Cherry Tomato Salad - Nguyên tắc nấu ăn chung
Cà chua cherry nhỏ thường được sử dụng để chuẩn bị các món ăn nhẹ và salad khác nhau. Một trong những món ăn này là salad với cà chua cherry. Nhiều người không thấy sự khác biệt cơ bản giữa cà chua thông thường và các giống anh đào. Tuy nhiên, một số khác biệt tồn tại. Đó không chỉ là kích thước, mà còn là cấu trúc và hương vị. Cà chua thông thường có nhiều thịt và ngon ngọt, chúng khó cắt thành hình dạng của hình dạng mong muốn cho món salad. Cà chua anh đào, trái ngược với thông thường, cứng nhắc và dày đặc hơn, do đó chúng thuận tiện để sử dụng như một thành phần cho nhiều món ăn.
Cà chua anh đào có các đặc tính và chất có lợi tương tự như cà chua thông thường, cụ thể là: chúng chứa vitamin A, C, B, E và các nguyên tố vi lượng (sắt, iốt, đồng, kẽm). Hương vị của những quả cà chua thu nhỏ này là tươi, cỏ, hơi chua. Đối với món salad với cà chua cherry, một loại rau có thể được cắt theo nhiều cách khác nhau (thái hạt lựu, lát, hình tròn). Trong nhiều công thức nấu ăn, món ăn đã hoàn thành được trang trí đơn giản với cà chua cherry cắt làm đôi. Bạn cũng có thể tìm thấy công thức salad với cà chua cherry, nơi những loại rau nhỏ này được sử dụng hoàn toàn. Ngay cả khi được cắt lát, những quả cà chua này vẫn giữ được tất cả nước ép bên trong và không bị mất hình dạng. Đó là lý do tại sao nhiều đầu bếp thích sử dụng loại này cho món khai vị và salad.
Trong món salad với cà chua cherry, bạn có thể thêm nhiều loại sản phẩm, từ các loại rau khác và kết thúc bằng các thành phần thịt. Trong món ăn bạn thường có thể tìm thấy trứng, phô mai, tất cả các loại rau xanh, thực phẩm đóng hộp. Mayonnaise, kem chua, nước sốt khác nhau và dầu thực vật (ô liu, hướng dương, ngô, vừng, vv) được sử dụng để thay đồ.
Cherry Tomatoes Salad - Chuẩn bị thức ăn
Salad cà chua anh đào thường được phục vụ trên đĩa hoặc trong bát nhỏ. Từ các món ăn cũng cần một bát salad, thớt, dao và các dụng cụ nhà bếp khác. Một số công thức nấu ăn sử dụng thực phẩm nghiền, vì vậy một vắt cũng có thể hữu ích.
Sản phẩm được sử dụng trong món salad cà chua anh đào không yêu cầu bất kỳ chế biến cụ thể. Tất cả các loại rau cần được rửa sạch, nếu cần thiết - gọt vỏ hoặc đun sôi. Cà chua anh đào chủ yếu được bán trên cành, vì vậy bạn cần loại bỏ cuống.
Bí quyết Salad cà chua Cherry:
Công thức 1: Salad cà chua anh đào
Món salad tươi mát, đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng này là một giải pháp tuyệt vời cho một ngày hè nóng nực, bữa sáng hoặc chỉ cho một bữa ăn nhẹ.
Thành phần cần thiết:
- Cà chua anh đào - 6-7 chiếc.;
- Củ cải - 7 chiếc.;
- 1 bó arugula;
- Muối, hạt tiêu đen;
- Nước chanh - 2 muỗng cà phê;
- Dầu ô liu;
- Hạt vừng.
Phương pháp chuẩn bị:
Cà chua anh đào, củ cải và rửa arugula. Cắt anh đào làm đôi, cắt củ cải thành những lát mỏng, dùng tay xé arugula. Trộn tất cả các thành phần trong một bát, thêm muối và hạt tiêu, nêm dầu ô liu và trộn. Rắc salad với cà chua cherry với nước cốt chanh, rắc hạt vừng.
Công thức 2: Salad với cà chua và tôm Cherry
Tất cả các thành phần của món ăn là hoàn toàn hài hòa với nhau, và hàm lượng calo thấp trong món salad cho phép bạn ăn nó ngay cả vào buổi tối và với số lượng lớn. Nhờ một món ăn được chuẩn bị đặc biệt, món salad trở nên rất ngon và mặn.
Thành phần cần thiết:
- Lá xà lách - 180 g;
- Tôm bóc vỏ nhỏ - nửa kg;
- Gói arugula;
- Cà chua bi - 8 chiếc.;
- Nước chanh và dầu ô liu - 3 và 4 muỗng canh. tôi phù hợp;
- Nước tương và rượu vang trắng khô - 2 muỗng canh. l.;
- Muối và hạt tiêu đen - để hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
Luộc tôm đã bóc vỏ trong nước sôi, hơi mặn (nấu trong 3 phút sau khi luộc). Để làm cho tôm thơm và ngon, bạn có thể thêm hạt thì là và một ít hạt tiêu đen vào nồi với nước. Tôm thoát nước trong một cái chao và để cho nước thoát ra. Sau - chiên hải sản trong dầu ô liu trong một phút (cho đến khi hồng). Cho tôm vào một bát riêng, rưới nước cốt chanh và đổ lên nước tương. Để chúng đứng trong vòng 10 - 15 phút. Trong một bát salad, đặt thái lát vào một nửa quả cà chua anh đào, rau diếp xé và tôm (tách biệt với nước ướp). Mặc quần áo: phần ướp còn lại với tôm (nước chanh và nước tương), rượu vang, dầu ô liu và muối với hạt tiêu. Trộn tất cả mọi thứ, điền vào hỗn hợp salad.
