Vào cuối năm đầu đời, các khóa học đầu tiên được đưa vào chế độ ăn cho trẻ con, thường là những món súp nghiền, dễ cho trẻ ăn hơn vì độ đặc của kem.
Về cơ bản, chúng được làm từ khoai tây, cà rốt và bí xanh, và đây là nơi tưởng tượng của cha mẹ kết thúc.
Trên thực tế, bạn có thể làm cho chế độ ăn của trẻ đa dạng và ngon miệng hơn rất nhiều, vì điều này có rất nhiều công thức thú vị.
Súp kem cho trẻ em - nguyên tắc nấu ăn chung
Bạn có thể nấu súp cho trẻ em trong nước dùng rau, cá hoặc thịt. Muối, kem, kem chua, rau hoặc bơ được sử dụng như một loại nước sốt. Bạn có thể thêm thì là và rau mùi tây, nhưng với số lượng nhỏ. Không nên thêm các loại gia vị và thảo mộc thơm khác nhau vào các khóa học đầu tiên cho trẻ em trước hai năm.
Nguyên tắc chung của nấu ăn:
1. Thịt hoặc cá được cắt thành miếng, đổ nước và đặt lên bếp. Bỏ bọt và đun cho đến khi chín.
2. Rau cắt thành khối hoặc xát, gửi vào súp. Thêm muối và đun cho đến khi mềm.
3. Các sản phẩm đã chuẩn bị được lau bằng rây hoặc nghiền bằng máy xay. Nước dùng điều chỉnh độ dày của súp. Nếu món ăn bao gồm ngũ cốc, thì nó phải được lưu ý rằng nó sẽ trở nên dày hơn khi nó nguội đi.
4. Súp một lần nữa được đun sôi, nêm bơ, kem chua, rau xanh.
Rau xào trong các món ăn của trẻ em không đáng, bạn chỉ có thể xào nhẹ trong chảo trong dầu hoặc làm nhuyễn chúng với chất lỏng. Với tất cả các sản phẩm được đặt trong súp, trẻ phải làm quen. Nếu có thành phần mới, chúng cần được giới thiệu dần dần và với số lượng nhỏ.
Khi nấu súp cho trẻ, bạn nên dùng thịt nạc và cá, cẩn thận thêm mỡ. Hệ tiêu hóa của trẻ em có thể phản ứng xấu với chúng. Đối với một phần của món ăn đầu tiên đủ 5 gram bơ.
Công thức 1: Súp khoai tây với Semolina
Trong việc chuẩn bị món súp xay nhuyễn này cho trẻ em, ngoài khoai tây sử dụng semolina với sữa. Họ cung cấp cho món ăn một hương vị thỏa mãn và phong phú mà không phải là điển hình cho các món rau. Trong công thức sử dụng bơ, nhưng nếu trẻ có vấn đề với ghế, thì bạn có thể lấy và rau.
Thành phần
• 2 củ khoai tây;
• một phần của cà rốt;
• muỗng bơ;
• 170 ml sữa;
• muối;
• 1 muỗng cà phê. bán nguyệt
Nấu ăn
1. Chúng tôi làm sạch khoai tây và cà rốt, cắt thành lát, rót một cốc nước sôi và đặt súp để nấu.
2. Với các loại rau nấu chín và mềm, đổ ra một nửa chất lỏng, cuộn khối lượng trong máy xay sinh tố.
3. Thêm sữa vào rau, điều chỉnh độ dày của súp, có lẽ không phải tất cả sẽ biến mất.
4. Muối chứa trong chảo và gửi lại vào bếp.
5. Ngay sau khi các thành phần của nồi sôi, thêm bơ và nhẹ nhàng thêm semolina, liên tục khuấy, để không tạo thành cục.
Công thức 2: Súp bí ngô cho trẻ em với bí ngô và thịt bê
Bí ngô thường được sử dụng làm thực phẩm rau và khoai tây nghiền đầu tiên, sau đó cha mẹ quên đi loại rau tốt cho sức khỏe này. Trong thực tế, nó có thể là cơ sở của món súp xay nhuyễn cho trẻ em ở mọi lứa tuổi, bao gồm cả trường học. Món bí ngô đầu tiên hóa ra mềm, thơm, dễ chịu với hương vị và nhiều trẻ em thích nó hơn là từ khoai tây.
Thành phần
• 150 gram thịt bê;
• 300 gram bí ngô;
• 1 củ cà rốt;
• 30 gram dầu;
• bóng đèn;
• muối.
