Các loại phô mai bổ dưỡng thường bị cấm hoặc hạn chế nghiêm ngặt trong các chương trình ăn kiêng để giảm cân. Tuy nhiên, theo dữ liệu mới nhất từ các nhà khoa học, tuân theo các nguyên tắc nhất định trong việc xây dựng chế độ ăn uống cho phép bạn chỉ định phô mai là trung tâm của toàn bộ sự kiện. Chỉ trong 7 ngày, chế độ ăn kiêng với phô mai cho phép bạn loại bỏ được 4 - 6 kg trọng lượng dư thừa.
Và đồng thời, nó được đặc trưng tích cực bởi các hiệu ứng như vậy:
- Hỗ trợ tim mạch - do hàm lượng canxi cao (ví dụ: 100 g parmesan chứa 116% định mức hàng ngày).
- Bình thường hóa hệ vi sinh của đường tiêu hóa (sự mất cân bằng của nó là nguyên nhân của rối loạn thèm ăn và khó tiêu hóa chậm) - do sự bão hòa của lactobacilli.
- Bão hòa liên tục - ngay cả miếng phô mai nhỏ nhất, trong khi không nặng bụng và thèm ăn các thực phẩm lành mạnh khác (ví dụ, trái cây).
Giá trị năng lượng của thực phẩm tiêu thụ mỗi ngày nên vào khoảng 1500 kcal, hơn nữa, carbohydrate được giảm đến mức tối thiểu, điều này kích thích cơ thể tiêu hao mỡ thừa trong cơ thể để sản xuất năng lượng.
Và đồng thời, do sự bão hòa của chế độ ăn kiêng với protein, khối lượng cơ bắp không bị đốt cháy.
Bởi vì điều này, kỹ thuật giảm cân này có thể được so sánh với chế độ ăn keto, nhưng phô mai ngắn hơn hoàn toàn và trên thực tế, không thay đổi sự trao đổi chất ở quy mô như vậy. Điều này có nghĩa là sẽ không có tiêu cực, như chứng hôi miệng và suy giảm chức năng thận.
Thoát khỏi chế độ ăn kiêng được thực hiện trong một khoảng thời gian bằng nhau - trong một tuần, trong đó, mỗi ngày, bạn cần tăng tỷ lệ các sản phẩm carbohydrate và giảm protein, dần dần trở lại bình thường và bị cấm trước đó (bắt đầu từ nửa đầu ngày).
Chống chỉ định
Và một lần nữa, đáng chú ý là danh sách chống chỉ định với chế độ ăn phô mai:
- mang thai và cho con bú;
- loét dạ dày tá tràng hoặc tá tràng;
- viêm tụy
- táo bón mãn tính;
- bệnh lý thận;
- xơ vữa động mạch nặng;
- tăng huyết áp
Sản phẩm chính của chế độ ăn kiêng, đó là phô mai, nên chọn các loại có hàm lượng chất béo tối thiểu. Nhưng quy tắc không nghiêm ngặt. Điều chính là phô mai là tự nhiên, chất lượng cao.
Đặc biệt, nên chú ý đến các loại sản phẩm sau:
- Ricotta
- Mozzarella
- Adyghe;
- Chechil;
- Groitzer;
- Camembert;
- Suluguni;
- Máy xúc lật;
- Dor Blue;
- Feta;
- Thụy Sĩ
- Brynza
- Cheddar
Nhưng đậu phụ với chế độ ăn kiêng này hoàn toàn không cần thiết, vì nó là một sản phẩm hoàn toàn từ đậu nành.
Phô mai có thể chiếm tới 50-70% giá trị năng lượng hàng ngày, nghĩa là phô mai có thể ăn khoảng 200-250 gram mỗi ngày.
Tầm quan trọng rất lớn trong chế độ ăn kiêng này được dành cho chế độ uống - nó được cho là tiêu thụ 2-2,5 lít chất lỏng mỗi ngày.
Nó có thể là nước không ga tinh khiết, trà xanh. Vào buổi sáng, bạn có thể uống 2-3 tách cà phê đen (không có sữa, đường).
Vì bản thân phô mai là một sản phẩm khá mặn, muối tinh khiết bị cấm.
