Salad nhiều lớp với nấm - nguyên tắc nấu ăn chung
Puff salad rất được yêu thích ở bất kỳ nước nào. Vẻ đẹp của họ nằm ở chỗ họ dễ dàng chuẩn bị từ bất kỳ số lượng nguyên liệu nào, họ luôn tỏ ra ngon và nguyên bản. Sẽ thú vị hơn nhiều khi người dùng đã cắt ra một món salad nhỏ như vậy hơn là chỉ đơn giản là phủ lên nó bằng một cái muỗng. Puff salad có thể thú vị để trang trí, bởi vì khi chuẩn bị, chúng có hình dạng như một chiếc bánh. Và trong những món salad này, bạn có thể thử kết hợp nhiều loại sản phẩm: tùy thuộc vào "khu phố" của họ, sẽ luôn có một hương vị khác nhau!
Chủ yếu để chuẩn bị các món salad như vậy là rau, thịt và cá được sử dụng, cũng như thêm các loại gia vị hoặc gia vị (ví dụ, một lớp hành tây chiên). Nấm là một thành phần rất riêng tư. Puff salad với nấm hóa ra rất bổ dưỡng và ngon, đặc biệt nếu bạn sử dụng nấm tươi. Nhưng nó cũng được cho phép sấy khô, đông lạnh và ngâm. Nhờ có chúng, món salad trở nên thơm và đặc biệt là cay.
Theo quy định, các lớp trong các món salad này xen kẽ và lặp lại. Điểm nổi bật của món salad này là nó có thể được chuẩn bị cho từng khách riêng lẻ mà không có bất kỳ vấn đề nào. Đó là, trên đĩa của anh ấy sẽ là một "chiếc bánh" cá nhân. Đối với điều này, bạn sẽ phải sử dụng nhiều đồ dùng hơn như kính nhỏ.
Salad lớp với nấm ban đầu có thể được phục vụ. Ví dụ, trong một số quán cà phê và nhà hàng, nó được phục vụ trong những ly lớn để đựng rượu hoặc rộng cho rượu cognac. Cách phục vụ này trông khá ấn tượng, nhưng để đối xử với bản thân theo cách này không thuận tiện lắm.
Salad salad với nấm - chuẩn bị thức ăn và món ăn
Thành phần chính chúng ta cần là nấm. Nếu bạn đến bất kỳ siêu thị nào, thì bạn có thể tìm thấy hầu hết các loại nấm ở dạng đông lạnh. Chủ yếu cho salad và nấm hầm được sử dụng. Chúng có hương vị nhẹ dễ chịu, hoàn toàn vô hại và trông đẹp mắt cùng với các thành phần còn lại. Trước khi ăn, chúng có thể được chiên hoặc nấu chín. Sau bất kỳ phương pháp xử lý nhiệt nào, champignon mất gần hai phần ba thể tích của chúng, điều này phải được tính đến trong quá trình nấu.
Hầu hết các bà nội trợ thích xào nấm, không nấu ăn. Nấm xào với hành và tỏi có được hương vị dễ chịu ban đầu, nhưng đồng thời chúng trở thành một món ăn rất giàu calo và có hại. Rượu sâm banh nấu chín chuẩn bị nhanh hơn nhiều, nhưng sau khi nấu, nên rửa chúng dưới nước lạnh và rửa nước dùng.
Nếu có một giải pháp thay thế cho champignons đông lạnh, bạn cần sử dụng nó. Các sản phẩm đóng hộp và ngâm cũng rất tuyệt trong món salad nhiều lớp với nấm. Trước khi sử dụng, nó là mong muốn để thoát khỏi ướp và gia vị trong đó. Tất nhiên, nói chung sẽ tốt nếu bạn tìm thấy nấm tươi.
Để chuẩn bị salad, chúng ta sẽ cần các món ăn để xử lý nhiệt các sản phẩm, hộp đựng cho chính món ăn, một con dao sắc và thớt.
Bí quyết cho món salad phồng với nấm:
Công thức 1: Salad nấm
Món salad này trở nên bổ dưỡng và ngon miệng, và nó rất đơn giản để chuẩn bị. Các thành phần cho nó rất dễ tìm, và thậm chí nhiều hơn để nấu chúng. Công thức đơn giản nhất, nó là hoàn hảo cho một bàn lễ hội, và cho một bữa ăn tối hàng ngày.
Thành phần cần thiết:
- 3 củ khoai tây luộc
- 2 quả dưa chuột tươi
- 300 g rượu sâm banh nấu chín
- 2 muỗng canh mayonnaise
- Muối
- Cây xanh
Phương pháp chuẩn bị:
Chúng tôi cắt tất cả các sản phẩm nhỏ nhất có thể để salad phồng của chúng tôi với nấm giữ được hình dạng tốt và không bị rơi ra. Chia toàn bộ khoai tây thành hai phần, mỗi phần mỡ nửa muỗng canh mayonnaise. Chúng tôi trải dưới dạng một nửa củ khoai tây, trên đó là một nửa số nấm, sau đó là một quả dưa chuột xắt nhỏ. Sau dưa chuột lại một lớp khoai tây, vân vân. Mỗi lớp được bôi một chút mayonnaise, bạn có thể thêm muối để nếm thử. Trang trí với rau xanh. Salad bật ra sáng và ngon miệng.
Công thức 2: Puff salad với nấm và giăm bông.
Món salad này có thể là một món ăn vĩnh viễn trên bàn ăn ngày lễ của bạn. Nó rất bổ dưỡng và nhiều calo, và vì luôn có nhiều món ăn trên bàn, khách có thể thưởng thức nó mà không gặp vấn đề gì và không tăng cân.
