Một món ăn phổ biến hàng ngày, cháo sữa, không đơn giản như nó có vẻ. Các nhà dinh dưỡng nghiêm túc gọi nó là một trong những thành phần của sức khỏe tuyệt vời (trong trường hợp không có chống chỉ định với nó, tất nhiên). Do đó, rất hữu ích để hiểu ngũ cốc, không chỉ về phương pháp chuẩn bị của họ.
Điều chính có thể nói về lợi ích của ngũ cốc trong sữa trong chế độ ăn uống hàng ngày
Thông thường, sữa bò được dùng để nấu cháo, nhưng nó cũng ngon trên dê dê và (khá kỳ lạ!) Trên sữa cừu và sữa trâu bò.
Ngoài ra, nhiều đối tác rau, chay của nó là phù hợp:
• đậu tương;
• dừa;
• hạnh nhân;
• tuyết tùng.
Sữa bò béo mang lại lợi ích đặc biệt trong ngũ cốc nhờ khả năng cải thiện khả năng tiêu hóa của một số vitamin và đặc biệt là A (retinol).
Ngoài ra, chỉ có sữa động vật là nguồn cung cấp canxi, vitamin PP và một số axit amin thiết yếu.
Bất kỳ loại ngũ cốc nào cũng là nguồn chất xơ, nhờ đó cháo sữa bão hòa tốt và trong một thời gian dài, cộng với những chất chậm có trong ngũ cốc (trong hầu hết các loại của chúng) chịu trách nhiệm cho việc này, chúng là carbohydrate phức tạp, sự chuyển hóa thành năng lượng trong cơ thể diễn ra dần dần. Thêm vào đó, carbohydrate phức tạp được cho là hầu như không gây hại cho cơ thể.
Vì vậy, rất hữu ích khi biết rằng trong semolina - hình thức nhanh của họ chiếm ưu thế. Để carbohydrate đơn giản có thể được quy cho các món ngon cho cháo - đường, mật ong, mứt.
Nhưng sau đó, chỉ họ mới có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể ngay lập tức (ở cấp độ thể chất, cảm xúc và trí tuệ) với sức sống mạnh mẽ và cải thiện tâm trạng.
Trở lại với chất xơ, cũng đáng chú ý tác dụng tích cực của nó trên đường tiêu hóa, được thể hiện như sau:
• làm sạch khỏi độc tố và các chất độc hại;
• cải thiện khả năng của màng nhầy để hấp thụ các chất có lợi;
• huấn luyện (củng cố) các bức tường của dạ dày để tiêu hóa khối lượng lớn thức ăn;
• tăng cường tinh tế của nhu động ruột;
Thêm vào đó, các nhà khoa học đã chứng minh mối liên hệ giữa sự hiện diện thường xuyên của ngũ cốc trong chế độ ăn kiêng và giảm cholesterol trong máu.
Lợi ích đa dạng của ngũ cốc trong sữa, tùy thuộc vào ngũ cốc
Ngũ cốc semolina được hiển thị trong thời gian phục hồi sau khi hoạt động trên đường tiêu hóa, không chỉ do dễ hấp thụ, mà còn do các đặc tính:
• kích hoạt các quá trình tái sinh;
• bình thường hóa độ axit và khối lượng sản xuất của dịch dạ dày;
• kích thích sản xuất huyết sắc tố.
Semolina chứa magiê với kali, sự kết hợp giúp bảo vệ tim hiệu quả khỏi các bệnh lý và do kẽm - ngũ cốc hỗ trợ tự làm sạch và phục hồi gan.
Hạt kê rất giàu vitamin B5, rất có ý nghĩa đối với huyết áp bình thường. Hàm lượng cao của axit béo không bão hòa làm cơ sở cho khả năng của hạt kê để bảo vệ cơ thể khỏi các tác động tiêu cực của một hệ sinh thái bị ô nhiễm hoặc ảnh hưởng của điều trị bằng kháng sinh. Vào ngày điều trị bằng cháo kê, cơ thể hấp thụ vitamin D tốt hơn từ các sản phẩm khác. Loại ngũ cốc này có thể khôi phục lại sự cân bằng nội tiết tố.
