Compote từ nho khô - nguyên tắc chung của nấu ăn
Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi khi uống trà và cà phê, cũng như nếu bạn không mua đồ uống có ga, một loại compote ngon sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Ưu điểm của nó so với các loại đồ uống khác không chỉ ở hương vị dễ chịu rõ rệt, mà còn trong việc bảo quản tất cả các vitamin của trái cây, trong đó compote được nấu chín. Trong trường hợp này, nó sẽ là về nho khô. Tối và sáng, lớn và nhỏ, trái cây sấy khô này có thể được mua trong một cửa hàng hoặc trên thị trường bất cứ lúc nào trong năm. Tình nhân đặt nho khô vào bánh ngọt, thêm vào cháo và, tất nhiên, làm cho compote từ nó.
Compote từ nho khô - chuẩn bị các sản phẩm và món ăn
Một số giống nho khô: có một quả to và vàng, và có những quả nhỏ màu xanh nhăn nheo. Những loại nho khô cần mua để học compote ngon? Trong thực tế, bạn có thể chọn bất kỳ. Thật vô nghĩa khi trả quá nhiều cho một loại đắt tiền - compote từ bất kỳ nho khô nào sẽ ra rất ngon.
Một điều kiện tiên quyết để nấu ăn là rửa nho khô tốt. Thực tế là trái cây sấy khô, và đặc biệt là các loài đắt tiền của chúng, được xử lý bằng hóa chất trước khi bán. Đây có thể là xi-rô đường hoặc thuốc nhuộm đặc biệt. Compote từ nho khô nên được nấu riêng khi bạn đã chuẩn bị trái cây khô. Để làm điều này, trước tiên bạn cần đổ nho khô trong mười phút bằng nước ấm, sau đó rửa sạch trái cây khô trong nước lạnh hai hoặc ba lần. Cần phải rửa nho khô cho đến khi nước đi qua quả khô trở nên trong suốt.
Ngoài nho khô, bạn cũng cần nước khoáng và đường. Đường có thể được đưa vào hương vị, nhưng lưu ý rằng ngay cả khi không có chất làm ngọt, thì nho khô sẽ rất dễ chịu với hương vị.
Nho khô compote công thức nấu ăn:
Công thức 1: Nho khô Compote
Đây là công thức đơn giản nhất, vì bạn sẽ không cần bất cứ thứ gì ngoài nho khô và nước.
Thành phần cần thiết:
- Nho khô (bất kỳ loại nào) 300 gram
- Đường cho vừa ăn
- Nước khoáng 2,5 lít
Phương pháp chuẩn bị:
- Chuẩn bị nho khô, rửa sạch chúng.
- Nhúng nho khô đã rửa vào nồi, rắc đường và đậy nắp với nước.
- Đặt nồi vào ấm. Ngay khi nước sôi, giảm nhiệt, đậy nắp compote bằng nắp và nấu trong khoảng nửa giờ.
Công thức 2: Compote từ nho khô với quả mơ khô
Đối với compote này, tốt nhất là sử dụng các loại nho khô nhẹ, sau đó compote sẽ trở thành một màu sáng dễ chịu. Quả mơ khô mua bất kỳ, nhưng đừng tiêu tiền vào những quả khô lớn.
Thành phần cần thiết:
- Quả mơ khô 100 gram
- Nho khô (loại nhẹ) 200 gram
- Đường cho vừa ăn
- Nước tinh khiết 3 lít
- Mật ong 2 muỗng canh
Phương pháp chuẩn bị:
- Chuẩn bị trái cây khô - rửa sạch nhiều lần để nước trong. Mỗi quả mơ khô cắt làm đôi.
- Cho trái cây khô vào chảo, đổ nước và, phủ đường, trộn đều.
- Đặt container vào lửa. Sau khi nước sôi, đun sôi nho khô với quả mơ khô trong khoảng hai mươi lăm phút. Sau khi bạn đã loại bỏ chảo từ nhiệt và compote đã nguội một chút, thêm mật ong và trộn.
