Một chế độ ăn kiêng không có carbohydrate được coi là một trong những hiệu quả nhất.
Nó dễ dàng được dung nạp, vì không cần thiết phải bỏ đói, và bạn có thể nấu rất nhiều món ăn thú vị và ngon miệng.
Bản chất của chế độ ăn kiêng - hạn chế ăn carbohydrate, cả đơn giản và phức tạp.
Nguyên tắc của chế độ ăn không có carbohydrate
Những người tạo ra chế độ ăn kiêng tuyên bố rằng một kỹ thuật như vậy sẽ khiến cơ thể thích nghi với việc đốt cháy chất béo. Trong chế độ ăn uống thông thường, carbohydrate được sử dụng cho năng lượng. Ngay khi sự thiếu hụt của chúng xảy ra, trước tiên cơ thể sử dụng dự trữ glycogen có trong cơ bắp và gan, sau đó là kho mỡ.
Một chế độ ăn không có carbohydrate thực sự rất hiệu quả. Để giảm cân trong một tuần có thể là ba đến năm kg. Ngay cả khi trọng lượng giảm dần và bàn tay có trọng lượng không thuyết phục lắm, sau đó vài centimet từ thắt lưng và hông chỉ tan chảy, khuôn mặt đã kéo lên trên đỉnh. Lời khen là không thể tránh khỏi!
Tuy nhiên, không có gì tốt trong việc từ chối lâu dài carbohydrate. Khó chịu vẫn là một nửa vấn đề. Nhưng gánh nặng cho thận do thực phẩm protein là lớn. Do đó, không thể ngồi trong chế độ ăn không có carbohydrate trong hơn hai tuần. Hãy chắc chắn cần nghỉ ngơi, sau đó bạn có thể trở lại hệ thống. Và tốt nhất là sử dụng sự lạc quan sẽ xuất hiện sau khi có kết quả tốt, cho sự chuyển đổi sang chế độ dinh dưỡng phù hợp.
Các nguyên tắc của dinh dưỡng không có carbohydrate như sau.
• Từ chối từ các sản phẩm carbohydrate, tức là chủ yếu là carbohydrate. Đó là tất cả bột mì, mì ống, gạo và các loại ngũ cốc khác, tinh bột, đường, mật ong, rượu, trái cây.
• Chế độ nước nghiêm ngặt - ít nhất một lít rưỡi nước uống không có ga tinh khiết.
• Dinh dưỡng phân số: số bữa ăn được tăng lên năm đến sáu lần.
• Bắt buộc phải uống phức hợp vitamin.
Một sự từ chối hoàn toàn carbohydrate là không cần thiết, và đây là tin rất tốt. Tất cả các loại rau không chứa tinh bột, quả mọng, trái cây có múi, đồ uống không đường được cho phép từ thực phẩm carbohydrate.
Hạn chế và chống chỉ định
Tuần đầu tiên của chế độ ăn kiêng không có carbohydrate là khó khăn nhất: tỷ lệ carbohydrate cho phép không quá 20-25 gram mỗi ngày. Và điều này có tính đến thực tế là carbohydrate có trong thực phẩm protein. Vì vậy, kefir, thường được quy cho nhóm protein, thực sự chứa nhiều carbohydrate hơn protein. Vì vậy, bạn phải trang bị cho mình một máy tính và trọng lượng. Nếu bạn vượt quá tỷ lệ carbohydrate, ý nghĩa của chế độ ăn kiêng sẽ không.
Trong tuần thứ hai, tỷ lệ carbohydrate được phép tăng lên 40 gram mỗi ngày. Bạn cũng phải đảm bảo rằng hàm lượng calo trong thực phẩm carbohydrate không cao hơn 250 kcal.
Cơ sở của dinh dưỡng là các sản phẩm protein: thịt (nếu có thể nạc), trứng, cá, gà. Phô mai nên được ăn cẩn thận do hàm lượng carbohydrate cao của một số loại. Mặc dù thực tế rằng việc cấm sử dụng chất béo trong chế độ ăn không có carbohydrate là không, nhưng cần phải hạn chế tiêu thụ. Trong mọi trường hợp, theo dõi lượng calo. Các món hấp được chào đón.
