Nhiễm trùng Rotavirus là một bệnh đường ruột phổ biến, còn được gọi là cúm đường ruột và lây truyền qua đường hàng không, tiếp xúc với gia đình hoặc đường phân-miệng.
Các triệu chứng chính của nhiễm rotavirus bao gồm:
• Tiêu chảy:
• Thường xuyên nôn mửa;
• sốt, triệu chứng cảm lạnh;
Những loại trị liệu được các bác sĩ khuyên dùng để giúp cơ thể đánh bại bệnh cúm đường ruột?
Trong điều trị rotavirus, liệu pháp ăn kiêng đóng vai trò chính, giúp loại bỏ quá trình viêm trong ruột và làm sạch hoạt động của đường tiêu hóa.
Chế độ ăn uống được lựa chọn đúng cách từ những ngày đầu tiên của bệnh trở thành điều kiện chính cho sự phục hồi nhanh chóng của bệnh nhân.
Những loại thực phẩm quy định chế độ ăn kiêng trong điều trị bệnh này?
Nguyên tắc ăn kiêng cơ bản đối với nhiễm trùng đường ruột và rotavirus ở trẻ em và người lớn
Mục tiêu chính của liệu pháp ăn kiêng đối với nhiễm trùng đường ruột:
• Ngăn ngừa mất nước, có thể xảy ra do tiêu chảy và nôn mửa;
• Loại trừ hoàn toàn việc kích thích thực quản và ruột thực phẩm khỏi chế độ ăn uống;
• Phục hồi vitamin và vi lượng bị mất do nhiễm trùng, cần thiết cho toàn bộ cơ thể.
Trong ngày đầu tiên của bệnh, trong khi nôn mửa và tiêu chảy là thường xuyên, bạn cần tạm thời bỏ bữa ăn và chỉ "hàn" cơ thể với nhiều chất lỏng. Khuyến nghị trà không đường, nước dùng của quả anh đào chim và quả việt quất và ca cao, đun sôi trong nước. Tất cả những đồ uống này đều chứa tanin, làm chậm nhu động ruột và giảm đầy hơi.
Ngay khi tiêu chảy và nôn mửa giảm, bạn có thể dần dần bắt đầu ăn. Đối với bệnh nhân nấu chín, nhuyễn và hấp bữa ăn nhất quán bán lỏng. Thực phẩm nên được ăn ấm (33-36 độ), trong các phần nhỏ (150-300 g) năm đến sáu lần một ngày.
Ba ngày đầu tiên, lượng calo tiêu thụ khoảng 2000 kcal mỗi ngày, sau đó họ đề nghị một chế độ ăn uống đầy đủ hơn dựa trên cùng một sản phẩm, nhưng với hàm lượng calo cao hơn (lên tới 3000 kcal mỗi ngày) để duy trì cơ thể trong cuộc chiến chống nhiễm trùng đường ruột.
Những thực phẩm nào nên được ăn trong khi bị cúm đường ruột để phục hồi nhanh chóng, và những loại nào nên được loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống của bệnh nhân trong một thời gian?
Thực phẩm và đồ uống bị cấm
• Bất kỳ thực phẩm béo, hun khói, chiên, cay và đóng hộp;
• Bánh mì đen;
• Lúa mạch và kê;
• Sản phẩm sữa;
• Rau và trái cây tươi;
• Nấm và các loại hạt;
• Trái cây sấy khô;
• Cây họ đậu;
• Rau xanh và gia vị;
• Sô cô la, bánh quy và bánh ngọt tươi;
• Dốc trứng và trứng cuộn;
• Đồ uống có ga và cà phê.
Thực phẩm và đồ uống được phép
• Croutons làm từ ổ bánh mì trắng;
• Nước dùng không có chất béo (cá, thịt gà hoặc thịt) và súp nhầy nấu trong nước dùng đó;
• trứng luộc;
• Cháo xay nhuyễn dạng lỏng (gạo, kiều mạch hoặc bột yến mạch), đun sôi trong nước không có sữa;
• Các loại thịt và cá nạc nấu trong nồi hơi đôi;
• Táo và chuối nghiền nhuyễn;
• Các sản phẩm sữa không béo, tự làm;
• Thạch tự làm;
• Trà không đường;
• Ca cao được chế biến không có sữa;
• Nước dùng quả việt quất khô, quả mâm xôi, anh đào chim và nho.
Quy tắc ăn kiêng cơ bản đối với nhiễm trùng đường ruột và rotavirus ở trẻ em
Các nguyên tắc dinh dưỡng trong nhiễm trùng đường ruột và rotavirus ở trẻ em và người lớn là như nhau, nhưng có sự khác biệt nhỏ.
