Những người yêu thích đậu, chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với các công thức ban đầu để nấu salad, thành phần chính sẽ là các loại đậu yêu thích của bạn. Trên thực tế, có một số loại đậu - trắng, đỏ, đốm, tối, lớn, trung bình, nhỏ hơn - và tất cả chúng đều có độ xoắn tinh tế riêng, phải được xem xét khi nấu salad.
Ví dụ, nếu bạn cần đặc biệt chú ý đến đậu trong món salad, thì trong trường hợp này tốt hơn là sử dụng đậu lớn có màu sắc đẹp, và ngược lại. Như bạn hiểu, đậu lớn có nhiều thịt hơn, có cấu trúc mỏng manh hơn và da mỏng. Đó là lý do tại sao nó phổ biến nhất trong việc chuẩn bị salad, cũng như trang trí. Nhưng quan trọng nhất, bạn phải hiểu rõ rằng cần phải ngâm trước đậu. Đậu sưng cần được rửa sạch và chỉ sau đó nấu chúng cho đến khi sẵn sàng
Không bao giờ ngâm đậu trong nước ấm!
Hôm nay trên kệ của các cửa hàng của chúng tôi, bạn có thể tự do mua đậu làm sẵn trong một hộp, rất phù hợp để làm bất kỳ món salad nào. Và quan trọng nhất, bạn có thể làm món salad như vậy trong vài phút, bởi vì bạn không cần lãng phí thời gian để ngâm và luộc đậu, mà chỉ rút chất lỏng ra khỏi lon và thu thập salad.
Công thức 1. Salad với đậu và que cua
Thành phần cần thiết:
- đậu đỏ lớn trong bình;
- que cua - 200 g;
- trứng - 3 chiếc.;
- rau xanh tươi;
- mayonnaise, muối và hạt tiêu.
Phương pháp chuẩn bị:
Đầu tiên, đổ nước ép ra khỏi bình, và đặt đậu lên đĩa. Cua que loại bỏ bộ phim, và cắt thịt thành khối nhỏ. Luộc trứng, để nguội, bóc vỏ và băm nhỏ. Rau xanh tươi, trước khi cắt, nhúng vào nước đá trong vòng 10 - 15 phút, lắc, lau khô rồi băm nhỏ. Chúng tôi trộn tất cả các sản phẩm đã chuẩn bị cho món salad nguyên bản và ngon miệng của chúng tôi, chúng tôi làm đầy nó với mayonnaise, hạt tiêu mới xay và muối.
Đặt mẫu vào món ăn, gửi nó vào món salad đã chuẩn bị, tamp bằng muỗng và loại bỏ hình thức. Các cạnh của salad bánh của chúng tôi có thể được làm mỏng bằng mayonnaise hoặc sữa chua tự nhiên, và được trang trí với một nửa đậu và ô liu. Trên cùng của món salad, kéo với rau xanh xắt nhỏ, đặt một nửa quả cà chua anh đào vào giữa, và đó là - món salad đã sẵn sàng để trang trí bàn lễ của bạn và cổ vũ mọi người với nó.
Công thức 2. Salad đậu và que cua
Thành phần cần thiết:
- đậu - 200 g;
- que cua - 200 g;
- Tiêu Bulgaria - 150 g;
- một tép tỏi;
- hành tây - 100 g;
- Ô liu rỗ - 20 g;
- cắn - 2 muỗng canh l.;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. và muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Để chuẩn bị đậu, ngâm cả đêm trong nước lạnh. Nên sử dụng đậu lớn hơn.
Vào buổi sáng, đổ nước, ra mồ hôi, rửa sạch và đổ đầy nước sạch, và nấu cho đến khi sẵn sàng. Chúng tôi đặt trên bếp và đun cho đến khi sẵn sàng. Cắt hạt tiêu Bulgaria thành hai nửa, cắt cuống, loại bỏ hạt bằng dao, rửa sạch và cắt hạt tiêu thành khối nhỏ. Cắt lát tỏi trên vắt, và băm nhuyễn hành tây. Với que cua loại bỏ bộ phim, cắt chúng thành khối. Cắt ô liu thành các vòng. Khi đậu nguội, di chuyển nó vào một cái bát, gửi tất cả các sản phẩm đã chuẩn bị cho nó. Whip dầu với giấm, và hỗn hợp kết quả, tiếp nhiên liệu cho món salad của chúng tôi. Rắc hạt tiêu đen xay và để salad đứng trong 20-25 phút. Chúng tôi sẽ phát minh ra một trang trí ban đầu và phục vụ nó để bàn.