Công thức 3: Ghép nho khô với mận khô
Để chuẩn bị một thức uống như vậy, nho khô tối là phù hợp nhất. Ngoài ra, chúng tôi sẽ thêm một chút rượu vang để cho thức uống có hương vị cay.
Thành phần cần thiết:
- Nho khô (nhiều loại tối) 200 gram
- Mận 100 gram
- Nước 3 lít
- Đường cho vừa ăn
- Rượu vang đỏ khô 4 muỗng canh
Phương pháp chuẩn bị:
- Chuẩn bị trái cây sấy khô để ủ bằng cách rửa kỹ. Cắt tỉa làm đôi.
- Đặt trái cây trong một thùng chứa, nơi bạn sẽ nấu compote, phủ nước và thêm đường.
- Đặt chảo với các nội dung trên bếp. Sau khi nước sôi, làm cho lửa nhỏ hơn và nấu compote trong khoảng nửa giờ. Khi bạn lấy chảo ra khỏi bếp, thêm rượu và đóng nắp.
Công thức 4: Trộn nho khô với táo khô
Táo khô có thể được mua trên thị trường, hoặc bạn có thể chuẩn bị cho mùa hè của riêng bạn.
Thành phần cần thiết:
- Táo sấy khô 100 gram
- Nho khô (loại nhẹ) 200 gram
- Đường cho vừa ăn
- 2,5 lít nước
- Vỏ cam
Phương pháp chuẩn bị:
- Chuẩn bị táo khô và nho khô bằng cách rửa chúng nhiều lần.
- Đặt trái cây vào nồi, thêm đường vào đó, trộn và đổ nước vào nồi.
- Đặt thùng chứa trên lửa, đun sôi. Nhúng vỏ cam vào nước sôi, sau đó đun sôi hỗn hợp nho khô và táo trong khoảng hai mươi lăm phút.
Công thức 5: Hợp chất từ nho khô với đại hoàng
Thức uống này là thích hợp nhất để nấu ăn vào mùa hè. Thứ nhất, đó là vào thời điểm này bạn có thể nhận được đại hoàng, và thứ hai, vị chua ngọt của compote sẽ làm mới và cung cấp sức mạnh ngay cả trong sức nóng mệt mỏi. Để làm cho compote có vị chua sáng hơn, hãy thêm một nửa thìa axit citric trong quá trình nấu.
Thành phần cần thiết:
- Nho khô 200 gram
- Đại hoàng 3 cuống
- Muỗng cà phê axit citric
- Đường cho vừa ăn
- Nước khoáng 2,5 lít
Phương pháp chuẩn bị:
- Chuẩn bị nho khô. Rửa sạch nhiều lần.
- Rửa đại hoàng khỏi mặt đất và loại bỏ các sợi cứng. Cắt thân cây thành miếng nhỏ.
- Đổ nước vào nồi, đặt trên lửa, thêm đường và axit citric.
- Khi nước trong chảo sôi, cho nho khô và đại hoàng vào nước, làm nóng ít hơn và đậy nắp lại. Nửa giờ sau, một hợp chất nho khô với đại hoàng sẽ sẵn sàng.
Compote từ nho khô - bí mật và lời khuyên hữu ích từ các đầu bếp giỏi nhất
- Để tạo ra một loại nho khô có mùi thơm sáng hơn trong quá trình nấu, hãy thoải mái thêm rau mùi, hạt nhục đậu khấu, đinh hương, vani vào chảo.
- Nếu bạn chọn nho khô trên thị trường, sau đó ưu tiên cho trái cây sấy khô được sấy khô. Nếu nho khô quá mềm hoặc quá khô, điều đó có nghĩa là chúng được xử lý không đúng cách, và do đó không phù hợp với compote.
- Để làm cho compote khỏe mạnh và ngon hơn, hãy thêm mật ong vào nó. Điều kiện duy nhất - không cho mật ong vào nước sôi, vì nó sẽ mất ngay lập tức tất cả các phẩm chất quý giá của nó. Nhúng nó vào đồ uống sẵn sàng và hơi nguội.
