Salad với dưa chuột muối - nguyên tắc chung của nấu ăn
Dưa chuột - một loại rau quen thuộc với bàn của chúng tôi do hương vị nhẹ và tươi của nó. Vào mùa hè, một ngày hiếm khi đi mà không có salad với dưa chuột, và dưa chuột chỉ là như vậy - một niềm vui.
Vào mùa đông, loại rau này không tốt lắm. Trong cửa hàng, bạn chỉ có thể mua rau nhập khẩu với giá cắt cổ - không có mùi vị và mùi, sáp và cao su.
Trong trường hợp này, dưa chua - một sự cứu rỗi thực sự! Cần lưu ý rằng dưa chuột hầu như không mất các đặc tính có lợi trong quá trình bảo quản, và hương vị tiếp thêm sinh lực tươi trở nên mạnh mẽ hơn.
Có rất nhiều công thức nấu ăn xứng đáng với dưa chua, có thể được thực hiện cho một bữa tiệc long trọng, và để sử dụng hàng ngày tại nhà.
Salad với dưa chuột muối - chuẩn bị các sản phẩm và món ăn
Không phải mọi bà nội trợ đều tham gia bảo tồn mùa hè. Nếu bạn có vườn rau của riêng mình, nơi bạn có thể trồng rau, một hầm rộng rãi để lưu trữ lọ và chai, thì, tất nhiên, không chuẩn bị rau giòn ngon cho mùa đông trong một cái lọ chỉ là một tội lỗi! Nhưng hầu hết mọi người sống trong rừng rậm sắt, trong các căn hộ, nơi đơn giản là không thể tham gia bảo quản đầy đủ. Tuy nhiên, đây không phải là một lý do để từ bỏ món salad ngon với dưa chua!
Bạn có thể mua dưa chuột đóng hộp trong cửa hàng, cũng như trên thị trường, nhiều bà ngoại không chỉ bán sản phẩm từ gà và bò của họ, mà còn cả rau đóng hộp từ vườn. Mua dưa chua trên thị trường thậm chí còn hợp lý hơn trong cửa hàng, đặc biệt nếu người bán đã được bạn xác minh nhiều lần.
Salad với dưa chua được phục vụ tốt nhất trong các món ăn sâu, nếu bạn sử dụng salad kem hoặc kem chua. Những món salad này có xu hướng nhanh chóng thoát nước, sau đó món ăn mất đi vẻ ngoài ngon miệng.
Nếu món salad được trộn với dầu, thì bạn có thể phục vụ nó trên các món ăn rộng, bằng phẳng.
Trước khi chuẩn bị món salad với dưa chua, bạn sẽ cần một cái thớt, một con dao, một cái chảo nơi các nguyên liệu và đĩa cho các thành phần sẽ được đun sôi.
Salad công thức salad dưa chuột:
Công thức 1: Salad với dưa chuột muối
Công thức này từ lâu đã được hưởng tình yêu của tất cả các nữ tiếp viên trên thế giới. Salad với dưa chua rất dễ chế biến, và thức ăn cho món ăn được để trong tủ lạnh của mỗi bà chủ. Dưa chuột giòn mặn làm đa dạng hóa sự mềm mại của món salad, và một loại nước sốt khác thường với ô liu sẽ tăng thêm hương vị cho món salad này.
Thành phần cần thiết:
- 2 củ khoai tây
- dưa chuột ngâm 2 miếng cỡ vừa
- trứng gà 3 miếng
- hành tây 1 miếng
- phô mai cứng 100 gram
- để thay đồ - kem chua béo, ô liu xanh không có hố 50 gram, thì là tươi, hạt tiêu đen.
Phương pháp chuẩn bị:
Luộc khoai tây "trong bộ đồng phục", bỏ vỏ và cắt thành khối nhỏ.
Luộc một quả trứng luộc chín, bóc vỏ và băm nhuyễn bằng dao.
Cắt dưa chuột thành khối.
Phô mai cứng chà xát trên một vắt mịn.
Trộn trong một hộp đựng riêng biệt. Để làm điều này, hãy băm nhỏ ô liu bằng máy xay sinh tố, nếu không có máy xay sinh tố, hãy băm nhuyễn bằng dao. Rửa thì là và cũng cắt nó nhỏ nhất có thể. Kết hợp ô liu, rau xanh và kem chua, muối và hạt tiêu.
Trộn tất cả các thành phần ngoại trừ phô mai và thay đồ, trộn, và rắc salad với dưa chuột ngâm với phô mai nghiền.
Công thức 2: Salad với dưa chuột và cua
Mọi người đều biết "Salad cua" - một món thịt cua, trứng và ngô. Nhưng không phải ai cũng biết rằng món salad này sẽ thay đổi hương vị tốt hơn, nếu bạn thêm một quả dưa chuột muối vào các thành phần chính. Có lẽ chính xác là anh ta đang thiếu món salad cua quen thuộc, vì vị chua nhẹ làm cho món ăn ngon hơn và ngon hơn.
Thành phần cần thiết:
- dưa chuột ngâm 2 miếng
- thịt cua đóng hộp 200 gram
- trứng gà 4 miếng
- ngô đóng hộp 200 gram
- phô mai cứng loại 150 gram
- hành lá non
- salad trộn - mayonnaise, kem chua, rau mùi tây xắt nhỏ, muối
Phương pháp chuẩn bị:
Cắt dưa chuột thành khối.
Luộc một quả trứng luộc chín trong 8 phút, để nguội, bỏ vỏ và băm bằng dao.
Nướng phô mai cứng trên vắt tốt nhất.
Băm nhuyễn hành lá bằng dao.
Cắt thịt cua (hoặc que cua) bằng dao thành dải.