Công thức 3: Salad với cà chua và đậu xanh
Bất cứ ai muốn có một vóc dáng thon thả và khả năng miễn dịch mạnh mẽ chắc chắn nên chú ý đến món salad này. Món ăn được nấu chỉ 10 phút, vì vậy món salad này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng. Đồ ăn nhẹ cũng có thể được phục vụ cho bữa trưa dưới dạng món ăn phụ cho thịt bò hoặc thịt gà.
Thành phần cần thiết:
- Cà chua anh đào - 240 g;
- Đậu xanh - 380 g;
- Muối biển, tiêu đen;
- Chanh - 1 chiếc.;
- Hạt vừng - 1 muỗng canh. l.;
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.;
- Cành húng quế tươi - 6-7 chiếc.
Phương pháp chuẩn bị:
Đậu xanh có thể được nấu trong nồi hơi đôi hoặc đun sôi trong nồi. Trong trường hợp đầu tiên, thời gian nấu sẽ là 5 - 7 phút, trong lần thứ hai - khoảng 3-4 phút. Cà chua anh đào rửa sạch, cắt làm đôi. Chuẩn bị nước sốt: vắt nước từ chanh, trộn với dầu ô liu, thêm hạt tiêu và muối biển, thêm húng quế băm nhỏ và hạt vừng. Trộn tất cả mọi thứ tốt. Cho cà chua cherry và đậu xanh vào tô, đổ nước sốt và trộn. Món salad với cà chua cherry này nên được phục vụ ngay khi còn ấm. Nước chanh không thể được sử dụng hoàn toàn, nếu dùng ít thành phần hơn.
Công thức 4: Salad với cà chua và thịt bò Cherry
Bất cứ ai chưa bao giờ nếm thử một món ăn mà cà chua và thịt bò được kết hợp một cách đáng ngạc nhiên nên được dành 40 phút để chuẩn bị món salad này. Một "điểm nhấn" đặc biệt và hương vị của món ăn mang đến một nước sốt tỏi được chuẩn bị đặc biệt.
Thành phần cần thiết:
- Thịt bò - 170 g;
- Cà chua bi - 6 chiếc.;
- Trứng cút - 5 chiếc.;
- Lá rau diếp;
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu, mù tạt và giấm balsamic;
- 1 tép tỏi;
- Muối và hạt tiêu đen - để hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
Rửa thịt bò, đun cho đến khi chín trong nước muối. Làm nguội thịt, cắt thành que mỏng. Rửa sạch lá rau diếp, xé chúng ra. Chuẩn bị nước sốt trong một bát riêng: trộn dầu ô liu, mù tạt, giấm balsamic và tỏi nghiền, thêm muối và hạt tiêu. Trứng cút cho sôi, để nguội, cắt làm đôi. Cà chua anh đào rửa sạch, cắt làm đôi. Trộn rau diếp, thịt bò và nước sốt trong bát salad. Đặt một ngọn đồi nhỏ của rau diếp lên các phần, đặt nửa quả cà chua và trứng cút lên trên.
Công thức 5: Salad với cà chua và dâu tây
Món salad đầy màu sắc tươi sáng này sẽ mang đến một tâm trạng tuyệt vời và trang trí cho bất kỳ bữa tiệc nào. Nhờ sự kết hợp giữa dâu tây và cà chua cherry, món ăn có vị chua ngọt khác thường. Nấu một món ngon như vậy là tốt trong mùa hè, khi dâu tây thơm thơm có thể được thu thập tại dacha của bạn.
Thành phần cần thiết:
- Cà chua anh đào - 140-150 g;
- Dâu tây - 210 g;
- Gói arugula;
- Giấm balsamic - 3 muỗng canh. l.;
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.;
- Một ít muối;
- Phô mai Mozzarella - 120 g.
Phương pháp chuẩn bị:
Arugula, cà chua cherry và dâu tây rửa kỹ dưới vòi nước chảy. Dâu tây cắt thành lát nhỏ, nửa hoặc nửa quả anh đào, phô mai - thái hạt lựu. Arugula xé tay. Trong một bát, trộn tất cả các thành phần, muối. Salad sẵn sàng với mùa cà chua cherry với giấm và dầu ô liu.
Cherry Tomatoes Salad - bí mật và lời khuyên từ những đầu bếp giỏi nhất
Để món salad với cà chua cherry thành công, bạn chỉ cần chọn những sản phẩm chất lượng cao. Cà chua anh đào chín nên có mùi thơm ngon và tươi. Trái cây chưa trưởng thành thực tế không có mùi gì. Tốt hơn là chọn cà chua cỡ trung bình, không có dấu hiệu thiệt hại rõ ràng. Nếu bạn mua rau trên thị trường, bạn có thể yêu cầu người bán cắt trái cây làm đôi. Bên trong, một quả cà chua tươi phải được lấp đầy và không có lỗ rỗng. Thân của quả chín có màu xanh tự nhiên và không nên quá khô.
