Spaghetti với xúc xích là một món ăn đơn giản, thỏa mãn và rẻ tiền, việc chuẩn bị không đòi hỏi nhiều nỗ lực và kỹ năng đặc biệt.
Xúc xích yêu tất cả mọi thứ, vì vậy món ăn này sẽ hấp dẫn không chỉ với người lớn, mà cả trẻ em.
Spaghetti với xúc xích - nguyên tắc cơ bản của nấu ăn
Bí quyết chính của mì spaghetti ngon với xúc xích là chọn đúng sản phẩm. Mua spaghetti chỉ từ lúa mì cứng. Mì ống như vậy không sôi, giữ hình dạng tốt và không dính vào nhau.
Xúc xích chỉ nên là cao cấp. Một sản phẩm thịt kém chất lượng có thể làm hỏng hương vị của món ăn một cách vô vọng.
Luộc mì spaghetti trong nước hơi mặn, cho vào một cái chao, chuyển vào nồi và thêm một miếng bơ.
Lấy phim ra khỏi xúc xích, cắt chúng thành hình tròn và chiên chúng trong chảo cho đến khi vàng nâu. Spaghetti được chuyển đến chúng và trộn.
Đây là cách dễ nhất để nấu món ăn này. Tất nhiên, spaghetti với xúc xích sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn nấu chúng trong nước sốt được chế biến trên cơ sở bột cà chua hoặc kem. Trong trường hợp này, bột cà chua có thể được thay thế bằng nước sốt cà chua hoặc nước ép cà chua. Nhiều loại rau và phô mai được thêm vào nước sốt.
Spaghetti với xúc xích có thể được nấu không chỉ trên bếp, mà còn trong lò nướng.
Công thức 1. Spaghetti với xúc xích xoăn
Các thành phần
100 g mì spaghetti;
10 ml sốt cà chua;
100 g xúc xích sữa;
10 ml mayonnaise;
10 g bơ.
Phương pháp nấu ăn
1. Lấy phim ra khỏi xúc xích. Mỗi phần cắt thành bốn phần. Chọc một miếng xúc xích qua mì spaghetti sao cho chúng có cùng chiều dài ở cả hai mặt. Vì vậy, làm cho mỗi mảnh.
2. Đặt một nồi nước uống lên bếp và đun sôi. Để muối. Spaghetti nhúng với xúc xích ở một bên trong nước sôi. Khi mì spaghetti mềm ra, dần dần ngâm chúng hoàn toàn vào nước. Nấu cho đến khi spaghetti mềm.
3. Dùng thìa có rãnh, lấy mì spaghetti với xúc xích và cho vào đĩa. Nêm bơ. Về phía đặt mayonnaise và sốt cà chua và phục vụ nóng.
Công thức 2. Spaghetti với xúc xích trong sốt cà chua
Các thành phần
mì ý - 300 g;
gia vị và lá nguyệt quế;
xúc xích - 300 g;
muối biển;
hai củ hành nhỏ;
dầu thực vật - 50 ml;
tỏi - ba tép;
nước uống - 250 ml;
phô mai - 150 g;
bột cà chua - 40 ml.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây thành từng miếng nhỏ.
2. Lấy màng ra khỏi xúc xích và cắt chúng bằng vòng đệm dày nửa cm.
3. Mang bột cà chua vào ly nước uống. Độ đặc phải là hỗn hợp giống như nước ép cà chua đặc. Muối và trộn.
4. Làm nóng dầu thực vật trong chảo. Cho hành tây xắt nhỏ vào đó và chiên, khuấy liên tục, cho đến khi vàng nâu.
5. Cho xúc xích vào hành tây, trộn và chiên cho đến khi tất cả các vòng đệm có màu nâu. Đổ bột cà chua đã pha loãng vào chảo và đun nhỏ lửa trong khoảng năm phút, đậy nắp lại.