Gạo, giống như các loại ngũ cốc khác, có khả năng:
• dọn dẹp hệ vi sinh đường ruột;
• bình thường hóa khả năng điều hòa nhiệt độ của cơ thể (có thể đặc biệt có giá trị đối với cảm lạnh và cúm);
• cải thiện tình trạng của hệ hô hấp (đặc biệt, tăng tốc phục hồi trong viêm phế quản và giảm tần suất và sức mạnh của các cơn hen).
Tiêu thụ gạo thường xuyên giúp cải thiện quá trình chuyển hóa nước và do selen, ngũ cốc được đưa vào danh sách các sản phẩm có ý nghĩa trong việc ngăn ngừa ung thư.
Ngọc trai lúa mạch có khả năng ngăn chặn các quá trình viêm trong cơ thể, cũng như loại bỏ cholesterol có hại.
Chỉ số đường huyết thấp (GI) cho phép bạn ăn nó với bệnh tiểu đường.
Và điều đặc biệt đáng chú ý là sự hiện diện trong lúa mạch của axit silicic - một chất độc đáo, với bệnh sỏi tiết niệu, thúc đẩy sự phân hủy và loại bỏ tiền gửi.
Hàm lượng cao của axit folic làm cho ngũ cốc kiều mạch trở nên hữu ích nhất cho phụ nữ mang thai - nhờ có nó, em bé phát triển mà không có bất kỳ bệnh lý nào. Điều đáng chú ý là rutin - nhờ có nó, máu được bão hòa hoàn toàn với oxy. Và do lecithin, kiều mạch được khuyến nghị cho sinh viên và người lao động trí óc - để cải thiện trí nhớ, khả năng nhận thức và phân tích thông tin. Kiều mạch nhanh chóng cải thiện với các triệu chứng sau:
• mất ngủ;
• mệt mỏi mãn tính;
• tăng sự khó chịu.
Toàn bộ thành phần của bột yến mạch là một công thức làm đẹp vững chắc, không có loại ngũ cốc nào khác cải thiện tình trạng của da, tóc và móng. Bột yến mạch là một nguồn protein, vì vậy cháo từ nó không thua gì ức gà nổi tiếng góp phần vào việc hình thành khối cơ bắp.
Nếu có nhiều vảy, nguy cơ huyết khối sẽ giảm và thị lực sẽ được cải thiện.
Phụ nữ mang thai sẽ phải nếm món cháo này do khả năng làm giảm các biểu hiện nhiễm độc và cho con bú - do hiệu quả của nó để tăng sản xuất sữa và hàm lượng chất béo.
Cháo ngô là một năng lượng thực sự và phải có trong thực đơn của những người tham gia lao động thể chất, rất nhiều môn thể thao. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng ngũ cốc nhuộm màu vàng đậm có các đặc tính sau:
• cải thiện tình trạng của tuyến giáp;
• giảm phản ứng dị ứng (đặc biệt - với phấn hoa thực vật);
• điều trị rối loạn của bộ máy tiền đình;
• bảo vệ các tế bào cơ thể khỏi tác hại của bức xạ mặt trời.
Làm thế nào khác là lợi ích của cháo trong sữa
Ngũ cốc sữa phải có mặt trong chế độ ăn uống của những người cần phục hồi và tăng cân nhanh nhất.
Nhưng chế độ ăn kiêng với mục tiêu giảm cân không phải là lý do để từ chối, ngược lại - món ăn này cần được lưu trong thực đơn, vì cháo nấu theo công thức nhẹ hơn một chút (ví dụ, trong sữa tách béo) sẽ bão hòa cơ thể với các chất cần thiết nhất cho cuộc sống và không sẽ cho phép bạn chuyển sang kiệt sức về thể chất, điều này (và trong điều kiện giảm kilogam, điều này đặc biệt nguy hiểm) có thể không được chú ý ngay cả về sức khỏe hoặc hướng ngoại.
