Salad Walnut - Nguyên tắc nấu ăn chung
Tất cả những ai đã nhìn thấy quả óc chó ít nhất một lần, không thể không chú ý đến sự giống nhau đáng ngạc nhiên của bộ não con người. Dù trò chơi tự nhiên này có vô tình hay không, nhưng thực tế là hiển nhiên - quả óc chó rất hữu ích, và không chỉ cho não, mà còn cho toàn bộ sinh vật. Con người không thể sống thiếu protein, vì vậy chúng ta ăn thịt, trứng, phô mai. Nhưng làm thế nào để người ăn chay sống sót? Thật đơn giản, họ chú ý đến những món quà tự nhiên như hạt. Tất cả chúng, đặc biệt là quả óc chó, chỉ là một kho chứa protein thực vật, được hấp thụ nhanh hơn thịt. Ngoài ra, quả óc chó là một "viên nang sức khỏe" trong lượng chất béo thực vật. Nếu bạn đang ăn kiêng, sau đó sử dụng một nắm quả óc chó hàng ngày để bổ sung các yếu tố và khoáng chất còn thiếu trong chế độ ăn uống.
Bánh kẹo thường làm món ngon với quả óc chó, nhưng vì chúng được bao phủ rộng rãi với đường bột hoặc sô cô la, chúng không hữu ích.
Nhưng có một cách khác để ăn quả óc chó - nấu salad với sản phẩm hữu ích này. Rau và ánh sáng, thịt và calo cao, món tráng miệng - phạm vi sử dụng rất rộng. Làm salad với quả óc chó, tăng cường khả năng miễn dịch của bạn với món ăn này và nâng cao tinh thần của bạn.
Salad Walnut - Chuẩn bị thức ăn và món ăn
Quả óc chó được bán cả ở vỏ và ở dạng bóc vỏ. Trong vỏ rẻ hơn, nhưng không nhiều, do đó nhiều bà nội trợ mua quả óc chó bóc vỏ ngay lập tức. Thông thường nó không bị nghiền nát, và để sử dụng trong món salad, nó cần phải được chi tiết. Sử dụng máy xay sinh tố, cán pin, dao cho việc này. Trước khi chi tiết một loại hạt, hãy xem vỏ có bị mất giữa các hạt nhân không - một vị khách thỉnh thoảng có thể làm hỏng tất cả các thú vui của món ăn, ví dụ như xương gà hoặc xương cá.
Thông thường, người bán, đặc biệt là trong các thị trường, đang cố gắng bán hàng hóa chất lượng thấp - cũ, năm ngoái, đã hư hỏng. Tại nơi mua quả óc chó kiểm tra trực quan các loại hạt. Các nucleoli phải có màu nâu vàng mịn, không bị co rút, mạnh mẽ và chắc chắn. Một người hư hỏng có thể bị bắt tại một hạt zhmenka - sau đó sản phẩm đáng giá tiền của nó. Nếu có nhiều loại hạt hư hỏng hơn, thì đừng mua chúng - hương vị của các loại hạt tươi trong món salad sẽ không làm hài lòng bất cứ ai.
Trước khi nấu salad với quả óc chó, hãy chuẩn bị một vài bát cho các nguyên liệu, một con dao, thớt và chảo để luộc rau và trứng.
Bí quyết Salad óc chó:
Công thức 1: Salad óc chó
Có lẽ món salad đầu tiên xuất hiện trong đầu bạn khi bạn nghe câu "salad với quả óc chó" là món salad với củ cải và mận khô. Và không có gì lạ khi món salad này rất phổ biến - bởi vì nó rất lành mạnh, không nhiều calo và không có dầu mỡ, dễ làm và đồng thời vô cùng ngon miệng. Món salad quả óc chó và củ cải đường có phải là món tráng miệng hay không? Chọn bạn! Thêm một ít tỏi vào món salad, và đây là món chính, một thìa đường - và đây là một món ngọt! Công thức này cho thấy một món salad ngon, và do đó một trong những thành phần là phô mai cứng.
Thành phần cần thiết:
- Củ cải đường 2 miếng
- Mận 150 gram
- Quả óc chó 100 gram
- Phô mai cứng (loại Nga) 150 gram
- Tỏi 2 ngạnh
- Để thay đồ - kem chua, muối
Phương pháp chuẩn bị:
Đun sôi củ cải cho đến khi mềm. Khi nó được nấu chín, loại bỏ da từ nó và chà nó trên một vắt thô.
Ngâm mận trong nước nóng và để nó trong 10 phút. Sau đó xả nước, rửa trái cây khô và cắt thành dải mỏng.
Nghiền quả óc chó bằng máy xay sinh tố.
Phô mai nướng trên một vắt vừa.
Trộn tất cả các thành phần và trộn với kem chua. Ép tỏi qua máy ép tỏi vào salad quả óc chó, khuấy lại và để trong tủ lạnh trong hai đến ba giờ.
Công thức 2: Salad với quả óc chó và xúc xích luộc
Ngày càng có nhiều món ăn phổ biến được thêm vào mà các thành phần bất thường được thêm vào - các loại hạt, hạt, vừng, cây kế sữa. Thủ thuật nhỏ như vậy làm cho món ăn ngon hơn, và rất quan trọng - hữu ích! Món ăn này khác thường ở chỗ, ngoài các thành phần cổ điển của salad với xúc xích, một chất phụ gia ở dạng bạch hoa và quả óc chó được làm. Hãy thử nó, rất ngon!
Thành phần cần thiết:
- Xúc xích nấu chín 200 gram
- 3 quả trứng
- Phô mai cứng 150 gram
- Cà chua 2 miếng
- Capers 100 gram
- Quả óc chó 100 gram
- Để mặc quần áo - kem chua không nhờn, mù tạt Dijon, muối
Phương pháp chuẩn bị:
Luộc trứng gà - trong 8 phút trong nước sôi. Làm mát dưới nước lạnh và sạch. Cắt trứng thành khối.
