Mọi bà nội trợ đều có axit citric trong bếp.
Nhưng về tất cả các tính chất hữu ích mà chúng ta biết.
Xét cho cùng, ngoài lợi thế về ẩm thực, chất này được sử dụng như một loại thuốc, cho mục đích thẩm mỹ và đơn giản là để vệ sinh.
Thành phần và quy tắc sử dụng axit citric. Nó mang lại lợi ích gì cho cơ thể?
Chúng ta đều quen nghĩ rằng axit citric đến từ chanh. Nhưng nó không phải là. Phương pháp sản xuất chính là sinh tổng hợp đường hoặc đường (mật rỉ) bằng các chủng công nghiệp của nấm mốc Aspergillusniger. Tức là nó là một sản phẩm hóa học và là một thực phẩm bổ sung có mã E-330. Các muối và este trong chế phẩm được gọi là citrat. Nó cũng là một hương liệu, chất bảo quản và chất chống oxy hóa được sử dụng để bảo quản kết cấu của một số loại thực phẩm.
Nói một cách đơn giản, axit citric là một loại bột tinh thể màu trắng, có vị chua. Nó có mặt tự nhiên trong trái cây họ cam quýt, nhưng sử dụng nó từ trái cây là không kinh tế.
Với sự vô hại của sản phẩm này, áp dụng nó một cách cẩn thận. Trước hết, cần phải quyết định cho mục đích gì. Rốt cuộc, việc sử dụng axit citric có thể mang lại cả lợi ích và tác hại cho sức khỏe.
Chất này được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nó được thêm vào mứt trái cây, thạch, nước sốt, mayonnaise, thực phẩm đóng hộp, pho mát chế biến. Đây là một công cụ không thể thiếu trong mùa bảo tồn. Nó được tìm thấy trong tự nhiên trong nhiều loại trái cây và rau quả và có mùi vị khá giống với nước chanh. Nhưng nước chanh không được làm từ axit citric.
Đề cập đến axit hữu cơ, có liên quan đến việc tham gia vào quá trình tiêu hóa. Axit citric có đặc tính hữu ích: nó thay đổi chất điều chỉnh độ axit (pH) của môi trường sang bên kiềm, ảnh hưởng tốt đến thành phần của hệ vi sinh vật, và giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh về đường tiêu hóa và các bệnh khác.
Cũng được sử dụng cho aromatization của nước giải khát, trà và những người khác. Để cân bằng độ pH của thực phẩm và giữ cho thời gian bảo quản lâu hơn. Cuối cùng, cơ hội sống sót và tăng sinh của vi khuẩn và nấm mốc sẽ giảm.
Trong y học Nó được sử dụng như một phần của các loại thuốc tham gia vào chu trình Krebs (chu trình citrate), là trung tâm của giao điểm của các con đường trao đổi chất trong cơ thể. Nó cũng có các thuộc tính hữu ích khác.
Axit xitric một phần của nhiều chế phẩm mỹ phẩm:
• nó được thêm vào các chế phẩm cho mặt nạ và bọc (chỉ là một nhúm trên đầu dao);
• xả tóc với dung dịch 05 muỗng 1 l nước sẽ làm cho chúng mượt và thêm ánh sáng khỏe mạnh;
• có tác dụng làm trắng (làm mờ) trên da của bạn, giúp loại bỏ tàn nhang và các đốm đồi mồi;
• làm cho tấm móng sáng bóng và mịn.
Ghi nhớ:
• 1 muỗng cà phê LK = 8 gram
• 5-10 gram LK = 1 quả chanh
• hàm lượng calo - 0 kcal
• 1 muỗng cà phê BOS: 2 muỗng cà phê nước - để nấu ăn
• 0,5 muỗng cà phê - 1 muỗng cà phê LC: 1 muỗng canh. nước - có thể được tiêu thụ như một thức uống
Lợi ích của axit citric đối với cơ thể là gì
14 lợi ích uống nước chanh ấm:
1) Kích thích bài tiết nước trái cây trong đường tiêu hóa, cải thiện tiêu hóa. Không thể thiếu cho sự trao đổi chất bình thường.
