Khoai tây - đã và vẫn là "vua" của các loại rau trong cả lễ hội và ẩm thực hàng ngày.
Từ một loại rau đơn giản, bạn có thể nấu nhiều món ăn tuyệt vời từ đơn giản đến phức tạp.
Hãy nói về khoai tây nướng trong kem chua. Thậm chí nó có thể được chuẩn bị theo những cách khác nhau.
Khoai tây trong kem chua trong lò nướng: nguyên tắc chung của nấu ăn
Khoai tây được rửa sạch, trong hầu hết các công thức nấu ăn, chúng được gọt vỏ, cắt thành lát hoặc lát.
Nước sôi hoặc kem được thêm vào kem chua, trộn với gia vị và gia vị - theo một công thức, tỏi hoặc phô mai - theo những người khác. Trải khoai tây trong một món ăn chịu nhiệt - một tấm nướng hoặc nồi đất sét, đổ nước sốt kem chua.
Nướng trong lò ở nhiệt độ tiêu chuẩn.
Rắc phô mai bào vài phút trước khi nấu và để lại màu nâu. Các món ăn đã sẵn sàng!
Phục vụ trên một món ăn thông thường, trong các món ăn chia hoặc trong nồi. Rau xanh tươi xắt nhỏ luôn được chào đón.
Khoai tây nướng với nấm trong kem chua
Thành phần:
• Một kg rưỡi khoai tây;
• Hai trăm gram nấm;
• Một ly kem chua;
• Hai bảng. muỗng canh bột cà chua;
• Muối, gia vị.
Phương pháp chuẩn bị:
Rửa khoai tây, gọt vỏ và cắt thành lát. Thêm nấm băm nhỏ, đổ kem chua, bột cà chua, muối, hạt tiêu, rắc gia vị. Các tấm nướng được phủ bằng giấy bạc. Tất cả các thành phần được trộn. xếp chồng lên nhau và cũng phủ giấy bạc lên trên. Nướng trong lò ở nhiệt độ hai trăm độ. Năm phút trước khi sẵn sàng, giấy bạc được loại bỏ từ trên và cho phép màu nâu món ăn.
Khoai tây trong kem chua trong lò "Phong cách đồng quê"
Thành phần:
• Chín củ khoai tây;
• Một trăm gram kem chua;
• Nửa gói bơ;
• Muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Rửa khoai tây và để khô. Không gọt từng củ khoai tây, cắt làm đôi, rắc muối. Kem chua trên khoai tây lây lan bằng một cái muỗng. Xếp trong một cái đĩa chịu nhiệt và đặt vào lò nướng. Nướng trong khoảng bốn mươi phút. Một món ăn nóng được lấy ra khỏi lò và một vết rạch nhỏ được làm trong mỗi củ khoai tây. Họ đặt một miếng bơ nhỏ ở đó. Nó sẽ tan chảy và ngâm khoai tây. Do đó, món ăn sẽ trở nên ngon ngọt và ngon miệng.
Khoai tây nướng với phô mai trong kem chua
Thành phần:
• Tám đến mười củ khoai tây;
• Hai trăm gram kem chua;
• Một trăm năm mươi gram phô mai;
• Muối và gia vị;
• Dầu thực vật.
Phương pháp chuẩn bị:
Khoai tây được rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành các vòng tròn bằng nhau. Nước đun sôi được thêm vào kem chua theo tỷ lệ 1-1, gia vị được thêm vào. Hỗn hợp. Một món nướng được bôi mỡ và xếp khoai tây thành từng lớp. Mỗi lớp được rắc muối. Sau đó khoai tây được đổ với nước sốt kem chua. Cho vào lò nướng nóng và nướng.
Tại thời điểm này, phô mai được truyền qua một vắt thô. Khi kết thúc nấu ăn, dày đặc rắc phô mai và để trong lò thêm năm phút nữa. Bon thèm ăn!
Khoai tây nướng trong kem chua trong nồi
Trong nồi đất sét, khoai tây được nướng trong nước ép của riêng họ. Khi kết thúc nấu ăn, phô mai nghiền được đổ vào từng nồi và để tan chảy.
Thành phần:
• Nửa kg khoai tây;
• Hai trăm gram rượu sâm banh tươi;
• Hai củ hành;
• Hai trăm gram kem chua;
• Hai trăm gram phô mai;
• Muối, tiêu xay.
