Nhiều bà nội trợ sử dụng lò vi sóng chủ yếu để hâm nóng thức ăn, hoặc rã đông thực phẩm. Nhưng nó có thể được sử dụng để nấu các món ăn khác nhau, và thời gian nấu được giảm đáng kể.
Thịt hầm phô mai trong lò vi sóng hóa ra là mềm và ngon, trong khi nó được nấu dễ dàng và nhanh chóng.
Chúng tôi đã quen làm món thịt hầm phô mai được chế biến như một món tráng miệng, với đường, quả mọng và trái cây. Nhưng nếu bạn thêm rau, thảo mộc và gia vị vào sữa đông, bạn sẽ có được một món ăn tốt cho sức khỏe và không kém phần ngon miệng, phù hợp cho bữa tối.
Sữa đông trong lò vi sóng - nguyên tắc cơ bản của nấu ăn
Phô mai phô mai với đường, bơ và trứng, thêm semolina hoặc tinh bột, và nhào bột. Bạn có thể đặt nho khô, quả mọng hoặc trái cây vào đó.
Bột được đặt dưới dạng và nướng trong vài phút với công suất tối đa.
Phục vụ soong với nước sốt berry hoặc trái cây, sữa đặc hoặc mứt.
Công thức 1. Thịt hầm trong lò vi sóng
Thành phần
phô mai béo - gói;
hai thìa ngũ cốc manna;
75 g đường;
vanillin - 5 g;
trứng - hai chiếc .;
Nho khô 35 g;
quả mọng;
sữa đặc.
Phương pháp nấu ăn
1. Sữa đông chúng ta ngủ trong bát của một bộ xử lý thực phẩm, thêm trứng, đường cát và vanillin. Nghiền tất cả lại với nhau thành một lớp kem mịn.
2. Đổ semolina và trộn đều. Rửa nho khô, và đổ nó với nước sôi trong năm phút. Để ráo nước, bóp nhẹ nho khô và cho chúng vào bột. Khuấy sao cho phân bố đều trong khối.
3. Đổ bột vào khuôn silicon. Chúng tôi đặt công suất của lò vi sóng là 800 W và đặt khuôn bằng bột trong hai phút. Sau khi tắt nó, đợi thêm hai phút nữa mà không rút ra soong, và bật lại lò nướng với cùng công suất và thời gian. Chúng tôi lấy ra soong từ mẫu, trang trí nó với quả mọng và đổ nó với sữa đặc.
Công thức 2. Thịt hầm phô mai trong lò vi sóng với kem chua
Thành phần
nửa kilôgam phô mai;
một lát mận bơ.;
kem chua - ba phần tư ly;
muối và đường vani;
Bốn nghệ thuật. thìa đường;
ba quả trứng.
Phương pháp nấu ăn
1. Đặt sữa đông vào bát của máy xay và xay nhuyễn. Thêm lòng đỏ, đường vani và muối vào nó. Khuấy các thành phần thành một khối đồng nhất.
2. Whip protein với đường cho đến khi bọt chắc. Dần dần thêm khối lượng protein, trộn nó vào sữa đông.
3. Mỡ khuôn thủy tinh sâu bằng bơ tan chảy và cho hỗn hợp sữa đông vào đó. Làm mịn bề mặt bằng thìa và bôi trơn bằng dầu. Che và đặt trong lò vi sóng. Chúng tôi đặt công suất lên 600 W và nướng thịt hầm trong một phần tư giờ.
4. Đặt món thịt hầm lên đĩa phẳng và ăn kèm với mật ong hoặc kem chua.
Công thức 3. Thịt hầm phô mai trong lò vi sóng với nho khô
Thành phần
nho khô;
phô mai béo - 350 g;
đường hạt - 85 g;
bán nguyệt - 50 g;
1 quả trứng;
vanillin;
Mận 70 g bơ tan chảy.
Phương pháp nấu ăn
1. Gấp sữa đông trên một cái rây hoặc chao, và đợi cho đến khi hết hơi ẩm.
2. Trong một cái bát sâu, đánh trứng và đánh nó vào bọt dày. Sau đó thêm đường và semolina vào khối trứng, và cũng đặt phô mai. Đánh tất cả bằng máy trộn cho đến khi mịn.
Để bột nhào trong mười phút.
3. Rửa và sấy khô nho khô. Đặt nó trong khối curd-yachnoy, thêm đường vani và đánh trứng.
4. Mỡ dạng thủy tinh với bơ tan chảy và đặt bột vào đó. Dough bề mặt cũng mỡ với ghee.
5. Bật lò vi sóng ở công suất tối đa và nướng thịt hầm trong khoảng mười phút. Phục vụ món thịt hầm có thể cho bữa sáng, hoặc như một món tráng miệng.
Công thức 4. Thịt hầm trong lò vi sóng với nước chanh
Thành phần
phô mai béo - 700 g;
vỏ của nửa quả chanh;
nước chanh - 50 ml;
trứng - bốn chiếc .;
trái cây sấy khô;
tinh bột - 60 g
Phương pháp nấu ăn
1. Tách riêng lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đánh cuối cùng riêng biệt với đường và nước chanh. Đánh trong một bát riêng, trong một con sóc bọt mạnh.
