Dâu tây ngọt ngào, sô cô la đen và rượu sâm banh trong ly thủy tinh là khởi đầu hoàn hảo cho một câu chuyện tình yêu.
Ít rượu sâm banh - và một món tráng miệng ngon đã sẵn sàng, trong mùa bạn có thể nuông chiều các hộ gia đình và đãi khách.
Chuẩn bị một điều trị rất đơn giản.
Dâu tây phủ sô cô la - nguyên tắc chuẩn bị chung
Trong số tất cả các món tráng miệng nhanh, đó là bộ đôi dâu tây-sô cô la được coi là dễ thực hiện nhất. Tất cả những gì bạn cần là một thanh sô cô la và một ly quả mọng thơm khác. Nó càng lớn, thức ăn sẽ càng ngoạn mục.
Nếu quả mọng sạch, bạn không cần phải rửa chúng. Nếu không, dâu tây nhanh chóng được rửa sạch bằng nước lạnh và phơi khô trên khăn. Bạn có thể làm khô chúng trực tiếp trong một cái chao, đảm bảo rằng nước thủy tinh đã đầy.
Những quả mọng xấu (hư hỏng, quá chín hoặc chưa chín) được hái và vứt đi. Để trình bày hiệu quả hơn, mẫu vật có cùng kích thước được chọn, berry to berry. Những cái nhỏ, như một quy luật, cũng không được sử dụng.
Công thức làm dâu tây sô cô la tại nhà thường xuyên nhất bao gồm sô cô la tan chảy. Ngói nên được vỡ thành từng mảnh và tan chảy trong một bể nước, khuấy nhẹ khối lượng. Một lựa chọn khác là đặt sô cô la trong lò vi sóng trong nửa phút.
Ngoài ra, sô cô la có thể được chia thành từng miếng để trang trí cho món ăn đã hoàn thành hoặc cọ xát vào một vắt mịn. Đối với việc chuẩn bị một món tráng miệng dâu tây, bất kỳ sô cô la là phù hợp: tối, trắng, sữa. Đôi khi hai loại sô cô la trộn.
Hương vị được bổ sung hoàn hảo bởi dừa, quả óc chó và bánh quế, khối marmalade, kem, mascarpone, mật ong. Nắm vững công thức dâu tây cơ bản trong sô cô la tại nhà, bạn có thể thử nghiệm tùy thích.
Sôcôla dâu tây "Buổi tối lãng mạn"
Kinh điển của thể loại này là sô cô la đen đông lạnh trên một vỏ dâu tây mỏng manh. Tùy chọn phục vụ đơn giản nhất không yêu cầu bất kỳ tài năng ẩm thực đặc biệt nào.
Thành phần
• hai ly dâu tây đã chọn;
• một muỗng đường bột;
• ba đến bốn thanh sô cô la.
Phương pháp nấu ăn:
Làm ướt quả mọng bằng khăn ẩm hoặc rửa.
Phá vỡ sô cô la thành miếng và tan chảy trên hơi nước sôi. Để ngăn ngừa cục u hình thành, liên tục khuấy khối ngọt.
Lấy một quả dâu tây bằng đuôi và nhúng sô cô la.
Đặt các loại quả mọng trên một đĩa phẳng được phủ bằng giấy da.
Khi dâu tây khô một chút, lặp lại sô cô la tắm Bath.
Gửi các loại quả mọng trong tủ lạnh để đóng băng tốt hơn.
Khi phục vụ, rắc đường bột.
Dâu tây phủ sô cô la với vụn đậu phộng
Dâu tây cay ngon trong sô cô la ở nhà, công thức được đề xuất dưới đây, có một hương vị hạt dẻ tinh tế. Để chuẩn bị nó đòi hỏi nhiều thành phần hơn. Các món tráng miệng là rất tốt cho trà.
Thành phần
• hai ly sô cô la vỡ hoặc sô cô la vụn;
• một ly đậu phộng rang;
• hai ly dâu tây lớn;
• nửa ly bơ đậu phộng.
Phương pháp nấu ăn:
Đặt một tấm thớt lớn hoặc tấm nướng với giấy giấy da.
Đặt miếng sô cô la và bơ đậu phộng vào một bát kim loại. Xáo trộn.
Làm tan chảy bột sô cô la để không có cục. Đại chúng nên trở nên hoàn toàn đồng nhất.
Nghiền đậu phộng thành vụn nhỏ (nhưng không phải mì ống) trong cối. Nó có thể được cắt nhỏ bằng dao hoặc cán bằng pin lăn.
Rắc vụn đậu phộng lên đĩa.
Nhúng dâu tây và rửa khô trong một cơ sở sô cô la.
Cuộn trong vụn đậu phộng ngay lập tức.
Đặt các quả mọng trên một tấm nướng.
Đặt trong tủ lạnh trong 10 phút để có được bộ sô cô la.
Dọn lên đĩa tráng miệng.
