Salad với bắp cải và bánh quy giòn - những nguyên tắc chung của nấu ăn
Tất cả những người yêu thích các món salad và đồ ăn nhẹ khác nhau được cung cấp một phiên bản khác của một món ăn ngon và bổ dưỡng. Đây là một món salad với bắp cải và bánh quy giòn. Đánh giá theo tên của công thức, chúng ta có thể kết luận rằng các thành phần cơ bản là bắp cải và bánh quy giòn. Đối với salad, bạn có thể lấy nhiều loại bắp cải: trắng, Bắc Kinh, su hào, cải Brussels, bông cải xanh, màu hoặc Savoy. Tất cả các loại kết hợp một hàm lượng cao trong rau của các chất có giá trị nhất, vitamin và các nguyên tố vi lượng hữu ích.
Đối với việc chuẩn bị salad với bắp cải và bánh quy giòn chủ yếu được sử dụng rau sống, nhưng một số người thích luộc trước bắp cải. Đối với thành phần chính thứ hai, bạn có thể lấy cả bánh quy mua và bánh tự làm. Các đại siêu thị cung cấp một loại lớn lúa mạch đen và rusks trắng với nhiều khẩu vị khác nhau: với tỏi, cà chua, phô mai, thịt xông khói, mực, với hương vị của kebab hoặc gà hun khói. Sự lựa chọn phụ thuộc vào các thành phần khác của salad với bắp cải và bánh quy giòn. Vì vậy, nếu các thành phần thịt được sử dụng trong một món ăn, bạn có thể chọn bánh quy "thịt". Đồ ăn nhẹ phụ gia thực phẩm sẽ bổ sung cho hương vị và mùi thơm của sản phẩm. Nếu các thành phần của món ăn là một chút tươi, bạn có thể thêm bánh mì cay (ví dụ, tỏi hoặc cải ngựa).
Điều quan trọng là phải tính đến kết cấu của bánh quy. Các nhà sản xuất cung cấp các tùy chọn khó khăn hoặc mềm hơn cho bánh quy. Cứng có thể được đặt trong một món salad với bắp cải và bánh quy giòn trước, vì vậy họ có thời gian để ngâm. Bánh quy mềm và vụn nên được thêm vào món ăn ngay trước khi phục vụ. Các bà nội trợ có đủ thời gian có thể tự nấu bánh mì. Tất cả những gì cần thiết cho việc này là bánh mì (lúa mạch đen, trắng hoặc bánh mì), dầu thực vật và bất kỳ gia vị nào (ớt bột, tỏi, tiêu đen hoặc trắng, muối, rau mùi tây khô và thì là, và gia vị để nướng thịt hoặc thịt gà).
Tất cả các thành phần của salad với bắp cải và bánh quy giòn thường được trộn và nêm với mayonnaise, kem chua hoặc các loại nước sốt khác nhau. Bạn cũng có thể bày ra các sản phẩm đã chuẩn bị theo lớp hoặc slide và rắc món ăn với vụn bánh mì lên trên. Salad với bắp cải và bánh quy giòn hoàn toàn là món chay hoặc thịt. Một loạt các loại thực phẩm được thêm vào món ăn: tất cả các loại rau, giăm bông, xúc xích, thịt gà, trứng, nấm, rau xanh, đậu xanh đóng hộp, ngô hoặc đậu. Bắp cải là một sản phẩm khá linh hoạt với hương vị được kết hợp với nhiều thành phần khác.
Salad với bắp cải và bánh quy giòn - chuẩn bị các sản phẩm và món ăn
Salad với bắp cải và bánh quy giòn rất dễ chế biến và không yêu cầu các hoạt động chuẩn bị phức tạp. Bắp cải thường được áp dụng tươi, một số thành phần khác sẽ phải được đun sôi (ví dụ, phi lê gà hoặc trứng). Tất cả các loại rau nên được rửa kỹ và sấy khô. Với thực phẩm đóng hộp bạn cần phải khử chất lỏng.