Phương pháp chuẩn bị:
Khoai tây được rửa sạch, gọt vỏ và cắt theo vòng tròn. Cho vào đĩa và đổ đầy nước lạnh để lại tinh bột. Nước sôi được đổ vào kem chua, thêm gia vị, muối và hạt tiêu. Nấm thái nhỏ và xào trong chảo. Hành tây được cắt trong một nửa vòng. Nồi đất sét được bôi dầu và các lớp khoai tây, hành và nấm được đặt ở đó. Đầu với kem chua và nắp có nắp đậy. Nướng trong lò bốn mươi phút. Phô mai được nghiền trên một vắt thô và đổ vào nồi vài phút trước khi nấu chín. Sau đó, chúng tôi gửi các nồi trong 10 phút nữa vào lò để tất cả phô mai tan chảy đúng cách.
Khoai tây nướng trong kem chua
Thành phần:
• Tám trăm gram khoai tây;
• Một ly sữa;
• Hai ly kem chua;
• Hai bảng. muỗng canh bột mì;
• Hai bảng. muỗng canh dầu thực vật;
• Một trăm gram phô mai cứng;
• Muối, gia vị.
Phương pháp chuẩn bị:
Khoai tây được rửa sạch và gọt vỏ. Cắt thành hình tròn dày hai cm. Nhúng vào nước muối, cho vào gas và đun sôi. Trong một bát sâu trộn kem chua và sữa. Thêm bột mì, muối, hạt tiêu. Pho mát được thông qua một vắt thô. Khuôn lò được bôi trơn. Khoai tây luộc trải trên một tấm nướng. Top nước sốt kem chua và rắc vụn phô mai. Nướng trong lò trong hai mươi phút.
Khoai tây nướng với ớt bột trong kem chua
Đặc biệt ngon là một củ khoai tây non nướng trong kem chua. Phục vụ món ăn với dưa chuột tươi, củ cải hoặc cà chua.
Thành phần:
• Hai kg khoai tây;
• Bốn bàn. thìa kem chua dày;
• Ba tép tỏi;
• Mười gram ớt bột khô;
• Tiêu xay, muối;
• thì là khô;
• Chất béo để chiên;
• Một tách trà. một thìa muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Khoai tây non được rửa sạch và gọt vỏ. Cắt thành hình tròn và đặt vào một đĩa sâu. Rắc muối, ớt bột khô và thì là. Tất cả các thành phần trộn đều. Kem chua được thêm vào khoai tây và để ngâm trong hai mươi phút. Các món nướng được bôi mỡ và xếp với khoai tây. Nướng trong lò trong ba mươi phút cho đến khi lớp vỏ xuất hiện màu nâu.
Khoai tây nướng trong kem chua gnocchi
Hình thành bánh từ khoai tây nghiền, sau khi nướng, đổ chúng với kem chua và sốt phô mai và màu nâu.
Thành phần:
• Năm củ khoai tây lớn;
• Hai quả trứng gà;
• Ba bàn. muỗng canh bột mì (cao cấp);
• Nửa lít kem chua lỏng;
• Ba trăm gram phô mai cứng;
• Gia vị, gia vị, muối;
• Dầu.
Phương pháp chuẩn bị:
Khoai tây được gọt vỏ và luộc trong nước muối trên một loại khí chậm. Khoai tây nghiền nóng nấu chín. Đập trứng vào khoai tây nghiền, thêm gia vị, một ít bơ và bột mì. Tất cả các thành phần được trộn kỹ lưỡng. Rắc bề mặt phẳng bằng bột và làm bánh nhỏ từ khoai tây nghiền. Một trầm cảm được hình thành ở trung tâm và cuộn trong bột. Các món nướng được bôi dầu và gnocchi được đặt trên nó. Nửa giờ nướng trong lò. Khi một lớp vỏ vàng xuất hiện, những chiếc bánh được lấy ra khỏi lò. Tưới nước dày với kem chua đánh bông trộn với phô mai bào. Đặt vào lò nướng trong mười phút nữa.
Khoai tây trong kem chua trong lò kiểu Nam
Thêm một lượng gia vị dồi dào vào món ăn, vì vậy nó sẽ trở nên bão hòa và thơm.