Cúm ruột trẻ sơ sinh khó hơn, vì chúng bị mất nước, không giống như người lớn, nó xảy ra nhanh hơn nhiều. Khi các triệu chứng đầu tiên của rotavirus xuất hiện, nên ngừng cho bé ăn trong ngày đầu tiên và cho bé uống càng nhiều càng tốt. Bác sĩ nhi khoa khuyên dùng thuốc sắc bạc hà, giảm ham muốn nôn hoặc một giải pháp đặc biệt cho mất nước.
Trong thời kỳ hoạt động của bệnh cho tất cả bệnh nhân, bất kể tuổi tác, sản phẩm sữa bị nghiêm cấm. Nhưng nếu một đứa trẻ bị bệnh, ăn sữa mẹ, thì chúng phải tiếp tục cho con bú, vì sữa mẹ là cách tốt nhất để tăng khả năng miễn dịch và chống nhiễm trùng.
Nếu đứa trẻ là về dinh dưỡng nhân tạo, sau đó trong giai đoạn cấp tính của bệnh, nó cần phải được chuyển sang sữa bột không có đường sữa, vì nhiễm trùng đường ruột phá hủy các enzyme cần thiết cho sự phân hủy của đường sữa, và khi không có các enzyme này, đau bụng và tiêu chảy chỉ tăng lên.
Ngay khi nôn mửa và tiêu chảy suy yếu, bạn có thể bắt đầu cho trẻ ăn thức ăn nhẹ với khẩu phần nhỏ 100-200 gram. Nên bắt đầu với bột yến mạch hoặc nước dùng gạo, thạch và nước dùng ít béo. Ăn nên được thực hiện thường xuyên, sau khoảng hai tiếng rưỡi đến ba giờ.
Dần dần, táo xay nhuyễn được thêm vào chế độ ăn uống của bệnh nhân trẻ tuổi, điều này không chỉ làm cho chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt trở nên đa dạng hơn mà còn là nguồn cung cấp pectin.
Chất này hấp thụ trên chính các tàn dư của khối thực phẩm, chất nhầy và vi khuẩn tiêu hóa kém. Do đó, các phần thức ăn mới vào ruột được cơ thể tiêu hóa và hấp thụ tốt hơn. Ngoài ra, táo có chứa axit hữu cơ góp phần tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh, cũng như vitamin làm tăng khả năng miễn dịch. Bột táo được nghiền, và vỏ táo là một loại thuốc sắc có ích.
Những món ăn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để chuẩn bị chế độ ăn uống cho bệnh nhân bị cúm đường ruột
Ba ngày đầu tiên của chế độ ăn uống đối với nhiễm trùng đường ruột và rotavirus ở người lớn
Ngày đầu tiên
• Bữa sáng: semolina, nấu chín mà không có sữa, trứng cuộn, hấp (100 g), một ly trà không đường;
• Snack: soufflé hấp từ phô mai tự làm có hàm lượng chất béo bằng không;
• Bữa trưa: nước dùng nhẹ từ thịt nạc, thịt viên gà hấp từ thịt bê, thạch nho;
• Snack: 200 ml nước dùng từ quả mọng của hoa hồng dại với bánh mì trắng giòn;
• Bữa tối: cá hấp, trà không đường.
• Cho buổi tối: kefir bột chua tự làm ít béo.
Ngày thứ hai:
• Bữa sáng: bột yến mạch, nấu trong nước, trứng cuộn, hấp (100 g), một ly trà không đường;
• Snack: bột táo nghiền nhuyễn (150 g);
• Bữa trưa: nước dùng thịt bò nạc, thịt gà trắng hấp, xắt nhỏ trong máy xay, nước dùng việt quất;
• Snack: ca cao trên nước (200 ml) với que bánh mì trắng;
• Bữa tối: thịt viên hấp từ cá nạc, trà không đường.
• Cho buổi tối: kefir bột chua tự làm ít béo.
Ngày thứ ba:
• Bữa sáng: cháo gạo nấu không sữa, 100 g bột táo, trà không đường;
• Snack: 200 ml nước dùng hoa hồng dại với rusks ổ trắng;
• Bữa trưa: súp gạo nhuyễn trên nước dùng thịt nạc, bánh bao gà hấp, thạch việt quất;
• Snack: một ly thuốc sắc vỏ táo với bánh quy khô;
• Bữa tối: bánh pudding từ nhà ít phô mai phô mai, ca cao, luộc trong nước;
• Cho buổi tối: kefir bột chua tự làm ít béo.
