Trái cây và rau quả, nhờ các đặc tính dinh dưỡng của chúng, có thể giúp chúng ta giữ cho cơ thể ở trạng thái khỏe mạnh và bảo vệ bản thân khỏi nhiều bệnh tật. Nhưng, theo một nghiên cứu của các nhà khoa học New Zealand, lợi ích của chúng hoàn toàn không bị giới hạn bởi tác dụng có lợi cho hệ thống miễn dịch - hóa ra các loại trái cây có thể làm cho chúng ta hạnh phúc hơn, tràn đầy năng lượng hơn, bình tĩnh hơn và thậm chí thông minh hơn.
Một nhóm các chuyên gia của Khoa Tâm lý học tại Đại học Otago ở New Zealand đã thực hiện một nghiên cứu với 280 người trẻ có nhiệm vụ là điền vào nhật ký dinh dưỡng trực tuyến 21 ngày. Những người tham gia trong nhóm kiểm soát đã phải ăn một lượng lớn trái cây và rau quả hàng ngày trong thời gian quy định. Những người còn lại được hướng dẫn bám vào đồ ăn vặt thông thường của họ.
Vào cuối giai đoạn thử nghiệm, tất cả những người tham gia đã điền vào các câu hỏi đặc biệt về sức khỏe của họ trước và sau khi nghiên cứu. Sau khi phân tích thông tin nhận được, các nhà khoa học đã tìm thấy những thay đổi đáng kể về trạng thái tâm lý của những người tham gia, có chế độ ăn uống được đặc trưng bởi sự phong phú của trái cây và rau quả. Đặc biệt, hầu hết mọi người trong nhóm này lưu ý rằng so với thời gian trước khi nghiên cứu, họ bắt đầu cảm thấy tự tin hơn, bình tĩnh hơn, cân bằng hơn và lạc quan hơn. Ngoài ra, một số người trong số họ cũng lưu ý rằng chế độ ăn uống giúp họ tăng tốc độ của các nhiệm vụ khác nhau, bằng cách này hay cách khác liên quan đến hoạt động trí tuệ. Đối với những người tham gia nhóm thứ hai ăn đồ ăn vặt, họ không nhận thấy bất kỳ thay đổi nào về sức khỏe của chính họ.
Giai đoạn tiếp theo, cuối cùng của nghiên cứu là xác định một người cần ăn bao nhiêu trái cây mỗi ngày, để có thể trải nghiệm đầy đủ tác dụng có lợi của chúng đối với tình trạng của họ. Theo các chuyên gia, lượng trái cây và rau quả tối ưu để tiêu thụ trong ngày là 7-8 khẩu phần (một khẩu phần tương đương khoảng 100 gram).
