Nếu bạn muốn nấu một món salad ngon với cá đỏ, tốt nhất nên lấy rau tươi làm nguyên liệu phụ. Kết hợp hoàn hảo với cà chua cá hồi - và trong thành phần chất lượng, và hương vị.
Cà chua rất giàu kali, magiê, sẽ cung cấp cho bạn vitamin A và B. Cá là một chất dinh dưỡng cần thiết cho cả người lớn và trẻ em, và đặc biệt nếu đó là một loại cá đỏ.
Cá hồi rất hữu ích dưới mọi hình thức, cả chiên, luộc hoặc luộc. Nhưng cá hồi cá hồi đặc biệt hữu ích. Ở dạng này, tất cả các vitamin và khoáng chất được bảo quản đầy đủ trong cá, chúng bị phân hủy một phần trong quá trình xử lý nhiệt. Vì vậy, nếu bạn quyết định nấu một món salad với cá hồi và cà chua, tốt nhất nên dùng tươi, sau khi muối.
Ngoài cà chua và cá, hầu như tất cả các loại rau đều được kết hợp tốt - dưa chuột, bơ, ớt, táo chua. Ngoài ra trong món salad này thêm trứng và hải sản.
Nước sốt tốt nhất để trộn salad với cá hồi và cà chua là gì? Từ bỏ việc mua mayonnaise - nó nặng về hương vị và nhận thức, và không lành mạnh. Tốt hơn là tự nấu ăn bằng cách kết hợp các sản phẩm sữa, thảo mộc và các loại hạt.
Salad với cá hồi và cà chua - chuẩn bị thức ăn và món ăn
Bắt đầu nấu cá trước. Nó là rẻ hơn để có được một sản phẩm tươi. Thứ nhất, bạn được đảm bảo để mua cá hồi không bị hư hỏng và cũ, và thứ hai, bạn sẽ tiết kiệm. Nếu bạn mua một con cá nguyên con, sau đó tách phần đuôi và đầu, cắt bụng và loại bỏ phần bên trong. Sau đó loại bỏ sườn núi và loại bỏ xương, loại bỏ da. Bạn sẽ nhận được hai lớp phi lê. Ướp cá hồi rất đơn giản: bạn cần hào phóng rắc muối lên thịt và đặt trong tủ lạnh trong hai giờ. Sau đó, rửa cá và có thể sử dụng cho món ăn.
Là cá hồi tươi đông lạnh thích hợp cho món salad? Tất nhiên rồi! Thông thường, cá này được bán dưới dạng bít tết. Để sản phẩm rã đông, sau đó tách xương và da ra khỏi thịt. Cá hồi muối theo sơ đồ trên.
Cà chua không cần bất kỳ sự chuẩn bị đặc biệt. Tốt nhất là loại bỏ da khỏi chúng, sau đó chúng sẽ mềm mại hơn. Cách dễ nhất để làm điều này, đổ nước sôi lên cà chua. Cắt cà chua cho salad thành khối hoặc lát.
Để phục vụ salad, sử dụng các món ăn đẹp, tốt nhất là làm bằng thủy tinh, để khách có thể thấy sự hấp dẫn thẩm mỹ của món ăn. Bạn cũng có thể phục vụ salad trong các phần, trên bát kem rộng.
Công thức 1: Salad với cá hồi và cà chua
Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn công thức đơn giản nhất cho món salad, chỉ bao gồm ba thành phần - cá, cà chua và phô mai feta. Bạn có thể dễ dàng thay thế Fet bằng Philadelphia, và trong cả hai trường hợp, bạn sẽ cần phải cắt phô mai thành khối.
Làm thế nào để lấp đầy một món salad như vậy? Vì các thành phần khá béo, tốt nhất là làm nước sốt nhẹ. Sử dụng cho nó sữa chua, kem chua và nước tương. Ưu điểm của món salad này là nấu rất nhanh, và bạn không cần phải nấu nó. Phục vụ trên các tấm phẳng rộng.
Thành phần cần thiết:
- Phi lê cá muối - 260 gr.
- Phô mai mềm - 230 gr.
- Cà chua - 2 chiếc.
- Sữa chua - 3 muỗng canh. (tự nhiên và mặn)
- Nước tương - 1,5 muỗng canh.
- Hạt mè - 1 muỗng cà phê.
Phương pháp chuẩn bị:
- Cá cắt thành khối có kích thước trung bình.
- Cắt phô mai thành khối lớn.
- Loại bỏ vỏ của cà chua và cắt chúng thành lát.
- Trộn sữa chua và nước tương.
- Trộn nhẹ nhàng các thành phần (để phô mai không bị vỡ), nêm nước sốt và rắc vừng.
Công thức 2: Salad với cá hồi và cà chua "Mùa xuân"
Đối với món ăn này, bạn sẽ cần các loại rau tươi theo mùa - cà chua, dưa chuột, ớt. Salad sẽ trở nên rất hấp dẫn về ngoại hình, với hương vị tươi sáng.
Chú ý tiếp nhiên liệu. Nước sốt nên nhẹ, nhưng đậm vừa phải, vì có nhiều loại rau "nhiều nước" trong món salad. Để thay đồ, trộn theo tỷ lệ bằng nhau kem chua, mayonnaise và sữa chua tự nhiên, thêm thì là băm nhỏ.
Thành phần cần thiết:
- Tiêu Bulgaria - 1 chiếc.
- Cà chua - 1 chiếc.
- Dưa chuột tươi - 1 chiếc.
- Cá hồi muối - 240 gr.
- Sữa chua - 1 muỗng canh.
- Kem chua - 1 muỗng canh.