Ba ngày đầu ăn kiêng với nhiễm trùng đường ruột và rotavirus ở trẻ em
Ngày đầu tiên
• Bữa sáng: bột yến mạch, luộc không sữa (100 g), ca cao không đường trên nước, một quả trứng luộc mềm;
• Snack: táo (100 g);
• Bữa trưa: nước dùng nhẹ từ cá nạc, thịt viên hấp cá (150 g), thạch mâm xôi;
• Snack: thạch đen (200 ml);
• Bữa tối: ức gà hấp, xắt nhỏ trong khoai tây nghiền (200 g), nước dùng việt quất;
• Cho buổi tối: kefir bột chua tự làm ít béo.
Ngày thứ hai:
• Bữa sáng: semolina đun sôi trong nước, trứng tráng hơi (50 g), một ly trà không đường;
• Snack: hấp chuối nghiền nhuyễn (100 g);
• Bữa trưa: súp bột yến mạch nhuyễn, thịt viên gà (150 g), thạch việt quất;
• Snack: 200 ml thuốc sắc vỏ táo với rusks ổ trắng.
• Bữa tối: món thịt hầm phô mai nghiền ít béo làm tại nhà, (200 g), trà không đường;
• Cho buổi tối: kefir bột chua tự làm ít béo.
Ngày thứ ba:
• Bữa sáng: cháo gạo nghiền trên nước, bánh mì trắng với trà không đường;
• Snack: một ly thạch blackcurrant;
• Bữa trưa: nước dùng nhẹ từ thịt bò nạc, thịt viên hấp từ cá (200 g), thạch mâm xôi;
• Snack: ca cao, đun sôi trong nước (200 ml) với bánh quy tươi;
• Bữa tối: súp thỏ hấp, trà không đường;
• Cho buổi tối: kefir bột chua tự làm ít béo.
Sau 2-3 ngày ăn kiêng với nhiễm trùng đường ruột và rotavirus ở trẻ em, một sự cải thiện rõ rệt xảy ra.
Ở giai đoạn phục hồi Bạn có thể bắt đầu dần dần đưa vào chế độ ăn uống của bệnh nhân các sản phẩm sau:
• Sữa chua và trái cây bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột và giúp phục hồi khả năng miễn dịch bị mất;
• Thực phẩm hàng loạt, vì ăn các món ăn trong một thời gian dài dẫn đến thờ ơ và táo bón.
Mặc dù mức độ nghiêm trọng của chế độ ăn kiêng, trong chế độ ăn uống hiện đại có một lựa chọn lớn các món ăn cho bệnh nhân bị nhiễm trùng đường ruột. Tất cả các món ăn được bao gồm trong chế độ ăn kiêng này, dễ dàng để chuẩn bị.
Bí quyết cho chế độ ăn kiêng cho nhiễm trùng đường ruột và rotavirus
Gà hấp
Từ nửa kg thịt gà trắng làm thịt băm, thêm một quả trứng và hai lát bánh mì trắng cũ ngâm trong nước. Nghiền hỗn hợp thu được bằng máy xay sinh tố, thêm muối cho vừa ăn và tạo thành những viên nhỏ được hấp trong 25 phút.
Công thức nấu súp bột yến mạch
Trong một lít nước muối nhẹ, đun sôi 100 g bột yến mạch cán và 100 g cà rốt xắt nhỏ và hành tây để sẵn sàng. Khi kết thúc nấu ăn, súp phải được lau và thêm một chút dầu thực vật.
Quả việt quất
Trong một lít nước sôi, thêm nửa cốc quả việt quất khô và hai muỗng đường. Một cách riêng biệt, trong một cốc nước lạnh, hòa tan một muỗng canh tinh bột và dần dần đổ hỗn hợp vào thuốc sắc. Tiếp tục trộn, đun sôi và loại bỏ nhiệt. Kissel đã sẵn sàng phải được lọc.
Nước hoa hồng
Một ly nước sôi sẽ cần một muỗng canh hoa hồng khô và nghiền nát. Thuốc sắc được truyền trong phích trong hai giờ, sau đó nó được lọc qua.
Phòng ngừa nhiễm trùng đường ruột và rotavirus
Chế độ ăn uống cho nhiễm trùng đường ruột và rotavirus ở trẻ em và người lớn phải được tuân thủ trong hai tuần, và sau khi phục hồi hoàn toàn, bạn có thể trở lại chế độ ăn uống thông thường. Cần nhớ về việc phòng ngừa rotavirus và tuân theo các quy tắc đơn giản:
• Luôn rửa tay trước khi ăn;
• Không bơi trong ao bị cấm bơi;
• Rửa kỹ các sản phẩm như rau xanh, xà lách, rau và trái cây;
• Không ăn cá và thịt sống;
• Tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc bảo quản thực phẩm.
Vì vậy, một chuyến thăm bác sĩ kịp thời và tuân thủ tất cả các nguyên tắc dinh dưỡng ở trên đối với nhiễm trùng đường ruột và rotavirus sẽ giúp bạn nhanh chóng đối phó với bệnh cúm đường ruột!
