Tinh tế, cay, mặn - cá đỏ quyến rũ với nhiều khẩu vị.
Cá hồi hồng là đại diện nhiều nhất của các loài cá hồi Thái Bình Dương. Chuẩn bị nó là dễ dàng, bữa ăn làm sẵn là ngon, thỏa mãn và lành mạnh. Một con cá là đủ để làm cho một bữa ăn đầy đủ.
Cá hồi hồng tự giấu Omega-3 - axit có giá trị giúp một người khỏe mạnh, giữ được tuổi trẻ và sắc đẹp. Do đó, nó không thể được bao gồm trong menu nhà và bạn cần nấu ăn thường xuyên hơn. Đây là những gì đầu bếp và các bà nội trợ làm trong tất cả các nước văn minh.
Cá hồi hồng với cơm - nguyên tắc chung của nấu ăn
Thành phần chính của các món ăn trong tương lai là cá hồi hồng. Do đó, để thức ăn ngon và thời gian nấu không bị lãng phí, cá phải được chọn chính xác. Khi mua là để ưu tiên cho cá hồi hồng ướp lạnh, thay vì đông lạnh.
Nó là cần thiết để ước tính độ dày của men băng. Nó không nên quá 1-2 mm.
Chúng tôi chọn cá hồi hồng mà không có bất kỳ thiệt hại, bên trong màu hồng.
Trước khi nấu, rã đông cá, làm sạch, loại bỏ tàn dư của các ràng buộc, rửa và lau khô bằng khăn ăn hoặc khăn.
Cắt vây bằng kéo.
Gạo hạt thô nên được rửa sạch dưới nước lạnh cho đến khi trong suốt. Nó được ủ, như một quy luật, cho đến khi sẵn sàng một nửa.
Cắt rau sản xuất tùy theo công thức.
Nước chanh, hạt tiêu đen và dầu thực vật được coi là gia vị tốt nhất cho cá hồi hồng với cơm.
Chúng không nên bị lạm dụng - chúng có thể làm chết đi mùi vị thơm và tinh tế của cá.
Cá nhồi cơm khá béo và rất tinh tế trong hương vị. Quá trình nấu ăn là đơn giản, và kết quả là tuyệt vời.
Thành phần:
• Một kg cá hồi hồng.
• Ba thìa cơm.
• 50 gram phô mai cứng.
• Đầu hành.
• Hai quả trứng.
• Ba nghệ thuật. thìa mayonnaise.
• Muối.
• Một hỗn hợp ớt đen và đỏ mặt đất.
Phương pháp chuẩn bị:
Cá được làm tan và làm sạch được rửa dưới vòi nước và lắc kỹ. Cắt một mảnh từ đuôi và để giữa. Cắt tất cả các vây.
Cẩn thận gỡ cá cẩn thận gỡ bỏ sườn núi. Chúng tôi loại bỏ xương nhỏ có thể vẫn còn trên thân thịt bằng nhíp hoặc bằng tay.
Chúng tôi loại bỏ bằng dao những tàn dư của bột giấy từ sườn núi. Nó sẽ được sử dụng để làm đầy.
Cơm rửa sạch đun sôi và để nguội. Thêm vào một bát với bột cá.
Hành tây thái hạt lựu, phô mai cứng và trứng luộc. Đổ vào bát cơm và trộn.
Chúng tôi làm đầy thịt băm với mayonnaise, muối và hạt tiêu. Một lần nữa, trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
Bề mặt bên trong của hỗn hợp cá hồi hồng pritinivivaem của ớt.
Thịt băm chế biến được đặt trên một trong những nửa của cá. Nửa thứ hai được bảo hiểm.
Mỡ phần trên của cá bằng một lớp mayonnaise mỏng. Cùng một bên được đặt trên giấy bạc. Chúng tôi làm nhòe mặt thứ hai bằng mayonnaise, vắt cá đầy thịt băm để giữ hình dạng.
Chúng tôi bọc mảnh trong nhiều lớp giấy bạc để nước trái cây không chảy ra.
Chúng tôi trải lên một tấm nướng và gửi vào lò nướng trong 35 phút.
