Thịt xay nhuyễn - nguyên tắc chung của nấu ăn
Có thể xem xét thịt xay nhuyễn dành riêng cho trẻ ăn? Trong thực tế, một món ăn như vậy được chuẩn bị trong một thời gian ngắn, có cấu trúc và hương vị tinh tế, và sẽ làm hài lòng những người yêu thích ngon ở mọi lứa tuổi. Đối với trẻ sơ sinh, bắt đầu từ nửa cuối năm, thịt xay nhuyễn đơn giản là cần thiết để tránh thiếu máu. Thịt có chứa protein và axit amin thiết yếu, và do đó hãy chắc chắn sử dụng nó như một thực phẩm bổ sung.
Các nhà sản xuất thực phẩm trẻ em cung cấp cho cha mẹ trẻ nhiều loại khoai tây nghiền, một lọ trong đó có giá rất cao, trong khi chuẩn bị một món ăn như vậy là có thể cho bất kỳ bà nội trợ. Ngoài ra, bạn không thể chắc chắn chính xác những gì được chứa trong một lọ với nhuyễn em bé, trong khi một món ăn do chính bạn chuẩn bị sẽ đáp ứng tất cả các tiêu chuẩn chất lượng - bạn hoàn toàn kiểm soát quy trình.
Thịt xay nhuyễn - chuẩn bị sản phẩm và món ăn
Những loại thịt nào là tốt nhất để nấu thịt xay nhuyễn? Nếu bạn nấu nó cho bé, thì hãy ưu tiên cho các loại ít béo như thịt bò, thỏ, phi lê gà. Bạn có thể sử dụng lưỡi bò. Nếu bạn muốn nuông chiều ngôi nhà của bạn với một món ăn khác thường như vậy, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào.
Nguyên tắc đầu tiên và quan trọng nhất trong việc chuẩn bị thịt xay nhuyễn cho bé - đó là phải được chế biến từ thịt tươi. Không mua sản phẩm đông lạnh tươi hoặc nếu bạn có bất kỳ nghi ngờ nào về mùi hoặc màu sắc, bạn chỉ cần thịt tươi!
Thịt xay nhuyễn có thể được chuẩn bị cả ở dạng nguyên chất và có thêm rau. Hầu hết khoai tây, súp lơ, bông cải xanh, cà rốt được thêm vào thịt xay. Rau cần đun sôi cho đến khi mềm trong một cái chảo riêng.
Làm nguội thịt chín và biến nó thành một máy xay nhuyễn bằng máy xay, thêm một chút muối và bơ vào nó.
Pha loãng thịt thành phẩm xay nhuyễn với sữa nếu bạn nấu cho trẻ em, hoặc với kem nếu món ăn dành cho người lớn.
Bí quyết xay nhuyễn
Công thức 1: Thịt xay nhuyễn
Chuẩn bị thịt xay nhuyễn cho bé. Hãy nhớ rằng món ăn này sẽ rất thỏa mãn cho trẻ. Đừng xay nhuyễn nhiều, tốt nhất là nấu nó cho ăn một lần. Nếu bạn nhận được nhiều hơn, sau đó lưu trữ các món ăn trong tủ lạnh trong một hộp kín không quá một ngày. Muối và dầu không thể thêm. Thịt xay có thể cho bé ăn từ tám tháng.
Thành phần cần thiết:
- Thịt bò 100 gram
- Sữa 50 ml
- Muối
- Bơ
Phương pháp chuẩn bị:
- Cho thịt bò luộc vào lửa cho mềm. Khi thịt đã sẵn sàng, làm nguội một chút, loại bỏ các bộ phim và các vệt.
- Cắt thịt bò ấm thành miếng và băm nhuyễn bằng máy xay.
- Cho một ít sữa vào máy xay nhuyễn để làm cho nó hiếm hơn, một chút muối và bơ.
Công thức 2: Thịt thỏ xay nhuyễn với cà rốt
Khoai tây nghiền ngon có thể cho cả trẻ em và thích nghi cho người lớn. Thịt thỏ không chỉ rất mềm mà còn không béo và ít calo.
Thành phần cần thiết:
- Thịt thỏ 100 gram
- Cà rốt 1 miếng
- Bơ
- Sữa 4 muỗng canh
- Muối
Phương pháp chuẩn bị:
- Đặt thịt thỏ otvarivatsya - nó sẽ sẵn sàng trong khoảng 35-30 phút.
- Luộc vỏ cà rốt gọt vỏ và rửa sạch trong nồi riêng trong ít nhất 15 phút.
- Để các sản phẩm nấu chín hơi nguội, cắt chúng thành miếng.
- Trộn thịt và cà rốt với máy xay sinh tố trong khoai tây nghiền, dần dần thêm sữa để làm cho khoai tây nghiền trở nên hiếm hơn. Muối và thêm một chút bơ.
