Ẩm thực châu Á đang ngày càng phổ biến. Điều này được gây ra không chỉ bởi hương vị và mùi thơm độc đáo, mà còn bởi tác dụng đối với sự thèm ăn, tiêu hóa và sức khỏe nói chung. Và nhiều loại gia vị, gia vị, nước sốt góp phần vào việc này.
Nước tương rất tốt cho nhiều món ăn. Hãy xem xét các lựa chọn khác nhau để sử dụng nó để nấu gà. Những người đã thử nó đều biết vị cay và mềm của thịt ướp trong nước sốt này trở nên như thế nào. Và đối với những người vẫn chưa quen thuộc với các đặc tính của nước tương, chúng tôi khuyên bạn nên làm điều này bằng một trong những công thức được đề xuất.
Gà trong nước tương. Công thức nấu ăn tốt nhất
Công thức 1. Ức gà trong nước tương
Ức gà rất hữu ích, nhưng khá khô - mọi người đều biết về nó. Nhiều chất lượng này dừng lại. Nhưng nếu bạn cố gắng áp dụng nước tương ít nhất một lần trong khi nấu ức gà, bạn sẽ thích loại thịt gà này.
Thành phần cần thiết:
- ức gà (400 g);
- tỏi (4 tép);
- ba muỗng canh dầu thực vật và tinh bột khoai tây;
- nước dùng gà (nửa cốc);
- nước tương (4 muỗng canh.);
- Vừng (cho bột).
Phương pháp chuẩn bị:
Giải phóng ức gà từ xương và da. Cắt phi lê thành dải.
Rắc thịt với nước tương, để trong mười phút.
Bột phi lê, ngâm trong nước tương ngày hôm trước, với tinh bột. Trộn đều.
Cắt tép tỏi thành lát.
Làm nóng bơ, đặt phi lê gà và tỏi.
Hầu như liên tục khuấy, xào. Chi tiêu cho quá trình này khoảng năm phút, sau đó đổ nước dùng.
Mang các thành phần để sẵn sàng, các món ăn - để dày lên.
Thịt ức gà ngon đã sẵn sàng, nó chỉ còn lại để rắc hạt vừng rang.
Công thức 2. Đùi gà trong nước tương
Đùi gà nấu trong nước xốt giấm và nước tương rất ngon. Và tỏi sẽ tự làm, rất tích cực, điều chỉnh theo hương vị của thịt gà.
Nếu bạn giữ thịt trong nước ướp lâu hơn một chút, kết quả sẽ tuyệt vời - bạn sẽ bị mềm, tan chảy trong thịt miệng.
Thành phần cần thiết:
- đùi gà (khoảng một kg rưỡi);
- nửa ly giấm và nước tương;
- tỏi (3 tép);
- lá nguyệt quế và hạt tiêu đen.
Phương pháp chuẩn bị:
Trộn giấm, nước tương, tỏi băm nhỏ, hạt tiêu, lá nguyệt quế.
Hỗn hợp này đổ đùi rửa sạch. Giữ chúng trong ướp ít nhất một giờ. Trong thời gian này, thịt phải được quay ít nhất một lần.
Trong lò nướng nóng sẵn, nướng trong khoảng một giờ.
Công thức 3. Phi lê gà trong nước tương
Thịt sẽ phải ướp cả đêm, vì vậy hãy thử món ăn ngon này chỉ vào ngày hôm sau. Nhưng sự chờ đợi là xứng đáng, bạn muốn thưởng thức thịt gà thơm và cực kỳ mềm.
Thành phần cần thiết:
- phi lê gà (500 g);
- nước tương (4 muỗng canh.);
- Vừng (2 muỗng canh);
- gừng nghiền (2 muỗng cà phê);
- dầu thực vật (3 muỗng canh.).
Phương pháp chuẩn bị:
Thịt gà phi lê, rửa sạch và phơi khô, cắt thành miếng.
Trộn vừng, nước tương, bơ, gừng.
Trong cuộc ướp này gấp gà, để qua đêm ở một nơi lạnh.
Và vào buổi sáng chiên gà phi lê trong dầu thực vật. Để lửa ở mức trung bình, và thịt phải hồng.
