Đậu lăng tuyệt vời là một trong những món ăn lâu đời được nuôi cấy.
Hương vị của nữ hoàng đậu được đánh giá cao bởi những người sáng lập cổ xưa của các địa điểm thời kỳ đồ đá mới được phát hiện ở Trung Đông, và Kinh thánh Nô-ê thậm chí đã bán món khai sinh vô giá cho món súp đậu lăng. Tại sao, nhân tiện, nữ hoàng? Vâng, bởi vì Nga của những năm trước cách mạng là nhà xuất khẩu hàng đầu thế giới của sản phẩm tuyệt vời này, nó đã được yêu thích và tôn trọng ở Nga.
Đỏ, xanh lá cây, vàng, nâu và thậm chí đen, đậu lăng làm hài lòng những bông hoa đầy màu sắc và sự đơn giản của chế biến ẩm thực. Từ đó bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng nấu hàng tá món ăn ngon. Ở một số quốc gia, chẳng hạn như Ấn Độ, nó là nền tảng của chế độ ăn uống quốc gia. Và không có gì lạ: thành phần độc đáo của hạt đậu lăng cho phép nó thay thế thành công thịt, khoai tây và bánh mì.
Thật không may, đậu lăng không phổ biến ở Nga ngày nay như ngày xưa. Các món đậu lăng có thể được tìm thấy nhiều hơn trong thực đơn nhà hàng hơn là trên bàn ăn của người Nga trung bình. Nhưng những người quan tâm đến sức khỏe của họ rất vui khi ăn các món đậu lăng. Chúng không chỉ hữu ích, mà còn rất ngon.
Các nhà dinh dưỡng hát vinh quang của đậu lăng, những lợi ích và tác hại từ lâu đã được họ đánh giá cao. Nhìn về phía trước, chúng ta có thể nói rằng một nhóm người rất nhỏ nên hạn chế ăn các món đậu lăng. Tất cả những người khác không chỉ có thể thưởng thức hương vị của họ, mà còn tăng cường sức khỏe của họ. Như đã làm, ví dụ, người Ai Cập và Babylon cổ đại.
Người ta tin rằng trẻ em từ đậu lăng trở nên cảnh giác và siêng năng, và đại diện của một nửa mạnh mẽ của nhân loại củng cố sức mạnh nam tính của họ. Vào thời của Đế chế La Mã, đậu lăng là mặt hàng được tìm kiếm rất nhiều trên thị trường quốc tế. Không ít bởi vì nó được coi là một loại thuốc chữa bách bệnh cho nhiều bệnh. Revslenta arabica, một chất làm săn chắc Ả Rập, được làm từ nó. Công thức của ông vẫn còn phổ biến ở phương Đông.
Những người chữa bệnh thời trung cổ cũng tin vào sức mạnh kỳ diệu của đậu lăng, những lợi ích và tác hại của chúng được ước tính theo cách tương tự như các dược sĩ hiện đại. Họ tích cực sử dụng các đặc tính có lợi của cây, bao gồm nó trong hầu hết các loại thuốc. Với sự giúp đỡ của nước dùng đậu lăng, họ đã cố gắng chữa bệnh đậu mùa đen chết người. Những người chữa bệnh cổ xưa hoàn toàn ngay lập tức khỏi họ và những người bị sỏi thận và bệnh tim.
Ngày nay, đậu lăng được khuyên dùng cho phụ nữ mang thai, vì nó chứa một lượng lớn protein thực vật, chất xơ, sắt và vitamin B. Nhưng hầu như không có chất béo và cholesterol trong đó. Ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại sử dụng nguyên liệu đậu lăng để sản xuất bánh kẹo, xúc xích, thay thế cà phê.
Tính chất hữu ích của đậu lăng
Tình yêu của người hâm mộ đậu lăng, lợi ích và tác hại của nó đã ám ảnh người ăn chay từ lâu, là điều dễ hiểu. Hàm lượng protein trong nuôi cấy có thể là thay thế thịt đầy đủ, nhưng nó được hấp thụ dễ dàng hơn nhiều. Ngoài ra, đây là một sản phẩm thực sự tinh khiết, mà, bạn thấy, rất hiếm trong những ngày này. Thực tế là nó không hấp thụ hóa chất nông nghiệp, hạt nhân phóng xạ, và do đó hoàn toàn không có độc tố và nitrat.
Các tính chất tuyệt vời cho phép chúng ta nói về đậu lăng, lợi ích và tác hại của nó, theo một cách tích cực. Nó chữa lành, củng cố các hệ thống khác nhau của cơ thể con người:
• tăng cường khả năng miễn dịch;
• góp phần cải thiện sự hình thành máu;
• bảo vệ ruột;
• bình thường hóa hệ thống sinh dục;
• là phòng ngừa các bệnh khối u;
• kích thích các quá trình trao đổi chất:
• ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Đậu lăng có tác dụng tốt hệ thống miễn dịch của trẻ em. Bác sĩ nhi khoa khuyên nên bao gồm các món đậu lăng trong chế độ ăn của trẻ em một tuổi và trẻ lớn.
