Cottage Cheese Bagels - Nguyên tắc nấu ăn chung
Nếu bạn có phô mai que, hãy chắc chắn để nấu bánh mì phô mai từ bột phô mai. Không giống như bánh ngọt làm từ bánh quy hoặc bột men, bánh ngọt làm từ bột phô mai tiểu hóa ra mềm, ngon ngọt, đồng thời giòn. Phô mai Cottage rất hữu ích, và do đó, bánh mì tròn sẽ trở nên ngon và ngon, đồng thời, làm bão hòa cơ thể bạn với protein và canxi.
Bánh mì tròn phô mai - chuẩn bị thức ăn và món ăn
Làm thế nào để nấu bánh mì phô mai (từ bột phô mai)? Tất nhiên, đầu tiên bạn cần phô mai. Bạn có thể dùng một sản phẩm sữa lên men với bất kỳ hàm lượng chất béo nào, và điều này cũng quan trọng đối với những người có kinh tế, bất kỳ độ tươi. Ví dụ, bạn có một vài ngày nằm trong tủ lạnh phô mai, và anh ấy đã có mùi chua. Nó không quan trọng - phô mai như vậy là hoàn hảo để nướng!
Ngoài ra, chuẩn bị bơ, bột mì, đường, gia vị thơm và các thành phần cho đầy. Là một chất làm đầy, bạn có thể sử dụng sữa đặc, mứt, trái cây kẹo và trái cây sấy khô.
Bí quyết cho bánh mì tròn phô mai từ bột phô mai:
Công thức 1: Bánh mì tròn
Nấu bánh mì tròn chưa nấu chín. Món ngon này cực kỳ ngon, thậm chí không có chất phụ gia và chất độn.
Thành phần cần có:
- Lòng đỏ trứng 1 miếng
- Phô mai có hàm lượng chất béo 350 gram
- Bơ 100 gram
- 3 chén bột
- 1 túi bột nở để thử nghiệm (11 gram)
- 2 chén đường
- Vani
- Một nhúm muối
- Dầu thực vật
Phương pháp chuẩn bị:
- Trộn phô mai với bơ - bạn có thể sử dụng muỗng, nhưng tốt hơn với máy trộn.
- Kết hợp các thành phần khô - bột mì, muối, bột nở, đường và vani. Chúng tôi giới thiệu hỗn hợp trong phô mai với bơ. Bột kết quả sẽ mềm và khá đàn hồi. Đặt nó trong tủ lạnh trong nửa giờ.
- Hủy bỏ bột, cuộn nó vào một chiếc bánh tròn và cắt nó thành cánh hoa. Cuộn từng cánh hoa theo hình bánh sừng bò.
- Đặt bánh mì tròn lên một bề mặt có dầu mỡ và chải bằng lòng đỏ trứng. Gửi trong lò 17-20 phút ở nhiệt độ 190 độ.
Công thức 2: Bánh mì tròn từ bột phô mai với mứt
Chỉ có bánh mì phô mai làm từ bột phô mai với mứt có thể ngon hơn bánh mì phô mai. Nhân tiện, mứt có thể được thay thế bằng các dải mứt, vì vậy món tráng miệng sẽ trở nên ngon hơn.
Thành phần cần có:
- 400 gram phô mai của bất kỳ nội dung chất béo
- 2,5 chén bột
- 1 chén đường
- 200 gram bơ
- 1 lòng đỏ trứng
- Bột nở 1 gói (100 gram)
- Mứt dày
- Dầu thực vật
- Một nhúm muối
- vani
Phương pháp chuẩn bị:
- Trộn phô mai và bơ.
- Kết hợp bột rây, muối, đường, vani và bột nở cho bột.
- Trộn phô mai với hỗn hợp bột, biến khối thành bột. Đặt nó trong tủ lạnh ít nhất nửa giờ.
- Cán bột thành một lớp mỏng, cắt thành hình tam giác. Ở giữa mỗi hình tam giác, đặt mứt, và sau đó biến thành bánh mì tròn.
- Đặt bánh mì tròn phô mai từ bột phô mai tiểu trên sàn, bôi dầu, sau đó từng bánh mì xức với lòng đỏ trứng. Nướng trong khoảng hai mươi phút ở nhiệt độ 180-190 độ.
Công thức 3: cuộn bột sô cô la Thổ Nhĩ Kỳ.
Bạn có thể nấu một món tráng miệng ngon từ quán trà Thổ Nhĩ Kỳ tại nhà. Bạn sẽ cần phô mai cho bột nhào và kem trắng Thổ Nhĩ Kỳ cho thỏa thích. Cẩn thận, món tráng miệng hóa ra rất ngon !!!
Thành phần cần có:
- Phô mai 350 gram
- Maskropone phô mai 200 gram
- Bột 2,5 ly
- Ca cao 2 muỗng canh
- Đường 100 gram
- Bột nở cho bột 11 gram
- Delight Thổ Nhĩ Kỳ trắng
- Dầu thực vật
- Vani
- Véo muối
Phương pháp chuẩn bị:
- Trộn phô mai và phô mai.
- Kết hợp bột, đường, ca cao, muối, vani và bột nở. Kết hợp phô mai và hỗn hợp bột. Nhào khối cho đến khi bột đồng nhất. Đặt bột trong tủ lạnh trong 30-35 phút.
- Tung ra bột và cắt nó thành một hình tam giác. Ở giữa mỗi hình tam giác, đặt Delight Thổ Nhĩ Kỳ cắt lát, sau đó cuộn bánh mì tròn.
- Trải bánh mì tròn trên sàn và mỡ bằng lòng đỏ trứng.
- Nướng một điều trị trong khoảng nửa giờ ở nhiệt độ không quá 160 độ.
Bánh mì tròn - bí mật và lời khuyên từ các đầu bếp giỏi nhất
Một số đầu bếp khuyên không nên thêm đường vào bột, và rắc bánh mì với nó sau khi lăn, trước khi bạn chuyển các sản phẩm bột. Khi nấu ăn, hãy thử hai cách để xác định xem bạn thích như thế nào.
Để làm cho bánh mì tròn làm sẵn đẹp hơn, hãy cố gắng bôi trơn chúng không phải bằng một lòng đỏ trứng, mà bằng hỗn hợp lòng đỏ với đường bột và nửa thìa nước.