Chúng tôi lấy cá thành phẩm ra khỏi giấy bạc và chuyển nó vào đĩa với rau diếp. Ngoài ra, trang trí với cành rau mùi tây, dưa chuột tươi, một lát chanh.
Cá nướng là thơm và ngon. Gạo và rau quả có lợi cho nó, biến nó thành một món ăn phong phú. Phô mai trải đều trên bề mặt soong và tạo ra lớp vỏ hấp dẫn và lạ miệng.
Thành phần:
• Kilôgam cá hồi hồng.
• Gạo hạt tròn 0.400 kg.
• Hai củ cà rốt.
• 0,200 kg phô mai cứng.
• Hai củ hành.
• 0,250 kg kem chua béo.
• Muối.
• Gia vị cho cá.
Phương pháp chuẩn bị:
Cơm rửa sạch cho đến khi chín một nửa, muối.
Cắt nhỏ hành tây, nướng cà rốt lớn. Cả hai loại rau chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm và vàng nâu.
Đặt gạo dưới đáy của các món ăn chịu nhiệt. Đặt rau củ nướng lên trên và mịn đều trên bề mặt.
Rửa cá hồi hồng, kiểm tra xem có còn hạt nhỏ nào trong đó không, làm khô nó. Muối và rắc gia vị.
Cho cá vào cà rốt và hành tây. Phết từng miếng bằng kem chua và rắc một cách hào phóng với phô mai cứng, nghiền mịn, bên trên.
Nướng cá hồi hồng với cơm nên khoảng hai mươi lăm phút trong lò nướng ở 200 độ.
Phục vụ tốt nhất là nóng và với nhiều rau xanh.
Bít tết cá tinh tế và gạo mềm - một chế độ ăn uống tuyệt vời và món ăn ngon. Hoàn hảo với rau xanh và sốt kem chua.
Thành phần:
• Bốn miếng bít tết cá hồi hồng.
• Gạo hạt tròn 0,500 kg.
• 0,200 kg phô mai cứng.
• 0,150 kg kem chua béo.
• 50 gram thì là và rau mùi tây.
• Một lát tỏi.
• Muối.
• 0.100 kg hành lá.
• Một hỗn hợp ớt xay.
Phương pháp chuẩn bị:
Chuẩn bị bít tết tiêu và xát muối vào chúng.
Trong bát của máy đa năng, đổ gạo đã rửa và đổ nước theo tỷ lệ 1: 2. Đổ một muỗng cà phê muối.
Trên cùng đặt ra container với cá hồi hồng. Đóng nắp đa hướng và đặt chế độ mong muốn ("Ngũ cốc").
Chúng tôi bao gồm một nồi nấu chậm và nấu, theo quy định, bốn mươi phút.
Để chuẩn bị nước sốt, sử dụng máy xay sinh tố. Chúng tôi tải nó với rau xanh và hành tây, đổ kem chua và bắt đầu công việc. Thêm một tép tỏi. Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào món nước sốt và muối nhẹ.
Đặt những lát cá hồi hồng lên đĩa với cơm và đổ nước sốt.
Các món ăn sẽ tô điểm cho bàn lễ hội, thú vị với hương thơm và hương vị dễ chịu của nó.
Thành phần:
• 0,350 kg cá hồi hồng (phi lê).
• Hai củ hành.
• muỗng cà phê muối.
• Một muỗng cà phê gia vị cho cá.
• Nhúm hạt tiêu đen.
• Đinh hương tỏi.
• Hai nghệ thuật. Muỗng bánh mì cho bánh mì.
• Một chén (250 gram) gạo.
• 50 gram thì là tươi.
• Muỗng muỗng canh bơ và rau.
Phương pháp chuẩn bị:
Đun sôi gạo cho đến khi chín một nửa trong nước không ướp muối. Đổ ra bát.
Một củ hành tây cắt thành bốn phần, phần thứ hai - thành khối.
Cắt phi lê cá hồi hồng thành miếng và biến thành thịt băm bằng máy xay thịt. Theo cách tương tự, cắt hành tây xắt nhỏ.
Thịt băm muối, hạt tiêu và thêm gia vị cá. Khuấy.
Sử dụng tỏi, vắt tỏi vào bát cá, thêm bánh quy giòn. Đổ một phần tư cốc nước ấm và trộn đều.