Thành phần:
• Một kg khoai tây;
• 400 gram kem chua;
• Nửa ly dầu;
• Ba trăm gram phô mai Adyghe;
• Củ nghệ, rau mùi đất;
• Búa đen tiêu, muối;
• Rau xanh tươi.
Phương pháp chuẩn bị:
Gọt vỏ khoai tây và cắt mỏng thành lát. Kem chua được trộn với bột nghệ cho đến khi vàng. Trong chảo rán hoặc món nướng có tường cao, đặt ra một phần ba số khoai tây đã chuẩn bị. Rắc hạt tiêu, muối, thảo mộc tươi và các gia vị khác cho vừa ăn. Rắc phô mai xắt nhỏ lên trên và đổ kem chua thứ ba. Sau đó, hai lớp tương tự được thực hiện. Chảo được phủ một nắp hoặc tấm nướng bằng giấy bạc. Đặt trong một lò nướng nóng sẵn trong ba mươi đến bốn mươi phút. Một vài phút trước khi sẵn sàng, loại bỏ nắp (hoặc giấy bạc). Vì vậy, phần trên của món ăn được phủ một màu nâu vàng, để phần trên cùng có màu nâu.
Khoai tây nướng trong kem chua thế tục
Thành phần:
• Bảy củ khoai tây;
• Hai trăm năm mươi gram kem chua;
• Kem;
• Một tách trà. một muỗng kinh giới;
• muối;
• Tiêu hồng và trắng, mặt đất.
Phương pháp chuẩn bị:
Khoai tây được gọt vỏ và để trong nước lạnh trong hai mươi phút. Sau đó cắt thành dải và muối. Rắc rối nhiều gia vị và kinh giới. Trộn bằng tay của bạn và để trong nửa giờ để hấp thụ gia vị.
Chuyển khoai tây trong nồi hoặc trên một tấm nướng. Kem chua được trộn với kem, tiêu trắng và tiêu trắng được thêm vào. Khoai tây được đổ hoàn toàn với hỗn hợp kem chua. Nướng trong lò ấm khoảng nửa giờ.
Khoai tây trong kem chua trong lò "Sicily"
Khoai tây nướng sẽ có hương vị sắc nét nếu một vài tép tỏi nghiền nát được thêm vào kem chua. Rau mùi tây cho món ăn một hương vị tươi mát.
Thành phần:
• Năm củ khoai tây;
• Hai lông tỏi;
• Hai bảng. muỗng canh dầu ô liu;
• Kem chua;
• Rau mùi tây;
• Hạt tiêu, muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Luộc khoai tây trong nước muối mà không gọt vỏ. Ấm cắt thành lát, tưới với dầu ô liu. Tỏi được truyền qua máy ép, rau mùi tây xắt nhỏ và trộn với kem chua. Nước sốt kết quả được bôi mỡ bằng khoai tây, đặt trong một món nướng. Cho vào lò nướng trong nửa giờ.
Khoai tây nướng trong kem chua "Snuffbox"
Thành phần:
• Tám củ khoai tây cỡ trung bình;
• Một trăm gram phô mai;
• Một ly kem chua;
• Hai quả trứng của căng tin;
• Hai bảng. muỗng canh bơ;
• Muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Khoai tây được rửa kỹ, cho vào nồi và nướng. Phần ngọn của khoai tây thành phẩm được cắt bỏ và một phần bột giấy được lấy ra. Phô mai nghiền, thêm bột khoai tây, bơ mềm, kem chua, muối và lòng đỏ sống. Tất cả các thành phần trộn đều. Khoai tây chứa đầy thịt băm và nướng trong lò.
Khoai tây trong kem chua trong lò nướng: thủ thuật và mẹo
• Gia vị và gia vị thích hợp cho khoai tây: thì là, hành lá, nghệ, húng quế, kinh giới, rau mùi, ớt cay, ớt đỏ ngọt, hỗn hợp cà ri, húng tây, hương thảo.
• Nếu không có các loại gia vị khác nhau trong nhà, hãy sử dụng gia vị cho gà nướng. Chúng rất lý tưởng để nướng khoai tây trong lò nướng.
• Kem chua dày dùng để nướng khoai tây nên được pha loãng với nước đun sôi, kem hoặc sữa.