Nấu ăn
1. Cắt thịt bê thành khối, đổ vào một lít nước và đun cho đến khi mềm. Đừng quên loại bỏ bọt trong nước sôi.
2. Cắt bí ngô, hành tây và cà rốt thành khối và gửi đến thịt bò. Nấu cho đến khi rau hoàn toàn mềm, cuối cùng thêm muối và bơ.
3. Lấy súp ra khỏi bếp, để nguội một chút và đổ một ít nước dùng vào một cái nồi khác.
4. Xoay trong máy xay nhuyễn, thêm nước dùng từ chảo khác, mang lại sự nhất quán mong muốn của súp.
5. Trong món ăn đã hoàn thành để nếm trong món ăn của trẻ em đổ một ít kem hoặc sữa.
Công thức 3: Súp kem súp lơ
Món súp lơ đầu tiên có thể được cho vào thức ăn trẻ em từ 1 tuổi. Để chuẩn bị súp kem cho trẻ em, bạn có thể sử dụng nước dùng thịt hoặc rau. Nếu muốn, thay vì gạo, bạn có thể thêm bất kỳ loại ngũ cốc nào khác, ví dụ, kê hoặc kiều mạch.
Thành phần
• 150 gram súp lơ;
• muỗng bơ;
• một muỗng cơm;
• một củ khoai tây;
• nửa củ cà rốt;
• muối.
Nấu ăn
1. Chúng tôi làm sạch khoai tây, rửa sạch và cắt nó thành khối. Đặt trong một nồi nước sôi hoặc nước dùng.
2. Thêm cà rốt thái lát với vòng tròn. Đun sôi một phút.
3. Chúng tôi rửa gạo và gửi nó vào súp.
4. Tháo rời súp lơ thành hoa hồng ngoại. Nếu chúng đủ lớn, sau đó cắt bằng dao thành nhiều mảnh.
5. Đun sôi các sản phẩm đã cam kết với độ mềm hoàn toàn, sau đó đổ một phần nước dùng vào một cái bát và xay súp bằng máy xay. Điều chỉnh mật độ với chất lỏng thoát nước. Bạn có thể rút toàn bộ nước dùng, chà qua rây và pha loãng.
6. Đặt súp trở lại bếp, thêm muối, dầu, đun sôi trong 2-3 phút. Nếu bạn muốn thêm kem chua hoặc kem, thì họ cũng cần phải đun sôi ở giai đoạn này.
Công thức 4: Súp khoai tây nghiền cơ bản cho trẻ em với lòng đỏ
Đây là một công thức cơ bản cho món súp, có thể được dùng cho trẻ từ 8 tháng tuổi. Dần dần, thêm các thành phần mới, bạn có thể mở rộng chế độ ăn của bé và định hình hương vị. Có thể dùng sữa cho bé, bò, vú hoặc hỗn hợp mà bé ăn.
Thành phần
• một củ khoai tây;
• 20-30 gram cà rốt;
• 50 ml sữa;
• 1 muỗng cà phê. dầu;
• muối;
• trứng.
Nấu ăn
1. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối nhỏ. Rửa sạch trong nước lạnh để rửa sạch tinh bột.
2. Cà rốt cắt nhỏ hơn một chút so với khoai tây và cũng gửi vào nồi.
3. Đổ đầy tất cả bằng một ly nước và nấu rau cho đến khi mềm.
4. Đun sôi riêng trứng gà, làm sạch và loại bỏ lòng đỏ. Đối với một khẩu phần súp cho trẻ 8-12 tháng tuổi, đặt một nửa, sau một năm bạn có thể đặt cả lòng đỏ.
5. Xả nước dùng, chà khối lượng qua một cái rây cùng với một nửa lòng đỏ.
6. Thêm sữa, đánh giá độ dày của súp. Nếu cần thiết, thêm một phần nước dùng được trộn từ rau.
7. Đặt súp lên bếp, đun sôi, thêm dầu và tắt. Để muối hay không là tùy thuộc vào cha mẹ, một số không giới thiệu gia vị trong năm đầu tiên của cuộc đời.
Công thức 5: Súp gạo cho trẻ em với cà rốt
Để chuẩn bị món súp kem này cho trẻ em sẽ mất một ít thời gian và tối thiểu các thành phần. Kết quả là, bạn có được một món ăn rất dịu dàng và bổ dưỡng, mà không chỉ người lớn, mà cả trẻ em cũng sẽ ăn cho cả hai má. Từ số lượng sản phẩm này 4 phần sẽ bật ra.
Thành phần
• 400 gram cà rốt;
• 100 gram gạo;
• muối;
• 2 muỗng bơ tan chảy hoặc bơ nguyên chất;
• 150 ml kem.
