Với sự ra đời của nồi nấu chậm, các bà nội trợ của chúng tôi có thể nấu hoàn toàn bất kỳ món ăn nào, trong khi không cần phải đứng ở bếp và tốn nhiều thời gian và công sức.
Sườn với một đa khoai tây mềm và ngon ngọt.
Phương pháp xử lý nhiệt này rất giống với nấu trong bếp Nga.
Sườn với khoai tây trong nồi nấu chậm - nguyên tắc cơ bản của nấu ăn
Món ăn này là hoàn hảo cho cả bữa trưa và bữa tối. Sườn với khoai tây trong nồi nấu chậm có thể được hầm hoặc chiên. Đối với việc chuẩn bị bất kỳ xương sườn phù hợp: thịt bò, thịt lợn hoặc thịt cừu. Chúng có thể là nguyên liệu hoặc hun khói.
Xương sườn được rửa sạch, phơi khô bằng giấy ăn và cắt các phần dọc theo xương. Với xương sườn cắt bỏ bộ phim và tĩnh mạch.
Khoai tây được gọt vỏ và rửa sạch. Cắt thành miếng nhỏ hoặc thùy.
Trong bát nhiều người đổ dầu thực vật. Bao gồm chương trình "Chiên". Thời gian đặt trong 20 phút. Trải sườn vào hộp chứa và chiên nhẹ chúng với nắp mở. Lúc này, gọt vỏ hành tây và cà rốt. Rau được nghiền và thêm vào thịt. Họ rán mọi thứ cùng nhau trong một thời gian. Sau đó thêm khoai tây thái lát vào sườn. Đổ một ít nước, muối và gia vị. Khuấy.
Chuyển thiết bị sang chế độ "Làm nguội". Thời gian đặt trong nửa giờ. Đóng nắp. Sau tiếng bíp, sườn và khoai tây được đặt trong một món ăn đẹp mắt, được trang trí với rau xanh xắt nhỏ và phục vụ như một món ăn độc lập.
Sườn và khoai tây được kết hợp hoàn hảo với nấm, cà chua, mận hoặc bắp cải. Vì vậy, bạn có thể, hãy thử nghiệm.
Công thức 1. Sườn với khoai tây trong nồi nấu chậm
Thành phần
sườn heo với lớp thịt - 500 g;
tiêu đen mặt đất;
hành tây;
muối ăn;
khoai tây - 400 g;
dầu hướng dương - 75 ml;
cà rốt;
nước uống - 300 ml.
Phương pháp nấu ăn
1. Xương sườn được rửa sạch, nhúng bằng khăn ăn, chúng tôi cắt bỏ gân, mỡ thừa và màng. Cắt dọc theo xương thành các phần. Trộn muối và hạt tiêu. Với hỗn hợp này, chà từng miếng từ mọi phía. Tùy chọn bạn có thể thêm các loại gia vị yêu thích của bạn.
2. Mỡ công suất của bộ đa hướng với dầu và đặt các xương sườn trong đó. Chúng tôi bao gồm chương trình "Nướng". Hẹn giờ đặt trong 20 phút. Chiên sườn, thỉnh thoảng khuấy chúng. Sau thời gian này, thịt được chuyển vào đĩa.
3. Làm sạch cà rốt và hành tây, rửa sạch và xắt thành những khối nhỏ. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành lát và dày nửa cm. Về cơ bản, khoai tây có thể được cắt theo bất kỳ cách nào. Điều chính là các miếng không quá nhỏ, nếu không trong quá trình nấu nó sẽ biến thành nhuyễn.
4. Đặt rau và sườn heo vào hộp đựng đa dụng. Rắc từng lớp nhẹ với muối và hạt tiêu. Đổ một ít nước đun sôi. Bật thiết bị ở chế độ "dập tắt". Bộ hẹn giờ được đặt thành 50 phút. Sau tiếng bíp, chúng tôi để sườn với khoai tây trên lò sưởi trong một phần tư của một giờ. Chúng tôi thay đổi khoai tây với thịt trong một món ăn đẹp, rắc rau xanh xắt nhỏ và phục vụ với dưa chua.
Công thức 2. Sườn với khoai tây trong nồi nấu chậm với mayonnaise
Thành phần
mayonnaise - 60 ml;
sườn heo - 600 g;
rau xanh tươi;
mù tạt - 30 g;
muối và gia vị;
hai củ hành tây;
nước uống - 160 ml;
dầu hướng dương;
khoai tây - một kg.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa sạch sườn heo, cắt bỏ mỡ thừa, loại bỏ gân và màng. Nhúng một chiếc khăn giấy và cắt thành nhiều phần.
2. Cho mayonnaise vào cốc, thêm mù tạt và gia vị vào đó. Trộn đều cho đến khi mịn. Nhúng từng miếng thịt vào nước sốt và cho vào một cái bát sâu. Đổ phần nước sốt còn lại lên sườn. Để thịt ướp trong nửa giờ.