2) Làm sạch gan. Tức là khuyến khích gan sản xuất mật, đây là axit cần thiết cho quá trình tiêu hóa bình thường. Điều này làm giảm nguy cơ ợ nóng và táo bón. Uống một ly nước chanh vào buổi sáng để làm sạch gan và bắt đầu hệ thống tiêu hóa.
3) Giảm nguy cơ viêm da có mủ (ví dụ như mụn trứng cá, mụn nhọt). Nó có thể được sử dụng như bong tróc.
4) Loại bỏ độc tố và các chất có hại khác ra khỏi cơ thể. Với mục đích này, đạt được sự phổ biến sẽ phù hợp với bạn, nước giải độc. Phương pháp chuẩn bị của nó rất đơn giản: cần phải vắt nước của một quả chanh (hoặc 5-10 gram axit citric) trong 1-1,5 lít nước cất. Nước sẽ được bão hòa ngay lập tức với vitamin và khoáng chất. Bạc hà tươi, dầu chanh và một lát củ gừng có thể được thêm vào thức uống kết quả. Một thức uống như vậy sẽ loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Ngoài ra anh có tác dụng lợi tiểu và nhuận tràng nhẹ. Một sự cải thiện dần dần trong tiêu hóa sẽ giúp giải độc toàn bộ cơ thể.
5) Giảm cảm giác ngọt ngào trong cơ thể gây ra bởi tất cả các môi trường axit. Axit citric là vô giá cho cơ thể bệnh nhân tiểu đường. Để giảm mức đường trong máu của anh ấy, ngay trước khi ăn, bạn cần sử dụng dung dịch axit citric trên đầu mũi dao cho 50 ml nước.
6) Thúc đẩy việc làm sạch các mạch máu và động mạch.
7) Giảm sự xuất hiện của viêm da có mủ (ví dụ: mụn trứng cá, mụn nhọt).
8) Có khả năng giảm huyết áp cao.
9) Cung cấp hỗ trợ trong cuộc chiến chống béo phì. Axit citric chứa các chất phân hủy chất béo. Lấy một ly dung dịch trước mỗi bữa ăn trong một tháng. Và nó cũng tăng cường bài tiết nước dạ dày và tăng tốc độ trao đổi chất.
10) Các sản phẩm có vị "chua" được sử dụng trong thảo dược (điều trị bằng cây thuốc).
11) Giết chết vi khuẩn trong miệng và làm cho hơi thở thơm mát.
12) Giảm thiểu các mối đe dọa đối với dây chằng, gân và mô liên kết. Nó là một phần của chất bổ sung dinh dưỡng tích cực được thiết kế để bảo vệ khớp của bạn.
13) Duy trì làn da khỏe mạnh ngậm nước và tăng cường khả năng miễn dịch.
14) Các tác dụng có lợi của axit citric trong trường hợp hội chứng nôn nao là lợi ích sức khỏe vô giá. Nó giúp giải độc một cơ thể bị nhiễm độc.
Ngoại lệ: tác hại của axit citric là gì
Không nên dùng cái gọi là nước chanh (hoặc uống với liều rất thấp) với:
• ợ nóng (đặc biệt là phản xạ axit mạnh);
• loét khoang miệng, thực quản hoặc dạ dày.
Trong những trường hợp này, axit citric có thể gây ra cảm giác khó chịu khi đốt cháy vì nó không được chuyển hóa trong cơ thể và vẫn ở trong môi trường axit khi đi qua các khu vực này của đường tiêu hóa.
Mối quan tâm của anh ấy cũng là tác dụng ăn mòn trên men răng. Người ta tin rằng axit citric gây hại cho răng bằng cách làm cho nó (men răng) bị lỏng, và sau đó dẫn đến sâu răng và xói mòn.
Tỷ lệ nhỏ dân số dị ứng trên axit citric.
