Theo các chuyên gia, việc sử dụng thịt gà rất thường xuyên trở thành nguyên nhân gây ô nhiễm vi khuẩn, dẫn đến ngộ độc. Tuy nhiên, các nhà khoa học Anh đã tìm ra cách bảo vệ người hâm mộ thịt gà. Họ cho rằng trước tiên bạn phải đông lạnh thịt gà sống và chuẩn bị các món ăn để nấu riêng từ thịt đông lạnh.
Theo báo cáo, 6 trong số 10 thân thịt được bán trong cửa hàng thân thịt gà có chứa mầm bệnh nguy hiểm. Nếu gà sống, trên bề mặt có mầm bệnh để rửa, vi khuẩn từ thân thịt sẽ di chuyển đến tay và thớt. Các vấn đề sẽ được biết sau 2 - 5 ngày, khi một người cảm thấy đau ở ruột và khó tiêu. Ở trẻ em và người già có khả năng miễn dịch yếu, đã có trường hợp gây tử vong.
Nấu các món gà đông lạnh cung cấp bảo vệ bổ sung chống lại vi khuẩn gây bệnh. Rốt cuộc, không có gì bí mật rằng xử lý nhiệt thường không đủ để tiêu diệt mầm bệnh. Đóng băng cũng làm giảm 90% số lượng của chúng.
