Súp kem nhất quán - món ăn cho người sành ăn, có thể được phục vụ cho bữa trưa và bữa tối.
Đối với việc chuẩn bị súp kem cá hồi lưng gù phù hợp, được bảo quản trong dầu, cũng như cá hồi tươi hoặc đông lạnh. Nếu súp kem đang chuẩn bị cho một dịp lễ hội, cá hồi có thể được đun sôi trong rượu vang trắng khô. Rượu sẽ cho món ăn một số piquancy. Đối với bàn hàng ngày, đun sôi cá trong nước lọc hoặc nước đóng chai.
Chuẩn bị một món súp kem nhẹ nhàng, nhẹ nhàng nhưng bổ dưỡng sẽ giúp công thức với những bức ảnh với các mô tả từng bước. Độc lập nấu súp kem với cá đỏ theo hướng dẫn này không khó chút nào.
Trong ảnh: nguyên liệu để nấu súp kem với cá đỏ:
- Nước lọc hoặc nước đóng chai - 1 l.
- Cá hồi (hoặc một lọ cá hồi hồng) - 300 gr.
- Phô mai chế biến "Shostka" - 1 chiếc.
- Phô mai Hà Lan cứng - 120 gr.
- Bơ - 20 gr.
- Bột mì - 1 muỗng canh.
- Hàm lượng chất béo kem 33% - cốc
- Lòng đỏ trứng luộc - 2 chiếc.
- Ngô - 1 lõi ngô
- Thì là
- Húng quế khô
- Muối
Công thức làm súp kem với cá đỏ (có ảnh):
Nếu súp kem được chế biến từ cá tươi, thì nó phải được giải phóng khỏi xương và da, chỉ để lại phi lê.
Cá phi lê cắt thành miếng nhỏ và đổ nước vào phủ cá.
Đun sôi cá hồi trên lửa nhỏ, muối cho vừa ăn.
Lấy ra các miếng nấu chín. Nghiền chúng bằng một cái nĩa.
Nếu súp kem được nấu từ cá đỏ đóng hộp, thì bạn chỉ cần mở lọ và bỏ qua tất cả các công đoạn nấu ăn trước đó, nghiền những miếng cá hồi hồng trong lọ bằng một cái nĩa.
Trong chảo làm tan chảy bơ.
Đổ bột vào đó.
Đem hỗn hợp trên lửa để có màu kem dễ chịu.
Pha loãng kem đến độ đặc của kem chua. Nếu không có đủ kem, hãy pha loãng nước sốt với nước dùng trong đó cá hồi được nấu chín.
Thêm rau xanh và húng quế khô vào cá băm nhỏ. Đổ đầy nó với nước sốt làm từ bột và kem. Tất cả các thành phần được trộn, nếu cần thiết, pha loãng một chút với nước dùng cá và đặt trên lửa rất chậm.
Nhập phô mai chế biến. Giữ súp trên lửa khuấy nó, chờ cho phô mai tan chảy.
Nấu trứng luộc chín và tách lòng đỏ ra khỏi protein.
Biến lòng đỏ thành vụn và thêm vào súp.
Đun sôi hỗn hợp và tắt lửa. Sử dụng máy xay sinh tố, trộn nó ở trạng thái kem, thử với muối và đun sôi lại. Đổ vào một đĩa la carte.
Trang trí món ăn có thể cắt bắp ngô luộc ngô, phải nấu chín trước.
Chúng tôi lấy phần bắp không sạch của ngô có độ chín màu trắng đục và không làm sạch nó, cắt bỏ phần trên và phần dưới.
Chúng tôi loại bỏ những chiếc lá màu xanh lá cây tươi sáng trên cùng và những chiếc lá nhẹ. Trong những chiếc lá này, cho nước ngô vào và nấu trong nửa giờ. Lá sẽ cho ngô hương vị của chúng.
Từ tai đã hoàn thành, chúng tôi loại bỏ những chiếc lá, giải phóng nó khỏi tóc dính vào nó. Phá vỡ lõi ngô thành nhiều mảnh hoặc cắt. Những lát ngô được sử dụng để trang trí món ăn.
Đặt một lát ngô vào giữa đĩa với súp kem.
Súp nấu chín ngon, có mùi thơm và trang trí đẹp mắt gây cảm giác ngon miệng, ngay cả trong số những người không đói.