2. Đổ phô mai vào bát máy xay sinh tố và xay đều. Cho nó vào một cái bát sâu, đổ lòng đỏ đã đánh bông, thêm tinh bột, muối và thêm vỏ chanh. Đánh đều mọi thứ cho đến khi mịn bằng máy xay sinh tố. Sau đó đặt trái cây khô và rửa khô và trộn với một cái muỗng.
3. Bôi trơn mẫu cho lò vi sóng bằng bơ tan chảy, cho nhiều sữa đông vào đó và bôi mỡ lên bề mặt bằng bơ tan chảy. Bật lò vi sóng 650 W và đặt bột thành bột 12 phút. Nếu lò nướng được trang bị vỉ nướng, sau đó bật nó trong năm phút để xuất hiện lớp vỏ ngon miệng. Cắt thịt hầm thành từng phần, và đổ nước sốt trái cây.
Công thức 5. Thịt hầm trong lò vi sóng với một quả lê
Thành phần
trứng - hai chiếc .;
phô mai tự làm - 300 g;
300 g lê;
muối và vani;
ba thìa tinh bột;
chanh;
một miếng bơ tan chảy;
đường cát - 50 g
Phương pháp nấu ăn
1. Chúng tôi rửa chanh dưới vòi nước, lau bằng khăn ăn, loại bỏ vỏ và vắt lấy nước. Nghiền nát niềm say mê.
2. Trong một cái chảo, làm tan một nửa bơ. Đổ đường, khuấy và cho vào lò vi sóng trong một phút. Dầu nên bắt đầu sôi.
3. Trong hỗn hợp nóng, thêm lòng đỏ, vỏ và nước chanh, đường vani và tinh bột. Tất cả các thành phần được đánh bằng máy trộn. Tiếp tục đánh, dần dần bày ra phô mai.
4. Rửa quả lê của tôi, lau, loại bỏ hạt và cắt thành lát mỏng.
5. Mỡ hộp thủy tinh hoặc gốm bằng bơ tan chảy và đặt bột sữa đông vào đó. Từ trên cao, trên toàn bộ bề mặt, đặt các lát lê.
6. Bật lò vi sóng ở công suất trung bình và đặt công suất của bột sữa đông trong bốn phút. Sau đó, chúng tôi tăng sức mạnh và tiếp tục nướng trong cùng một khoảng thời gian. Sau khi có tín hiệu, hãy để thịt hầm trong lò thêm năm phút nữa. Phục vụ với kem chua hoặc sữa đặc.
Công thức 6. Thịt hầm phô mai với bông cải xanh trong lò vi sóng
Thành phần
150 g phô mai ít béo;
bó rau xanh;
một nhúm muối;
bông cải xanh - 100 g;
quả trứng.
Phương pháp nấu ăn
1. Tháo bông cải xanh thành hoa hồng ngoại. Đặt chúng vào một cái chao và rửa dưới vòi nước. Để lại cho đến khi tất cả nước được thoát nước. Thay đổi trên khăn dùng một lần và khô. Sau đó cắt bông cải xanh thành từng miếng nhỏ.
2. Cho phô mai vào máy xay sinh tố, thêm trứng, muối và nghiền thành hỗn hợp đồng nhất.
3. Chúng tôi rửa một bó cây xanh và lau khô bằng khăn giấy. Cắt nhỏ nó bằng dao và chuyển sang bông cải xanh. Trộn và bày ra trong một hình thức cho lò vi sóng. Thêm sữa đông vào rau và trộn.
4. Bật lò vi sóng ở công suất tối đa và đặt biểu mẫu trong đó trong năm phút. Làm lạnh soong, và phục vụ, tưới với nước sốt kem chua.
Công thức 7. Thịt hầm chế độ ăn trong lò vi sóng
Thành phần
phô mai ít béo - 0,5 kg;
trứng;
mật ong và đường.
Phương pháp nấu ăn
1. Phô mai phô mai qua một cái rây để nó trở nên thoáng.
2. Trong một đĩa sâu, đánh trứng cho đến khi bọt xuất hiện.
3. Đổ trứng đã đánh vào phô mai xay và trộn.
4. Đổ vào khối lượng mật ong lỏng và trộn lại.
5. Đổ bột thành dạng đặc biệt.
6. Bật lò vi sóng ở công suất cao và đặt biểu mẫu bằng bột trong 10 phút. Sau khi nấu, món thịt hầm được để lại trong bảy phút nữa trong lò nướng. Phục vụ món phô mai hầm, tưới với xi-rô trái cây ngọt.
Công thức 8. Thịt hầm với chuối trong lò vi sóng
Thành phần
phô mai - 350 g;
trứng;
30 gram đường;
hai quả chuối;
40 g semolina.
Phương pháp nấu ăn
1. Hủy bỏ vỏ từ chuối và cắt thành lát.
2. Cho một quả trứng và phô mai vào bát máy xay sinh tố, đổ đầy semolina với đường và xay cho đến khi mịn. Thêm chuối vào bột và trộn.