Công thức 3. Salad đậu và que cua
Thành phần cần thiết:
- đậu trắng và đỏ đóng hộp - nửa lon với mỗi loại;
- que cua - 2 gói;
- ngô đóng hộp - 1 lon (lớn);
- hành tây - 1 chiếc.;
- trứng gà - 6-8 chiếc.;
- mayonnaise.
Phương pháp chuẩn bị:
Món salad này rất ngon và được nấu trong vài phút. Hãy lưu ý về bản thân - anh ấy sẽ giúp bạn nhiều lần trong những tình huống như vậy khi khách đã "đến ngưỡng".
Điều đầu tiên chúng ta cần làm nhanh chóng là luộc trứng gà. Đối với món salad, chúng ta cần "trứng dốc", vì vậy thời gian nấu sau khi nước sôi là 10 phút.
Trong khi trứng đang sôi, bạn cần mở lọ đậu và ngô. Để ráo nước và đặt nửa lon đậu đỏ, nửa lon đậu trắng và một lọ ngô đóng hộp vào tô. Khuấy.
Nghiền nát hành tây. Nếu bạn có lông hành lá, hãy thêm chúng ở dạng đất vào đậu, ngô và hành tây. Cua que miễn phí từ bộ phim, và cắt thành các vòng tròn ban đầu đẹp. Bóc vỏ trứng nguội và thái nhỏ. Thêm vào món salad, trộn tất cả mọi thứ với một thìa silicone hoặc gỗ, hạt tiêu để nếm và nêm salad với mayonnaise. Hãy đến với một món salad ban đầu, trang trí với rau xanh trên đầu và tất cả mọi thứ - salad xà lách cua và cua đã có trên bàn.
Món salad này trông nguyên bản trong bánh tart bánh ngọt.
Công thức 4. Salad đậu và que cua
Thành phần cần thiết:
- que cua - 300 g;
- đậu đóng hộp trong vỏ - 100 g;
- nho - 200 g;
- xà lách xanh - một bó;
- cà chua - 2 miếng;
- hạt óc chó - 100 g;
- hành lá.
Salad trộn:
- rượu trắng - 1 ly;
- dầu thực vật - 5 muỗng canh l.;
- nước nho - 5 muỗng canh l.;
- hạt tiêu, tarragon, mayonnaise, đường và muối - để nếm thử;
- Hạt tiêu trắng - một ít.
Phương pháp chuẩn bị:
Chúng tôi sẽ chuẩn bị kính đẹp, bởi vì chúng tôi sẽ phục vụ món salad của chúng tôi trong đó. Vì vậy, cắt thành lát cua que. Chúng tôi băm lông hành tây, cắt khối lập phương thành phô mai và dùng tay xé salad. Nho của tôi và cắt làm đôi. Loại bỏ vỏ khỏi cà chua, loại bỏ hạt và cắt chúng thành dải. Tất cả trộn và thêm một nửa hạt óc chó và vỏ đậu.
Chuẩn bị nước sốt. Trộn rượu với dầu thực vật và nước nho. Thêm đậu Hà Lan, hạt tiêu đen nghiền, muối, đường và mayonnaise. Trộn và thêm lá tarragon xắt nhỏ. Đổ đầy nó và gửi salad trong một cái bát trong tủ lạnh trong 25-30 phút để ngấm.
Bây giờ chúng ta sẽ trải nó trong những chiếc ly rộng tuyệt đẹp, trang trí bằng những lát nho, hành lá và một chiếc lá rau diếp xanh.
Salad với đậu và que cua - bí mật và lời khuyên hữu ích từ các đầu bếp giỏi nhất
- Nếu để nấu salad bạn sử dụng đậu do bạn nấu, hãy để chúng nguội trước khi chọn nước.
- Sau khi đậu được đun sôi, không chọn nó ngay từ nước. Để thời gian cho đậu nguội một chút trong nước dùng, và chỉ sau đó chuyển nó sang một cái chao.