Công thức 4. Gà với mật ong và nước tương
Bữa tối bình thường nhất trong ngày có thể đột nhiên biến thành lễ hội, chỉ tốn thêm nước tương truyền thống, một chút rượu trắng và một thìa mật ong cho gà truyền thống. Rất ít, nhưng làm thế nào để hương vị và hương vị của thịt thay đổi? Và bây giờ bạn không còn chỉ cần nhai một miếng chu đáo, mà với niềm vui với lấy một cái đĩa để lấy nhiều hơn và nhiều hơn nữa.
Thành phần cần thiết:
- thịt gà (600 g);
- Một muỗng canh mật ong và rượu trắng khô;
- nước tương (3 muỗng canh.);
- dầu thực vật (để rang);
- tiêu đen mặt đất.
Phương pháp chuẩn bị:
Rửa thịt và đẩy nhẹ.
Trộn mật ong với nước tương và rượu vang.
Cho thịt vào dầu nóng, đổ lên trên với hỗn hợp thơm ngon này.
Ngọn lửa sẽ cần mạnh mẽ. Trên đó chiên gà, thay đổi nó, trong khi đổ nước tương mật ong.
Công thức 5. Gà trong nước tương với cam
Một công thức cho những người yêu thích một số lưu ý ngọt ngào trong món thịt. Thịt gà nấu chín trên nó chỉ tan trong miệng của bạn. Và hương thơm của nó dễ chịu đến mức ngay lập tức gây ra sự thèm ăn.
Công thức chính xác là thịt gà. Bạn có thể sử dụng đùi gà, cánh.
Nếu bạn muốn nước sốt cam đặc hơn, bạn có thể thêm một vài muỗng tinh bột.
Tại thí nghiệm này không dừng lại. Thay vì đường, hãy thử đặt mật ong. Thêm một chút gừng.
Thành phần cần thiết:
- nước tương (4 muỗng canh.);
- cùng một lượng đường;
- mù tạt (2 muỗng canh.);
- tỏi (4 tép);
- cam (4 chiếc.);
- nước (200 ml);
- gà (khoảng 1,5 kg).
Phương pháp chuẩn bị:
Đun sôi cam. Để làm điều này, họ cần gọt vỏ, cắt thành khối, cho vào nồi, thêm nước. Nước - một ly.
Đun sôi, thêm đường. Đun sôi ở nhiệt độ thấp không quá năm phút.
Đặt sang một bên - để nguội.
Trong khi đó, gọt vỏ và băm tỏi, trộn nó với nước tương và mù tạt.
Hỗn hợp này được đặt trong một thuốc sắc cam gần như làm mát.
Gà cắt thành miếng, đặt trong một món nướng. Đừng quên bôi trơn trước.
Bật lò nướng, để nó nóng lên đến 200 độ.
Đổ miếng thịt gà với nước sốt từ chảo.
Nướng thịt trong ba phần tư của một giờ.
Gà trong nước tương - lời khuyên từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm
Sử dụng nước tương chất lượng cao trong nhà bếp của bạn. Chỉ điều này là tốt cho sức khỏe. Không có chỗ cho hương vị, thuốc nhuộm, chất tăng cường hương vị. Do đó, mua một sản phẩm, nghiên cứu nhãn hiệu - tìm hiểu từ những gì và theo cách nó được chuẩn bị. Biết rằng phương pháp sản xuất hữu ích nhất là lên men đậu nành.
Lấy nước sốt, được đổ vào một hộp thủy tinh trong suốt.
Nếu bạn muốn nấu một con gà rất nguyên bản cho bàn lễ hội, hãy thử, ngoài nước tương, để sử dụng một hộp dứa đóng hộp. Để 100 ml xi-rô, để ráo nước từ một lọ dứa, thêm 1/3 chén nước tương. Ướp thịt trong đó. Và khi bạn đặt các miếng thịt gà lên một tấm nướng, phủ mỗi miếng bằng một vòng dứa, đổ phần nước sốt còn lại và nướng. Vào cuối của nấu ăn, rắc phô mai bào. Lấy sự pha trộn kỳ lạ với thông thường - trong một món ăn.