3. Chúng tôi phủ dầu thủy tinh bằng dầu và phết bột. Bề mặt được san bằng.
4. Bật lò vi sóng ở công suất tối đa, đặt bột vào đó và nướng trong bảy phút. Thư giãn và phục vụ để bàn, trang trí với các loại hạt nghiền hoặc rắc dừa.
Công thức 9. Thịt hầm phô mai với táo và chuối trong lò vi sóng
Thành phần
phô mai béo - 450 g;
quế - 3 nhúm;
125 g bột yến mạch;
vanillin - 2 nhúm;
100 g semolina;
2 quả táo;
soda;
2 quả trứng;
chuối;
nửa cốc kefir;
cống dầu;
120 gram đường.
Phương pháp nấu ăn
1. Với chuối, bỏ vỏ và cắt thành hình tròn. Cho tất cả nguyên liệu vào bát máy xay và xay mọi thứ cho đến khi mịn. Trong máy xay không cho bơ và táo vào. Để lại một ít semolina trang trí.
2. Táo của tôi, chúng tôi lau và nhỏ chúng tôi cắt. Đặt nó trong bột và trộn đều để tất cả các phần được phân phối đều trong suốt hỗn hợp.
3. Chúng tôi bôi dầu thủy tinh bằng dầu, rắc nó bằng semolina và đổ bột vào đó. Bật lò vi sóng ở công suất tối đa, và gửi nó đến các món ăn với bột trong năm phút.
Công thức 10. Thịt hầm trong lò vi sóng "Heavenly thỏa thích"
Thành phần
phô mai béo - 0,5 kg;
muối và vani;
90 g đường;
2 quả trứng;
bột ca cao - 30 g;
100 g semolina;
sữa - 100 ml.
Phương pháp nấu ăn
1. Đập trứng vào một cái bát và đánh chúng bằng máy đánh trứng. Thêm vani, đường và muối vào nó. Khuấy. Thêm phô mai nghiền và semolina, đổ sữa và tiếp tục đánh cho đến khi mịn.
2. Chia khối lượng từ sữa đông làm đôi. Thêm bột ca cao trong một phần và trộn.
3. Đặt bột ở dạng silicone, ánh sáng xen kẽ với sô cô la.
4. Lò vi sóng bật 600 watt. Đặt một cái soong trong đó trong 12 phút. Lấy món tráng miệng ra khỏi khuôn và đổ sữa đặc hoặc xi-rô trái cây.
Công thức 11. Thịt hầm phô mai với hạt anh túc trong lò vi sóng
Thành phần
một gói (250 g) phô mai;
thuốc phiện - 250 g;
hai quả trứng;
60 g semolina;
70 g đường;
nước chanh - nửa muỗng
Phương pháp nấu ăn
1. Đánh trứng với đường, thêm vanillin ngay lập tức. Tiếp tục đánh trứng, muối, thêm bột nở và một ít nước cốt chanh.
2. Đổ hỗn hợp trứng vào sữa đông, và đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn. Đổ thuốc phiện và semolina, và tiếp tục đánh.
3. Trải bột vào hộp bánh silicon ba phần tư. Lò vi sóng bật tối đa. Đặt khuôn silicon vào lò nướng trong ba phút. Để lại soong trong lò nướng trong vài phút nữa. Chúng tôi trải thịt hầm lên một cái đĩa phẳng, và đổ lên với sữa chua hoặc mứt.
Công thức 12. Thịt hầm phô mai với quả mọng trong lò vi sóng
Thành phần
200 gram phô mai không béo;
đinh hương đất, thảo quả, quế;
trứng;
vanillin và muối;
50 g mật ong;
bất kỳ quả mọng - hai nắm.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa sạch quả mọng dưới vòi nước và lau khô.
2. Đánh trứng với đường và muối. Thêm gia vị và trộn.
3. Trong một hỗn hợp trứng cay, đặt phô mai và đánh cho đến khi mịn.
4. Chúng tôi trải một nửa bột vào khuôn silicon, sau đó đặt một lớp quả mọng, và đổ đều phần bột còn lại lên trên.
5. Bật lò vi sóng ở công suất tối đa. Chúng tôi đặt vào khuôn silicon của cô ấy bằng bột nhão, và nướng trong một phần tư giờ. Sau tiếng bíp, chúng tôi rời khỏi hầm trong năm phút nữa.
Thịt hầm lò vi sóng - thủ thuật và lời khuyên từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm
- Phô mai cho món thịt hầm, chỉ chọn tươi. Chất béo không quan trọng, miễn là nó không có tính axit và nước.
- Phô mai Cottage có thể được thay thế bằng một khối sữa đông ngọt với các chất phụ gia khác nhau.
- Thời gian đặt chính xác theo công thức. Nếu điều này là không đủ, thêm thời gian và kiểm soát quá trình nướng.
- Để nướng bánh, chỉ sử dụng đồ gốm hoặc thủy tinh. Cũng phù hợp với hình thức silicone.
- Bạn có thể thêm bất kỳ loại trái cây theo mùa, quả mọng hoặc rau vào món thịt hầm.