Trong một bát với cơm, thêm muối và thì là băm nhỏ. Khuấy bằng thìa.
Chiên hành tây thứ hai một chút và đổ vào cơm.
Cá băm nhỏ đặt ra một hình chữ nhật trên màng bám. Ở giữa của nó, đặt nhồi gạo, phân bổ đều. Sử dụng cùng một bộ phim, tạo thành một cuộn, bọc nó trong giấy bạc, xoắn các cạnh. Hóa ra một "viên kẹo" lớn, mà trên tấm nướng nên được gửi đến lò nướng (200 độ) trong 25-30 phút.
Cá cuộn chín miễn phí từ giấy bạc, hơi nguội và cắt thành lát dày cm. Cà chua tươi và dưa chuột bổ sung hoàn hảo cho món ăn.
Bữa sáng thịnh soạn và tốt cho sức khỏe, có thể được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Điều kiện duy nhất: tất cả các thành phần nên có trong tay.
Thành phần:
• 0,350 kg phi lê cá hồi muối.
• Nửa chén cơm.
• Ớt chuông đỏ.
• Nghệ thuật. muỗng với một ngọn đồi phô mai kem.
• muỗng phô mai dê.
• Một nhúm vỏ chanh và một nửa thìa nước ép.
• 50 gram hẹ.
• Pita.
Phương pháp chuẩn bị:
Gạo hạt thô đun sôi mà không có muối cho đến khi nấu chín. Nướng ớt đỏ, không có vỏ và chia dao thành các sọc.
Cá cắt thành lát mỏng. Hẹ xé nhỏ.
Pound kem và pho mát dê, trộn chúng. Ngủ cơm cơm.
Thêm vỏ chanh, hẹ và nước ép. Quỳ xuống và để trong vài phút.
Chúng tôi đặt bánh mì pita mỏng lên màng thực phẩm, hào phóng bôi trơn nó bằng khối phô mai gạo. Trên cùng nằm chéo các sọc tiêu nướng. Đặt vuông góc với những miếng cá hồi màu hồng.
Các cạnh của pita uốn cong và xoay. Nhu cầu của anh ta phải đúng cách Cắt theo đường chéo trong lát nhỏ.
Một công thức khác thường sẽ hấp dẫn những người không thích cá. Các món ăn rất nhiều màu sắc, bởi vì người châu Phi không thờ ơ với màu sắc tươi sáng.
Thành phần:
• 0,500 kg phi lê cá hồi.
• Một ly cơm sôi.
• Ba quả ớt ngọt.
• Cà chua.
• Hai quả ớt nóng: đỏ và xanh.
• Năm quả cà chua anh đào.
• Đầu tỏi.
• Cà rốt.
• Hai nghệ thuật. thìa ớt bột ngọt.
• Một nửa muỗng cà phê ớt bột cay.
• Teaspoon jeera và nghệ.
• Dầu ngô.
• Muối biển.
• Chanh.
• Rau mùi.
Phương pháp chuẩn bị:
Cắt cà rốt thành các vòng và đặt chúng vào một hầm sâu.
Ớt được làm sạch hạt và cắt thành dải. Gửi đến hầm.
Cà chua chia thành những miếng lớn và thêm vào cà rốt và ớt. Cherry và ớt cay được đặt lên trên.
Bóc vỏ tỏi và cắt thùy làm đôi. Đổ chúng vào nồi. Đặt gạo lên trên, đổ một ít nước và gửi đến hầm.
Trong một bát riêng, chuẩn bị nước sốt. Paprika ngủ ngọt và cay, muối, pha loãng với dầu. Khuấy bằng máy đánh trứng, dần dần đổ ra gần như toàn bộ nước sốt trên cơm với rau.
Miễn phí hai lát chanh từ vỏ và hạt, gửi vào nồi. Bạn có thể thêm một chút muối và hạt tiêu. Chúng tôi đổ ra bột nghệ và thì là.
Cắt nhỏ rau mùi và một nửa gửi đến chảo. Hầm dưới nắp đóng kín. Sau khoảng mười phút, thêm nước nóng vào hầm và phết những miếng cá hồi hồng lên rau. Cá chỉ nên một nửa trong nước. Đổ phần còn lại của nước sốt lên trên, đổ ngò và đun nhỏ lửa, đóng nắp nồi trong nửa giờ. Phục vụ cá đã sẵn sàng với bánh mì ngon và tươi.