Do hàm lượng chất xơ, axit folic và phytoestrogen cao - chất chống oxy hóa mạnh, đậu lăng ngăn ngừa ung thư đường ruột. Một khối lượng isoflavonoid như vậy là cực kỳ hiếm và có tác dụng tốt cho cơ thể. Nếu bạn sử dụng ba phần thức ăn đậu lăng mỗi tuần, nguy cơ polyp xuất hiện trên thành ruột sẽ giảm đáng kể. Nhưng đó là polyp thường thoái hóa thành khối u ung thư.
Phụ nữ thường xuyên sử dụng đậu lăng, ít có khả năng bị bệnh ung thư vú. Quan trọng nhất, xử lý nhiệt không phá hủy isoflavonoid. Bạn có thể thưởng thức các món ăn nóng ngon, bánh ngọt, đồng thời tăng cường sức khỏe của chính bạn. Chỉ cần một bữa ăn thường xuyên là súp hoặc cháo đậu lăng chiếm tới 90% nhu cầu hàng ngày của cơ thể đối với axit folic. Đây là sản phẩm không thể thiếu cho bà bầu. Ngoài ra, các quý cô chắc chắn sẽ đánh giá cao phần thưởng cho vay bằng lăng Làm mịn và làm sạch da, giảm cân dai dẳng, làn da khỏe mạnh tỏa sáng với sức khỏe.
Đậu lăng - một kho báu thực sự của các nguyên tố vi lượng có lợi và vitamin không bị mất trong quá trình xử lý nhiệt.
Hạt đậu lăng có một thành phần tuyệt vời:
• vitamin PP, A, B, E;
• beta carotene;
• axit folic;
• các chất dinh dưỡng đa lượng quan trọng nhất: magiê, canxi, natri, lưu huỳnh, clo, kali, phốt pho;
• các nguyên tố vi lượng cơ bản: flo, crom, selen, boron, niken, nhôm, coban, iốt, đồng, titan, mangan, sắt, kẽm, silicon;
• protein;
• carbohydrate;
• axit béo;
• tinh bột và đường.
Thành phần độc đáo của hạt đậu lăng, chứa một lượng lớn kẽm và sắt, góp phần vào tăng hiệu quả, khả năng chống lại các bệnh truyền nhiễm và virus. Nếu ít nhất hai lần một tuần để cho trẻ ăn bánh đậu lăng, súp, đậu lăng nghiền, không có dịch cúm theo mùa, chúng sẽ không sợ. Để làm cho sắt từ đậu lăng hấp thụ tốt hơn, bạn cần ăn các loại đậu với rau tươi.
Đàn ông ăn đậu lăng rất hiếm khi phàn nàn về bất lực. Tăng cường hệ thống sinh dục - phòng chống bệnh tuyến tiền liệt.
Vitamin nhóm B, magiê tăng cường hệ thống thần kinh, do đó tâm trạng của những người yêu thích cây họ đậu luôn tốt và thậm chí. Hơn thế nữa Đậu lăng có chứa tryptophan và chính axit amin này góp phần vào việc sản xuất serotonin - homon của niềm vui. Vì vậy, món đậu lăng cho phép thoát khỏi trầm cảm, bao gồm cả những người mãn tính, để cải thiện tâm trạng. Một số bác sĩ tâm thần kê toa đậu lăng như một phương pháp điều trị bổ sung cho chứng trầm cảm kéo dài. Hầu hết tryptophan chứa các giống xanh.
Tất cả điều này cho phép chúng tôi đưa ra một kết luận rõ ràng liên quan đến đậu lăng, lợi ích và tác hại của nó. Các đặc tính có lợi của cây đậu cao hơn so với những cây không hữu ích.
Đậu lăng chữa bệnh gì?
Cháo và đậu lăng hầm bình thường hóa công việc của thận, cơ quan sinh sản và tiết niệu, làm tăng mức độ huyết sắc tố, thúc đẩy sự phát triển của các tế bào hồng cầu. Một số giống đậu lăng được chỉ định cho bệnh nhân tiểu đường để hạ đường huyết. Các món đậu lăng là phải cho những người bị loét dạ dày.
Đậu lăng nảy mầm thật sự kỳ diệu. Nó chứa một lượng lớn vitamin C và kali. Nếu bạn uống một muỗng canh sản phẩm tự nhiên này hàng ngày, bạn có thể thoát khỏi nhiều bệnh (đặc biệt là rối loạn nhịp tim, xơ vữa động mạch), tăng cường mạch máu, tăng năng lượng cho cơ thể.