- Mayonnaise - 1 muỗng canh.
- Thì là tươi
Phương pháp chuẩn bị:
- Rửa rau. Bỏ vỏ khỏi dưa chuột và cắt thành lát dài.
- Bỏng cà chua với nước sôi, gọt vỏ và cắt thành miếng lớn.
- Gọt vỏ hạt tiêu và cắt rau thành dải dài.
- Cắt cá thành khối nhỏ.
- Cắt nhỏ rau xanh. Kết hợp mayonnaise, sữa chua và kem chua, thêm thì là, thêm muối.
- Khuấy nguyên liệu và nêm nước sốt.
Công thức 3: Salad với cá hồi và cà chua với ngô
Một sự kết hợp tuyệt vời khác của các thành phần sẽ cho bạn một món ăn tuyệt vời và thơm. Sử dụng ngô đóng hộp và táo chua cho salad.
Thành phần cần thiết:
- Ngô đóng hộp - 170 gr.
- Cà chua - 1 chiếc.
- Táo - 1 miếng (giống "Semyrenko")
- Cá hồi muối - 310 gr.
- Rau mùi tây tươi và thì là
- Kem - 30 gr.
- Mayonnaise - 4 muỗng canh.
Phương pháp chuẩn bị:
- Rau mùi tây và thì là thái nhỏ, kết hợp trong máy xay sinh tố với kem và mayonnaise.
- Gọt vỏ táo, bỏ lõi và cắt thành lát mỏng.
- Với nước ép ngô.
- Cà chua phải được loại bỏ khỏi da, sau đó cắt thành khối.
- Cắt cá thành miếng lớn.
- Trộn cá với táo, cà chua và ngô và nêm nước sốt xanh.
Công thức 4: Salad với cá hồi và cà chua với bơ
Bơ là một loại trái cây tốt cho sức khỏe không có nhiều nhu cầu trong nhà bếp của chúng ta. Điều này chỉ xảy ra vì lý do không phải tất cả các bà nội trợ đại diện, nơi bạn có thể thêm giống lê này và cách kết hợp nó với các thành phần khác.
Bơ phù hợp với tất cả các loại hải sản và đặc biệt là với cá mặn. Salad rất ngon với cá, cà chua và phô mai tan chảy. Một món ăn như vậy trước khi phục vụ tốt nhất được phép ủ trong tủ lạnh trong khoảng một giờ.
Thành phần cần thiết:
- Cá muối - 320 gr.
- Bơ - 1 chiếc.
- Cà chua - 2 chiếc.
- Phô mai tan chảy - 1 chiếc.
- Sữa chua - 4 muỗng canh.
- Mayonnaise - 3 muỗng canh.
- Quả óc chó - 50 gr.
Phương pháp chuẩn bị:
- Lấy bơ ra khỏi xương, bỏ bã và xay.
- Với cà chua, bỏ vỏ và cắt thành khối nhỏ.
- Phô mai nghiền chảy.
- Cá hồi cắt thành khối.
- Trộn mayonnaise và sữa chua với các loại hạt trong máy xay.
- Kết hợp tất cả các thành phần, nêm với nước sốt.
Công thức 5: Salad với cá hồi và cà chua phồng
Món ăn này được chế biến đơn giản, nhưng bạn có thể phục vụ nó một cách an toàn đến bàn lễ hội cho những vị khách quý. Bí mật của món salad nằm ở những nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng, cả về hương vị lẫn sự kết hợp màu sắc.
Bôi từng lớp rau diếp thật kỹ bằng một miếng hạt. Các món ăn sẽ ngon hơn nếu bạn để nó ủ trong hai hoặc ba giờ.
Thành phần cần thiết:
- Cá muối đỏ - 250 gr.
- Trứng - 2 chiếc.
- Cà chua tươi - 2 chiếc.
- Tôm - 220 gr.
- Cà chua - 2 chiếc.
- Phô mai Parmesan - 140 gr.
- Quả óc chó - 40 gr.
- Hạt thông - 40 gr.
- Sữa chua - 5 muỗng canh.
- Mayonnaise - 3 muỗng canh.
Phương pháp chuẩn bị:
- Trong nước muối, luộc tôm trong 5 phút. Làm nguội và bỏ vỏ.
- Cắt cá thành khối nhỏ.
- Cà chua cần loại bỏ vỏ và cắt thành lát mỏng.
- Nấu một quả trứng luộc chín. Gọt vỏ và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Nướng
- Nướng phô mai.
- Trong máy xay sinh tố, băm nhỏ thông và quả óc chó, thêm mayonnaise và sữa chua.
Lớp đầu tiên của rau diếp là lòng trắng trứng. Mỡ nó với mặc quần áo. Lớp thứ hai - cá, mặc quần áo. Sau đó cho cà chua, nước sốt, tôm, lòng đỏ trứng. Đậy lòng đỏ với nước sốt và rắc Parmesan bào.
Salad với cá hồi và cà chua - bí mật và lời khuyên từ các đầu bếp giỏi nhất
Nếu bạn đang chuẩn bị một món salad nhiều lớp với cá hồi và cà chua, hãy chắc chắn để nó đứng. Nếu bạn chỉ trộn các thành phần, bạn có thể phục vụ món ăn ngay sau khi nấu.
Salad sẽ khác thường ngay cả với các thành phần thông thường, nếu bạn thử nghiệm với nước sốt. Những thành phần thường được sử dụng trong ẩm thực cao cấp? Đó là gạo và giấm balsamic, mù tạt ngũ cốc Pháp, sữa chua, kem chua, kem, nước tương, húng quế và oregano, nhục đậu khấu, rau xanh, vừng, các loại hạt.