6. Bóp tép tỏi vào nước sốt, trộn. Đồng thời, đảm bảo rằng nước sốt không sôi. Che và loại bỏ từ nhiệt. Ba pho mát lớn.
7. Đun sôi nước uống trong nồi, muối nhẹ và đun sôi mì spaghetti cho đến khi nấu chín. Ném chúng vào một cái chao và trở lại chảo. Rắc spaghetti nóng với phô mai và đổ sốt cà chua nóng cho họ. Trộn đều cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn. Ăn kèm với rau tươi.
Công thức 3. Spaghetti với xúc xích và rau
Các thành phần
50 ml dầu thực vật;
một nhúm muối;
2 củ hành tây;
một ly nước sốt cà chua;
hai củ cà rốt;
Xúc xích 300 g;
hai quả ớt chuông;
300 g mì spaghetti;
2 cọng cần tây.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ cà rốt và hành tây và cắt chúng thành miếng nhỏ.
2. Đặt rau xắt nhỏ vào dầu nóng. Thường xuyên khuấy, chiên trong hai phút.
3. Rửa sạch hạt tiêu ngọt, cắt đuôi và làm sạch hạt. Cành cần tây của tôi. Rau chuẩn bị trong miếng nhỏ.
4. Sau khi hành tây và cà rốt mềm, thêm các loại rau còn lại vào chúng, trộn nhẹ nhàng và muối. Chiên, thỉnh thoảng khuấy, trên lửa vừa.
5. Xúc xích được làm sạch và cắt thành lát. Lúc này, đun sôi nước và muối.
6. Xúc xích được gửi đến chảo với rau, trộn và đun nhỏ lửa trên lửa trong ba phút. Bây giờ thêm nước sốt cà chua và trộn.
7. Nhúng mì spaghetti vào nước sôi và đun cho đến khi mềm. Chúng tôi ngả trong một cái chao và cho chúng vào nước sốt với rau. Trộn và phục vụ nóng, rắc nhẹ với chip phô mai mịn.
Công thức 4. Spaghetti với xúc xích trong sốt mù tạt
Các thành phần
một phần ba của gói mì spaghetti;
bơ - 50 g;
xúc xích - năm chiếc.;
phô mai - 200 g;
mù tạt - 50 g;
kem - nửa ly.
Phương pháp nấu ăn
1. Lấy màng ra khỏi xúc xích và cắt chúng thành những lát mỏng, tròn. Bơ tan chảy trong chảo và rải xúc xích. Chiên, liên tục khuấy, cho đến khi vàng nâu.
2. Đổ đầy xúc xích bằng kem, thêm mù tạt và trộn đều. Chúng tôi vặn lửa ở mức tối thiểu và đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại.
3. Đổ nước vào chảo, cho vào lửa, muối và đun sôi. Nhúng spaghetti vào nước sôi và đun cho đến khi mềm. Ném chúng vào một cái chao, chuyển vào chảo với sốt mù tạt và xúc xích. Trộn và làm ấm. Rắc món ăn với phô mai nghiền mịn, khuấy đều và phục vụ ngay, phết lên đĩa.
Công thức 5. Spaghetti với xúc xích trong sốt phô mai kem
Các thành phần
bao bì mì spaghetti;
hai nhúm thảo dược provence;
mười xúc xích;
rau xanh tươi;
một ly kem;
một nhúm hạt tiêu mới xay và muối;
100 g phô mai;
bơ - 50 g.
Phương pháp nấu ăn
1. Luộc mì spaghetti từ lúa mì cứng cho đến khi chín và loại bỏ chúng trong một cái chao.
2. Cắt xúc xích từ phim thành vòng. Xoa mịn phô mai. Rửa sạch một bó rau xanh, hơi khô và xay.
3. Bôi trơn khuôn bằng dầu. Trộn mì spaghetti với xúc xích và cho vào khuôn.
4. Muối kem, thêm gia vị và thảo mộc cho chúng, hạt tiêu và đổ ra hầu hết các loại phô mai. Khuấy cho đến khi mịn và đổ spaghetti với xúc xích vào nước sốt này. Rắc lên trên cùng với phô mai bào còn lại.