Protein không bị giới hạn, tuy nhiên, nó không được khuyến cáo vượt quá lượng calo. Chế độ ăn kiêng protein sẽ không cảm thấy đói trong một thời gian dài, nó đã bão hòa, do đó, rất khó để phân loại calo.
Một chế độ ăn kiêng không có carbohydrate không thể được áp dụng cho những người bị suy thận. Thận đơn giản là không thể bài tiết một lượng lớn các sản phẩm thoái hóa protein như vậy. Thay vì tự đổi mới tuyệt vời, bạn có thể làm hài lòng danh sách bạn bè của mình bằng những bức ảnh từ phòng bệnh viện.
Không cần thiết phải giảm cân theo sơ đồ này, ngay cả khi ruột yếu, lười biếng, dễ bị táo bón. Việc hạn chế carbohydrate dẫn đến sự biến mất khỏi chế độ ăn chất xơ - "động lực" chính của ruột. Táo bón đảm bảo. Miễn dịch giảm, cơ thể chậm chạp, tình trạng sức khỏe bị ảnh hưởng.
Thực đơn trong bảy ngày: chế độ ăn kiêng không có carbohydrate
Làm một thực đơn cho tuần khá đơn giản. Bạn chỉ cần tính toán lượng carbohydrate cho phép. Bộ sản phẩm được liệt kê là gần đúng.
Thứ hai
• Bữa sáng: bánh pho mát với kem chua.
• Ăn trưa: kefir.
• Bữa trưa: ức gà hầm trong kem chua hoặc chiên. Trang trí với bông cải xanh.
• Bữa tối: cá nướng dưới lớp vỏ phô mai.
• Trước khi đi ngủ: kefir.
Thứ ba
• Bữa sáng: hai quả trứng luộc, một quả cam.
• Bữa trưa: 150 ml kefir.
• Bữa trưa: ức gà nhồi ô liu và phô mai.
• Ăn trưa: phô mai.
• Bữa tối: cá nướng trong giấy bạc với một đĩa bông cải xanh.
Thứ tư
• Bữa sáng: táo nướng nhồi phô mai.
• Ăn trưa: kefir.
• Bữa trưa: súp gà với rau xanh, rau thái lát từ nửa quả cà chua và dưa chuột.
• Snack: cà phê và phô mai carbohydrate thấp.
• Bữa tối: bánh pho mát với kem chua.
Thứ năm
• Bữa sáng: thịt hầm phô mai.
• Ăn trưa: cam.
• Ăn trưa: tai không có khoai tây.
• Ăn trưa: kefir.
• Bữa tối: bít tết gà nướng với sốt cà chua với tỏi.
Thứ sáu
• Bữa sáng: trứng cuộn với giăm bông hoặc phô mai.
• Ăn trưa: cà phê với mozzarella.
• Bữa trưa: gà luộc và rau bina.
• Ăn nhẹ: cam.
• Bữa tối: kem chua syrniki.
Thứ bảy
• Bữa sáng: trứng tráng với phô mai.
• Ăn trưa: táo.
• Bữa trưa: thịt bò luộc dưới lớp vỏ phô mai.
• Snack: cà phê và phô mai.
• Bữa tối: Cá, nướng trong giấy bạc với một lát chanh và gia vị.
Chủ nhật
• Bữa sáng: bánh pho mát với kem chua.
• Ăn trưa: kefir.
• Bữa trưa: thịt gà cốt lết với khoai tây nghiền.
• Ăn nhẹ: táo.
• Bữa tối: gà luộc với sốt kem chua.
Nếu bạn thực hiện đúng các nguyên tắc của chế độ ăn kiêng, thì vào ngày thứ ba, sự phản chiếu sẽ bắt đầu thú vị.
