
• sản phẩm sữa;
• dầu.
Kẹo trái cây khô là hữu ích nhất và không gây hại cho con số. Vâng, tất nhiên, nếu được sử dụng trong giới hạn hợp lý. Và kẹo sô cô la với bánh quy, bánh quế và các loại đồ ngọt khác rất ngon. Nhưng, khi so sánh với các chất tương tự nhà máy, chúng cũng có thể được coi là cực kỳ hữu ích.
Công thức làm kẹo tại nhà từ trái cây sấy khô
Một biến thể của công thức đơn giản và hữu ích nhất cho đồ ngọt ở nhà, mà bạn có thể thỏa mãn niềm đam mê ngọt ngào của mình. Quả mơ khô. Nếu bạn muốn một hương vị ngọt ngào hơn, bạn có thể lấy thêm mận hoặc thêm một phần nho khô.
Các thành phần
• 2 ly mơ khô;
• 1 chén mận khô;
• 1 chén quả óc chó;
• 80 gram sô cô la;
• 30 gram dầu;
• 2-4 muỗng canh mật ong.
Nấu ăn
1. Tất cả trái cây sấy khô phải được rửa sạch và sấy khô. Có thể được đặt trên khăn ăn và để một lúc.
2. Làm khô hạt trong chảo, sau đó vỡ vụn. Kích thước của các miếng theo sở thích của bạn. Bạn có thể nghiền thành bột.
3. Cho trái cây khô qua máy xay thịt, thêm các loại hạt cho chúng và điều chỉnh độ đặc với mật ong. Nó sẽ nhận được một khối dày.
4. Điêu khắc quả bóng kích thước của một quả trứng cút.
5. Nghiền nát sô cô la, tan chảy với việc thêm bơ.
6. Và đổ men trên đồ ngọt từ trên cao. Bạn có thể che nó hoàn toàn, nhưng trong trường hợp này bạn sẽ cần thêm sô cô la.
7. Chúng tôi cất giữ món ngon tại nhà trong tủ lạnh, họ bình tĩnh nói dối trong 3-4 ngày.
Công thức làm kẹo tại nhà "sóc"
Tương tự nhà của kẹo Squirrel phổ biến. Các món ngon được chuẩn bị với quả óc chó, nhưng bạn có thể thử nghiệm và lấy bất kỳ người khác. Ngon tuyệt vời với việc thêm một lượng nhỏ hạt vừng chiên. Bạn cũng sẽ cần bán cầu bánh quế, mà bạn có thể mua tại một cửa hàng bánh ngọt. Mặc dù bạn luôn có thể làm cho khối lượng dày hơn và chỉ cần lăn các quả bóng.
Các thành phần
• Kem 100 ml;
• 1 chén quả óc chó;
• 200 gram dầu;
• 100 gram sô cô la;
• 1 chén đường;
• 40 gram bán cầu bánh quế.
Nấu ăn
1. Chúng tôi để dầu ấm trong một giờ, sau đó đánh cho đến khi lộng lẫy với đường. Để tăng tốc quá trình, bạn có thể sử dụng bột.
2. Thêm một nửa các loại hạt chiên và nghiền.
3. Đặt miếng sô cô la vào bát, thêm kem và ngâm trong bồn nước.
4. Trộn sô cô la với kem, dành một phần ba. Phần còn lại của khối được lấp đầy bởi các bán cầu hoặc chỉ là những quả bóng katam. Nhưng trong trường hợp này, một phần của kem không thể được đưa ra.
5. Nếu bán cầu được sử dụng, sau đó phủ chúng với phần còn lại của kem.
6. Cuộn kẹo trong các loại hạt có giá đỡ và loại bỏ chúng để đặt ở một nơi mát mẻ.
Bánh quy tại nhà
Một lựa chọn ngân sách cho một công thức kẹo ở nhà. Vị ngọt giống như bánh phổ biến "Khoai tây" và được chế biến theo một nguyên tắc tương tự. Chúng tôi lấy bất kỳ bánh quy mềm, không mềm.
Các thành phần
• 0,5 kg bánh quy;
• 30 gram vảy dừa;
• 0,2 kg hạt;
• 20 miếng mơ khô;
• gần một hộp sữa đặc.