Thuốc sắc của hạt đậu lăng sẽ làm giảm suy nhược thần kinh, sỏi tiết niệu và các bệnh về gan. Để làm một thức uống chữa bệnh, hãy đổ ba muỗng đậu lăng với nửa lít nước tinh khiết, đun sôi trong 20 phút ở mức sôi chậm, sau đó lọc qua rây. Mang nó đi ăn ba lần một ngày cho nửa ly. Các kết quả sẽ như vậy mà câu hỏi về đậu lăng, lợi ích và tác hại của nó, sẽ được quyết định bởi chính nó.
Bột giấy của bột đậu lăng và bơ của họ có thể được áp dụng cho da bị cháy hoặc bị viêm da. Hỗn hợp sẽ chữa lành các khu vực bị ảnh hưởng.
Ngoài protein, đậu lăng chứa hàm lượng chất xơ cao, và đây là điều kiện chính cho chức năng đường ruột bình thường. Với chi phí của đậu lăng chất xơ có thể được chữa khỏi táo bón dai dẳng, làm sạch thành ruột của nội dung độc hại. Loại bỏ độc tố và chức năng ruột bình thường sẽ giải quyết nhiều vấn đề về da: mụn trứng cá, mụn trứng cá, các vùng bị viêm sẽ biến mất.
Không phải là nơi cuối cùng được trao cho đậu lăng trong điều trị béo phì phức tạp. Bạn cần bao gồm súp đậu lăng hoặc súp trong chế độ ăn uống của bạn và tiêu thụ nó hàng ngày.
Ai không thể ăn đậu lăng?
Thông tin về đậu lăng, lợi ích và tác hại của chúng không thể đầy đủ mà không chỉ ra những hậu quả tiêu cực có thể xảy ra khi ăn các loại đậu. Trước hết, điều đáng nói là tất cả các phần thừa chỉ đi đến bất lợi. Do đó, có những món đậu lăng bạn cần, nhưng không có sự cuồng tín. Điều độ trong mọi thứ là chìa khóa cho sức khỏe tuyệt vời. Nếu bạn gói đậu lăng hàng ngày bằng thìa lớn cho bữa sáng và bữa tối, súp đậu lăng cho bữa trưa và uống tất cả những thứ này với thuốc sắc đậu lăng, chắc chắn sẽ không có lợi ích gì.
Chắc chắn quyết định cho mình về đậu lăng, lợi ích và tác hại của nó theo hướng thất bại hoàn toàn nếu mọi người mắc các bệnh sau đây:
• bệnh gút;
• các bệnh về khớp;
• rối loạn chức năng túi mật;
• rối loạn vi khuẩn;
• Bệnh trĩ;
• diathion axit uric.
Không nên ăn đậu lăng với thận nhạy cảm và túi mật. Tải trọng lớn gây ra bởi việc sử dụng các loại đậu có thể gây ra sự hình thành sỏi của các ống dẫn mật và thận.
Một số hậu quả khó chịu sau khi ăn đậu lăng có thể liên quan đến phản ứng cá nhân của cơ thể. Nếu bạn ăn quá nhiều protein đậu lăng, tiêu hóa bị suy yếu. Với xu hướng tăng sự hình thành khí sản phẩm nên được đối xử với sự chăm sóc tối đa. Đầy hơi trong trường hợp này được đảm bảo, như với việc sử dụng các cây họ đậu khác. Chúng đều gây ra sự hình thành khí tăng lên.
Đậu lăng do các phytans có trong nó làm giảm mức độ đồng hóa của một số chất có lợi cho cơ thể. Chúng bao gồm sắt, canxi và kẽm. Tuy nhiên, đây không phải là một chỉ số quan trọng để giải quyết vấn đề đậu lăng, lợi ích và tác hại của sản phẩm này. Thực tế là các cây họ đậu khác có chứa phytans. Hơn nữa, các chất này ít hơn nhiều trong đậu lăng so với cùng đậu, đậu hoặc đậu.
Đậu lăng khá khó tiêu hóa. Để đối phó với rất nhiều protein có giá trị và các yếu tố vi mô và vĩ mô khác là không dễ dàng ngay cả đối với một cơ thể khỏe mạnh, hãy để một người bệnh. Để thuận tiện cho công việc của đường tiêu hóa, cần phải chuẩn bị hạt giống đúng cách. Họ chắc chắn cần phải ngâm trong vài giờ, xả nước, sau đó đun sôi kỹ sản phẩm.
Điểm mấu chốt là gì? Đậu lăng, lợi ích và tác hại của nó được các chuyên gia nghiên cứu rất kỹ lưỡng. Họ được biết đến với các bác sĩ, bác sĩ tâm thần, bác sĩ thẩm mỹ, dược sĩ.
Họ nhất trí trong kết luận của họ: những phẩm chất hữu ích của đậu lăng, món quà tuyệt vời này của thiên nhiên, vượt trội hơn nhiều so với những tiêu cực.
