Salad giá rẻ - nguyên tắc chung của nấu ăn
Đôi khi bạn muốn chiêu đãi bản thân và những người thân yêu một số món ăn ngon, nhưng ngon miệng, dễ chế biến và không cần sử dụng các sản phẩm đắt tiền. Hoặc một sự xuất hiện không có kế hoạch của khách được lên kế hoạch, và không có tiền để chuẩn bị một bữa tiệc sang trọng. Trong những tình huống như vậy, hãy đến với sự trợ giúp của các công thức nấu ăn cho món salad giá rẻ. Đừng xấu hổ về từ ngữ này, bởi vì giá rẻ không có nghĩa là xấu. Điều này đặc biệt đúng với nấu ăn. Tất nhiên, bạn không cần phải mua những sản phẩm chất lượng thấp nhất, vì salad giá rẻ chỉ có nghĩa là thay thế những sản phẩm đắt tiền bằng những sản phẩm chất lượng cao, giá cả phải chăng hơn nhưng không kém phần ngon miệng. Ngoài ra, đối với các món salad giá rẻ, chủ yếu là rau, thịt hoặc trái cây được lấy, có thể mua ở cửa hàng gần nhất, và không phải sản phẩm từ các siêu thị ưu tú.
Đối với việc thay thế các sản phẩm đắt tiền bằng những sản phẩm rẻ hơn, có rất nhiều lựa chọn khác nhau có sẵn ở đây. Vì vậy, thay vì thịt gà tây bạn có thể lấy thịt gà thông thường, thịt cua đắt tiền có thể được thay thế bằng que cua, thay vì trứng cá đỏ, hãy sử dụng trứng cá muối capelin, và gan sẽ rẻ hơn bất kỳ loại thịt nào. Nếu công thức cho món salad đòi hỏi hến, chúng khó có thể được thay thế bằng thứ gì đó, bạn chỉ cần chọn thương hiệu rẻ tiền nhất. Mặc dù trong món salad giá rẻ, một sản phẩm tương tự khá hiếm. Vôi và đu đủ có thể được thay thế bằng chanh và dưa thường xuyên, tương ứng. Đối với phô mai và xúc xích, bạn có thể nhìn vào các nhà sản xuất ít nổi tiếng hơn, cung cấp sản phẩm với giá cả hợp lý.
Nói chung, xà lách giá rẻ có thể là bất kỳ loại nào: rau, thịt, trái cây hoặc cá. Đối với một bữa ăn nhẹ rau rẻ tiền, bạn có thể cần cà rốt, củ cải đường, bắp cải hoặc khoai tây. Đặc biệt may mắn cho các chủ sở hữu của ngôi nhà mùa hè: vào mùa hè, bạn có thể chọn cà chua, dưa chuột và tất cả các loại rau xanh trực tiếp từ vườn và làm một món salad ngon rẻ. Đối với món salad thịt cấp thấp, thịt gà hoặc xúc xích giá rẻ thường được dùng nhất. Một món ăn nhẹ cá đơn giản và ngon miệng có thể được làm từ rau câu đóng hộp, cá thu hoặc cá mòi trong dầu.
Nguyên tắc chung của việc làm salad rẻ tiền, như vậy, không tồn tại. Từ các sản phẩm rẻ tiền, bạn có thể làm nhiều loại salad: thông thường, phồng hoặc các thành phần được lót bằng các slide. Tùy thuộc vào các sản phẩm được sử dụng, một loại nước sốt khác nhau được thực hiện: mayonnaise, kem chua, dầu thực vật hoặc các loại nước sốt khác nhau.
Salad giá rẻ - chuẩn bị thức ăn và món ăn
Trước khi nấu, tất cả các loại rau và thịt nên được rửa sạch và sấy khô. Nếu cần xử lý nhiệt, sản phẩm phải được đun sôi, chiên, hầm hoặc hấp. Thành phần có thể được cắt theo nhiều cách khác nhau: hình khối, ống hút, thanh, lát hoặc lát nhỏ - tất cả phụ thuộc vào công thức cho món salad giá rẻ.
Từ các món ăn, bạn có thể cần một cái chảo, chảo rán, bát chung hoặc bát salad, dụng cụ vắt, thớt, dao và máy ép tỏi.
Bí quyết x salad giá rẻ:
Công thức 1: Salad giá rẻ
Nhanh hơn và dễ dàng hơn món salad giá rẻ này, có lẽ, chưa phát minh ra một món ăn nhẹ. Một món ăn được chuẩn bị chỉ trong 3 phút, nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
Thành phần cần thiết:
- Một lon đậu đỏ đóng hộp;
- Thiếc của ngô;
- Ngân hàng đậu đóng hộp;
- Một gói bánh quy lúa mạch đen với tỏi;
- Sốt mayonnaise.
Phương pháp chuẩn bị:
Bóp chất lỏng từ đậu, ngô và đậu Hà Lan, cho thức ăn vào một bát sâu, nêm với mayonnaise và trộn. 5 phút trước khi phục vụ, đổ vào một bát bánh mì tỏi và cách trộn salad.
Công thức 2: Salad giá rẻ với khoai tây
Salad đơn giản và bổ dưỡng mà tuyệt vời như một món ăn phụ cho món ăn chính. Chuẩn bị từ các sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng.
Thành phần cần thiết:
- 5 củ khoai tây;
- Dưa chuột ướp - 150 g;
- 1 củ hành tây;
- Xúc xích sữa rẻ tiền - 270-300 g;
- Sốt mayonnaise.