Nấu ăn
1. Nghiền bánh quy và các loại hạt theo bất kỳ cách thuận tiện. Có thể trong sự kết hợp hoặc thông qua máy xay thịt.
2. Thêm sữa đặc. Ở giai đoạn này, hãy dành thời gian của chúng tôi, đổ vào một chút, trộn kỹ. Mật độ của sữa đặc và độ ẩm của bánh quy là khác nhau đối với mọi người, điều quan trọng là không đổ quá nhiều. Nhưng nếu điều này xảy ra, sau đó thêm nhiều hạt hoặc cookie.
3. Chúng ta rửa sạch quả mơ khô, chúng ta phơi khô. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng bất kỳ phụ nào khác. Ví dụ, mận khô, nho khô, lát mứt, marshmallows.
4. Lấy một phần của khối lượng kết quả, tạo một lỗ, đặt điền (trong trường hợp của chúng tôi, quả mơ khô) và đóng quả bóng.
5. Lăn quả bóng ngọt trong vảy dừa và bạn có thể uống trà! Nhưng tốt hơn là cho đồ ngọt một chút nằm trong tủ lạnh.
Công thức làm kẹo tại nhà từ hỗn hợp sữa gây sốc
Đối với công thức kẹo này ở nhà, bạn sẽ cần một công thức cho bé như Baby. Một lựa chọn tuyệt vời để sử dụng năng lượng dư thừa.
Các thành phần
• 200 gram hỗn hợp;
• 200 gram bột;
• gói dầu;
• 100 gram ca cao.
Nấu ăn
1. Đánh bơ mềm với bột. Khối lượng phải đồng nhất, màu trắng, cho đến khi bọt mịn không thể đánh bông.
2. Đặt hỗn hợp sữa, phải được rây.
3. Thêm ca cao đã rây, trộn tất cả mọi thứ và điêu khắc các đồ ngọt.
4. Chúng tôi thực hiện theo quyết định của chúng tôi. Nhưng vì đây là Shock-shock, bạn có thể cuộn trong ca cao hoặc sô cô la nghiền.
Công thức làm đồ ngọt tại nhà "Truffeldino"
Các công thức cho kẹo truffle rất thú vị ở nhà. Họ sẽ cần sữa bột. Nhưng bạn cũng có thể sử dụng sữa bột cho bé, như trong công thức trước.
Các thành phần
• 4,5 cốc sữa bột (hoặc hỗn hợp);
• 2 ly đường;
• 4 muỗng canh ca cao;
• cốc sữa lỏng;
• 60 gram dầu;
• vảy dừa.
Nấu ăn
1. Kết hợp ca cao với đường và sữa lỏng, cho bơ vào bếp.
2. Nấu khối lượng cho đến khi tất cả các hạt được hòa tan.
3. Giới thiệu sữa bột hoặc sữa bột trẻ em. Nhưng không phải tất cả. Một nửa ly sẽ ở lại cho chắc chắn. Chúng tôi điều chỉnh mật độ, khối lượng nên bật ra cho mô hình. Ngay khi khó trộn với thìa, hãy ngừng thêm sữa.
4. Để nguội trong 15 phút trong tủ lạnh.
5. Chúng tôi làm kẹo truffle. Để làm cho quá trình dễ dàng hơn, chúng tôi làm ướt tay bằng nước lạnh.
6. Xương sản phẩm trong hỗn hợp còn lại và cho vào tủ lạnh để chúng "lấy".
Công thức cho đồ ngọt ở nhà "Raffaello"
Nhưng công thức này chắc chắn sẽ giúp tiết kiệm tiền, vì đồ ngọt thực sự của Raffaello không hề rẻ. Trong số sản phẩm này sẽ có khoảng 16 chiếc. Công thức đơn giản hóa. Nếu bạn muốn nấu một món ăn giống với bản gốc nhất có thể, hãy xem bên dưới.
Các thành phần
• 16 miếng hạnh nhân;
• 200 gram sữa đặc;
• 25 gram dầu;
• 150 gram chip;
• vani.
Nấu ăn
1. Chúng tôi ngay lập tức dành một phần ba số chip để ra mắt đồ ngọt đã hoàn thành và gửi phần còn lại vào một cái bát.
2. Thêm bơ tan chảy, sau đó sữa đặc. Trộn mạnh. Lúc đầu khối lượng sẽ là một ít chất lỏng, nhưng sau đó các chip sẽ phồng lên.
