Bát với kutia - bữa ăn ngọt Giáng sinh truyền thống ở Ukraine, Belarus và Ba Lan, trên bàn gỗ, trên nền sáng
Súp bắp cải và cháo - thức ăn của chúng tôi. Và không chỉ vào các ngày trong tuần. Bạn có thể đặt cháo lên bàn lễ hội, điều này thực sự xảy ra. Tùy chọn này đặc biệt có liên quan vào đêm trước của năm con lợn vàng. Cô ấy sẽ rất vui mừng với một món ăn như vậy, nhưng cô ấy sẽ phải nấu món ăn theo một cách khác thường.
Cháo nấu gì cho ngày lễ?
Không phải mọi món cháo đều có thể được đặt trên bàn. Mỗi ngày semolina hoặc bột yến mạch dường như không ngạc nhiên, sẽ không có ai chạm vào chúng. Khi lựa chọn, nó là giá trị ưu tiên cho các loại ngũ cốc khác. Gạo, lúa mạch ngọc trai, bulgur là hoàn hảo, kiều mạch được cho phép. Trong mọi trường hợp, chúng tôi chọn các loại ngũ cốc chất lượng cao được chọn và nấu theo cách khác thường. Sẽ có ít nước và muối cho món ăn lễ hội, bạn sẽ phải thêm thứ khác vào đó.
Làm thế nào để có thể sử dụng cháo trên bàn lễ hội:
- Ở dạng một món ăn độc lập. Một ví dụ sinh động về điều này là Giáng sinh kutya. Ngoài ra dưới đây bạn có thể tìm thấy một biến thể của cháo ngon từ bulgur với tôm hoặc từ cơm với dứa và thịt gà.
- Ở dạng một món ăn phụ. Tại sao không sử dụng cháo tốt cho sức khỏe để thay thế mì ống hoặc khoai tây? Dưới đây là một biến thể của cháo gạo với rau bina, rất phù hợp cho mục đích này.
- Ở dạng điền. Cháo thường được nhồi với ngũ cốc. Ngỗng, gà tây, gà với ngũ cốc thỏa mãn hơn nhiều, thú vị, hơn nữa, nó giải quyết vấn đề với một món ăn phụ.
Ngũ cốc ngọt có thể được sử dụng trong các món tráng miệng lễ hội. Trên cơ sở semolina chuẩn bị soufflé, kem tuyệt đẹp. Có những món nướng từ ngũ cốc làm sẵn, nhưng ở dạng nguyên chất, chúng cực kỳ hiếm khi được đặt trên bàn, kutia là một ngoại lệ.
Giáng sinh
Vào đêm trước Giáng sinh và Bí tích Rửa tội, theo thông lệ, một số quốc gia sẽ nấu kutia. Cháo này có vị ngọt, với trái cây khô, mật ong, các loại hạt. Tuyệt vời, mà không phải là một món tráng miệng. Thường thì nó được phục vụ trên bàn trước, mang về nhà. Trong mỗi ngôi nhà, kutya được chuẩn bị khác nhau, đây chỉ là một trong những công thức nấu ăn. Thành phần chính là lúa mì.
Các thành phần
- 200 g lúa mì;
- 50 g hạt;
- 100 g mật ong;
- 70 g nho khô hoặc trái cây sấy khô khác;
- 50 g hạt anh túc.
Phương pháp nấu ăn
- Phân loại lúa mì, đổ nước trong hai giờ. Sau đó rửa sạch, thay đổi chất lỏng và đun cho đến khi mềm. Chúng tôi không để nó sôi một cách tích cực để các hạt giữ được hình dạng của chúng. Thoát nước vào một cái chao, để cho nước thừa thoát ra. Nếu đột nhiên lúa mì dính, sau đó bạn có thể rửa sạch.
- Hấp thuốc phiện với nước nóng, để trong năm phút, sau đó lọc qua rây. Đôi khi nó là mặt đất hoặc mặt đất, chúng tôi làm nó theo ý muốn.
- Ngâm nho khô riêng. Chiên các loại hạt trong chảo khô, xắt thành miếng có kích thước mong muốn.
- Lúa mì thành phẩm với hạt anh túc, nho khô, đổ mật ong, đổ hạt. Khuấy với kuti, để nó ủ. Sau đó, chúng tôi đặt vào bát nhỏ, đặt trên bàn lễ hội.
Thông thường kuta được nấu với gạo, ngũ cốc có thể được thay thế đơn giản, để lại cùng một loại nước sốt cho cháo.