Mở ngô đóng hộp, để ráo nước.
Rửa rau mùi tây và cắt nhỏ nhất có thể bằng dao. Trộn rau mùi tây, mayonnaise và kem chua, muối.
Salad với dưa chua và cua có thể được phục vụ ngay lập tức, nhưng món ăn sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn để nó ủ.
Công thức 3: Salad với dưa chua và rau
Một món salad ngon với dưa chua sẽ làm sáng chế độ ăn uống của bạn. Hương vị chua ngọt tươi của món salad có vẻ không bình thường, nhưng thực tế là khách của bạn sẽ thích nó là điều không thể nghi ngờ! Lưu ý rằng món salad này có thể được sử dụng trong bài, cũng như cho những người có lối sống ăn chay.
Thành phần cần thiết:
- 2 mảnh
- cà rốt 2 miếng
- 2 dưa chua
- 2 củ khoai tây
- rau mùi tây tươi
- để thay đồ - dầu ô liu, 2 tép tỏi, 2 muỗng canh mù tạt ngọt, muối
Phương pháp chuẩn bị:
Dưa chuột muối cắt thành lát hình bán nguyệt.
Rửa củ cải và đun sôi. Củ cải cần nấu trong khoảng 50 phút và bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng bằng cách đâm nó bằng tăm. Củ cải sẵn sàng rất dễ xuyên. Lấy ra khỏi vỏ củ cải thành phẩm, sau khi nó nguội, và cắt thành khối lớn.
Nấu khoai tây đã rửa "trong bộ đồng phục", để nguội, bỏ vỏ và cắt thành khối.
Luộc cà rốt rửa sạch, để nguội, gọt vỏ và cắt thành khối.
Rửa rau mùi tây và cắt nó đủ lớn.
Trộn 2 muỗng canh dầu, mù tạt, vắt tỏi vào hỗn hợp qua máy ép tỏi, muối và trộn.
Kết hợp các loại rau với băng, trộn và phục vụ để bàn.
Công thức 4: Salad với dưa chuột ngâm "Gourmet"
Món ăn này có thể nhắc nhở ai đó về công thức salad Olivier, nhưng hãy xem kỹ hơn về công thức - không có khoai tây ở đây, nhưng một trong những thành phần là táo chua. Và đây không phải là một sai lầm - một quả táo sẽ vô tình thay đổi hương vị của món salad, làm cho nó giòn hơn, và dưa chua sẽ làm bạn thích thú với một hương vị tươi mới.
Ngoài ra, món salad "Gourmet" ăn kèm với nước sốt đậm đặc khác thường với dưa chuột tươi.
Thành phần cần thiết:
- xúc xích nấu chín 100 gram
- xúc xích hun khói 100 gram
- giăm bông 100 gram
- trứng gà 3 miếng
- dưa chuột ngâm 2 miếng
- phô mai cứng 150 gram
- táo "semyrenko" 2 miếng
- hành lá
- để trộn salad - kem chua, mayonnaise, dưa chuột tươi 1 miếng, thì là, muối
Phương pháp chuẩn bị:
Ham và xúc xích nên được cắt thành khối.
Luộc trứng trong 8 phút trong nước sôi, làm nguội chúng trong nước lạnh, bóc vỏ và cắt thành khối.
Cắt dưa chuột thành khối.
Phô mai cứng.
Rửa táo, gọt vỏ và cắt phần giữa, cắt thành khối nhỏ.
Cắt hành lá bằng dao.
Nghiền nát dưa chuột tươi và máy xay thì là. Trộn dưa chuột, thì là, mayonnaise và kem chua, muối.
Kết hợp tất cả các thành phần ngoại trừ phô mai và thay đồ, trộn. Rắc salad với phô mai ngâm và để trong tủ lạnh khoảng một giờ trước khi phục vụ.
Công thức 5: Salad với dưa chua và nấm
Một món salad rau thịnh soạn với phô mai, sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em. Tô điểm cho món salad này với một loại kem trộn, chẳng hạn như hỗn hợp mayonnaise và kem.
Thành phần cần thiết:
- dưa chuột ngâm 2 miếng
- nấm champignon 400 gram
- Cà rốt Hàn Quốc 150 gram
- 2 củ hành
- phô mai cứng (loại "Nga") 150 gram
- rau mùi tây tươi
- dầu hướng dương để chiên
- để thay đồ - kem 3 muỗng canh, mayonnaise, mù tạt Dijon
Phương pháp chuẩn bị:
Rửa champignons và cắt mỗi phần thành ba hoặc bốn mảnh. Bóc vỏ hành tây từ vỏ trấu, cắt nó thành những miếng nhỏ bằng dao và đặt lên chảo nóng, bôi mỡ bơ. Chiên hành tây trong khoảng 4 phút và thêm nấm băm nhỏ. Chiên hỗn hợp, khuấy trong khoảng 10-12 phút.
Dưa chuột muối cắt thành lát mỏng.
Cà rốt Hàn Quốc ép lấy nước.
Nướng phô mai cứng trên một vắt thô.
Rửa rau mùi tây dưới vòi nước chảy và thái nhỏ.
Trộn kem, mayonnaise và mù tạt, muối.
Trộn rau với nước sốt và rắc salad với dưa chuột muối và phô mai bào. Để nó đứng trong tủ lạnh trong hai đến ba giờ.
Salad với dưa chuột muối - những bí mật và lời khuyên từ những đầu bếp giỏi nhất
Nếu bạn thêm một miếng quét hoặc sốt mayonnaise vào món salad với dưa chua, hãy chắc chắn để nó đứng. Thậm chí một giờ sẽ đủ để làm cho món ăn ngon hơn.
