Rễ gừng cay, thơm được sử dụng trong nhiều nền văn hóa để nấu ăn, cũng như một loại thuốc mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Y học sử dụng một thân cây ngầm, hoặc thân rễ của thảo mộc gừng trong nhiều thế kỷ.
Tuy nhiên, cho dù thành phần này chỉ mang lại lợi ích cho cơ thể, hãy xem xét trong bài viết của chúng tôi.
Gừng: nguồn gốc, thành phần, calo
Một người gốc Nam Trung Quốc, gừng mọc ở nơi ấm áp.
Đây là một loại cây gừng lâu năm.
Dịch nghĩa là "sừng hươu."
Nó có một rễ màu vàng ngon ngọt, phải được làm sạch trước khi sử dụng.
Trong thành phần của nó, có 400 đặc tính hữu ích, bao gồm vitamin F (axit linoleic, axit arachidonic), axit ascobic, magiê, mangan, sắt, kali, vitamin A1, B1, B2, B3, axit amin thiết yếu. Rễ cũng có thành phần hoạt động, bao gồm các loại dầu thơm thiết yếu và các hợp chất phenolic cấp tính. Thiếu cholesterol trong rễ gừng có lợi cho sức khỏe. Nó có thể được sử dụng tươi, khô, nghiền, như nước trái cây hoặc dầu. Thường dùng trà gừng.
Gừng calo Trung bình 80 kcal mỗi 100 gram, đó là: carbohydrate - 15,8 g, protein - 1,8 g, chất béo - 0,8 g, đường - 1.g, chất xơ - 2 g, cholesterol - 0 g .
Đối với trà gừng, hàm lượng calo của nó được coi là bằng không.
Tính chất hữu ích của gừng
1) Có thể làm giảm đầy hơi
Gừng có thể giúp ích rất nhiều trong việc điều trị các loại rối loạn dạ dày, bao gồm say tàu xe, ốm nghén, đau bụng, thất vọng, đầy hơi, tiêu chảy, buồn nôn và nôn sau phẫu thuật, cũng như chán ăn.
2) Giảm đau
Uống gừng ở dấu hiệu đau nửa đầu đầu tiên có thể làm giảm đau, vì thảo mộc ngăn chặn các hormone gây viêm. Gừng cũng có thể giúp điều trị viêm khớp. Những người bị viêm xương khớp hoặc viêm khớp dạng thấp trải qua ít đau và sưng hơn nếu tiêu thụ. Các ứng dụng khác bao gồm đau cơ, đau kinh nguyệt, đau ngực, đau lưng dưới và tương tự.
3) Điều trị cảm lạnh, nhiễm trùng đường hô hấp trên và dưới, viêm phế quản. Trà gừng có thể chữa ho và thậm chí hen phế quản.
4) Tăng cường hệ thống tim mạch. Việc áp dụng thành phần này giúp làm loãng máu, cải thiện lưu thông máu trong các mạch não và nói chung là cải thiện tông màu tổng thể của cơ thể, tăng cường cơ tim.
5) Có thể giúp ngăn ngừa ung thư ruột kết.
Theo một số nghiên cứu, người ta thấy rằng gừng có thể có một số đặc tính chống ung thư. Nó cũng là một ứng dụng thân thiện với sức khỏe.
6) Giúp giảm buồn nôn
Đối với những mục đích này, mang nó dưới mọi hình thức. Một nghiên cứu cho thấy rằng gừng có hiệu quả như một loại thuốc theo toa để ngăn ngừa rung lắc mà không gây tác dụng phụ buồn ngủ.
Điều này là do thực tế là gừng chứa các hóa chất hoạt động chủ yếu ở dạ dày và ruột, nhưng có thể hoạt động trong não và hệ thần kinh. Ở đây họ chỉ có thể làm giảm buồn nôn và viêm.
Để làm điều này, bạn chỉ cần uống trà gừng hoặc nhai củ gừng.
7) Gừng có thể hạ đường huyết
Nghiên cứu liên tục cho thấy gừng làm giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Tức là Chỉ nên dùng nó cho những người có thuốc giảm đường được loại trừ khỏi chế độ ăn kiêng, và họ điều chỉnh lượng đường bằng chế độ ăn uống. Điều này là do thực tế là việc áp dụng đồng thời các quỹ và gừng này có thể tăng cường tác dụng của thuốc và dẫn đến thực tế là mức đường giảm xuống đến mức quan trọng. Nếu câu hỏi này làm phiền bạn, hãy cẩn thận theo dõi mức đường của bạn. Cũng tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng gừng, về sự tương tác của nó với thuốc để nó mang lại lợi ích.
8) Điều trị bỏng và bầm tím
Một số người đổ nước trái cây tươi lên da để điều trị bỏng. Dầu làm từ gừng rất hữu ích, đôi khi nó được thoa lên da để giảm đau.
9) Trong thực phẩm và đồ uốngGừng được dùng làm gia vị, gia vị, hương liệu. Mọi người cũng tiêu thụ trà gừng và nước ngọt.
10) Trong ngành thẩm mỹGừng cũng được sử dụng cho hương thơm trong xà phòng và mỹ phẩm. Nó giúp phục hồi cấu trúc của tóc yếu, móng tay và nó có tác dụng sát trùng. Cho phép da thoát khỏi mụn trứng cá và mụn trứng cá.
11) Gừng là không thể thiếu trong quá trình trao đổi chất. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên sử dụng nước gừng để loại bỏ trọng lượng dư thừa.
Để làm điều này, nấu trà gừng và ăn nó với bạc hà, mật ong hoặc chanh. Khi sử dụng loại trà này tạo ra hiệu ứng làm ấm từ bên trong và làm tăng chi phí của đường tiêu hóa. Hiệu quả của quy trình uống trà này tương đương với thể dục trong phòng tập thể dục.