Nấu ăn
1. Cho vào nồi 1,3 lít nước. Đun sôi.
2. Rửa gạo bằng nước lạnh, cho vào chảo. Nấu trong 5 phút.
3. Chúng tôi làm sạch cà rốt, xay trên một vắt thô, gửi cho gạo. Súp cỏ dại và nấu cho đến khi trạng thái bột ngũ cốc.
4. Hủy bỏ từ nhiệt và roi súp bằng máy xay.
5. Thêm kem, ghee và đặt lại trên lửa. Đun sôi và tắt ngay lập tức.
Công thức 6: Súp thịt cho trẻ em
Một số trẻ thích thịt và ăn nó dễ dàng hơn nhiều so với súp và ngũ cốc. Trong trường hợp này, cha mẹ không đau lòng khi biết công thức cho một khóa học đầu tiên thịnh soạn mà không cần nhai lâu và dễ tiêu hóa. Trong việc chuẩn bị món súp xay nhuyễn cho trẻ em, tốt hơn là sử dụng thịt mềm, mà máy xay dễ dàng vỡ thành một khối đồng nhất. Ví dụ như gà tây, thỏ, gà.
Thành phần
• 200 gram thịt;
• 100 gram khoai tây;
• nửa củ cà rốt;
• muỗng bơ;
• muối.
Nấu ăn
1. Cắt thịt thành những lát ngẫu nhiên, lát càng nhỏ thì nấu càng nhanh. Đổ đầy nước và đun cho đến khi chín.
2. Cắt cà rốt thái hạt lựu và khoai tây, gửi đến thịt. Nấu thêm 25 phút nữa, cuối cùng chúng ta hơi muối.
3. Xả một phần nước dùng và xay các sản phẩm bằng máy xay ngâm.
4. Pha loãng súp đến độ đặc mong muốn, đổ đầy dầu và bạn có thể cho con ăn.
Công thức 7: Súp kem bông cải xanh
Công thức nấu súp kem nhẹ và nhanh cho trẻ em với bông cải xanh, sẽ chỉ mất nửa giờ để nấu. Thay vì kem chua, bạn có thể sử dụng kem.
Thành phần
• 200 gram bông cải xanh;
• 100 gram khoai tây;
• 50 gram cà rốt;
• nửa củ hành tây nhỏ;
• muối;
• Muỗng kem chua.
Nấu ăn
1. Làm sạch khoai tây, hành tây và cà rốt. Cắt thành khối nhỏ.
2. Đun sôi 700 ml nước. Tùy chọn, làm cơ sở, bạn có thể sử dụng nước dùng thịt bò.
3. Đặt rau, đun sôi trong 3 phút.
4. Bông cải xanh tháo rời, đặt vào chảo. Nấu tất cả cùng nhau trong 20 phút. Sau đó thêm một chút muối. Bạn có thể nhập rau hoặc bơ.
5. Lấy chảo ra khỏi bếp, xắt rau củ bằng máy xay sinh tố, thêm kem chua và khuấy đều.
Công thức 8: Súp kem cà chua cho trẻ em với rau và cà chua tươi.
Súp kem Recipe với kết cấu rất tinh tế và hương vị cà chua dễ chịu. Nên cho trẻ từ một tuổi rưỡi. Số lượng rau có thể được thay đổi theo ý của bạn. Nếu trẻ chưa thử bất cứ điều gì, thì bạn có thể thay thế sản phẩm thông thường bằng Bole hoặc loại trừ nó. Bắp cải trắng có thể được sử dụng thay cho súp lơ.
Thành phần
• 0,5 củ cà rốt;
• 2 quả cà chua;
• 300 gram súp lơ;
• 400 gram bông cải xanh;
• 300 gram zucchini;
• 1 cần tây;
• 1,5 lít nước dùng hoặc nước;
• muỗng bơ;
• Muối, kem cho vừa ăn.
Nấu ăn
1. Ba củ cà rốt và nhẹ nhàng chiên trong chảo rán với một muỗng bơ.
2. Cà chua được đun với nước sôi, sau đó cho vào nước lạnh và bỏ vỏ. Cắt nhỏ cà chua. Trải đều cho cà rốt và hầm với nhau cho đến khi mềm.
3. Chúng tôi rửa zucchini, nếu da đủ cứng, sau đó chúng tôi làm sạch nó. Loại bỏ hạt nếu chúng lớn. Cắt thành khối nhỏ và gửi trong một nồi nước sôi.