Bạn có thể phục vụ món salad với bắp cải và bánh quy theo bất kỳ cách nào bạn thích: trên các món ăn bằng phẳng, trong ly hoặc bình nhỏ. Một bát lớn phổ biến là hữu ích từ các món ăn, nơi các thành phần, chảo, chảo rán và thớt sẽ được trộn lẫn.
Bí quyết cho món salad với bắp cải và bánh quy giòn:
Công thức 1: Salad với bắp cải và bánh quy giòn
Mặc dù thực tế là trong món salad này không có thành phần thịt, món ăn được cả phụ nữ và nam giới yêu thích như nhau. Đồ ăn nhẹ có thể được phục vụ riêng hoặc là một bổ sung tuyệt vời cho thịt hoặc cá.
Thành phần cần thiết:
- Bắp cải trắng - 400 g;
- Cà rốt lớn - 1 chiếc.;
- 2 quả trứng gà;
- 1 củ hành tây;
- Sốt mayonnaise;
- Một gói bánh quy giòn với hương vị phô mai.
Phương pháp chuẩn bị:
Rửa bắp cải, xắt ống hút. Rửa cà rốt, gọt vỏ và xay chúng cho cà rốt Hàn Quốc. Luộc trứng, đổ với nước lạnh, sau đó băm nhuyễn. Xắt nhỏ hành tây, đổ qua nước sôi. Trộn tất cả các thành phần trong một bát sâu, nêm với mayonnaise và trộn. Trước khi phục vụ, thêm bánh quy vào mỗi đĩa. Tốt hơn là nên ăn món ăn ngay lập tức, vì bánh mì sẽ nhanh chóng được ngâm.
Công thức 2: Salad với bắp cải và bánh quy giòn "Gloria"
Tất cả các sản phẩm của món ăn này được lựa chọn theo cách mà kết hợp với nhau, chúng tạo ra một hương vị tươi và độc đáo. Salad có thể được chuẩn bị mỗi ngày cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Thành phần cần thiết:
- 1 đầu bắp cải nhỏ;
- 1 quả ớt chuông lớn;
- Ham - 400 g;
- 2-3 quả cà chua nhỏ;
- Phô mai cứng - 220 - 240 g;
- Sốt mayonnaise;
- Một gói bánh quy giòn có vị thịt xông khói hoặc kem chua.
Phương pháp chuẩn bị:
Rửa bắp cải Bắc Kinh, tháo rời thành lá và cắt thành dải. Ham cắt thành miếng nhỏ. Hạt tiêu Bulgaria rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành dải. Rửa cà chua, cắt thành khối nhỏ. Phô mai nướng trên một vắt thô hoặc cắt thành khối nhỏ. Trong một bát salad, trộn tất cả các thành phần, nêm với mayonnaise. Trước khi phục vụ, thêm bánh quy vào món ăn.
Công thức 3: Salad với bắp cải và bánh quy giòn và thịt gà trắng
Mặc dù có nội dung trong món salad của bánh quy giòn, món ăn nhẹ này có thể được phân loại là món ăn kiêng. Salad dễ dàng được cơ thể hấp thụ và hoàn toàn thỏa mãn cơn đói.