3. Hạnh nhân cần được đổ với nước sôi, và sau năm phút bóc vỏ. Làm khô các hạt trong chảo.
4. Điêu khắc Raffaello với một đai ốc bên trong, cuộn trong các con chip ký gửi.
Công thức làm đồ ngọt tại nhà "Raffaello" số 2 (tương tự như thật)
Để làm đồ ngọt Raffaello gần như thật, bạn sẽ cần phô mai mascarpone và bán cầu bánh quế.
Các thành phần
• 150 gram mascarpone;
• 100 gram chip;
• 150 gram sô cô la (trắng);
• Kem 50 ml (hàm lượng chất béo không dưới 20%);
• 50 gram hạnh nhân;
• 100 gram sữa đặc;
• 40-50 quả cầu wafer.
Nấu ăn
1. Kết hợp mascarpone với sữa đặc, đánh kem bằng máy trộn trong năm phút. Đại chúng nên trở nên thoáng mát.
2. Một phần ba sô cô la được nấu chảy trong bồn nước với 1 muỗng kem. Đổ vào kem, khuấy đều. Chúng tôi làm sạch trong tủ lạnh trong nửa giờ.
3. Làm đầy các bán cầu cho đồ ngọt bằng kem ướp lạnh, dán hạnh nhân và kết nối với nhau.
4. Bây giờ bạn cần làm tan chảy sô cô la và kem còn lại.
5. Nhẹ nhàng nhúng các quả bóng vào sô cô la, cuộn trong mảnh dừa và ngay lập tức bọc trong giấy bạc.
6. Ngay lập tức gửi đến tủ đông để quả cầu wafer không có thời gian để trở nên khập khiễng. Trong một giờ nữa, Raphaelks sẽ sẵn sàng.
Công thức kẹo tự làm Muesli
Một lựa chọn khác cho đồ ngọt lành mạnh dễ dàng và nhanh chóng thực hiện tại nhà. Quế được thêm vào cho hương vị, nhưng nó luôn có thể được loại trừ. Những đồ ngọt này không được lưu trữ lâu, vì chúng có chứa cà rốt tươi.
Các thành phần
• 20 gram hạt hướng dương;
• 1 thìa mật ong;
• muỗng cà phê quế
• 50 gram cà rốt;
• 40 gram mận khô;
• 40 gram dầu;
• 40 gram nho khô;
• 100 gram bột yến mạch để nấu mà không cần đun sôi.
Nấu ăn
1. Cà rốt nghiền mịn.
2. Thêm mận cắt nhỏ và nho khô một nửa.
3. Thêm dầu. Trong công thức này, bạn có thể làm tan chảy bơ hoặc thêm dầu thực vật.
4. Cho hạt, ngũ cốc, mật ong và trộn.
5. Để lại khối để phồng các mảnh, sau đó tạo thành các quả bóng và bạn đã hoàn tất! Chúng có thể được cuộn trong hạt vừng, hạt anh túc hoặc mảnh dừa.
Kẹo tại nhà - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Trong bất kỳ công thức kẹo tự làm, bạn có thể thay thế sữa bột bằng sữa bột trẻ em và ngược lại. Về độ ẩm, các thành phần này gần như giống nhau, không yêu cầu bất kỳ thay đổi nào trong công thức.
• Bạn nhận được bao nhiêu đồ ngọt? Chỉ cần thêm số lượng các thành phần. Nếu quá nhiều xuất hiện, thì bạn luôn có thể nấu một nửa hoặc một phần nhỏ bằng cách chia các sản phẩm theo tỷ lệ.
• Có rất nhiều công thức nấu ăn kẹo. Và hầu hết trong số chúng bao gồm các thành phần tương tự với sửa đổi nhỏ. Và nếu bạn đã quyết định nhuộm một máy xay thịt bằng các loại hạt, máy trộn bơ và một bát với sô cô la, sau đó nấu nhiều loại kẹo cùng một lúc, bạn có thể chỉ cần một chút. Và sau đó chiếc bàn ngọt ngào sẽ trở nên phong phú và đa dạng.
