Trong các nghiên cứu lớn, một nhóm các chất đã được tìm thấy có ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình trao đổi chất của con người. Dự án nghiên cứu liên quan đến một số trung tâm lớn và các nhà khoa học có kế hoạch nghiên cứu tác động của một số hóa chất đối với con người.
Rối loạn nội tiết ảnh hưởng đến cân bằng nội tiết tố như thế nào
Một dự án nghiên cứu lớn của EU đang nghiên cứu một nhóm các hóa chất có ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình trao đổi chất của con người. Có nhiều dấu hiệu cho thấy cái gọi là "chất gây rối loạn nội tiết" góp phần tăng cân, cũng như các bệnh chuyển hóa. Bệnh nhân bị béo phì gan, mỡ máu cao và tiểu đường.
Các chất gây rối loạn nội tiết là các hóa chất hoặc hỗn hợp gây cản trở hoạt động bình thường của hormone.
Vào tháng 1 năm 2019, một tín hiệu bắt đầu đã được đưa ra cho dự án nghiên cứu EDCMET của châu Âu.
Các nhà nghiên cứu muốn nghiên cứu ảnh hưởng của các chất gây rối loạn nội tiết lên con người. Từ năm 2002, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) trong Đánh giá Toàn cầu về Rối loạn Nội tiết đã cảnh báo về các hóa chất phổ biến này. Người tiêu dùng hiện đại liên tục nhận được các hợp chất này từ các sản phẩm thực phẩm.
Cơ thể con người sản xuất hormone của nó thông qua các cơ quan khác nhau - tuyến giáp, tuyến thượng thận, vv Tuy nhiên, một số hóa chất hoạt động như các hợp chất nội tiết tố. Chúng được gọi là chất béo "ẩn" trong khi nhiều người có cấu trúc hóa học lipid.
Là hormone cơ thể điều chỉnh nhiều chức năng?
Hormone được con người và các sinh vật khác sử dụng làm phân tử tín hiệu. Chúng được vận chuyển qua máu, gây ra một số phản ứng nhất định trên khắp cơ thể. Hormone điều chỉnh sự phát triển, tăng trưởng, sinh sản và hành vi của con người và động vật.
Một số hóa chất có cấu trúc hóa học tương tự như hormone tự nhiên.
Nếu chúng vào bên trong, cơ thể sẽ đưa chúng "cho riêng chúng". Điều này có thể dẫn đến một số hậu quả:
- tác dụng của hormone tự nhiên có thể bị suy yếu hoặc tăng cường;
- việc sản xuất một số hormone có thể tăng hoặc giảm quá mức.
- tuyến đường vận chuyển trong máu có thể bị suy yếu;
- các enzyme để điều chỉnh sự cân bằng nội tiết tố tự nhiên có thể bị ức chế;
- chuyển hóa tự nhiên có thể bị suy yếu.
Làm thế nào để các chất gây rối loạn nội tiết xâm nhập vào cơ thể?
Các chất gây rối loạn nội tiết được sử dụng để sản xuất nhiều vật liệu tổng hợp. Ngoài ra trong ngành công nghiệp thực phẩm, chúng thường được sử dụng để làm hộp nhựa, chai, hộp đựng tetra và lon.
Trong thuốc trừ sâu, chúng cũng được sử dụng và xâm nhập vào đất và nước. Theo WHO, hầu hết các hóa chất xâm nhập vào cơ thể thông qua thực phẩm và chất lỏng. Các mặt hàng được lưu trữ trong nhựa hoặc đã tiếp xúc với thuốc trừ sâu có nguy cơ cao nhất. Chúng cũng có thể được hấp thụ khi tiếp xúc với da, ví dụ, thông qua các sản phẩm chăm sóc hoặc chất tẩy rửa công nghiệp.
Mặc dù rối loạn nội tiết có liên quan đến các tác động tiêu cực khác nhau, nhưng vẫn chưa có bằng chứng khoa học rõ ràng về tác động lên quá trình trao đổi chất.
Do đó, hiện tại không có phương pháp nào được phê duyệt để đánh giá tác dụng của chúng trên quả cầu nội tiết tố.
Xét nghiệm hóa học mới
Là một phần của dự án, các nhà khoa học sẽ nghiên cứu cách hóa chất ảnh hưởng đến chuyển hóa chất béo và năng lượng trong tế bào gan. Một phương pháp thường quy mới để thử nghiệm hóa chất cũng nên được phát triển như một phần của nghiên cứu. Nó sẽ giúp ngăn ngừa sự lây lan thêm của rối loạn nội tiết.
Việc xác định các chất gây rối loạn nội tiết như vậy và tác dụng của chúng đối với các chức năng cơ thể là một khía cạnh quan trọng trong đánh giá rủi ro.
Bằng chứng đáng tin cậy như vậy bằng cách sử dụng các phương pháp đã được chứng minh là điều kiện tiên quyết cho quy định pháp lý.
Các nhà khoa học cho rằng các chất chưa biết trước đây có thể làm xấu đi đáng kể sức khỏe của con người. Cho đến nay, danh sách các hóa chất độc hại chưa được công bố, nhưng nó sẽ có sẵn vào cuối năm 2020, theo các nhà nghiên cứu.
