Vì một số lý do, phô mai và giăm bông thường được coi là nguyên liệu cho bánh sandwich, ít thường xuyên hơn cho món salad. Và ít bà nội trợ biết rằng từ những sản phẩm tuyệt vời này, bạn có thể nấu những chiếc bánh thơm ngon và hương vị tuyệt vời.
Và có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau và bạn luôn có thể chọn tùy chọn phù hợp nhất cho mình.
Từ một lượng nhỏ giăm bông và phô mai bạn có thể làm một chiếc bánh lớn và nuôi cả gia đình.
Chuẩn bị gì?
Ham và Cheese Pie - Nguyên tắc nấu ăn chung
Cơ sở của bánh là bột. Bạn có thể tự nhào hoặc mua sẵn. Đôi khi họ làm bánh ngọt lười biếng trên cơ sở của một ổ bánh mì, pita hoặc bánh mì trắng. Ham và bánh phô mai được mở và đóng cửa. Cách tạo thành sản phẩm thường được mô tả trong công thức.
Từ những gì bột bạn có thể làm cho một chiếc bánh:
• phồng;
• men;
• cát;
• không có điều kiện.
Một cách riêng biệt là cần thiết để phân bổ bánh từ bột, thường được làm trên kefir, kem chua hoặc mayonnaise. Việc điền được thêm trực tiếp vào khối lượng và trộn, sau đó mọi thứ được đổ vào mẫu và nướng. Đặc biệt là công thức nấu ăn như vậy là phù hợp cho nhiều người chơi.
Ham cho bánh có thể được sử dụng bất kỳ, thường thì nó được cắt thành hình khối hoặc ống hút. Phô mai cũng có thể được cắt hoặc chỉ chà xát, tốt hơn là sử dụng một vắt lớn. Các thành phần khác cũng có thể được thêm vào để làm đầy: hành tây, tỏi, trứng, các sản phẩm từ sữa và các loại rau khác nhau. Chà, đừng quên các loại gia vị, ngoài muối, bạn có thể thêm hạt tiêu, thảo mộc thơm vào nhân.
Công thức 1: Pie với giăm bông và phô mai "Nhanh"
Chỉ mất 40 phút để làm một chiếc bánh nhanh với giăm bông và phô mai. Đồng thời, nó luôn tỏ ra dịu dàng, thoáng mát, ăn ngay lập tức. Pho mát sử dụng bất kỳ.
Thành phần
• 100 gram bột;
• 100 gram sữa;
• trứng;
• 1 muỗng cà phê. bột nở;
• 50 gram dầu thực vật;
• 3-5 lông hành lá;
• 120 gram giăm bông;
• 100 gram phô mai.
Nấu ăn
1. Cắt giăm bông và phô mai thành những khối nhỏ, cho vào bát.
2. Chúng tôi rửa lông hành tây, chúng tôi cũng cắt chúng và gửi chúng cho các thành phần khác. Tùy chọn, bạn có thể đặt các loại thảo mộc khác, chẳng hạn như thì là hoặc rau mùi tây. Nướng sẽ còn thơm hơn nữa.
3. Thêm bột với bột nở, khuấy khối bằng thìa.
4. Đập một quả trứng vào một cốc riêng, thêm sữa và dầu thực vật. Râu bằng máy đánh trứng. Muối
5. Kết hợp cả hai khối lượng, trộn, đổ vào khuôn và nướng trong khoảng 25 phút. Nhiệt độ có thể được đặt 190-200 độ. Tập trung vào màu sắc của lớp vỏ trên bánh.
6. Chúng tôi lấy bánh ra, để nguội, băm và thưởng thức!
Công thức 2: Pie với giăm bông và phô mai "Aspic"
Một đặc sản của bánh giòn với giăm bông và phô mai là một loại nước ép rất ngon và mềm. Về hương vị, tùy chọn này có phần giống với pizza. Hành sống được thêm vào để làm đầy, nhưng nếu muốn nó có thể được chiên trước trong dầu.
Thành phần
• 300 gram giăm bông;
• 250 gram phô mai;
• 2 bóng đèn;
• rau xanh;
• 1 quả trứng;
• 250 gram bột;
• muối;
• 120 gram bơ.
Để điền:
• 3 quả trứng;
• 200 gram kem;
• muối, hạt tiêu.
Nấu ăn
1. Bơ cần được giữ ấm để nó mềm, nhưng không tan chảy. Trộn nó với bột, xay bằng tay, muối và thêm một quả trứng. Nhào bột, cuộn bánh và gửi trong tủ lạnh trong một giờ.
2. Làm sạch hành tây, thái nhỏ. Thêm ham thái hạt lựu hoặc thái hạt lựu, một nửa phô mai bào và rau xanh. Chúng tôi trộn điền và đặt sang một bên.
3. Để làm đầy, chỉ cần đánh trứng với kem, muối và hạt tiêu. Thêm bất kỳ gia vị, bạn có thể đặt tép tỏi băm nhỏ.