Thành phần cần thiết:
- 2 củ khoai tây luộc
- 1 củ cà rốt luộc
- 400 g champignons luộc hoặc nấm khác
- 2 quả trứng luộc
- 250 g giăm bông
- 2 muỗng canh mayonnaise
Phương pháp chuẩn bị:
Trong món salad này, tất cả các lớp sẽ chỉ xảy ra một lần. Tất cả các thành phần nên được nghiền trên một vắt thô, nấm xắt nhỏ. Gỏi nhiều lớp với nấm và giăm bông nên đậm đặc và thỏa mãn. Chúng tôi đặt các lớp như vậy: khoai tây, giăm bông, cà rốt, nấm, trứng và mayonnaise. Mỗi lớp cũng cần được bôi mỡ với một lượng nhỏ mayonnaise.
Công thức 3: Salad phồng cay với nấm
Món salad này sẽ được đánh giá cao bởi đàn ông. Nó trông giống như một món khai vị có thể được sử dụng trước món chính hoặc chỉ trong một bữa ăn nhẹ nhỏ. Chỉ có món salad này có thể được chuẩn bị theo từng phần, vì vậy chúng ta cần sáu khuôn giống như một cái ly hoặc một cái cốc có hình dạng.
Thành phần cần thiết:
- Xúc xích hun khói 200 g
- 2 củ khoai tây luộc
- 150 g dưa chuột muối
- 1 quả cà chua lớn
- 200 g nấm ướp
- 2 muỗng canh mayonnaise
- 100 g phô mai cứng
- Một nửa tép tỏi
- Một túi thì là khô hoặc rau mùi tây
Phương pháp chuẩn bị:
Tất cả các sản phẩm, ngoại trừ cà chua, cắt thành rất mịn, ba pho mát trên một vắt thô. Cắt cà chua thành các vòng và dành sáu trong số lớn nhất cho món salad. Chúng tôi đặt vòng cà chua, xúc xích, nấm, dưa chuột và khoai tây vào khuôn, sau đó nhẹ nhàng lật lại và lắc ra salad. Trộn trong một bát riêng, phô mai nghiền, mayonnaise và tỏi nghiền, phết hỗn hợp này lên trên món salad chia lớp sẵn sàng với nấm. Bạn có thể trang trí với các loại thảo mộc khô.
Công thức 4: Salad Puff với nấm và gà
Món salad bổ dưỡng này sẽ là một giải pháp ẩm thực tuyệt vời, nếu một vài người bất ngờ đến thăm bạn. Sự đơn giản của nó nằm ở chỗ anh ta chuẩn bị rất nhanh, nhưng nguyên liệu cho nó có thể được chuẩn bị trước (nấu) và sử dụng đúng lúc. Theo quy định, trước các ngày lễ khác nhau, một số lượng lớn các nguyên liệu được chuẩn bị cho các món salad khác nhau, món salad phồng với nấm và thịt gà này cũng không ngoại lệ.
Thành phần cần thiết:
- Ức gà
- 3 củ khoai tây luộc
- 4 quả trứng luộc
- 500 g champignons luộc
- 2 muỗng canh mayonnaise
Phương pháp chuẩn bị:
Nấu trứng luộc chín, luộc champignons và để ráo, luộc ức. Tất cả các thành phần được cắt nhỏ và đưa vào dạng lần lượt: một lớp khoai tây, thịt gà, nấm, trứng và lặp lại một lần nữa trong cùng một trình tự. Mỗi lớp được bôi với mayonnaise, và salad thành phẩm được trang trí với rau xanh.
Công thức 5: Salad salad với nấm và cá hồi
Thường trên bàn quan trọng và đẹp nhất, bạn cần trình bày những món ăn thực sự sang trọng. Chỉ cần như vậy là salad nấm với sự bổ sung của cá đỏ quý phái. Nếu các khả năng không cho phép, thay vì cá hồi, bạn có thể sử dụng cá hồi hồng, nhưng sau đó hương vị sẵn sàng của món ăn sẽ thay đổi phần nào. Nấm cho món salad này tốt nhất là ngâm.
Thành phần cần thiết:
- 200g cá hồi muối nhẹ
- 200 g nấm ướp
- 150 g phô mai cứng
- 3 quả trứng
- Sốt mayonnaise
Phương pháp chuẩn bị:
Nấu trứng luộc chín, nấm tiết kiệm từ nước ướp và rau xanh, chà phô mai lên một vắt thô, băm nhuyễn trứng, bạn có thể nghiền nát chúng bằng nĩa. Xếp các lớp ở dạng hoàn thiện: cắt nhỏ cá hồi, phô mai, nấm, trứng, mayonnaise và rắc phô mai lên trên. Bạn có thể trang trí món salad với rau xanh hoặc trứng cá muối đỏ.
Salad nhiều lớp với nấm - những bí mật và lời khuyên từ những đầu bếp giỏi nhất
Hãy nhớ rằng nấm là thực phẩm khá cứng cho cơ thể. Không nên thêm thành phần này vào món salad với số lượng quá lớn. Cố gắng chiên ít nấm - với số lượng nhỏ, chúng được kết hợp hoàn hảo với khoai tây luộc, nhưng là một món ăn độc lập, chúng không được khuyến khích.
Salad nấu sẵn với nấm sau khi nấu nên được giữ trong tủ lạnh ít nhất nửa giờ. Trong thời gian đó, tất cả các lớp được bão hòa với mayonnaise, và hình dạng của món salad sẽ được giữ tốt hơn. Cùng với mayonnaise, bạn có thể sử dụng kem chua (chỉ khi công thức không chứa nấm ngâm hoặc dưa chuột) hoặc hỗn hợp dầu ô liu và nước chanh.