Thành phần cần thiết:
- Dĩa nhỏ bắp cải Bắc Kinh;
- 1 con gà phi lê;
- Một nửa ổ bánh mì trắng;
- 1 tép tỏi;
- Kem và dầu hướng dương;
- Hẹ - một ít lông;
- Sốt mayonnaise;
- Muối
Phương pháp chuẩn bị:
Rửa phi lê gà trong nước mát, đun sôi cho đến khi sẵn sàng trong nước muối. Làm nguội thịt, cắt thành khối nhỏ. Trên chảo nóng với chảo, làm nâu miếng thịt gà. Không cần thiết phải chiên gà, vì nó đã sẵn sàng. Đủ để đạt được một màu vàng hồng hào. Bánh mì trắng nên được cắt thành khối nhỏ. Đun chảy một lượng nhỏ bơ trong chảo, cho tỏi đi qua máy ép. Chiên tỏi trong vài phút, cho đến khi dầu hấp thụ mùi vị và mùi tỏi. Sau - đặt khối bánh mì vào chảo. Chiên bánh cho đến khi vàng và giòn. Rửa bắp cải Bắc Kinh, cắt thành dải, cho vào bát salad. Hành lá xắt nhỏ và thịt gà chiên thêm bắp cải. Đổ bánh mì tỏi đã sẵn sàng, thêm muối, mayonnaise và trộn đều. Món ăn này nên được ăn ngay hoặc thêm bánh quy ngay trước khi phục vụ.
Công thức 4: Salad với bắp cải và bánh quy giòn với đậu
Món salad cực ngon, thịnh soạn và mặn. Điều trị tuyệt vời cho những vị khách đột nhiên xuất hiện.
Thành phần cần thiết:
- Xúc xích hun khói - 300 g;
- Bắp cải Bắc Kinh - 300g;
- 1 lon đậu đỏ đóng hộp;
- Phô mai - 280 g;
- 2 quả ớt chuông (vàng và đỏ);
- 2 gói bánh quy lúa mạch đen;
- Tỏi khô - một vài nhúm;
- Mayonnaise - để nếm thử.
Phương pháp chuẩn bị:
Lấy vỏ ra khỏi xúc xích và cắt nó thành những khối nhỏ. Phô mai nướng trên một vắt thô (Gouda hoặc "Smetankovy" rất phù hợp). Rửa hạt tiêu Bulgaria, loại bỏ hạt và cắt thành khối nhỏ. Rửa bắp cải, cắt thành dải mỏng. Vắt kiệt nước thừa từ đậu đóng hộp. Trộn tất cả các thành phần của món salad trong một cái bát, thêm tỏi khô, bánh quy giòn và nêm với mayonnaise.
Công thức 5: Salad với bắp cải và bánh quy giòn với dưa chuột
Nếu bạn muốn một bữa ăn nhẹ ngon miệng và thỏa mãn vội vàng, một món salad với bắp cải và bánh quy giòn là những gì bạn cần! Salad có thể được thực hiện trên các buổi dã ngoại, tại nơi làm việc hoặc đơn giản là nấu ăn mỗi ngày cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Thành phần cần thiết:
- Một gói của bất kỳ crackers;
- Bắp cải trắng - 330 g;
- 2-3 quả dưa chuột muối;
- Ngô đóng hộp - 200 g;
- Mayonnaise - 3 muỗng canh. tôi
Phương pháp chuẩn bị:
Bắp cải xắt nhỏ. Xắt nhuyễn dưa chua, để ráo nước và để nước ráo nước. Ép chất lỏng từ ngô. Trộn tất cả các thành phần trong một bát salad, thêm bánh quy giòn và mayonnaise. Tất cả như nó nên được trộn lẫn. Các món ăn đã hoàn thành có thể được trang trí với thì là băm nhỏ.
Salad với bắp cải và bánh quy giòn - bí mật và lời khuyên từ những đầu bếp giỏi nhất
Nếu cần thiết là món ăn được truyền, đừng đổ rusks vào một bát salad. Hãy để tất cả các thành phần đầu tiên được ngâm trong đầm và cho hương vị và mùi thơm mong muốn. Thêm bánh quy giòn ngay trước khi phục vụ, nếu không chúng sẽ bị sũng nước và làm hỏng toàn bộ món ăn. Ngoài ra, một mẹo nhỏ khác: nếu lá bắp cải hơi khô, bạn có thể cho chúng vào nước lạnh và để trong 15-20 phút. Sau thủ tục này, lá sẽ giòn và tươi.