Từ tuần thứ hai lượng carbohydrate tăng lên. Bạn có thể làm cho các phần nhiều hơn hoặc bổ sung thực đơn của mỗi bữa ăn với một thành phần khác.
Tùy chọn menu - một danh sách đơn giản các sản phẩm cho mỗi ngày, có thể thay đổi tùy thích.
Thứ hai
• 200 gram phô mai, gà luộc. Một quả táo. Cho nửa lít kefir và nước dùng gà.
Thứ ba
• 150 ml sữa chua tự nhiên. Một quả trứng và bốn lòng trắng trứng. 200 gram cá và gà. Nước canh rau 300 ml.
Thứ tư
• 200 gram thịt gà và cá. Một trăm gram phô mai với một muỗng kem chua. Một quả táo.
Thứ năm
• Hai quả trứng (hoặc protein của bốn quả trứng), 150 ml sữa chua tự nhiên, 150 gram thịt lợn nạc.
Thứ sáu
• 200 gram phô mai, phô mai không chứa carbohydrate, 200 gram thịt cừu hầm và cá, một quả táo, một ly kefir.
Thứ bảy
• Một hũ sữa chua tự nhiên, hai trăm gram thịt gà, nước dùng thịt với một miếng thịt và rau xanh, phô mai không chứa carbohydrate.
Chủ nhật
• Lòng trắng trứng (không quá bốn), nửa lít kefir, 200 gram thịt gà và 300 gram nước dùng gà với rau xanh.
Những sản phẩm nên chú ý?
Trong nhóm thịt ngoài thịt gà, thịt bò, thịt cừu, bạn có thể bao gồm gà tây, thịt bê và thịt thỏ. Tốt và nội tạng: lưỡi, tim gà và dạ dày, gan. Thay vì thịt gà, bạn có thể lấy trứng vịt hoặc chim cút.
Cá có thể được sử dụng bất kỳ. Nếu không tươi, ăn đóng hộp. Cắt cá cho phép tôm và hải sản khác.
Rau cho chế độ ăn không có carbohydrate phải được lựa chọn một cách khôn ngoan. Tinh bột không thể chấp nhận: không có khoai tây, củ cải, cà rốt. Nhưng rau xanh, đậu xanh, dưa chuột, cà chua, ớt chuông, bí xanh, hành tây có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng, tính toán tỷ lệ carbohydrate hàng ngày.
Từ trái cây bạn có thể ăn một khẩu phần táo xanh, cam, lựu, bưởi. Bạn có thể uống trà với chanh, và đôi khi thưởng thức bản thân với một số loại quả mọng: nho, quả nam việt quất, quả mâm xôi, dâu tây. Đừng làm hỏng chế độ ăn năm đến tám hạt, một nắm hạt, một thìa vừng.
Những điểm quan trọng của chế độ ăn không có carbohydrate
Điều rất quan trọng là làm cho mỗi bữa ăn có cùng kích thước và độ bão hòa. Bạn không thể bỏ qua bữa sáng và ăn quá nhiều cho bữa tối. Trọng lượng của khẩu phần nên khoảng 250-300 gram.
Điều quan trọng là phải tuân thủ nguyên tắc cho ăn phân đoạn. Dạ dày sẽ không bị quá tải với thức ăn giàu protein, sẽ không có sự đồng hành liên tục của chế độ ăn kiêng - cảm giác đói. Và đây là cách tốt nhất để tránh gián đoạn và đột kích ban đêm trên tủ lạnh.
Uống nước trong chế độ ăn kiêng không có carbohydrate là cần thiết. Nếu bạn tuân thủ tất cả các nguyên tắc, hãy đếm lượng carbohydrate và thậm chí cả calo, nhưng không uống đủ nước, cân nặng sẽ tăng lên và thận sẽ phải làm việc với tình trạng quá tải rất lớn. Một bí mật: sau bữa ăn, chúng ta chịu được nước, nghĩa là không uống trong nửa giờ.