5. Đặt khuôn vào lò nướng và nướng trong khoảng một phần tư giờ cho đến khi nước sốt được hấp thụ vào spaghetti và một lớp vỏ ở trên. Ăn kèm với salad rau hoặc bảo quản tại nhà.
Công thức 6. Spaghetti với xúc xích và cà chua
Các thành phần
mì ý - 250 g;
dầu hướng dương;
xúc xích - 5 chiếc.;
muối nhỏ, hạt tiêu đỏ và đen;
cà chua trong nước ép riêng của họ - 350 g;
phô mai - 100 g;
gà kho - 100 ml;
sốt cà chua - 50 ml;
hành tây;
đậu xanh đóng hộp - 100 g.
Phương pháp nấu ăn
1. Chiên hành xắt nhỏ trong dầu nóng cho đến khi trong suốt. Cắt xúc xích từ phim, cắt thành hình tròn và cho vào chảo cùng với hành tây. Trộn và chiên nhẹ.
2. Đổ nước dùng vào xúc xích, thêm cà chua, sốt cà chua và đậu xanh với nước muối. Muối và hạt tiêu. Hầm, khuấy định kỳ, trên lửa vừa trong một phần tư giờ.
3. Đặt một nồi nước lớn trên lửa và đun sôi. Chúng tôi phết mì spaghetti trong nước sôi và nấu cho đến khi mềm. Chúng tôi ngả trong một cái chao và chuyển vào chảo rán với xúc xích. Xếp ra đĩa, rắc phô mai bào và ăn kèm với rau tươi.
Công thức 7. Spaghetti lò với xúc xích
Các thành phần
125 g mì spaghetti;
vụn bánh mì;
2 củ hành tây;
một bó thảo mộc tươi;
30 ml cà chua xay nhuyễn;
Tiêu xay tươi và muối iốt;
80 ml nước đun sôi;
30 g bơ;
3 xúc xích;
250 g phô mai Nga.
Phương pháp nấu ăn
1. Đổ nước vào nồi và đặt trên lửa. Đun sôi nước và muối. Luộc mì spaghetti, theo hướng dẫn trên bao bì. Ném thành phẩm vào một cái chao.
2. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây. Làm nóng chảo và làm tan chảy bơ trong đó. Cho hành tây và chiên cho đến khi vàng nâu. Sau đó thêm cà chua xay nhuyễn vào đó và đổ nước đun sôi. Xáo trộn.
3. Làm sạch xúc xích từ màng, đun sôi và để nguội. Cắt chúng thành những miếng nhỏ và cho vào nước sốt. Muối, hạt tiêu và đun nhỏ lửa trong vài phút, thỉnh thoảng khuấy.
4. Mỡ một khuôn với các mặt cao. Xếp các thành phần theo lớp theo thứ tự sau:
- mì ý;
- sốt với xúc xích;
- phô mai nghiền.
Thay thế các lớp cho đến khi tất cả các sản phẩm hết. Rắc phô mai bào lên trên món ăn.
5. Gửi mẫu trong một phần tư giờ đến lò nướng được làm nóng trước đến 180 C. Sử dụng thìa, đặt spaghetti với xúc xích vào đĩa, trang trí với các loại thảo mộc và phục vụ với rau quả tươi.
Spaghetti với xúc xích - mẹo và thủ thuật
Nấu mì spaghetti trong một lượng nước lớn, để chúng chín đều và không dính vào nhau.
Để tránh mì spaghetti bị dính trong khi nấu, hãy thêm một chút dầu thực vật vào nước.
Khi luộc mì spaghetti, hãy làm theo hướng dẫn trên bao bì.
Không đậy nắp chảo khi nấu mì spaghetti, để không làm hỏng hương vị của sản phẩm.
Các món ăn sẽ trở nên ngon hơn nếu xúc xích được xào với rau.