Công thức 3: Thịt xay nhuyễn với bông cải xanh
Rất tinh tế trong hương vị cho một món ăn bổ dưỡng, nhưng không nhiều calo và không chất béo.
Thành phần cần thiết:
- Bông cải xanh bắp cải 100 gram
- Thịt bò 100 gram
- Sữa 4 muỗng canh
- Muối
- Bơ
Phương pháp chuẩn bị:
- Cải bắp cải xanh rửa sạch và tháo rời tay trên các cụm hoa lớn. Đun sôi trong nồi chứa đầy nước trong 10 phút. Khi bắp cải đã sẵn sàng, lấy nó ra và làm mát một chút.
- Rửa thịt bò và đun cho đến khi mềm. Làm nguội thịt đã chuẩn bị, loại bỏ các tĩnh mạch và cắt thành miếng.
- Nghiền nát thịt và bắp cải trong bát máy xay sinh tố đến trạng thái giống như xay nhuyễn, dần dần phết chất độc vào sữa.
- Trong khoai tây nghiền, đặt một miếng bơ và muối.
Công thức 4: Thịt xay nhuyễn với súp lơ và phô mai
Công thức này có thể được gọi là "người lớn", bởi vì những đứa trẻ nó không phù hợp. Phục vụ các món ăn sẵn sàng là món chính, nó chắc chắn sẽ được thưởng thức bởi nhà của bạn.
Thành phần cần thiết:
- Thịt lợn 300 gram
- Súp lơ 300 gram
- Kem 100 gram (không quá 20% chất béo)
- Gia vị
- Tỏi 2 ngạnh
- Muối
- Phô mai cứng
- Bơ
Phương pháp chuẩn bị:
- Súp lơ rửa và tháo rời thành hoa hồng ngoại. Đun sôi trong nồi đầy nước trong 10 phút. Lấy rau thành phẩm ra khỏi nước và để nguội.
- Rửa sạch thịt lợn, cắt thành khối.
- Tỏi bóc vỏ và cắt mỗi chiếc răng thành 2-3 miếng.
- Mỡ một chảo chiên nóng với một miếng bơ, cho tỏi vào và chiên trong 2-3 phút. Khi bạn cảm thấy một mùi thơm dễ chịu, loại bỏ tỏi và cho thịt lợn vào dầu. Muối thịt và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút với nắp đóng lại.
- Nhúng thịt chín với bắp cải vào bát máy xay và xay đến trạng thái nhuyễn. Dần dần thêm kem, biến các thành phần thành nhuyễn.
- Phô mai cứng.
- Kết quả thịt xay nhuyễn với súp lơ, nêm bơ và rắc phô mai.
Công thức 5: Thịt gà với nấm
Nếu bạn thích sự kết hợp của nấm với thịt gà, thì khoai tây nghiền như vậy chắc chắn sẽ đến với khẩu vị của bạn. Đối với món ăn này, bạn có thể sử dụng bất kỳ giống nấm.
Thành phần cần thiết:
- Thịt gà phi lê 400 gram
- Hàm lượng chất béo kem lên tới 20% 100 ml
- Cung 1 cái
- Nấm 400 gram
- Bơ
- Phô mai, cứng, 150 gram (muối, bất kỳ loại nào)
- Gia vị
Phương pháp chuẩn bị:
- Đặt phi lê gà luộc vào nồi chứa đầy nước. Luộc thịt trong khoảng 15 phút sau khi nước sôi. Lấy thịt chín ra khỏi chảo và để nguội.
- Gọt vỏ hành tây và băm nhuyễn.
- Rửa nấm và cũng thái nhỏ chúng.
- Mỡ một chảo nóng với một miếng bơ, xào hành tây cho đến khi vàng nâu và thêm nấm vào nó. Đun nhỏ hỗn hợp rau cho đến khi nấm giảm một nửa khối lượng.
- Cho gà và hỗn hợp hành tây và nấm vào bát máy xay sinh tố, xắt nhỏ. Thêm kem và bơ vào khối lượng.
- Nướng phô mai cứng.
- Rắc phô mai nghiền và có thể phục vụ.
Thịt xay nhuyễn - những bí mật và lời khuyên từ ẩm thực tốt nhất
- Thịt không thể luộc và nấu cho một cặp vợ chồng - nhưng đây là trường hợp nếu bạn đang chuẩn bị khoai tây nghiền cho người lớn, và không cho trẻ em.
- Nếu bạn đang nấu thịt xay nhuyễn với rau cho mình, thay vì sữa, hãy pha loãng nó với kem hoặc nước dùng thịt.
- Trong thịt xay nhuyễn, ngoài rau, bạn cũng có thể thêm ngũ cốc. Tốt nhất của tất cả các loại thịt kết hợp bột yến mạch và kiều mạch. Luộc ngũ cốc cho đến khi mềm, sau đó kết hợp với thịt bằng máy xay.