Phương pháp chuẩn bị:
Luộc khoai tây trong bộ đồng phục, để nguội, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ. Cho khoai tây vào tô. Dưa chuột cắt không quá nhỏ, nhưng không lớn. Hơi bóp và thêm vào khoai tây. Xắt nhỏ hành tây, đổ qua nước sôi, cho vào tô. Cắt xúc xích thành các khối nhỏ và gắn vào phần còn lại của sản phẩm. Ăn salad với mayonnaise và trộn đều.
Công thức 3: Salad phô mai tan chảy giá rẻ
Salad ngon cay rất dễ chế biến và không cần đầu tư lớn. Đặc biệt tốt để phục vụ một bữa ăn nhẹ như vậy trên bánh mì nướng nóng.
Thành phần cần thiết:
- 2 phô mai chế biến;
- 2 quả trứng gà;
- Tỏi đinh hương;
- Sốt mayonnaise;
- Một vài nhánh rau mùi tây;
- Dơi
Phương pháp chuẩn bị:
Phô mai cho vào tủ lạnh ít nhất một giờ, để sau đó thuận tiện để chà xát. Luộc trứng luộc chín, đậy lại bằng nước lạnh, sau khi chúng nguội - bóc vỏ và băm nhuyễn (hoặc xay). Tỏi bỏ qua máy ép tỏi. Sữa đông lạnh ướp lạnh trên một vắt thô. Cho trứng, phô mai và tỏi vào tô, nêm mayonnaise và cách trộn. Cắt ổ bánh dài thành những lát có cùng độ dày và làm khô nhẹ chúng trong chảo rán. Khối phô mai tỏi nằm trên miếng bánh mì nướng. Trang trí với nhánh rau mùi tây. Nó sẽ còn ngon hơn nếu bánh mì ấm áp bôi bơ.
Công thức 4: Salad Nhật Bản giá rẻ
Bữa ăn nhẹ tuyệt vời cho mỗi ngày hoặc cho một bữa ăn lễ hội. Các thành phần có sẵn và rẻ tiền được sử dụng để nấu ăn, nhưng sẽ không ai nghĩ về nó, vì món salad rất ngon.
Thành phần cần thiết:
- Nửa chén gạo thường;
- 2 quả trứng gà;
- Thiếc của ngô;
- Ngân hàng cá đóng hộp (cá hồi hồng hoặc cá ngừ trong nước ép riêng của nó);
- Sốt mayonnaise.
Phương pháp chuẩn bị:
Đun sôi gạo để sẵn sàng trong nước hơi mặn, để ráo trong một cái chao và rửa sạch dưới nước lạnh. Sau khi chất lỏng dư thừa được ráo nước, cho gạo vào một cái bát. Nấu trứng luộc chín, để nguội, thái nhỏ và cho vào cơm. Bóp chất lỏng từ ngô và cho vào bát salad. Cá đóng hộp nghiền với một cái nĩa và thêm vào món salad. Nêm tất cả mọi thứ với mayonnaise và trộn kỹ. Bạn có thể đổ một ít nước ép từ đồ hộp. Để xà lách trong ít nhất một giờ trong tủ lạnh để gạo có thể ngấm nước. Trước khi phục vụ, bạn có thể trang trí món ăn với lòng đỏ băm nhỏ và nhánh rau mùi tây tươi.
Công thức 5: Salad gà giá rẻ
Salad rẻ tiền, hoàn hảo để tiếp khách, và cho mỗi ngày.
Thành phần cần thiết:
- Ức gà nhỏ;
- 2 quả cà chua;
- 2-3 củ khoai tây nhỏ;
- 2 quả trứng;
- Thiếc của ngô;
- 2 tép tỏi;
- Sốt mayonnaise;
- Hạt tiêu, muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Luộc ức gà cho đến khi chín, để nguội, tách thịt thành sợi, thêm một chút muối, hạt tiêu và cho vào tô salad. Rửa cà chua, cắt bằng dao nhọn ở dạng khối nhỏ. Luộc khoai tây trong bộ đồng phục, để nguội, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ. Nấu trứng luộc chín, để nguội và băm nhuyễn. Để ráo ngô. Tỏi rất băm nhỏ hoặc bỏ qua một máy ép đặc biệt cho tỏi. Gấp tất cả các thành phần trong một bát salad, nêm với mayonnaise và trộn.
Salad giá rẻ - bí mật và lời khuyên hữu ích từ các đầu bếp giỏi nhất
Nếu bạn có trong đầu một số công thức nấu ăn của họ để làm salad giá rẻ, bạn có thể sử dụng các mẹo sau sẽ tiết kiệm đáng kể cho sản phẩm:
- đường nâu có thể được thay thế bằng đường thông thường;
- thay vì vôi, hãy lấy chanh và thay vì chanh, khoảng 10 g axit citric;
- Mật ong khá rít thay vì xi-rô cây thích;
- rượu giấm cũng thay thế balsamic;
- cây me chua thông thường có thể dễ dàng thay thế rau bina;
- thay vì phô mai "Parmesan", bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai cứng nào khác;
- nếu không có rượu vang trắng, và trên cơ sở cần chuẩn bị nước sốt để trộn salad, bạn có thể sử dụng các thủ thuật như vậy: hòa tan 2 khối đường tinh chế trong một lượng nhỏ giấm;
- hành tây thông thường - một thay thế tuyệt vời cho tỏi tây;
- ớt ngọt đóng hộp sẽ dễ dàng thay thế atisô.
