Salad Daikon - nguyên tắc nấu ăn chung
Xà lách Daikon - lời chào từ Nhật Bản, bởi vì ở đất nước này, cây trồng gốc này được trồng. Hương vị của sản phẩm này tương tự như củ cải đen, nhưng việc thiếu dầu mù tạt trong rễ làm cho daikon mềm và giòn hơn.
Ở quê hương của mình, daikon không chỉ được sử dụng như một thành phần ẩm thực, mà còn là một tác nhân trị liệu cho các bệnh khác nhau. Và điều này không đáng ngạc nhiên. Loại rễ cây này kết hợp một lượng lớn vitamin nhằm tăng cường hệ thống miễn dịch, cũng như chống lại các loại virus khác nhau. Nói chung, có thể liệt kê các nguyên tố vi lượng và các thành phần hữu ích tạo nên daikon trong một thời gian dài vô tận. Hãy chắc chắn sử dụng gốc này khi chuẩn bị xà lách và các món ăn khác, cơ thể bạn sẽ không chỉ trải nghiệm một loạt các cảm giác vị giác, mà còn nhận được một loạt các vitamin.
Salad Daikon - chuẩn bị thức ăn và món ăn
Ngoài những điều trên, daikon là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp sẽ giúp công chúng nhiều triệu người muốn giảm cân và lấy lại vóc dáng thon thả. Sử dụng rau củ Nhật Bản này khi nấu salad. Trong quá trình nấu ăn, bạn sẽ cần một vắt, tốt hơn với các lỗ lớn, đây là cách mà trong hầu hết các trường hợp daikon là mặt đất cho món salad. Là một loại nước sốt, nước tương hoặc nước chanh với dầu ô liu thường được sử dụng. Nó có thể là salad chay - từ trái cây và rau quả. Ngoài ra daikon kết hợp tốt với thịt.
Công thức salad Daikon:
Công thức 1: Salad Daikon
Công thức 1: Salad Daikon
Chắc chắn, nếu bạn đã từng đến nhà hàng Nhật Bản. Công thức thú vị này được bao gồm trong thực đơn của nhà hàng. Một phiên bản nhẹ của salad, có thể được phục vụ với thịt, sẽ giúp cơ thể giảm tải khi tiêu hóa thức ăn.
Thành phần cần thiết:
- 2 muỗng canh. tôi - giấm;
- 1 miếng - hành tây đỏ;
- 2 muỗng canh. tôi - nước tương (có thể với ghi chú tỏi);
- 2 muỗng canh. tôi - Hạt vừng;
- 600 g - daikon;
- 2 muỗng canh. tôi - mật ong;
- 2 muỗng canh. tôi - Dầu mè;
- 100 g - đậu Hà Lan.
Phương pháp chuẩn bị:
Bạn có thể nấu món salad nhẹ này ngay cả vào những ngày nhanh khi trí tưởng tượng hoàn toàn cạn kiệt, và bạn cũng muốn làm hài lòng cơ thể với những món ăn mới. Đối với món salad, lấy đậu Hà Lan, sơ chế với nước sôi, cắt thành hai nửa. Hành tây đỏ được cắt thành một nửa vòng, và daikon được bóc vỏ và chà xát trên một vắt. Các thành phần được cắt, trộn và chuẩn bị nước sốt của các thành phần còn lại - mật ong, giấm, dầu mè. Chúng tôi nạp lại daikon với phần còn lại của sản phẩm và gửi nó vào tủ lạnh trong một giờ. Chúng tôi trang trí món salad với hạt vừng và nước tương ngay trước khi phục vụ.
Công thức 2: Daikon và Apple Salads
Hầu hết các món salad daikon bao gồm sự kết hợp của trái cây và rau quả. Điều này cho phép bạn nhấn mạnh sự hữu ích và dễ dàng của thành phần này. Salad Daikon, nấu theo công thức được mô tả dưới đây, có thể được phục vụ như một món ăn phụ cho thực phẩm protein - trứng, cá, thịt gia cầm, vv
Thành phần cần thiết:
- 300 g - daikon;
- 3 muỗng canh. tôi - rast. dầu;
- 3 miếng - táo xanh (giống ngon ngọt);
- 50 g - quả óc chó;
- 2 muỗng canh. tôi - giấm rượu vang;
- 1 - 2 chiếc. - cà rốt;
- gia vị cay.
Phương pháp chuẩn bị:
Chúng tôi làm sạch daikon, cà rốt và táo, loại bỏ vỏ, làm sạch lõi từ táo. Bạn có thể cắt daikon và táo thành hình khối, và bạn có thể xay cả ba thành phần.
Tiến hành cho quả óc chó, sấy khô trong lò vi sóng và xay tay.
Làm dầu và muối, cho hương vị tinh chế, thêm hạt tiêu và một ít nước tương. Khuấy.
Nó vẫn còn để trang trí salad với quả óc chó.