3. Gọt vỏ và rửa khoai tây tốt. Cắt nó thành khối nhỏ. Làm sạch, rửa và cắt bóng đèn bằng lông mỏng hoặc nửa vòng.
4. Đổ dầu vào thùng chứa đa lõi. Bật thiết bị ở chế độ "Nướng" và làm nóng dầu thực vật. Đặt sườn heo của anh ấy và chiên hai bên, mỗi bên mười phút. Thêm hành tây vào thịt và tiếp tục nấu cho đến khi hành tây mềm.
5. Thêm khoai tây và đổ nước vào thùng chứa nhiều ống. Bao gồm chương trình "dập tắt". Hẹn giờ đặt trong một giờ. Sau tiếng bíp, nếm khoai tây và thịt. Thêm gia vị nếu cần thiết. Brown các món ăn trong chế độ Baking. Ăn kèm với rau tươi.
Công thức 3. Sườn ướp với khoai tây trong nồi nấu chậm
Thành phần
xương sườn - 800 g;
hạt tiêu đen;
khoai tây - 600 g;
muối ăn;
sốt cà chua - 100 ml;
dầu thực vật - 80 ml;
ớt bột đất - 6 g;
tỏi - ba lát.
Phương pháp nấu ăn
1. Ketchup dịch chuyển trong một đĩa sâu. Nêm nó với ớt bột, tiêu và muối. Trộn đều.
2. Rửa sườn, cắt màng, mỡ thừa và gân. Để ráo khăn dùng một lần và cắt thành các phần. Sử dụng một bàn chải silicon, chúng tôi phủ từng miếng bằng nước ướp để nó phủ đều thịt ở tất cả các mặt. Chúng tôi trải sườn trong các món ăn, bọc nó bằng một bộ phim và gửi nó trong tủ lạnh trong một tiếng rưỡi. Nếu bạn có thời gian, tốt hơn là ướp thịt trong năm giờ.
3. Dầu hộp chứa đa lõi. Chúng tôi đặt xương sườn trong đó. Làm sạch khoai tây, rửa sạch và cắt chúng thành những khối khá lớn. Đặt khoai tây lên thịt. Muối và hạt tiêu. Chúng tôi đổ vào khá nhiều nước uống. Chúng tôi đặt chế độ "Nướng" và chuẩn bị giờ. Chúng tôi chuyển sườn với khoai tây vào một món ăn, rắc các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ, và phục vụ với rau cải muối hoặc tươi.
Công thức 4. Sườn hun khói với khoai tây trong nồi nấu chậm
Thành phần
hai củ hành tây;
một ly nước uống;
cà rốt tươi;
dầu hướng dương - 25 ml;
300 g sườn hun khói;
muối biển;
sáu củ khoai tây;
ớt và lá nguyệt quế.
Phương pháp nấu ăn
1. Đổ một ít dầu vào bát của máy đa năng. Gọt vỏ hành tây và cà rốt và rửa sạch. Củ băm nửa vòng. Vỉ cà rốt lớn.
2. Multicooker có trong "Frying". Cho hành tây vào tô và chiên cho đến khi trong suốt. Sau đó thêm cà rốt nghiền và tiếp tục chiên cho đến khi vàng.
3. Để rau nằm sườn hun khói, cắt thành lát cắt sẵn.
4. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành lát có độ dày vừa phải. Đặt nó trong một bát nhiều, thêm lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu. Tất cả các thành phần trộn. Đậy nắp máy. Kích hoạt chế độ "Làm nguội". Nấu khoai tây trong nửa giờ. Cho món ăn đã hoàn thành vào đĩa, rắc thì là hoặc hành lá xắt nhỏ. Ăn với dưa chua hoặc rau tươi.
Công thức 5. Sườn cừu với khoai tây trong nồi nấu chậm
Thành phần
sườn cừu - một kilôgam;
muối ăn;
Bốn tép tỏi;
tiêu đen mặt đất;
nửa quả ớt cay;
một kg khoai tây;
120 ml dầu ô liu;
trên một nhúm rau mùi và tép đất;
hành tây;
nửa bó húng quế.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa và lau khô sườn cừu. Chúng tôi làm sạch chúng từ phim, mỡ thừa và gân. Cắt thành miếng.
2. Giải phóng tỏi từ vỏ trấu, rửa sạch và bỏ qua máy ép tỏi. Chúng tôi chà từng miếng thịt cừu với tỏi băm, muối và hạt tiêu và cho vào túi nhựa. Gửi trong một vài giờ trong tủ lạnh.
3. Hành tây được làm sạch và nghiền nát. Một lát tỏi và ớt melenko cắt. Làm nóng hai muỗng bơ trong chảo rán và xào hành tây với chsenok và hạt tiêu trong đó trong năm phút.
