Souffle trong một nồi nấu chậm - nguyên tắc chung của nấu ăn
Một souffle trong một nồi nấu chậm về cơ bản là cùng một món thịt hầm, chỉ mềm hơn, nhẹ hơn và thoáng hơn. Để chuẩn bị các món tráng miệng ngọt ngào thường lấy phô mai, một ít semolina, quả mọng hoặc trái cây. Để souffle có một hương vị kem tinh tế, bạn có thể thêm kem hoặc sữa. Sử dụng thiết bị bạn có thể nấu súp thịt trong nồi nấu chậm. Đối với các mục đích như vậy, phi lê gà lý tưởng, được nghiền trong máy xay hoặc kết hợp thành một khối đồng nhất. Trong nhồi, bạn có thể thêm gia vị và rau có hương vị. Các loại nước sốt mặn khác nhau sẽ phù hợp với súp thịt thành phẩm, và một món tráng miệng ngọt ngào có thể được phục vụ với kem chua, xi-rô mọng hoặc sữa đặc.
Souffle trong một nồi nấu chậm - chuẩn bị thức ăn và món ăn
Để nấu một chiếc souffle trong nồi nấu chậm, bạn cần một cái bát để trộn các nguyên liệu, máy xay sinh tố hoặc máy trộn, tất nhiên, chính nồi nấu chậm và một cái lưới (đối với một chiếc souffle hấp). Khuôn silicon cũng có thể được yêu cầu.
Nếu phô mai được sử dụng, nó cần được nghiền hoặc cắt nhỏ bằng máy xay. Máy xay sinh tố xay và phi lê gà (cho súp thịt trong nồi nấu chậm). Bạn cũng cần chuẩn bị các loại quả mọng, trái cây và các chất độn khác (cho món tráng miệng ngọt ngào).
Bí quyết nấu súp trong nồi nấu chậm:
Công thức 1: Souffle trong Multicooker
Chuẩn bị cho con bạn một món súp mềm và tốt cho sức khỏe trong nồi nấu chậm. Thành phần cơ bản là phô mai, vì sản phẩm này rất cần thiết cho cơ thể đang phát triển. Không cấm nấu món tráng miệng cho những bà nội trợ xinh đẹp đi theo thức ăn. Một món ngon như vậy sẽ không ảnh hưởng đến con số dưới dạng thêm cm.
Thành phần cần thiết:
- Phô mai Cottage - nửa kilo (hoặc ít hơn một chút);
- Một ly kefir;
- 4-5 quả trứng nhỏ;
- "Multivarochny" ly semolina (hoặc ít hơn);
- Sahara nhiều như semolina;
- Vani;
- Bột nở - một muỗng cà phê.
Phương pháp chuẩn bị:
Chúng tôi đổ semolina vào một cái đĩa, đổ kefir vào nó. Để lại sưng trong vài phút. Máy xay sinh tố chỉ có protein (cùng với đường). Chúng tôi trộn phô mai với máy xay sinh tố với mồi nhử kefir ngâm, dần dần thêm vanillin, bột nở và protein đánh với đường. Khi các protein được đặt ra, trộn hỗn hợp bằng thìa, không phải máy xay sinh tố. Bôi trơn bát dầu đa năng. Chúng tôi điền vào trọng lượng cho một souffle. Nấu 50 phút ở chế độ "Nướng". Sau khi nấu xong, chúng tôi chịu được thêm 15-20 phút nữa. Nếu bạn cố gắng rút souffle ngay lập tức, nó sẽ rơi ra. Phục vụ với xi-rô berry hoặc kem chua.
Công thức 2: Soufflé trong Multicooker gà
Hóa ra soufflé không chỉ ngọt, mà còn là món thịt. Súp gà nhẹ nhàng trong một nồi nấu chậm là tuyệt vời cho thực phẩm trị liệu hoặc chế độ ăn kiêng. Đây là cả một món ăn chính đầy đủ và một món ăn phụ, vì món súp này cũng bao gồm các loại rau. Gà souffle có thể được trao cho trẻ em.
Thành phần cần thiết:
- 600 g phi lê gà nguyên chất;
- Một hỗn hợp các loại rau đông lạnh (đậu Hà Lan, ngô, cà rốt, ớt ngọt) - 300 g;
- Hành tây;
- Kem - 0,75 cốc;
- Trứng - 2 chiếc .;
- Gia vị, muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Rửa phi lê, cắt chúng thành từng miếng nhỏ và xay thành một khối đồng nhất trong máy xay, tạo niềm vui cho hành tây cắt thành nhiều miếng và tiếp tục xay. Chúng tôi phá trứng thành thịt băm, thêm kem, muối và gia vị. Khuấy lại. Cho một lượng hỗn hợp đông lạnh thích hợp vào một cái chao và rửa sạch trong nước ấm, gạn nước. Cho rau vào thịt băm, trộn đều. Công suất của bộ đa hướng được bôi trơn bằng dầu và chúng tôi trải đều ở đó. Đặt chế độ "Nướng" trong 60-65 phút. Để lại soufflé thêm một thời gian, sau đó lấy ra và cắt thành các phần. Đối với phi lê này hoàn hảo tỏi và nước sốt kem.
Công thức 3: Souffle trong một multooker với nho
Món tráng miệng nguyên chất, tốt cho sức khỏe. Chuẩn bị trên cơ sở của phô mai, quả mọng và sữa chua. Điều trị là nhẹ và rất thoáng.
Thành phần cần thiết:
- 0,75 cốc sữa chua nguyên chất không có chất phụ gia;
- Ba thìa đường;
- 0,2 kg phô mai;
- Ba thìa tinh bột khoai tây;
- 50 gram nho đen tươi;
- Một quả trứng.
Phương pháp chuẩn bị:
Blender tiểu phô mai với sữa chua, trứng, đường và hai thìa tinh bột. Biến khối thành kem. Rửa nho, làm khô chúng và lăn chúng trong một thìa tinh bột. Cho dâu vào kem sữa đông và trộn với một cái muỗng. Chúng tôi lấy khuôn silicon, chúng tôi bôi mỡ một chút bằng dầu và chúng tôi làm đầy trọng lượng. Chúng tôi đặt trong nồi nấu chậm trên vỉ nướng đặc biệt và nấu trong nửa giờ ở chế độ Par Par. Đừng quên đổ nước nóng vào bát. Súp sẵn sàng ăn kèm với xi-rô trái cây hoặc kem chua.
Souffle trong một nồi nấu chậm - bí mật và lời khuyên từ các đầu bếp giỏi nhất
- Để cho souffle trong multooker trở nên thoáng và mịn, bạn cần thêm vào khối lượng không phải là toàn bộ trứng, mà là các protein được tách riêng với bọt dồi dào;
- Thêm protein cuối cùng, sau đó máy trộn hoặc máy xay không được sử dụng. Khối lượng được trộn nhẹ nhàng với một cái muỗng;
- Đối với món súp thịt trong nồi nấu chậm, bạn có thể thay đổi tỷ lệ thịt và rau có lợi cho một hoặc một thành phần khác.