Cũng có ý kiến cho rằng axit citric của sản xuất công nghiệp (và đó là E330) có liên quan đến sự phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể, gây ra tác hại không thể khắc phục đối với nó. Tuy nhiên, không có xác nhận khoa học về thực tế này. Để bảo vệ chất này, cần lưu ý rằng sử dụng axit citric vừa phải và sử dụng đúng cách sẽ chỉ có lợi cho cơ thể của bạn.
Hãy nhớ quy tắc sau: cho một mục đích nhất định, bạn có thể sử dụng axit citric chỉ với liều lượng nhỏ. Nó thường được chống chỉ định cho một số người. Hãy chắc chắn tham khảo nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của bạn để sử dụng nó cho lợi ích sức khỏe.
Axit Citric: Lợi ích tại nhà
Axit citric có các đặc tính hữu ích, đặc biệt, và được sử dụng làm chất tẩy rửa, như một thành phần của chất làm mát không khí, nến và các sản phẩm chăm sóc cá nhân, cũng như trong ngành dược phẩm.
Nhiều chất tẩy rửa gia dụng chứa hóa chất độc hại. Cho rằng phụ nữ vẫn kiếm được 70% hộ gia đình, họ dễ bị tổn thương bởi những chất độc này. Axit citric có nhiều đặc tính tiết kiệm hơn và không mang lại tác hại như vậy.
Cô ấy là giảm độ cứng của nước và tạo bọt, làm cho nó đặc biệt hữu ích trong xà phòng, chất tẩy rửa, và như một chất tẩy rửa.
Thành phần hóa học của axit citric làm sạch bụi bẩn khỏi bề mặt quần áo. Nó có đặc tính kháng khuẩn và khử trùng, và có lợi vì nó hoạt động tuyệt vời trên hầu hết các bề mặt, ngay cả với những nơi khó tiếp cận.
Tám lý do để sử dụng axit citric làm chất tẩy rửa:
1. Loại bỏ vết gỉ. Hòa tan một túi (25g) trong 1 lít nước nóng và sử dụng để loại bỏ rỉ sét.
2. Giết chết vi khuẩn, làm sạch bề mặt bếp. Bạn có thể khử trùng bằng dung dịch gồm chín phần nước và một phần axit.
3. Loại bỏ quy mô và giúp khử trùng bên trong máy giặt. Để làm điều này, bắt đầu chu kỳ dài nhất với nước nóng, thêm hai muỗng canh chất.
4. Làm sạch ấm từ quy mô. Sử dụng dung dịch 10 g mỗi 1 lít nước.
5. Với dung dịch một lít nước ấm và hai muỗng canh sản phẩm, bạn có thể làm sạch vòi nước và cửa tắm. Xịt dung dịch được chỉ định lên bề mặt, đợi một lúc, sau đó rửa sạch và lau.
6. Cửa sổ có thể được rửa bằng hai lít nước ấm pha với hai muỗng axit. Xịt lên cửa sổ và lau.
7. Bạn có thể có được một nhà vệ sinh sạch sẽ lấp lánh bằng cách đổ ¾ chén axit citric vào nó. Để nó qua đêm. Đừng xả nước. Chải và rửa sạch vào sáng hôm sau.
8. Loại bỏ vết rượu vang, với một phần chất chanh và 2 phần baking soda. Rắc vết bẩn bằng cách thêm những giọt nước trong khi nó chảy ra. Đợi một vài phút, và sau đó nhẹ nhàng cạo nó đi.
Luôn luôn đeo găng tay và giữ chất tẩy rửa tránh xa đôi mắt.
Không còn nghi ngờ gì nữa, axit citric với đặc tính của nó mang lại lợi ích cho sức khỏe và cuộc sống đầy đủ của chúng ta. Nhưng, như bác sĩ vĩ đại của thời Trung cổ Paracelsus đã nói: "Chỉ một liều làm cho một chất trở thành một chất độc hoặc một loại thuốc."