Xuất hiện liên tục trên bàn, cháo sữa góp phần:
• cải thiện và tăng tốc các quá trình trao đổi chất;
• tăng cường khả năng miễn dịch;
• bình thường hóa sự thèm ăn (không có sự thờ ơ của nó, cũng không muốn cắn liên tục);
• sự biến mất của những cơn đau đầu.
Cháo sữa có hại gì?
Nó không đáng để coi cháo là một chất gây dị ứng, mặc dù, tất nhiên, trong một số trường hợp, nó có thể gây ra sự không dung nạp cá nhân. Nhưng vấn đề này thường được giải quyết.
Thực tế là với dị ứng với sữa bò (thiếu enzyme cần thiết cho quá trình tiêu hóa của nó), nó có thể được thay thế bằng dê.
Hoặc từ bỏ hoàn toàn động vật, chú ý đến các loại rau, tương tự đã đề cập trước đây - đậu nành, hạt ...
Nếu bạn bị dị ứng với gluten, nó rất hữu ích khi biết rằng nó được tìm thấy trong semolina, bột yến mạch, lúa mạch ngọc trai và không được tìm thấy trong kiều mạch, kê, gạo và ngô.
Để tránh tác hại, ngũ cốc trong sữa nhiều chất béo, với các chất phụ gia hào phóng dưới dạng bơ và đường, không mong muốn được mang đi để việc tăng cân không bắt đầu.
Cách đây không lâu, các nhà khoa học cho rằng ăn và uống nhiều sữa là có hại, vì điều này dẫn đến (đặc biệt là ở tuổi già) quá bão hòa với canxi, và nó không xa các bệnh về hệ thống tim mạch.
Nhưng các nghiên cứu gần đây đã bác bỏ lý thuyết này - bạn cần chỉ ăn sữa thực sự trong nhiều tháng để tạo ra rủi ro như vậy. Trong thực tế, về vấn đề này, các loại phô mai khác nhau không an toàn hơn nhiều.
Về tác hại của ngũ cốc trong sữa do ngũ cốc, có thể nói về những điều sau đây về chúng:
• Ngô có chỉ số GI cao (chỉ số đường huyết), vì vậy không nên ăn trong trường hợp đái tháo đường và có khả năng bão hòa rất nhanh, giảm cảm giác thèm ăn, có thể gây hại với chế độ ăn kiêng chỉ dành cho người ăn (ví dụ, với chứng chán ăn), cộng với nó là chống chỉ định trong loét dạ dày và loét tá tràng;
• lúa mạch ngọc trai có thể làm trầm trọng thêm xu hướng đầy hơi và sữa hoàn toàn không phù hợp với chế độ ăn đơn (có, trên nước);
• kiều mạch nên được sử dụng một chút cho các bệnh thận do hàm lượng protein cao, có thể gây hại với chế độ ăn không có protein, thường được thể hiện trong trường hợp này;
• bột yến mạch có chứa các enzyme, khi được mang đi, bắt đầu cản trở sự hấp thụ canxi từ các sản phẩm khác, có thể sớm ảnh hưởng tiêu cực đến mô xương và cơ bắp;
• semolina cũng có thể cản trở sự hấp thụ canxi và cùng với sắt, cộng với việc sử dụng có hệ thống làm suy yếu quá trình tổng hợp insulin;
• gạo có thể gây hại trong táo bón mạn tính, cũng như góp phần vào sự tăng trưởng của lượng đường trong máu;
• kê có thể gây hại cho tài sản để tăng độ axit của dạ dày, nam giới không nên chỉ ăn cháo từ nó và với số lượng lớn, để tránh sự phát triển của rối loạn chức năng tình dục.