12) Nó cũng được chứng minh rằng việc sử dụng gừng, đặc biệt là ở dạng ngâm, thuận lợi ảnh hưởng đến hệ thống sinh sản nam nữ Tăng trương lực cơ của tử cung, tăng hiệu lực ở nam giới, giúp thoát khỏi vô sinh, ngăn ngừa viêm tuyến tiền liệt và các quá trình viêm khác.
Ngoài ra, "rễ có sừng" này là một loại thuốc kích thích tình dục, cho phép gây ra sự nhạy cảm tăng lên trong quan hệ tình dục.
Gừng có thể gây hại gì cho cơ thể?
Trong mỗi phần của gừng có mười tám hóa chất khác nhau và một số chất dinh dưỡng độc đáo. Mỗi người trong số họ ảnh hưởng đến cơ thể của chúng ta theo một cách nhất định, và tất cả làm việc cùng nhau để cung cấp cho gừng khả năng mang lại các đặc tính có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, đôi khi sử dụng gừng không đúng cách, sử dụng với liều lượng không giới hạn hoặc sử dụng theo lệnh cấm có thể gây hại cho cơ thể của bạn.
Điều quan trọng là: Không tiêu thụ quá 4 g gừng mỗi ngày. Thực tế này một mình có thể gây hại cho cơ thể và gây ra tác dụng phụ.
1) Gừng có thể gây biến chứng thai kỳ..
Khi nói đến việc sử dụng thành phần này trong thai kỳ, các quan điểm là mơ hồ. Một số nghiên cứu cho thấy mối quan hệ giữa tiêu thụ gừng và sảy thai, cũng như các biến chứng khác khi mang thai, trong khi những nghiên cứu khác không tìm thấy bất kỳ tác hại nào trong việc sử dụng nó để làm giảm buồn nôn. Trong mọi trường hợp, bạn nên luôn luôn tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung hoặc sử dụng chúng để điều trị ốm nghén.
2) Gừng có thể gây viêm trong miệng..
Trong y học thực vật, gừng được coi là một loại thảo mộc làm ấm, nghĩa là nó gây ra sự giải phóng nhiệt bên trong cơ thể. Điều này có thể dẫn đến viêm miệng và niêm mạc, có thể gây kích ứng.
3) Gừng có thể ngăn ngừa máu đóng cục.
Chăm sóc sức khỏe cảnh báo chống tiêu thụ gừng với chất làm loãng máu vì tăng nguy cơ chảy máu hoặc bầm tím. Không nên dùng khi tử cung, mũi, chảy máu đường ruột hoặc bất kỳ bệnh nào khác xảy ra khi mất máu.
4) Quá nhiều gừng có thể được có hại cho những người mắc một số loại vấn đề về tim. Do đó, điều rất quan trọng là nói chuyện với bác sĩ trước khi thêm gừng vào chế độ ăn uống của bạn. Rốt cuộc, gừng chỉ nên dùng với lợi ích sức khỏe.
5) Nhiều người nghĩ rằng gừng có thể làm tăng sản xuất mật, nhưng không có bằng chứng khoa học nào về việc này không được phát hiện.
Một trong những tác dụng phụ nhỏ có thể có của trà gừng có thể là ợ nóng hoặc khó tiêu, tương tự như những gì bạn cảm thấy khi ăn ớt hoặc các thực phẩm cay khác. Không nên sử dụng gừng với viêm dạ dày, loét dạ dày và loét tá tràng.
6) Có thể bị dị ứng với gừng. Nếu bạn bị phát ban hoặc khó chịu trong miệng hoặc dạ dày sau khi uống trà gừng, tránh sử dụng nó. Điều này sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn.
7) Gừng chống chỉ định ở những người bị tăng huyết áp.. Tăng huyết áp có thể nguy hiểm trong suy tim mạn tính. Trong trường hợp của một ứng dụng như vậy, bạn có thể gặp tác dụng phụ.
8) Không nên dùng gừng ở nhiệt độ.
Gừng cho trẻ: tốt hay xấu?
Nhiều bậc cha mẹ lo ngại về việc sử dụng gia vị cho trẻ. Nhưng, gừng thường coi là an toàn cho con của bạn.
Bạn có thể thêm nó vào thức ăn để làm cho nó thú vị và cay hơn. Người ta cũng tin rằng thêm một lượng rất nhỏ các loại gia vị vào chế độ ăn của trẻ con thực sự tốt hơn nhiều so với việc thêm muối hoặc đường vào thức ăn của mình.
Tuy nhiên, bất chấp những ý kiến khác nhau, không nên đưa nó vào chế độ ăn trẻ con trước đó. hai tuổi.
Một trong những lợi ích chính của gừng, có lợi cho cơ thể, đó là một phương thuốc cho các vấn đề tiêu hóa như khó tiêu, táo bón, đầy hơi, v.v.
Nếu con bạn bị đau bụng do khó tiêu, đầy hơi, co thắt đại tràng hoặc các vấn đề đau dạ dày khác, trẻ có thể được cho một phần tư thìa nước gừng.
Trà gừng pha có thể được trao cho một đứa trẻ bị ho, viêm phế quản hoặc cúm. Nó được chuẩn bị như thế này: rửa sạch gừng chà xát trên một vắt vừa hoặc lớn. Đổ nước sôi và nhấn mạnh.
Trong lon trà thành phẩm thêm mật ong hoặc chanh.
Tư vấn với bác sĩ nhi khoa là điều bắt buộc khi sử dụng gừng trẻ em.
Vì vậy, việc sử dụng gừng đúng cách và vừa phải - một sự đảm bảo về lợi ích sức khỏe của nó.