Dâu tây sô cô la "Thuyền tình yêu"
Công thức dâu tây phủ sô cô la này ở nhà khá khó để thực hiện. Sẽ phải cố gắng làm khách ngạc nhiên với một bài thuyết trình khác thường. Thành phần bổ sung sẽ làm cho hương vị tinh tế hơn. Để làm một món tráng miệng, bạn sẽ cần khuôn để làm thuyền Thuyền. Nó có thể là các hình thức đặc biệt hoặc vỏ nhựa từ trứng sô cô la hoặc đồ ngọt.
Thành phần
• thanh sô cô la;
• một ly kem béo để đánh bông (hàm lượng chất béo ít nhất 35%);
• năm muỗng sữa đặc;
• hai ly dâu tây tươi hoặc đông lạnh lớn;
• một muỗng cà phê đường vani.
Phương pháp nấu ăn:
Cắt thanh sô cô la thành miếng nhỏ.
Làm tan chảy trong bất kỳ cách nào bằng hơi nước hoặc trong lò vi sóng.
Bôi trơn các khuôn và chải bằng một khối sô cô la bằng bàn chải.
Đặt khuôn vào tủ lạnh trong 2-3 phút.
Áp dụng một lớp sô cô la thứ hai, gửi nó đến lạnh một lần nữa.
Trộn đường vani và sữa đặc với kem, trộn.
Đánh kem ở tốc độ cao. Bạn nên có được một loại kem tươi tốt, dày.
Khi sô cô la trong khuôn cứng hoàn toàn, hãy cẩn thận loại bỏ chúng.
Đổ đầy thuyền bằng kem bằng túi bánh ngọt có vòi sao. Nếu không có túi, hãy đổ đầy khuôn sô cô la bằng kem bằng một muỗng cà phê thông thường.
Cắt dâu tây thành lát. Quả mọng đông lạnh phải được cắt cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn. Nếu quả mọng bị đóng băng, điều này phải được thực hiện trước khi nó tan hoàn toàn.
Đặt 4-5 lát dâu tây thẳng đứng trong thuyền và phục vụ ngay lập tức.
Sôcôla dâu tây "Tommy buổi tối"
Người hâm mộ của sô cô la trắng có thể hài lòng với một món tráng miệng nhẹ tuyệt vời. Sô cô la trắng có một hương vị kem tinh tế, cụ thể. Kết hợp với chip sô cô la đen, nó rất ngon. Một công thức đơn giản cho dâu tây trong sô cô la ở nhà là đơn giản và nhanh chóng để nấu ăn.
Thành phần
• một thanh sô cô la trắng;
• một ly dâu tây được chọn;
• Một ly sô cô la vụn nhỏ làm từ sô cô la đen.
Phương pháp nấu ăn:
Chuẩn bị dâu tây bằng cách rửa và sấy khô quả mọng.
Che tấm nướng bằng giấy nướng.
Đổ sô cô la chip vào một đĩa rộng.
Sô cô la trắng tan chảy.
Đầu tiên, nhúng các quả mọng vào khối trắng tan chảy.
Ngay lập tức nhúng vào chip sô cô la đen với một chút áp lực.
Đặt các loại quả mọng trên giấy.
Gửi trong tủ lạnh để sô cô la nắm.
Dâu tây phủ sô cô la "Thiên đường dừa"
Mảnh dừa có thể mang đến cho hương vị dâu tây và sô cô la cổ điển một âm thanh hoàn toàn mới. Công thức dâu tây phủ sô cô la này ở nhà chỉ yêu cầu sô cô la trắng.
Thành phần
• một ly dâu tây được chọn;
• ba thanh sô cô la trắng;
• một ly dừa thành phẩm.
Phương pháp nấu ăn:
Che một tấm thớt lớn hoặc tấm nướng bằng giấy giấy da.
Chuẩn bị dâu tây.
Băm nhỏ các thanh sô cô la trong một cái bát và tan chảy.
Đổ than cốc vào một cái đĩa.
Nhúng dâu tây đầu tiên trong sô cô la tan chảy, sau đó trong khoai tây chiên.
Đặt trên giấy da, đặt trong tủ lạnh hoặc một căn phòng mát mẻ để làm cứng sô cô la.
Dâu tây phủ sô cô la với rượu và kem
Hương vị tinh tế của món ăn này và cách trình bày ngoạn mục làm cho nó xứng đáng với một bữa tiệc lễ hội. Dâu tây trong sô cô la ở nhà, công thức bao gồm rượu, không nên được cung cấp cho trẻ sơ sinh.
Thành phần
• thanh sô cô la đen;
• một ly dâu tây;
• một trăm gram kem vani;
• một phần tư ly rượu mùi kem (Baileys, Sheridan, v.v.);
• một vài lá bạc hà tươi.
Phương pháp nấu ăn:
Cắt nhỏ sô cô la và làm tan chảy nó.
Sắp xếp vào một bát phục vụ cho một muỗng kem.
Nhúng dâu tây vào sô cô la trắng.
Khi sô cô la đã cứng lại, đặt dâu tây lên trên mặt kem.