4. Bông cải xanh và súp lơ phân tích hoa hồng ngoại và gửi vào súp. Ở đó chúng tôi cắt cần tây.
5. Tất cả cùng nhau nấu 15 phút, thêm cà rốt nâu và đun thêm 3 phút nữa, muối.
6. Nghiền tất cả máy xay, để nếm, đổ đầy kem hoặc thêm dầu.
Công thức 9: Súp sữa xay nhuyễn cho trẻ em với zucchini
Ưu điểm không thể nghi ngờ của món ăn đầu tiên này là nó có thể được dùng cho trẻ bị cảm lạnh. Món súp tuyệt vời cho thực đơn mùa hè, bạn có thể dễ dàng mang theo bên mình và bất cứ lúc nào để cho bé ăn. Có thể cho trẻ từ 12 tháng tuổi.
Thành phần
• zucchini trẻ 400 gr .;
• 200 ml sữa;
• cà rốt;
• một thìa bột;
• muỗng bơ;
• muối.
Nấu ăn
1. Đối với món súp này, tốt hơn là dùng zucchini với làn da mỏng manh. Chúng tôi xay chúng trên vỉ, thêm 300 ml nước và đặt chúng lên bếp. Nếu zucchini đã trưởng thành, thì nó sẽ cần được làm sạch, loại bỏ các vệt bằng hạt và chỉ sau đó được nấu chín.
2. Chúng tôi cũng chà cà rốt và cho chúng vào chảo với bơ ấm, vượt qua nhiệt độ thấp.
3. Thêm một thìa bột, chiên cùng nhau và cuối cùng chúng ta pha loãng màu nâu với sữa, trộn đều và đun sôi.
4. Nhập hỗn hợp sữa vào zucchini đun sôi, trộn và xay bằng máy xay.
5. Muối và đun sôi lại, tắt. Bạn có thể thêm một chút thì là.
Công thức 10: Súp kem gà cho trẻ em với bột lúa mạch.
Hạt lúa mạch không thường xuất hiện trên bàn của chúng tôi, nhưng nó có thể dễ dàng sửa chữa. Nấu món súp tuyệt vời này cho con bạn và có thể nó sẽ được cả gia đình thưởng thức.
Thành phần
• 200 gram thịt gà phi lê;
• khoai tây;
• 50 gram bột lúa mạch;
• nửa củ cà rốt;
• nửa củ hành;
• muối và bơ.
Nấu ăn
1. Cắt thịt gà thành khối nhỏ và đun cho đến khi mềm trong một lít nước.
2. Cắt khoai tây với cà rốt và hành tây, tất cả cùng ném vào chảo. Thêm một chút muối vào súp và nấu trong 10 phút.
3. Đổ bột lúa mạch và tiếp tục nấu cho đến khi nó được nấu chín hoàn toàn.
4. Đấm súp bằng máy xay sinh tố, nêm bơ, thêm rau xanh xắt nhỏ cho vừa ăn.
Súp kem cho trẻ em - Mẹo và thủ thuật
• Để làm hài lòng đứa con thân yêu của bạn với các món súp tốt cho sức khỏe vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, bạn cần chuẩn bị rau cho tương lai. Bí ngô, bí xanh, măng tây, đậu Hà Lan, cách dễ nhất để đông lạnh. Nhưng điều này nên được thực hiện thành từng mảnh, từng mảnh riêng lẻ, và sau đó đổ vào túi. Và vào mùa đông sẽ không có vấn đề gì để lấy đúng lượng rau và ném vào chảo.
• Để không mất nhiều thời gian luộc nước dùng và vặn thịt, bạn có thể băm nhỏ thịt băm, cuộn thịt viên ra khỏi đó và đông lạnh. Nó vẫn còn để lấy đúng số lượng và ném vào súp. Thịt băm được nấu nhanh hơn nhiều so với một lát.
• Súp thịt cho trẻ nhỏ tốt hơn là nấu trên nước dùng thứ hai. Thịt được đặt trong nước lạnh, luộc trong 5-10 phút, sau đó rửa sạch và đổ đầy nước sôi sạch. Do đó, với nước dùng đầu tiên, chất béo dư thừa và các chất không mong muốn có trong thịt được loại bỏ.
• Nếu bạn cần nấu cơm hoặc súp kem kê, bạn có thể rửa bột, sấy khô và xay trên máy xay cà phê. Và bất cứ lúc nào bạn có thể làm điều đó một cách nhanh chóng.
• Nếu bé từ chối liệu trình đầu tiên, sau đó luộc cà rốt hoặc củ cải riêng, cắt chúng thành nhiều hình dạng khác nhau: hình tam giác, dấu sao, hình tròn, hình vuông và nhúng chúng với súp. Và món ăn sẽ ngay lập tức trở nên ngon hơn nhiều. Ngoài ra, trẻ em thích bắt đậu xanh và ngô.