Và cũng nên bỏ tất cả các loại gia vị (trừ quế, nhục đậu khấu), gia vị. Đường được loại trừ hoàn toàn, cũng như tất cả các lựa chọn thay thế chế độ ăn uống của nó - mật ong, trái cây khô, sô cô la. Ngoài ra, menu không thể chứa:
- bất kỳ sản phẩm bột, bao gồm mì ống, lúa mạch đen / bánh mì ngũ cốc, bánh mì nướng;
- trái cây ngọt ngào - chuối, nho, quả sung, hồng, xoài;
- rau có tinh bột - khoai tây, ngô, củ cải đường;
- nấm;
- ngũ cốc;
- sữa, kem;
- kem;
- bơ;
- dầu thực vật;
- thịt lợn và thịt cừu;
- xúc xích, cá hun khói và muối.
Đó là, trên thực tế, ngoài phô mai, chế độ ăn kiêng rất ăn kiêng theo nghĩa cổ điển của thuật ngữ này.
Và Nó phải bao gồm:
- thịt nạc gà, gà tây (không da);
- trứng
- phô mai, kefir, varenets, sữa nướng lên men, sữa chua tự nhiên - tất cả các chất béo tối thiểu;
- trái cây tươi (đặc biệt là táo, trái cây có múi, kiwi);
- dâu chua tươi;
- rau xanh (thì là, rau mùi tây, rau mùi, xà lách lá);
- zucchini, bí ngô, đậu xanh, súp lơ và bông cải xanh.
Bạn có thể cắn một miếng để ăn, ngoại lệ duy nhất là một ly sữa chua 2 giờ trước khi đi ngủ, nhưng bữa tối nên là từ lúc bạn đi ngủ không sớm hơn 3 giờ.
Trong các phương pháp nấu ăn được khuyến nghị, hấp là thích hợp hơn trong nước và đối với thịt - hấp hoặc nướng là một trong hai lựa chọn chấp nhận được.
Nhân tiện, nướng bánh đang trở nên tốt hơn trong giấy bạc - cho nước ép và bảo quản vitamin.
Rau có thể được hầm, nhưng không dưới 50% khối lượng tiêu thụ của chúng, cũng như trái cây, phải được ăn sống - chất xơ sẽ đảm bảo thực phẩm đi qua đường tiêu hóa nhanh chóng và sẽ giúp làm sạch cơ thể các độc tố và độc tố.
Ngày đầu tiên
- Bữa sáng - trứng ốp la, phô mai với quả mọng.
- Ăn trưa - bánh bao gà, đĩa phô mai với trái cây.
- Bữa tối - salad dưa chuột, cà chua và phô mai feta với nước sốt từ sữa chua.
Ngày thứ hai
- Bữa sáng - súp lơ súp lơ với phô mai, đào nướng với quế.
- Ăn trưa - súp với đậu xanh, cắt phô mai.
- Bữa tối - thịt bò nướng trong các loại thảo mộc thơm, ricotta với lê nướng.
Ngày thứ ba
- Bữa sáng - trứng luộc, kefir.
- Bữa trưa - gà nướng với cam, salad táo và phô mai.
- Bữa tối - một đĩa phô mai với trái cây.
Ngày thứ tư
- Bữa sáng - trứng cuộn nhồi rau và phô mai, phô mai với quả mọng.
- Bữa trưa - súp zucchini nghiền, salad cà chua, dưa chuột và củ cải với nước sốt sữa chua.
- Bữa tối - cà chua nướng nhồi phô mai và các loại thảo mộc, quả mọng.
Ngày thứ năm
- Bữa sáng - một đĩa phô mai với trái cây.
- Ăn trưa - okroshka trên kefir với phô mai feta, zucchini nướng.
- Bữa tối - soufflé của bí ngô, gà tây nướng với súp lơ và phô mai.
Ngày thứ sáu
- Bữa sáng - kefir với đào nướng.
- Bữa trưa - súp cần tây nghiền với phô mai, táo nướng với quế.
- Bữa tối - măng tây hấp, đĩa phô mai với quả mọng.
Ngày thứ bảy
- Bữa sáng - thịt hầm phô mai với lê và quế.
- Bữa trưa - súp bắp cải xanh với trứng luộc, một đĩa phô mai với trái cây.
- Bữa tối - gà hấp, salad dưa chuột, cà chua và phô mai với sữa chua.