Đổ mỗi khẩu phần với một thìa rượu.
Đặt một lá bạc hà trong mỗi bát.
Dâu tây sô cô la "Bạc hà song ca"
Sự kết hợp của sô cô la trắng và đen khó có thể gây ấn tượng với người hâm mộ món tráng miệng ngọt ngào. Một lưu ý bạc hà mang lại cho món ăn một mùa hè tươi mát.
Thành phần
• hai ly dâu tây;
• một bó bạc hà tươi;
• một thanh sô cô la trắng;
• thanh sô cô la đen.
Phương pháp nấu ăn:
Chuẩn bị dâu tây.
Làm tan chảy sô cô la đen.
Che một tấm nướng hoặc bảng bằng giấy da.
Nhúng toàn bộ dâu tây vào bột giấy tan chảy và trải trên giấy giấy da.
Làm tan chảy một thanh sô cô la trắng.
Nhúng các quả mọng vào một khối trắng đến một nửa hoặc từ một bên.
Đặt nó trên giấy da một lần nữa và đặt nó trong lạnh trong 15 phút.
Chà lá bạc hà bằng ngón tay của bạn và đặt trên đĩa chia.
Đặt món tráng miệng lên trên và phục vụ.
Dâu tây phủ sô cô la với mascarpone và kem
Một công thức dâu tây phủ sô cô la khác tại nhà, bao gồm kem và phô mai mascarpone kem. Sự kết hợp bất thường, hương vị tuyệt vời và sự tinh tế tuyệt vời trong những ngày nắng nóng.
Thành phần
• hai thanh sô cô la đen;
• hai ly dâu tây;
• hai trăm gram kem (hoặc creme brulee);
• một trăm gram mascarpone;
• một ít đường.
Phương pháp nấu ăn:
Đặt năm quả dâu tây.
Nướng sô cô la trên một vắt mịn.
Đánh đều các quả mọng còn lại bằng một thìa đường (theo khẩu vị của bạn) trong máy xay.
Đổ khối dâu tây vào đáy ly cao.
Đặt một muỗng mascarpone trên lớp dâu tây.
Đặt một quả bóng kem lên trên lớp kem phô mai.
Rắc một muỗng sô cô la nghiền.
Trang trí các thành phần với berry và phục vụ.
Dâu tây sô cô la - Mẹo & thủ thuật
Để dễ dàng hơn trong việc tráng men dâu tây trong sô cô la tan chảy, hãy dự trữ xiên cho hình dạng (bằng gỗ, trên dâu tây bằng nhựa sẽ không giữ, sẽ trượt). Tốt nhất là làm mát quả mọng để tráng men trên kệ trên cùng của tủ lạnh. Dán xiên vào quả mọng qua đuôi và ở dạng này nhúng vào khối sô cô la. Vẫn còn để đặt xiên vào ly với quả mọng và gửi "bó hoa" trong giá lạnh cho đến khi nó cứng hoàn toàn.
Nếu sô cô la được làm nóng kém, nó có thể được giúp đỡ. Chỉ cần thêm một hoặc hai muỗng kem ít béo hoặc nửa muỗng bơ vào các món ăn. Khuấy khối lượng là cần thiết.
Quả mọng trong sô cô la lỏng nên được đông lạnh trong tủ lạnh. Trong phòng, quá trình sẽ diễn ra rất chậm và sẽ không cho kết quả mong muốn.
Dâu tây trước bồn tắm sô cô la nên khô hoàn toàn. Những giọt ẩm sẽ mang lại cho quả mọng vẻ ngoài nhếch nhác, xấu xí, và nó sẽ tạo ra những cục u hoặc đốm hói.
Bạn cần đun nóng sô cô la trên lửa nhỏ nhất. Các món ăn có thể là kim loại hoặc từ bất kỳ vật liệu chịu nhiệt.
Dâu tây trong sô cô la có thể được quy cho các món ăn ít calo (ngoại trừ các tùy chọn với kem, đường, mascarpone). Nếu sô cô la có màu đen, thì món ăn sẽ góp phần giảm cân do thực tế là nó có chứa chất xơ, caffeine, phenol. Vì vậy, món ăn cũng có thể được bao gồm trong chế độ ăn uống.
Ngoài ra, sô cô la đen thực sự rất hữu ích, vì hạt ca cao có khả năng làm chậm lão hóa (chúng có nhiều chất chống oxy hóa) và loại bỏ cholesterol xấu. Ngoài ra, sô cô la thúc đẩy sản xuất hormone hạnh phúc (endorphin và serotonin).
Dâu tây tươi không chỉ là một nguồn axit ascorbic tuyệt vời, mà còn là một loại thuốc kích thích tình dục tự nhiên. Không phải ngẫu nhiên mà dâu tây phủ sô cô la đã trở thành một biểu tượng của những cuộc hẹn hò lãng mạn và tình yêu. Nó tăng cường không chỉ tiềm năng của nam giới, mà còn cả ham muốn tình dục nữ.