Công thức 3: Salad Daikon với thịt
Đó thực sự là món ăn rất ngon và tuyệt vời. Daikon salad và các sản phẩm thịt ngạc nhiên với sự phong phú của hương vị. Thịt ở đây có thể được luộc, bạn có thể nướng ức gà trong lò, hoặc bạn có thể lấy giăm bông hun khói.
Thành phần cần thiết:
- 300 g - daikon;
- 300 g - thịt (gà, thịt bò);
- 2 miếng - cúi đầu.
Để tiếp nhiên liệu:
- 2 muỗng canh. tôi - giấm (táo);
- 50 ml - mayonnaise;
- 2 muỗng canh. tôi - kem chua;
- 2 muỗng canh. tôi - dầu thực vật.
Phương pháp chuẩn bị:
Như bạn có thể thấy, salad daikon có thể được chuẩn bị ngay cả với một bộ sản phẩm tối thiểu như vậy. Hãy bắt đầu với thịt, xà lách daikon bao gồm việc sử dụng nhiều loại thịt - thịt bò, thịt gà, thịt lợn, v.v.
Hãy bắt đầu. Hành tây, như trong hầu hết các trường hợp, cắt thành một nửa vòng, sau đó bạn có thể chiên cho đến khi nấu chín trong dầu thực vật, và bạn có thể đổ qua nước sôi. Daikon cọ xát, tốt hơn là lấy một vắt cho cà rốt Hàn Quốc. Trong một tàu riêng luộc thịt.
Trộn các thành phần cho nước sốt. Thịt luộc, xắt nhỏ và ăn salad.
Công thức 4: Salad Daikon với Cua que
Như bạn có thể thấy, daikon tạo thành một thành phần tuyệt vời không chỉ với các thành phần thịt, mà còn với một số hải sản. Công thức của món salad daikon với mực rất lớn, nhưng sự kết hợp của daikon với que cua có rất nhiều hương vị tươi sáng không kém.
Thành phần cần thiết:
- 250 g - que cua, 2 - 3 gói;
- 300 g - dưa chuột;
- 200g - daikon;
- 3 miếng - trứng;
- 150 g - Bắp cải Trung Quốc;
- 100 ml - mayonnaise.
Phương pháp chuẩn bị:
Cho các que cua để rã đông, dưa chuột và daikon cắt thành dải. Luộc trứng và nướng. Ai không thích bắp cải Trung Quốc, có thể thay thế bằng bắp cải tươi hoặc bắp cải Bắc Kinh. Những người yêu thích rong biển có thể lấy cải xoăn biển, hoặc như nó được gọi là tảo bẹ.
Khi tất cả các thành phần được cắt, nó vẫn còn để trộn salad và cho phép nó ngâm trong một thời gian.
Công thức 5: Salad Daikon với ngô
Salad Daikon có thể được chuẩn bị vào những ngày hàng ngày, khi cơ thể đang rất cần một phức hợp các chất hữu ích, và vào các ngày lễ. Chỉ trong trường hợp sau, xà lách daikon cung cấp một bộ nguyên liệu phong phú hơn. Về nguyên tắc, nếu salad bao gồm 2 - 3 sản phẩm, thì nên nhấn mạnh vào phần băng. Ở đây và trong trường hợp này rất hữu ích để chuẩn bị hai nhóm thành phần.
Thành phần cần thiết:
- 150 g - daikon;
- 150 g - ngô đóng hộp;
- 150 g - củ cải đường;
- 150 g - mực;
- 2 miếng - cà rốt.
Thành phần để tiếp nhiên liệu:
- 3 muỗng canh. tôi - nước tương;
- 2.5 Nghệ thuật. tôi - giấm;
- 1.5 Nghệ thuật. tôi - rượu sake;
- 2 muỗng cà phê. - đường.
Phương pháp chuẩn bị:
Gọt vỏ cà rốt, nướng trên ống hút dài. Sau khi đổ nước sôi vào cà rốt và giữ khoảng ba phút. Daikon, củ cải đường cũng được chà trên vỉ trong ống hút, đừng quên làm sạch trước các sản phẩm.
Bắt mực. Đun cho đến khi chín và cắt thành nhiều miếng. Sau khi trộn các thành phần thái lát với ngô đóng hộp và chúng tôi phải chuẩn bị thay đồ. Để làm điều này, chúng tôi thêm các thành phần được liệt kê vào đầu công thức, dành một vài phút để kết nối các thành phần và làm đầy món salad. Nó là tốt hơn để điền vào salad daikon ngay trước khi phục vụ. Điều này sẽ cho phép các gốc giữ lại các đặc tính có lợi của nó.
Daikon salad - bí mật và lời khuyên từ các đầu bếp giỏi nhất
Như đã nói ở trên, xà lách daikon có lợi ích đáng kinh ngạc cho cơ thể. Nó là một nguồn vitamin lành mạnh và cần thiết. Để bảo tồn số lượng nguyên tố vi lượng tối đa trong daikon, hãy cố gắng chọn các loại rau củ tươi nhất và không phải xử lý nhiệt. Ngoại lệ là vị đắng của daikon.