4. Lấy bột của chúng tôi ra khỏi tủ lạnh. Lăn ra thành một lớp tròn và chuyển sang một món nướng. Kích thước của bánh nên lớn hơn 5 cm so với đường kính của hộp đựng để tạo thành các mặt.
5. Đặt bột nhồi lên, cân bằng thìa. Đổ đầy trứng với kem. Rắc phô mai còn lại.
6. Chúng tôi nướng 45 phút ở 180 độ. Nếu lớp vỏ phô mai trên bánh bắt đầu cháy trước thời hạn, thì bạn có thể phủ mẫu bằng giấy bạc hoặc giấy da.
Công thức 3: Pie với giăm bông và phô mai từ bánh phồng thành phẩm
Để làm một chiếc bánh như vậy với giăm bông và phô mai, bạn cần bánh phồng không men, khoảng một pound. Nhưng nếu trong một gói 400 hoặc 450 gram, không sao, hãy sử dụng nhiều như bạn có và không mở gói mới.
Thành phần
• 200 gram phô mai;
• 500 gram bánh phồng;
• 200 gram giăm bông;
• 1 quả trứng;
• bó rau bina;
• 150 gram kem.
Nấu ăn
1. Cắt rau bina, cho vào chảo. Thêm kem, đun sôi và đặt phô mai bào. Trộn đều. Ngay khi chất làm đặc, tắt ngay lập tức.
2. Cắt giăm bông thành dải mỏng, kết hợp với nhân phô mai nguội.
3. Tung ra một lớp bánh phồng hình chữ nhật, trải đều khúc gỗ ra khỏi phần trung tâm.
4. Cắt bột thành hai bên. Bạn có thể sử dụng dao hình. Nâng các dải từ các mặt khác nhau và dệt trên đỉnh của chiếc bánh. Mỡ trên cùng với một quả trứng.
5. Chúng tôi nướng nửa giờ ở 180 độ. Trước khi cắt, bánh cần được làm lạnh, để phô mai lấy.
Công thức 4: Pie với giăm bông và phô mai trên kefir
Một lựa chọn khác là một chiếc bánh rất nhanh và dễ dàng với giăm bông và phô mai. Thay vì kefir, bạn có thể sử dụng bất kỳ sản phẩm sữa nào: ryazhenka, men, sữa chua, và thậm chí cả kem chua pha loãng với nước.
Thành phần
• 200 gram phô mai;
• 1 chén kefir;
• 0,5 muỗng cà phê. bột mì;
• 0,5 muỗng cà phê. người chèo thuyền;
• 1 chén bột;
• 250 gram giăm bông;
• 2 quả trứng.
Nấu ăn
1. Đập trứng vào tô, thêm muối, khuấy bằng máy đánh trứng.
2. Đổ kefir, trộn và thêm bột với bột nở. Đặt bột sang một bên. Nó sẽ biến ra khá lỏng (như kem chua), như nó phải vậy.
3. Cắt giăm bông, ba viên phô mai và cho tất cả vào bột, khuấy đều. Bạn có thể đặt bất kỳ rau xanh.
4. Bôi nhẹ dầu mỡ với bất kỳ chất béo nào và rắc vụn bánh mì. Đổ bột và vào lò nướng trong nửa giờ. Nướng ở 190 độ.
Công thức 5: Nấm men Tart với giăm bông và phô mai
Đối với bột, bạn có thể sử dụng cả men khô và men thô. Trong trường hợp sau, số tiền được tăng gấp 3 lần so với khối lượng được chỉ định trong công thức. Đừng quên rằng bột men cần phải đứng, vì vậy chúng tôi trộn trước.
Thành phần
• 10 gram men khô;
• 2,5 chén bột;
• 2 thìa đường;
• 0,5 muỗng muối;
• 2 quả trứng;
• 1 ly sữa;
• 100 gram bơ.
Trong điền:
• 350 gram giăm bông;
• 150 gram phô mai;
• bó hành tây.
Nấu ăn
1. Hòa tan men trong sữa, thêm đường và nửa cốc bột. Khuấy và loại bỏ trong 15 phút.
2. Tách riêng, đánh một quả trứng với muối, sau đó đổ vào hỗn hợp sữa, thêm bơ tan chảy, bột, nhào bột. Nếu cần, đổ thêm bột. Khối lượng phải mềm, nhưng không dính vào tay bạn. Để bột trong một giờ ở nơi ấm áp, che bằng khăn ăn.
3. Thịt lợn thái lát và hành tây, trộn với phô mai bào.
4. Chia bột thành 2 phần khác nhau. Chúng tôi đặt cái lớn trong mẫu và tạo cơ sở cho chiếc bánh với các mặt.
5. Trải đầy.
6. Từ một miếng bột nhỏ hơn, lăn ra một vòng tròn, cắt thành dải và trải ra trên bánh, mô tả một lưới. Phần cuối của mỗi mảnh phải được gắn chặt vào mặt bên của đế.