Thực phẩm không biến chứng với số lượng thành phần tối thiểu sẽ cho ăn ngon và thỏa mãn. Điều quan trọng là trong quá trình chuẩn bị không có một xương nào trong cá.
Thành phần:
• Một xác cá.
• Một phần ba chén cơm sôi.
• Muối, hạt tiêu đen.
• Hành tây lớn.
• Hai muỗng canh nước cốt chanh.
• Rau mùi.
• 0.150 kg phô mai cứng.
• Mayonnaise.
• Trứng.
• Húng tây tươi và hương thảo - mỗi nhánh bốn nhánh.
Phương pháp chuẩn bị:
Cá hồi lưng gù chia làm hai nửa thân thịt, loại bỏ hoàn toàn xương. Cắt từng phần thành miếng. Đặt giấy nhám xuống giấy bạc, được bôi bằng dầu thực vật.
Rắc bột cá, rắc hạt tiêu, rắc nước cốt chanh. Để trong vài phút.
Hành tây cắt thành miếng nhỏ và chiên trong chảo, như thường lệ, cho đến khi vàng.
Chuẩn bị hỗn hợp: thêm phô mai nghiền vào cơm, bốn thìa mayonnaise và trứng sống, trộn đều.
Đặt một lớp hành tây vàng lên cá để nó được bao phủ hoàn toàn.
Từ trên cao là tốt để rải hỗn hợp gạo trên bề mặt của cá hồi hồng. Sắp xếp các nhánh húng tây và hương thảo.
Đặt mẫu với cá vào lò nướng trong 35 phút (180 độ). Chia món ăn đã hoàn thành dọc theo các miếng cắt, rắc rau mùi.
Những miếng cá được phủ một lớp áo dày của gạo và các loại hạt. Bên trong có những hạt thì là, tạo nên hương vị đặc biệt. Các món ăn tốt nhất là nấu cho bữa sáng.
Thành phần:
• 0,500 kg cá hồi hồng (phi lê).
• Nửa chén cơm.
• Một phần ba chén quả óc chó.
• Nhúm hạt thì là.
• Muối biển.
• Dầu ô liu.
Phương pháp chuẩn bị:
Đun sôi gạo trong nước không ướp muối và chuyển nó vào một cái bát sâu.
Đổ các loại hạt trong một gói mạnh và nghiền bằng pin lăn. Thêm một chút muối biển và hạt thì là. Đổ một muỗng (hai có thể) muỗng dầu ô liu và trộn tất cả mọi thứ.
Mười phút sau, đổ hỗn hợp hạt vào gạo và trộn các thành phần một lần nữa.
Cá phi lê cắt thành miếng, muối. Chuyển sang các món ăn chịu nhiệt và phủ áo hạt gạo.
Nấu trong lò nướng (200 độ) ba mươi lăm phút.
Bạn có thể làm món salad dưa chuột với thì là, nêm với một thìa dầu và một giọt giấm.
Cá hồi hồng với cơm - mẹo và thủ thuật
- Mùi cá đông lạnh có tính ăn mòn, vì vậy nó tốt hơn khi làm việc với găng tay.
- Bắt đầu làm sạch cá hồi hồng cần xiên từ đuôi, làm sạch đầu và vây bằng dao với một đầu nhọn.
- Con dao để cắt nên dài và sắc, bạn có thể dễ dàng cắt con cá ngắn.
- Rửa màng đen và cục máu đông - nếu không sẽ cảm thấy vị đắng.
- Để có được lớp vỏ vàng khi nướng, bạn có thể đặt những miếng bơ vào cuối nấu trên cá hồi hồng và cơm.
- Rửa sạch cá cần dưới vòi nước lạnh. Nếu bạn sử dụng nước ấm, cá hồi hồng sẽ bị bông.
- Độ dày lý tưởng của bít tết là 3-4 cm. Nếu bạn cắt nó dày hơn - cá sẽ bị cháy ở bên ngoài, và bên trong sẽ vẫn còn nguyên. Chất pha loãng - cá hồi hồng sẽ khô.