4. Cho cà chua vào nước sôi trong một phút. Nhận ra, làm mát và loại bỏ da. Bột cà chua được nghiền trong máy xay. Đổ hỗn hợp cà chua vào nồi. Nêm muối và hạt tiêu. Chúng tôi đặt trên lửa và đun nhỏ lửa, khuấy liên tục, trong khoảng năm phút. Basil rửa sạch và xay. Thêm hành tây chiên và húng quế trong hỗn hợp cà chua. Đun nhỏ thêm hai phút nữa. Hủy bỏ nước sốt cà chua từ nhiệt và mát.
5. Gia vị trộn với bơ còn lại. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt mỗi củ thành bốn phần. Chúng tôi chuyển nó vào một bát sâu.
6. Chúng tôi lấy xương sườn ra khỏi gói, mỗi lần bôi mỗi loại dầu với gia vị. Phần còn lại của dầu gia vị được đổ vào khoai tây và trộn đều.
7. Chúng tôi trải sườn và khoai tây thành từng lớp trong một thùng chứa nhiều ống. Chúng tôi đặt nó trong đơn vị. Bật chương trình "Làm nguội". Chúng tôi đặt hẹn giờ trong một giờ. Sau tín hiệu âm thanh, chúng tôi chuyển nồi nấu chậm sang chế độ "Nướng" và duyệt món ăn trong nửa giờ. Phục vụ như một món ăn riêng với sốt cà chua nấu chín.
Công thức 6. Sườn thơm với khoai tây trong nồi nấu chậm
Thành phần
700 g sườn heo;
30 ml dầu thực vật;
2 củ cà rốt;
1,5 nước uống nhiều nước;
40 ml bột cà chua;
3 tép tỏi;
30 ml kem chua;
6 g mù tạt;
10 g thảo dược Provencal;
2 củ hành tây;
muối và hạt tiêu;
6 củ khoai tây;
rau xanh tươi.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây và cà rốt. Trong khả năng của multooker đổ dầu thực vật. Kích hoạt chế độ "Chiên". Chiên rau trong mười phút với nắp mở.
2. Rửa sạch sườn, lau khô nhẹ bằng khăn ăn và cắt thành miếng. Đặt chúng vào rau nướng.
3. Bóc vỏ tỏi và cắt thành lát mỏng. Rắc thịt với tỏi băm nhỏ.
4. Cắt khoai tây gọt vỏ và rửa sạch thành lát. Đặt trong một thùng chứa nhiều ống trên đỉnh xương sườn.
5. Trong một bát sâu, trộn kem chua với bột cà chua, mù tạt và thảo dược Provencal. Muối và hạt tiêu. Pha loãng với nước và trộn đều. Đổ nội dung của bát với nước sốt kết quả.
6. Đóng nắp và bật chế độ "Làm nguội". Nấu khoai tây trong nửa giờ. Sau tiếng bíp, rắc món ăn với rau xanh xắt nhỏ. Phục vụ như một món ăn riêng biệt.
Công thức 7. Sườn với khoai tây và mận khô trong nồi nấu chậm
Thành phần
một kg khoai tây;
hai lá nguyệt quế;
kilôgam sườn heo;
muối - 10 g;
hai củ hành tây;
mận khô - 150 g.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa sườn heo và lau khô nhẹ bằng khăn ăn. Cắt chúng thành nhiều phần. Củ để làm sạch, rửa và xắt thành nửa vòng.
2. Bật nồi nấu chậm ở chế độ "Chiên". Đổ dầu vào thùng chứa và đun nóng. Trải sườn heo và chiên, thỉnh thoảng khuấy trong khoảng mười phút. Sau đó thêm hành tây xắt nhỏ và tiếp tục chiên cho đến khi vàng.
3. Gọt vỏ và rửa khoai tây. Cắt nó thành hình khối. Rửa sạch mận trong nước ấm.
4. Thêm mận vào thịt. Chuyển nồi nấu chậm sang chế độ "Làm nguội" và nấu thịt lợn thêm mười phút nữa. Sau đó cho khoai tây và cà rốt nghiền vào tô. Muối, bỏ lá nguyệt quế và hạt tiêu. Đậy nắp máy. Nấu một giờ nữa trong cùng chế độ.
Sườn với khoai tây trong nồi nấu chậm - mẹo và thủ thuật từ các đầu bếp
Trước khi nấu, sườn ngon nhất là để trong vài giờ trong nước ướp. Trong trường hợp này, chúng sẽ mềm mại và dịu dàng.
Không cắt khoai tây thành miếng nhỏ, để trong quá trình làm nguội nó không biến thành khoai tây nghiền.
Giữ món ăn đã hoàn thành trong mười phút ở chế độ Nướng hoặc Chiên để làm cho nó có màu nâu.
Rửa sạch xương sườn và loại bỏ các bộ phim, gân và chất béo dư thừa từ chúng.