7. Cho bánh tăng nhiệt thêm 20 phút nữa, sau đó cho dầu mỡ vào trứng còn lại và nướng trong 20 phút.
Công thức 6: Một chiếc bánh lười với phô mai Ham và Loaf
Công thức này không yêu cầu bất kỳ thử nghiệm nào, nó là đủ để có một ổ bánh ngon, tươi tốt, đầy đặn. Baguette không vừa.
Thành phần
• 1 ổ bánh;
• 450 gram giăm bông;
• 250 gram phô mai cứng;
• 2 quả cà chua;
• 5 quả trứng;
• 150 gram dầu;
• muối, hạt tiêu;
• rau xanh;
• 200 gram sữa.
Nấu ăn
1. Cà chua và giăm bông nên được cắt thành lát mỏng. Chỉ cần ba pho mát, xay rau xanh.
2. Trứng nên được trộn với sữa, muối và hạt tiêu. Thay vì sữa, bạn có thể sử dụng kem lỏng.
3. Cắt ổ bánh thành từng miếng, mỡ từng miếng bơ. Đặt các mảnh ở dạng mỡ trong một vòng tròn, đứng lên. Nó nên làm một loại hoa.
4. Giữa các lát bánh mì trải dài trên một vòng tròn giăm bông và cà chua. Nếu thiếu một cái gì đó, sau đó bạn có thể đặt một sản phẩm, vẫn là bánh sẽ trở nên ngon.
5. Đổ sữa vào từ bên trên và đổ đầy phô mai bào.
6. Chúng tôi gửi để được nướng trong lò. Sẵn sàng được xác định bởi ngoại hình. Bề mặt bánh nên có màu đỏ, phô mai sẽ tan chảy hoàn toàn và lấp đầy khoảng trống giữa các lát bánh.
Công thức 7: Bánh với giăm bông và phô mai trong nồi nấu chậm
Một công thức tuyệt vời cho giăm bông và bánh phô mai cho chủ sở hữu hạnh phúc của nhiều người chơi. Nó chỉ ra rằng nuông chiều gia đình của bạn với goodies là rất dễ dàng! Bột được nấu trong mayonnaise.
Thành phần
• 300 gram giăm bông;
• 250 gram mayonnaise;
• 2,5 chén bột;
• 100 gram phô mai;
• nhúm muối;
• 1 túi ripper (10 gram);
• một ít hạt tiêu;
• 4 quả trứng.
Nấu ăn
1. Chúng tôi phá vỡ trứng, cùng một lúc chúng tôi tách lòng đỏ ra khỏi protein.
2. Trộn lòng đỏ với mayonnaise, đánh lòng trắng trong bọt với một nhúm muối. Kết hợp cả hai khối, khuấy nhẹ để không làm kết tủa protein.
3. Trộn bột với bột nở, rây và thêm vào khối lượng đầu tiên.
4. Dice ham, thêm phô mai bào.
5. Lấy bột, chia thành 2 phần khác nhau. Đặt một miếng lớn hơn vào đáy bát mỡ của nồi nấu chậm.
6. Đặt nhồi.
7. Tung ra bột còn lại và đặt lên trên, kết nối các cạnh. Chúng tôi tạo một số lỗ trên cùng, đóng nắp và nấu trong 50 phút ở chế độ nướng.
Ham và Cheese Pie - Mẹo và thủ thuật
• Dễ dàng hơn để làm việc với bột chặt, nó dễ uốn và bạn có thể làm bất kỳ chiếc bánh nào bạn muốn. Nhưng một bột yếu thì mềm hơn, thoáng hơn, các sản phẩm làm từ nó không bị ôi lâu hơn. Trong quá trình chuẩn bị bánh nướng, điều rất quan trọng là đánh bông giữa mặt đất và không để búa trong nhiều bột.
• Đừng vứt bỏ các sản phẩm thịt và phô mai còn sót lại từ các ngày lễ. Ngay cả khi cô mất một vẻ ngoài hấp dẫn. Chỉ cần đặt tất cả các mảnh trong một túi (hoặc thùng chứa) và đóng băng. Luôn luôn có trong tay sẽ được làm đầy cho bánh (hoặc pizza và bánh mì nóng).
• Rây bột nuôi dưỡng sản phẩm bằng oxy, giúp bột dễ dàng và thoáng hơn. Điều đặc biệt quan trọng là phải thực hiện khi nhào bột.
• Nghi ngờ chất lượng men? Để kiểm tra lực nâng, bạn chỉ cần hòa tan men trong chất lỏng ấm được chỉ định trong công thức, thêm một chút đường và để yên trong 15 phút. Một nắp bọt sẽ xuất hiện trên bề mặt. Nếu không, thì men là không thể sử dụng. Nếu da yếu thì hãy cố gắng tăng thêm 50%.
• Các loại bột tươi không có màu đẹp và nướng chúng chuyển sang màu nhạt. Để làm bánh nướng và có được lớp vỏ đẹp mắt, bạn có thể thêm một thìa đường hạt khi trộn.