Cháo với rau bina
Một phiên bản tinh tế khác thường của món ăn phụ, có thể được phục vụ trên bàn lễ hội của trẻ em hoặc người lớn. Để làm điều này, chỉ cần điều chỉnh lượng gia vị. Chọn gạo dài và to, để có được một món cháo đẹp và vụn.
Các thành phần
- 100 g rau bina;
- 1,5 muỗng canh. gạo;
- 60 g bơ;
- 1 củ hành tây;
- muối, hạt tiêu và các loại gia vị khác.
Phương pháp nấu ăn
- Cơm rửa nhiều lần, đổ vào chảo có đáy dày. Thêm ba ly nước. Đổ nửa muỗng cà phê muối. Nấu sau khi đun sôi một phần tư giờ. Sau đó lấy ra khỏi bếp, để trong mười phút, không nhấc nắp. Chúng tôi lấy ly cho gạo và nước có cùng thể tích để không làm đảo lộn tỷ lệ.
- Nghiền hành bằng máy xay sinh tố. Làm nóng bơ, cho rau và đun sôi trong khoảng mười phút. Tất cả độ ẩm nên để lại hành tây, nhưng bạn không cần phải chiên nó.
- Rửa sạch và cắt rau bina để chuyển sang hành tây, nấu thêm hai phút nữa. Muối tốt. Hỗn hợp nên hơi mặn, hạt tiêu cho vừa ăn, bạn có thể nhập bất kỳ gia vị nào.
- Cho rau bina vào chảo với cơm. Che, để trong mười phút. Sau đó khuấy, phục vụ.
Những món ăn phụ như vậy trông rất đẹp nếu bạn sử dụng vòng nấu, khuôn hoặc chỉ những cái bát nhỏ để đặt trên đĩa. Chúng tôi nhồi chúng bằng cháo, sau đó lật chúng lại.
Cháo Bulgur với tôm
Cháo này có thể được sử dụng như một món ăn độc lập. Nó chỉ ra một lựa chọn rất thỏa mãn, nhưng không khó cho bàn lễ hội.
Các thành phần
- 300 g bulgur;
- 400 g hỗn hợp rau đông lạnh;
- 250 g tôm;
- 2 tép tỏi;
- dầu chiên;
- rau mùi tây để trang trí.
Phương pháp nấu ăn
- Đun sôi bulgur trong khoảng 20 phút theo hướng dẫn. Nếu nước còn lại trong cháo thì để ráo nước. Đừng quên thêm bulgur.
- Đổ hỗn hợp rau vào dầu nóng. Chúng tôi chọn theo sở thích của bạn. Nấu chính xác tám phút. Nêm muối.
- Trong một cái chảo riêng, chiên tôm đã bóc vỏ trong khoảng hai phút, gửi đến các loại rau. Thêm bulgur, tỏi, khuấy.
- Chúng tôi đậy nắp chảo, tắt bếp. Để cháo trong mười phút. Khi phục vụ cho bàn lễ hội, chúng tôi trang trí với rau xanh.
Bạn có thể nấu bulgur không chỉ với tôm, mà còn với mực. Ngũ cốc như vậy rất hợp với hỗn hợp hải sản
Cháo Thái với dứa và gà
Một công thức cháo thú vị khác cho bàn lễ hội. Món này là của Thái. Bạn có thể sử dụng phi lê, như được chỉ định trong công thức, hoặc lấy thịt cắt từ đùi gà.
Các thành phần
- Gạo dài 250 g;
- 200 g dứa đóng hộp;
- 400 g gà;
- 50 ml nước tương;
- 30 ml dầu;
- 1 vôi;
- 1 muỗng cà phê em yêu
Phương pháp nấu ăn
- Rửa gạo và chỉ cần đun sôi cho đến khi mềm, thoát độ ẩm dư thừa.
- Cắt thịt gà thành khối nhỏ. Đổ vào dầu ấm. Chiên trên lửa cao trong năm phút. Các filet nên màu nâu.
- Thêm dứa vào thịt gà, làm bay hơi nước thừa. Nấu với thịt gà thêm năm phút nữa.
- Giới thiệu nước tương, mật ong, thêm nước ép từ nửa quả chanh. Nấu mà không có nắp trong năm phút nữa.
- Đổ cơm vào gà với dứa, khuấy đều, đậy nắp. Để trên lửa nhỏ trong hai phút nữa. Trang trí cháo thành phẩm với lát chanh.
Như bạn có thể thấy, ngay cả cháo cũng có một vị trí trên bàn lễ hội, bạn chỉ cần nấu nó theo một cách khác thường, hãy chắc chắn để thêm một số thành phần thú vị.