Bữa ăn cuối cùng là hai giờ trước khi đi ngủ. Chà, nếu đó là thứ gì đó nhẹ, ví dụ, một ly sữa chua.
Mặc dù thực tế là bạn có thể đếm lượng carbohydrate, nhưng bạn không thể có được chúng bằng chi phí của bánh và sô cô la, ngay cả khi quan sát thấy "hành lang carbohydrate". Nó là tốt hơn để nấu cho mình một cái gì đó ngon và bất thường.
Làm thế nào để thay thế thực phẩm yêu thích của bạn vào chế độ ăn kiêng không có carbohydrate?
Trong chế độ ăn kiêng không có carbohydrate, bạn có thể dễ dàng bị cám dỗ bởi một thứ bị cấm, như bánh sandwich, pizza, bánh. Để ngăn chặn điều này xảy ra và quá trình giảm cân không bị chậm lại, bạn có thể thay thế một số món ăn thông thường bằng các món ăn nấu chín.
Nếu bạn thực sự muốn bánh mì, bạn có thể tự đánh lừa mình bằng cách làm bánh tortillas hoặc bánh nướng xốp làm từ cám và protein đậu nành cô lập. Công thức rất đơn giản. Tách protein của một quả trứng và đánh nó thành bọt mạnh. Trộn lòng đỏ với một thìa kem chua, một nhúm muối, một thìa cám, ba thìa cô lập. Nhập protein, phết lên khuôn hoặc đặt ở dạng và nướng ở 230 độ trong hai mươi phút. Một thay thế tuyệt vời cho một muffin cho một bánh sandwich buổi sáng truyền thống.
Bạn cũng có thể lấy cám làm cơ sở đan cho bánh phô mai ngon và ngon ngọt. Trộn chúng với phô mai và trứng, chiên trong dầu ô liu. Đừng quên đếm lượng carbohydrate trong muỗng cám! Pho mát có thể được muối hoặc ngọt với một chất thay thế đường. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên nên hạn chế chất ngọt. Không chỉ không hữu ích lắm, nó còn kích thích sự thèm đồ ngọt!
Nếu bạn muốn một chiếc bánh sandwich ngon ngọt thông thường trong chế độ ăn kiêng không có carbohydrate, bạn có thể nướng thịt băm, có hình dạng như một chiếc bánh, sau đó đặt một lát cà chua và phô mai trong suốt lên bánh nướng. Nướng để phô mai lan rộng.
Nhiều lựa chọn cho pizza dựa trên món trứng tráng thông thường có thể tự đưa ra: với phô mai, nấm, giăm bông, ô liu.
Làm thế nào để thoát khỏi chế độ ăn kiêng không có carbohydrate
Để lưu kết quả, bạn cần thoát khỏi chế độ ăn kiêng mà không có carbohydrate. Bạn có thể dần dần thêm lượng carbohydrate, đầu tiên lên đến 60 gram, sau đó lên đến 90 gram mỗi ngày. Nếu bạn bắt đầu ăn bánh không kiểm soát, thu giữ khoai tây nghiền của họ, trọng lượng sẽ ngay lập tức trở lại.
Thu thập tỷ lệ carbohydrate hàng ngày, bạn cần ưu tiên cho carbohydrate "dài". Một lựa chọn tốt sẽ là cháo trên mặt nước: kiều mạch, bột yến mạch, đậu lăng. Bạn có thể ăn mì ống từ lúa mì cứng với nước sốt ít béo và không thịt. Nước ép rau và trái cây tự nhiên nên được giới thiệu cẩn thận.
Một chế độ ăn uống không có carbohydrate không phải là một cân bằng. Áp dụng nó một cách cẩn thận, bởi vì phản ứng cá nhân của cơ thể có thể khác nhau.
Ai đó dễ dàng chịu đựng sự hạn chế của carbohydrate, và ai đó trải qua sự yếu đuối, đau đầu, mệt mỏi. Đó là chế độ ăn kiêng nghiêm cấm không có carbohydrate cho phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, thanh thiếu niên.
