Chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng người Mỹ Jared Koch đã biên soạn một danh sách các loại thực phẩm độc hại và nguy hiểm nhất không nên tiêu thụ bởi những người muốn duy trì sức khỏe tốt.
Ở vị trí đầu tiên trong danh sách là cà chua đóng hộp trong hộp thiếc. Mọi người đều biết rằng cà chua là nguồn chính của lycopene, có tác dụng chống ung thư. Nhưng, một khi trong hộp thiếc có thể chứa các hợp chất hóa học nguy hiểm, cà chua mất tất cả các đặc tính có lợi và trở nên có hại. Hạn chế này không áp dụng cho cà chua trong lọ thủy tinh.
Xúc xích và các sản phẩm thịt bán thành phẩm chiếm vị trí thứ hai trong bảng xếp hạng các sản phẩm gây hại. Chúng được công nhận là nguy hiểm vì số lượng lớn các chất nội tiết tố và kháng sinh thường được phát hiện trong quá trình nghiên cứu. Chưa kể các chất phụ gia hóa học, chất bảo quản và thuốc nhuộm mà tất cả các nhà sản xuất hào phóng thêm vào "món ngon" của họ.
Margarine ở vị trí thứ ba. Các chuyên gia từ lâu đã chứng minh rằng bơ thực vật là nguồn chi tiêu chính. Chúng ảnh hưởng tiêu cực đến tim và mạch máu, gây ra sự phát triển của các bệnh nghiêm trọng.
Một sản phẩm khá gây tranh cãi với danh tiếng mơ hồ - dầu thực vật nằm ở dòng thứ tư trong danh sách chống ăn kiêng. Các chuyên gia tin rằng do sự cân bằng không phù hợp giữa axit omega-3 và omega-6, dầu thực vật phá vỡ sự trao đổi chất trong cơ thể và kích thích các quá trình viêm. Nhưng nếu dầu có thể và nên được sử dụng trong món salad, thì chiên trên nó (đặc biệt là các sản phẩm thịt) là chống chỉ định.
Vị trí thứ năm là do khoai tây trồng bằng thuốc trừ sâu. Sau đây là các sản phẩm đậu nành gây mất cân bằng nội tiết tố. Và hoàn thành danh sách các chất làm ngọt nhân tạo, việc sử dụng trong đó có nhiều khối u ác tính.