Cắt xúc xích luộc thành ống hút dài.
Rửa cà chua tốt và cắt thành lát.
Chà phô mai trên một vắt thô.
Băm một hạt, nhưng không phải bằng máy xay, nhưng bằng dao, và không phải là rất mịn.
Làm nước sốt. Để làm điều này, kết hợp mù tạt và kem chua, trộn đều, muối.
Kết hợp tất cả các thành phần của salad với quả óc chó, nhập vào nước sốt đã chuẩn bị.
Công thức 3: Salad với quả óc chó và rau theo mùa
Đa dạng hóa món salad rau thông thường và đã chán với một sự bổ sung khác thường dưới dạng nho khô và quả óc chó. Xem sự ngạc nhiên thú vị của khách từ món salad thông thường!
Thành phần cần thiết:
- Bắp cải trắng 200 gram
- Cà chua chín 2 miếng
- Dưa chuột 1 miếng
- Hành lá non
- Rau mùi tây tươi
- Nho khô vàng dài
- Quả óc chó 100 gram
- Để thay đồ - dầu ô liu, nước tương, hạt mù tạt.
Phương pháp chuẩn bị:
Băm nhỏ bắp cải trắng càng mịn và càng mỏng càng tốt, sau đó muối và lắc nhẹ với lòng bàn tay. Thủ thuật nhỏ này sẽ cho phép bắp cải cho nước ép, và salad quả óc chó sẽ rất ngon ngọt, thậm chí không có nhiều nước sốt.
Rửa cà chua và cắt thành lát lớn.
Dưa chuột rửa sạch cắt thành lát hình bán nguyệt lớn.
Greens rửa và cắt bằng dao mịn.
Nâng nho khô bằng nước nóng trong 10-12 phút, sau đó xả nước, rửa sạch nho khô.
Băm nhỏ quả óc chó bằng dao.
Trộn rau, nêm salad với dầu, nước tương và thêm một nắm bóng hạt mù tạt.
Công thức 4: Salad quả óc chó với dâu tây và chuối
Với sự khởi đầu của mùa ấm áp, hầu hết mọi người đều từ chối các loại thực phẩm béo, chuyển sang các món salad và món tráng miệng nhẹ. Nếu bạn không muốn ăn bánh ngọt hoặc sô cô la, thì hãy chuẩn bị cho mình một món tráng miệng tinh tế gồm chuối và dâu với nước sốt bạc hà "lạnh". Món salad quả óc chó này cực kỳ tốt cho sức khỏe, và bạn có thể đoán rằng nó rất ngon, bạn hầu như không thể đọc được cách nấu nó!
Thành phần cần thiết:
- Dâu 300 gram
- Chuối 2 miếng
- Sô cô la đen 100 gram
- Quả óc chó 100 gram
- Để thay đồ - kem chua, đường, bạc hà tươi
Phương pháp chuẩn bị:
Rửa dâu tây, gọt vỏ và cắt chúng thành lát.
Gọt vỏ chuối và cắt thành lát mỏng.
Chặt quả óc chó bằng dao. Quả óc chó phải đủ lớn.
Sô cô la nướng trên một vắt tốt. Không sử dụng sô cô la sữa, trái lại ưu tiên cho loại đắng có hàm lượng ca cao cao, nếu không món tráng miệng sẽ trở nên quá ngọt.
Trộn kem chua, đường và lá bạc hà bằng máy trộn hoặc máy xay trước khi rửa. Nếu bạn không có máy xay sinh tố, thì bạn có thể trộn với máy đánh trứng thông thường, nhưng xắt nhỏ trước lá bạc hà.
Cho một phần hỗn hợp dâu tây, chuối với các loại hạt, đổ nước sốt bạc hà và rắc sô cô la lên trên. Phục vụ món salad với quả óc chó và dâu tây tốt hơn trong kem.
Công thức 5: Salad quả óc chó
Salad tuyệt vời hoặc "ngon" với quả óc chó và nho khô! Sức khỏe tốt, món salad này đặc biệt phổ biến với trẻ em. Nhưng tất cả những người lớn có cơ hội thử món ăn này vẫn không kém phần thích thú!
Thành phần cần thiết:
- Táo chua (sevenrenko) 2 miếng
- Nho khô 150 gram
- Cranberry tươi 150 gram
- Nho đen 100 gram
- Anh đào 100 gram
- Quả mơ khô 50 gram
- Quả óc chó 150 gram
- Để mặc quần áo - mật ong, kem chua không nhờn
Phương pháp chuẩn bị:
Rửa táo, cắt đuôi và cắt ra giữa, sau đó cắt thành khối nhỏ bằng dao.
Quả nam việt quất, nho và anh đào được rửa sạch, lấy ra một quả anh đào với một muỗng cà phê đá.
Nho khô và quả mơ khô đổ nước sôi, để trong 10-12 phút, sau đó để ráo nước và rửa sạch trái cây khô. Chặt quả mơ khô bằng dao.
Chặt quả óc chó bằng dao, nhưng không tinh xảo.
Trộn tất cả các thành phần và nêm salad nho khô với quả óc chó. Sử dụng hai thìa tráng miệng bằng mật ong tươi và một ít kem chua ít béo.
Salad Walnut - bí mật và lời khuyên từ các đầu bếp giỏi nhất
Quả óc chó có thể được chiên nhẹ trước khi thêm vào món salad. Để làm điều này, đặt chúng vào chảo nóng và nung trong 5-6 phút trong khi khuấy. Chảo phải sạch, rán các loại hạt không có dầu.
